稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻谷产量的1／3，占我国粮食总产量的2／5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人口是以稻米为主食的，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米1.3亿～1.4亿t。     

营养强化大米 改善公众营养

中国稻米产量和消费量都是世界上最多的国家。目前，全球稻谷年总产量约6亿t，约占粮食总产量的30％，中国年产约2亿t左右，是世界上稻谷总产量最高的国家，约占全球总产量的30％；稻谷作为中国大粮食品种之一，总产量占全国粮食总产量的45％以上；世界上有一半人口以大米为主食，中国13亿人口中，     

稻米市场回顾和2003年行情分析

<正> 我国是世界上稻谷生产量最高的国家,1993年至2002年10年间,年均产稻谷18,700万吨左右,约占世界稻谷总产量34％,在国际稻米市场上具有举足轻重地位。就国内而言,稻米产量居各种农作物产量之首,占全国粮食总产量40％。 目前,在我国稻谷产量构成中,粳稻产量占稻米总产量比例已由过去20％上升到43％,约8,200万吨;而籼稻产量占总产量比例相应下降,为57％,约11,000万吨。其中,早籼稻占稻米总产量比例由过去25％降至19％,约3,700万吨;中、晚籼稻占38％,约7,300万吨。     

稻壳的特性与综合利用

我国是一个盛产稻谷的国家,产量占世界产稻谷国家的第一位,约占全世界稻谷总产量的三分之一以上,据美国农业部1983年的统计,当今全世界稻谷总产量为15130万吨,而我国就占了16890万吨。 稻谷由壳和米粒组成,它是一种假果,而剥去壳后的糙米才是颖果(如同小麦、玉米等)。稻壳由内外稃和护颖组成,俗称砻糠或大糠。稻壳随着稻谷品种的不同,一般在颜色、厚薄、长短、与稻     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物，无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1．9亿吨，占全国粮食总量的40％，占世界稻谷总产量的30％左右。保障了十几亿中国人的饮食需要，收获后的大量稻谷安全储藏，防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全，社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨，并提出解决方法。     

发芽糙米及其系列化产品生产技术

1项目需求 稻谷是我国最大的大宗农产品，近年来产量维持在1．8亿吨左右，占全国粮食总产量的40％，居世界首位。稻谷及其制品一直是我国最大、最稳定而且最具有维持性的消费产品之一，但长期以来，我国稻谷加工仅处于满足人们口粮大米需求的初级加工状态，加工前后的产值比例仅为1：1．18，因而造成目前国内大多数稻谷加工企业经济效益低下。     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物,无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1.9亿吨,占全国粮食总量的40%,占世界稻谷总产量的30%左右。保障了十几亿中国人的饮食需要,收获后的大量稻谷安全储藏,防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全,社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨,并提出解决方法。     

功能性发芽糙米制品市场前景看好

我国是世界最大的稻谷生产和消费国，年产稻谷约2亿t，占世界稻谷产量的1／3，全国粮食产量的2／5。我国约有8亿人口以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品约1．2亿t。稻谷制品的消费市场开发潜力极其巨大。     

发展优质水稻不应对水稻总产量有过大的冲击

１９９３～１９９４年，由于当时粮食产量增长相对滞后于需求增长，导致粮食价格的大幅度上涨，于是国家在１９９４年～１９９６年连续两次提高粮食收购价格，幅度达１０５％（与１９９３年相比）。在提价政策刺激下，加上科技的进步，我国粮食总产超过５亿吨，此后几年基本稳定在５亿吨的水平。但粮食的需求没有同步增长，从而造成粮食的相对过剩。 水稻过剩现象尤显突出，１９９６～１９９８年我国稻米期末库存均超过２５００万吨，约占当年稻米产量的１／５左右。１９９９年我国早稻增产，秋收稻谷产量略减，全年稻谷总产将与１９９８年…     

20世纪世界粮食等主要农产品发展回顾分析

１世界粮食生产长足发展１．１粮食总产量增长率超过同期人口增长率,粮食供给状况大大改善在过去３６年中,世界农业生产取得了长足的进展。１９６１～１９９７年,世界人口从３０．７５亿增加到５８．４９亿,增长了９０．２％,年均增长１．８％。世界粮食总产量从１０．１６亿吨增加到２３．３７亿吨,增长了１３０％,年均增长２．３４％,粮食总产量的增长速度比人口的增长速度快,超过同期人口增长率０．５４个百分点,世界粮食供给状况大大改善。世界人均粮食占有量从３３０公斤增加到３９９公斤,期间１９８５年和１９９０年曾分别…     

