异麦芽低聚糖及其生产与应斥

介绍了异麦芽低聚糖的性质、生理功能,讨论了在生产和应用中存在的问题,阐述了相应的对策。     

小麦淀粉制备异麦芽低聚糖的研究

以小麦淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶液化,以米曲霉淀粉酶和转葡萄糖苷酶同时糖化转苷制备异麦芽低聚糖．研究结果表明,最佳工艺条件为液化至DE值15～17,糖化转苷温度55℃,时间24h,pH4.5,米曲霉淀粉酶用量10SKUB/g干物质,转葡萄糖苷酶用量1.4TGU/g干物质．产品含异麦芽糖23.3%,潘糖13.9%和异麦芽三糖10.2%,其质量优于市场同类产品．     

小麦淀粉制备异麦芽低聚糖的研究

以小麦淀粉为原料，用耐高温α-淀粉酶液化，以米曲霉淀粉酶和转葡萄糖革酶同时糖化转苷制备异麦芽低聚糖，研究结果表明，最佳工艺条件为：液化至DE值15-17，糖化转苷温度55℃，时间24h,pH4.5，米曲淀粉酶用量10SKUB/g干物质，转葡萄糖苷酶用量1.4TGU/g干物质，产品含异麦芽糖23.3%，潘糖13.9%和异麦芽三糖10.2%，其质量优于市场同类产品。     

异麦芽低聚糖双歧因子功能饮料的研究

采用α－葡萄糖苷酶生产低聚异麦芽糖浆，经酵母发酵，降低了发酵糖的比例，提高了低聚糖的比例，在这一过程中，酵母接种量的作用最大，其次是酵母种类和发酵时间，感官评价和理化分析结果表明，以此工艺所形成的低聚糖浆可作为功能性饮料的母液。     

提纯异麦芽低聚糖的酵母菌株筛选及发酵条件

酵母菌同化单糖的能力和速度高于低聚糖，因而可以消除异麦芽低聚糖产品中多余的葡萄糖．通过筛选驯化，得到较快发酵葡萄糖和麦芽糖的D酵母，并对该酵母的最适发酵条件和最佳培养基组成进行了研究，在优化培养基条件下，得到94．13％的高纯度异麦芽低聚糖．     

麦芽—异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究

本文应用生物降解技术，探讨了以马铃薯淀粉和α－淀粉酶为原料制备麦芽－异麦芽低聚糖的工艺，用正交试验和统计分析，确定了一组优化实验条件。     

豆类低聚糖的开发应用

本文对有关豆类低聚糖的分布，生理功能，分离纯化途径及食品加工性能等方面进行了分析和论述，认为豆类低聚糖是一类有利于人体健康的新型低聚糖，值得开发利用。     

磷酸寡糖前体--麦芽低聚糖制备工艺的研究

采用玉米淀粉为原料，以耐高温的α-淀粉酶为液化酶，并以真菌α-淀粉酶为糖化酶制备了以3～6糖为主体的麦芽低聚糖，通过单因素试验确定了液化、糖化的各个工艺参数，得到的最终糖液中麦芽低聚糖含量可高达66％以上。     

异麦芽酮糖的氢化反应过程

异麦芽（ 酮）糖醇（帕拉金糖醇）是由异麦芽酮糖通过加氢反应还原而成的，探讨了在密闭的反应釜内温度、压力、初始糖质量浓度及搅拌转速等工艺参数对加氢反应速度的影响，得到了气液两相在催化剂表面接触反应的较好控制条件，为：压力11MPa，温度范围120－130℃,初始糖质量浓度20 g/dL，搅拌转速500r/min。在上述条件下，反应2h后转化率可达99.5%，所得到的异麦芽酮糖醇达到FAO质量标准的要求。     

大豆异黄酮的功能与应用

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症等方面有重要作用、本文综述了大豆导黄酮的结构、组成、生理功能以及在国内外的应用。     

燃料电池的技术发展及应用分析

综述了燃料电池的发展历程,分析了燃料电池的工作原理、不同的类型和结构以及它们的技术特征;介绍了燃料电池在汽车、电站和便携式电源等领域中的应用,分析了燃料电池的应用技术现状;在此基础上,归纳和分析了影响燃料电池发展的一些技术因素,以及技术发展的一些途径.     

