日本开发出观赏用彩色水稻

据《日刊工业新闻》报道,日本农业食品产业技术综合研究机构东北研究中心,近日开发出两种用于鲜切花和制作干花的彩色水稻新品种。     

日本新开发上市的变性淀粉性能简介

最近，日本卡基尔CTS公司开发上市了最适合在经过超高温加工制作过程的高温高压处理食品使用，并能够充分发挥粘度变化作用的加工淀粉新产品“希恩塔·泰里丹克期”（产品名）。新商品是木薯加工淀粉。研究发现，在超高温加热处理（UHT）过程中该淀粉粘度易变，适宜于提高操作效率。在调理的二次加热时该淀粉表现为最适合的高粘度。这是为适应食品生产公司需要开发而成的加工淀粉产品，具有独特的粘度变化和很高的稳定性。     

澳大利亚一公司研究开发出玉米淀粉制成的塑料包材

根据英国的《Food Engineering＆Ingredient》科技杂志报道，澳大利亚的种植工艺技术公司已经研究开发成功一种用后可以舍弃的塑料包装新容器。研究人员开发的是一种在外形和手感上与日本化成公司生产的塑料材料完全一样，而且同样可以进行彩色印刷的生物分解性新包装材料。这种以玉米淀粉为原料加工制成的包装材料同样可以进行裁切和成形的加工处理。新生物分解性包装材料的原料是玉米淀粉，其结构适合于塑料制作。这就是需要特殊栽种的高直链淀粉——具有长链分子结构的直链淀粉。新包装材料不仅可以加工成对环境保护有利的塑料制品，而且其相对价格也比较低廉，有利于推广使用。     

高粘结性淀粉产品

最近，日本王子玉米淀粉公司强化了食品加工用淀粉一变性淀粉的研究开发事业。不久前开发生产了高粘结性（结着性）白脱用淀粉“米尔菲克斯”（商品名），已经上市销售。同时，另一种用于改良食品物理性状，并可作为食物纤维材料使用的由马铃薯原料加工制成的精制食物纤维产品“泰克斯库拉雯”（商品名）也已正式投产。该产品在肉食加工品品质改良和稳定剂用途中，市场需求量逐步增长。     

日本开发出苹果保存新技术

日前，日本农业生物研究机构果树研究所在盛冈市召开的寒冷地区果树研讨会上发表了使用1-MCP苹果保鲜剂进行苹果长期贮藏的试验结果。结果表明，尽管根据品种的不同而效果各异，但在低温贮藏时，如果使用这种保鲜剂对苹果进行处理，可以保持苹果的硬度和糖度。     

日本开发出具有脱水功能的包装纸

本刊讯 目前，日本研制成功一种具有脱水功能的包装纸。据介绍，这种被称为PS的包装纸，选择只能透过水的半透膜为表面材料，内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。由于食品中水分以液体状态的渗透压差，通过半透膜向高渗透压物质移动，被高分子吸收剂固定。     

日本开发出氨基酸单品膳食补充剂产品

日本协和发酵公司最近新开发了4种单品氨基酸膳食补充剂——“协和发酵的氨基酸”，它成为目前市场上惟一可以方便地摄取的纯氨基酸单品膳食补充剂产品。虽然天然存在的氨基酸多达500种以上．但其中构成蛋白质的氨基酸只有20种．     

日本开发出高导热的氮化铝陶瓷

日本东芝综合研究所开发出了纽装超大规模集成电路所不可缺少的高性能陶瓷片一氮化铝陶瓷基片，其导热性能可提高50％以上，能高效地逸散大型元件如大规模集成电路的热量。     

日本研究人员开发出用植物油制成柴油新技术

由日本产业技术综合研究所等联合组成的研究小组最近开发出用植物油生成柴油的新技术。通过新开发的反应催化剂，无需使用有害物质即可用植物油生成柴油。     

日本成功开发高功能性无光涤纶

日企科研人员成功开发出高功能性制服面料ICEFLESH。仓敷纺绩与可乐丽贸易两家公司成功开发了使用EVOH纤维和不易透明、低发尘性的无光涤纶纤维，并应用独自的生产技术生产的高功能性制服面料，两家公司计划准备将ICEFLESH推广于食品及餐饮行业等领域的制服生产。EVOH纤维是以可乐丽开发的乙烯-乙烯醇共聚物EVAL为原料生产的纤维，具有极佳的吸放湿性、速干性、清洁性。     

日本开发环保型装饰板

日刊《木材新闻》2005年9月9日报道，日本静冈县滨田木材工业公司利用负离子和光触媒复合技术成功地开发出健康环保型装饰板。这种环保型装饰板的基材是使用间伐材及小径材为原料生产的MDF，表面处理采用可持久释放负离子的天然矿石壁玺和光触媒钛复合树脂涂装技术。负离子和光触媒技术已被用于地板表面加工，但用于装饰板还是首次。     

日本开发出控制鸡蛋大小新技术

日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料成分来控制鸡蛋大小的技术。由于日本消费者采购食品喜欢大小均匀个体适中的产品，鸡蛋也不例外，过大过小都会影响其价格。畜产实验场开始研究控制鸡蛋大小的饲养方法。研究人员在刚进入产蛋期的鸡饲料中添加各种物质，观察鸡蛋大小的变化。结果，他们发现在饲料中掺入亚油酸可促进鸡蛋的生长，亚油酸在饲料中的比例为0．68％时，每个鸡蛋的重量基本上保持在58．8g。当亚油酸的比例提高到2．83％时，每个鸡蛋的重量可达到59．6g。向日葵油和玉米油中都含有亚油酸。研究人员还发现，若鸡所产的蛋过大，只要在饲料中添加牛黄酸就可以使鸡蛋变小。实验证明，在饲料中添加0．5％的牛黄酸，鸡蛋的重量就可以下降1g。     

日本开发出产业用聚乳酸纺粘布

日本Kanebo Gosen公司与Kureha化学公司去年12月宣布，他们已开发出一种可生物降解聚乳酸纺粘布。     

韩国开发出利用苹果生产乳酸菌产品技术

据悉，韩国食品开发研究院朴炯雨博士研究组经过2年的潜心研究，于近日成功开发出一种利用苹果生产乳酸菌产品的技术。以往都是利用牛奶生产乳酸菌产品，这次开发的该项技术使用苹果汁，生产出的产品含有大量食用纤维，具有苹果的清香，另外乳酸菌的含量也达到10亿个／kg，比以前的牛奶产品高出10倍。     

日本味之素公司开发甘氨酸新品

日本味之素公司在市场推出作为调味料和食品防腐剂材料使用的甘氨酸商品“格利那”。味之素公司在试验中发现，产品“格利那”如果在就寝前摄取，有改善睡眠质量的效果，使“格利那”具有了更广的开发前途。     

日本Exlan工业开发掺入氧化钛的腈纶“SelfClear”

日本Exlan工业株式会社开发了一种具有高度自洁功能的光触媒腈纶纤维“SelfClear”。它在腈纶纤维中引入了氧化钛光触媒材料，赋予纤维耐久稳定的除臭、抗菌和防污等自洁功能。