稻谷加工及其综合利用

一、稻谷加工概况我国是世界上主要产水稻的国家之一。水稻种植面积约50633万亩,占世界水稻种植面积的22.68%,约占我国可耕面积的33.98%。总产稻谷2785亿斤,约占世界稻谷产量的三分之一,约占我国粮食总     

稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值 ,积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t,约占世界稻谷产量的 1 / 3 ,占我国粮食总产量的 2 / 5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有 8亿人口是以稻米为主食的 ,每年直接食用稻米及其制品耗用稻米 1 3亿～1 4亿t。所以 ,稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。由于我国的稻米产量大 ,加工中的副产品 (主要有稻壳、米糠和碎米)十分可观 ,据粗略推算 (如能全部收集起来 ) ,可得到稻壳…     

美国大豆加工应用新技术

美国是世界上大豆产量最大的国家。１９９８／１９９９年度世界大豆总产量约为１．５６亿吨，其中美国产量为７，９２０万吨，占５０％以上，约占美国油籽总产量８，８１０万吨的９０％。因此，美国在大豆加工中不断引进一些新技术，以提高产品的质量与数量。我国的大豆产量仅次于美国和巴西，位于世界第三位，现在许多厂家仍然使用传统的方法进行大豆油等产品加工。我国大豆及其加工品无论在价格和质量方面在国际市场上竞争力都较弱，这是值得我们重视的。以下介绍美国在大豆加工中应用的几项新技术，以期有些促进作用。１热脱皮和调质　　…     

采用高新技术大力推进玉米深加工的集约化现代化

采用高新技术大力推进玉米深加工的集约化现代化国内贸易部武汉科学研究设计院（４３００７０）徐昌洪玉米是我国三大主粮之一，年产量达１亿ｔ，居世界第二位，约占世界总产量的１／５。但是我国玉米所产生的经济效益却远远不如西方发达国家。目前，美国玉米的年生产量接...     

玉米芯与柑橘渣的平坝混合贮藏技术

玉米是我国三大粮食品种之一，产量约占全国粮食总产量的四分之一，主要集中在东北、华北、西南和西北。我国玉米年产量约在1．6亿吨左右。玉米芯是玉米果穗脱去籽粒后的果轴，     

果蔬保鲜贮藏设施及技术

我国水果总产量约1．3亿吨，蔬菜约7亿吨，约占世界总产量50％，但是采后损失高达20％～30％，约2亿吨，发达国家采后损失仅3％～5％。     

米糠及米糠油

大米是我国人民的主要食粮,年产量占世界总产量的三分之一以上。糙米占稻谷的70％以上,米糠占糙米10％左右,我国每年米糠产量在1000万吨以上。米糠可做酿酒、制醋、酱油、制油的原料,也可直接作饲料。制油中的皂化物与馏出物中可提取谷维素、甾醇、维生素B、维生素E、肌醇等多种医用及营养物质。因此深刻认识来糖,科学地利用米糖是十分必要     

农作物秸秆三级饲料化利用技术的概念与应用

１问题的提出我国的各类农作物秸秆十分丰富。据报道，各类农作物秸秆年总产量达７亿多吨，其中稻秆２３亿吨，玉米秆２２亿吨，小麦秆１２亿吨，豆类和秋杂粮作物秸秆１０亿吨，另有花生和薯类藤蔓、甜菜叶等１０亿吨。近年来，由于秸秆的青贮和氨化技术在我国...     

国家标准《糙米》制定完成

由上海市粮食科学研究所、国家粮食局成都米食储藏科学研究所、湖南省粮油科学研究设计院和上海市粮食储运公司等单位联合承担的国家粮食储备局的产业化前期关键技术与成套装备研制开发项目《糙米质量标准检测方法和检没手段的研究》（合同编号：９８－０９－０２－０４）,日前通过国家粮食局主持的专家审定和验收。糙质量标准课题组制定出一整套既符合中国国情又与国际标准相接轨的糙米质量标准体系,填补了我国在糙米、优质糙米标准方面的一项空白。从糙米流通技术的推广应用角度出 ,《糙米》标准与《稻谷》标准相衔接,作为一项技术法…     

粮食加工科学与技术发展研究(摘录)

我国是农业大国,粮食是我国最大宗的农产品,稻谷、小麦、玉米是我国三大粮食,分别占世界总产量的第一和第二,是我国保障13亿人口食物供给和国民经济持续快速发展的重要战略物资.粮食加工业是农产品加工业的基础产业,是食品工业的支柱产业和人类的生命产业.