PowerBuilder应用开发技巧

ＰｏｗｅｒＢｕｉｌｄｅｒ是一种基于Ｗｉｎｄｏｗｓ／ＮＴ环境的功能强大的客户／服务器（Ｃｌｉｅｎｔ／Ｓｅｒｖｅｒ）系统的前端开发工具．本文就ＰｏｗｅｒＢｕｉｌｄｅｒ中ＬｉｓｔＶｉｅｗ、ＴｒｅｅＶｉｅｗ、Ｄａｔａｓｔｏｒｅ、拖放等的使用及应用程序分发过程进行了详细讨论．     

速度轮滑基本技术多媒体CAI课件设计制作与应用实验研究

运用计算机技术,制作了速度轮滑多媒体CAI课件,在教学中初步应用,收到了良好的教学效果。为传统速度轮滑基本技术教学注入了新的活力,改变了传统的知识储存、传播和运用方式。     

果胶酶的固态发酵法生产及在肉仔鸡饲养中的应用

以产果胶酶的黑曲霉(Aspergillus niger)为出发菌株,分别在小铝盒、浅盘和曲箱中进行固态发酵的研究,确定最适发酵条件为:以麸皮为培养基,加水比以麸皮∶水为3∶5,每kg原料添加7.5 g硫酸铵,并按7.5%接入42 h种龄的液体种子.经过39～41 h发酵,在浅盘发酵中干曲果胶酶活力达到19 000 U/g,曲箱发酵酶活力达到16 033 U/g.经分析成品曲中同时还含有酸性蛋白酶1 540 U/g,β-葡聚糖酶12 U/g.仔鸡的饲养试验结果表明,果胶酶的添加可显著提高全期增重,降低料肉比,干物质、粗蛋白、有机物和粗纤维的消化率提高了11%～22.5%.     

GPS RTK测量成果的精度估计及应用探讨

针对GPS RTK技术定位精度验后估计的欠缺,给出了GPS RTK测量成果的精度估计方法,通过实例介绍了此法的应用.并对GPS RTK测量技术用于控制测量的可行性进行了探讨,导出了相应的测量限差,为GPS RTK测量技术用于控制测量提供了理论依据和技术规定.     

组合砌体结构在改扩建工程中的应用研究

提出如何在已建砌体结构房屋中建立组合砌体构件 ,从而解决因地基基础、砌体强度和建筑空间功能改变等因素所带来的问题 ,达到工程改扩建的目的     

混凝土多孔砖在柳州市的生产与应用调研分析

随着国家"禁实"政策的实施,粘土实心砖将逐渐退出建筑市场,但在柳州市,实心砖退出的步伐较为缓慢,这与在柳州市场上缺乏能直接替代粘土砖的新型墙体材料有关。本文通过对柳州市混凝土多孔砖的生产及应用进行了分析研究,认为混凝土多孔砖是一种能替代粘土实心砖的新型墙体材料,应予以大力扶持。     

乙偶姻的性质、生产及应用

简述了3-羟基丁酮的性质以及生产应用方面的研究进展,并对化学合成法与生物发酵法生产3-羟基丁酮的工艺方法进行了比较。主要介绍了3-羟基丁酮在食品、医药、烟草行业的应用,并对3-羟基丁酮的国内外生产现状进行了概括,结果表明,目前3-羟基丁酮的国内外生产主要是化学合成法,还未见微生物发酵法的详细报道。     

银川地区地热资源的开发利用

介绍了银川地区地热水开发利用的现状，并根据银川市地热水水质特征，从目前经济技术条件、社会经济效益、环境效益出发，就如何充分发挥地热资源优势，开展大众理疗洗浴；利用地热温棚发展种植养殖业，为社会提供无公害绿色蔬菜；利用地热水替代冬季取暖所消耗的煤炭资源等提出了建议；同时，也指出了地热水开发利用在给社会带来巨大经济效益同时也可诱发生态环境问题。因此，科学管理，合理开发至关重要。