民间文学中的豆腐

A最大众化的美味食品,是豆腐。鉴于此,在浩如烟海的我国民间文学中,有不少故事都提到了豆腐,比如戏剧舞台上的小丑,鼻子上有块白粉,这白粉就是豆腐。据民间故事称,武松打虎归来后,县官要他披红挂绿骑马上街,此事轰动了阳谷县。于是满街潮涌,人人争先,皆欲一睹壮士风采,可怜武大郎个子矮,蹦跳再三也无法看到,情急之际,便爬上了一家豆腐店的豆腐架。当武松来到面前时,他高兴得手舞足蹈,把豆腐架踩倒了。老板生气,便抓起一块豆腐摔在武大郎脸上,那豆腐应声开花,人们也快活地大笑,都说武大郎成了“漂亮”的小花脸——从此,丑角便被称为小花脸,…     

一直摇滚着

中国摇滚被描述为一种反传统的工具：一种非主流文化。反抗主流意识形态、商业建制以及文化霸权的音乐。喜欢摇滚的人也多半不是一般的追星族，而是用歌声倾诉一种生活和思想。中国摇滚开始于1986年“西北风”开始进入刚刚萌芽的青年文化，中国最早的摇滚歌曲大概是现在大家所推祟的中国摇滚教父崔健的《一无所有》。摇滚在华夏大地上的“反文化”中生根发芽。     

一直摇滚着

中国摇滚被描述为一种反传统的工具:一种非主流文化、反抗主流意识形态、商业建制以及文化霸权的音乐。喜欢摇滚的人也多半不是一般的追星族,而是用歌声倾诉一种生活和思想。中国摇滚开始于1986年"西北风"开始进入刚刚萌芽的青年文化,中国最早的摇滚歌曲大概是现在大家所推祟的中国摇滚教父崔健的《一无所有》。摇滚在华夏大地上的"反文化"中生根发芽。在那个年代成为大众文化后导致了1990年"现代摇滚"的酝酿。从此,中国摇滚开始进入主流市场,但好景不长却又被认为在形式和音质上与粤语流行歌曲近乎相似。虽然后来又有另类摇滚的出现。但中国摇滚大势已去。从此中国的大部分摇滚乐迷不再抱有幻想,这也直接导致了后来中国摇滚的衰退。     

新型禽肉——火鸡

传说饲养火鸡可以消除火灾,故得名＂火鸡＂。而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸,长期食用火鸡也不会增加血液的胆固醇。火鸡生长快、体大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,投入产出比高,已成为一种大众化的优质新型禽肉,并在世界禽肉消费中占有重要地位。     

丹麦玉桂面包的制作工艺及质量控制

面包是以小麦面粉为主要原料,与酵母和其他辅料一起加水调制成面团,再经发酵、整形、烘烤等工序加工制成的焙烤食品。面包以其营养丰富、组织蓬松、易于消化、食用方便等特点成为最大众化的酵母焙烤食品。     

浅谈用电检查反窃电存在的问题及预防措施

随着我国经济的高速发展,各个行业对电的需求量不断扩大,违章用电、窃电现象也就随之而来,不仅干扰了供电企业的正常供电秩序和安全运行,还造成国有资产的大量流失。所以,加强用电检查工作就显的尤为重要。本文针对目前的用电现状及用电检查中面临的问题,提出了相应的解决措施。     

固相萃取净化-双填料反萃取-GC/MS法分析卷烟烟气中甲基丁香酚

为定量分析卷烟主流烟气中的甲基丁香酚,采用固相萃取净化-双填料反萃取-气相色谱/质谱法进行检测,研究了主流烟气中目标物的捕集方式;甄选出合适的净化用固相萃取柱,并优化了固相萃取淋洗条件;设计了双填料的洗脱液除水反萃取装置,确定了合适填料用量;优化了色谱仪器分离和分析条件.结果表明:①在优化条件下,目标物在10～400 ...     

西餐的两汤制作

基础汤：用途广泛 基本概念 西餐中的基础汤．原词为“Stock”．常指原汤．汤料或底汤．是将含丰富蛋白质．矿物质与胶质物的动物性原料，放入汤桶中加水及蔬菜香料熬煮．使原料内的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁，以供制汤莱及沙司等烹调之用。根据用料的不同．常可分为牛基础汤（Beef Stock）、鸡基础汤（Chicken Stock）、鱼基础汤（Fish Stock）等。     

齐次线性方程组正交的基础解系的一种简便求法

给出了求齐次线性方程组正交的基础解系的一个简便方法和一个应用实例。     

走出健康 超越平凡——沃姿狮跑健康三拍行

自古就有“千里之行，始于足下”的名言，一双舒适、养脚、呵护备至的鞋子在使人穿着舒适、自然的同时也会使其在工作和生活中更好地发挥自己的能力，完成自己的使命，在成功的道路上走的更远、更平坦。     

普通防电磁辐射家居服的开发

电磁辐射随时随地不同程度地影响着人类的健康,为减小其对人们日常生活的影响,需开发生产普通的防电磁辐射家居服.介绍了普通防电磁辐射家居服的生产过程和工艺以及生产和设计过程中的关键问题,生产的防电磁辐射家居服的防辐射性能可达20 dB,足以屏蔽计算机、微波炉等家用电器的辐射.     

“拒绝平凡是我的坚持”与宋菁面对面

“我的作品首先要感动自己,才会拿出来。自己都感动不了,怎么会让顾客感动？这是我对自己的要求。”     

平素织机制织边字牌的研究

边字牌属于经起花织物,通常使用专门用来制织边字的提花机制织,不但设备投入费用较大,而且因提花机与织机的配合而导致工艺流程增加,生产工艺复杂,织机车速降低,织物产量降低.文章阐述了利用平素织机制织边字牌的措施,为同行们提供了帮助和参考.     

用普通织机开发花式纱罗产品

介绍了利用普通织机生产花式纱罗织物的方法,包括制作安装第2只织轴,设计产品工艺参数,制作专用钢筘和绞经张力控制系统,纱线的选用,上机图的合理绘制,经纱上浆,准备和织造生产中需要注意的要点等。花式纱罗织物生产中最重要的是控制好基综提起时,张力调节杆向前运动的量,使其释放出相应长度的绞经纱,满足开清梭口的需要;其次还要选用合适的浆料,并保证浆纱的质量。     

Modelling of dynamic flavour properties with ordinary differential equations

The most common way to analyse sensory dynamic measurements (time-intensity, TI) is to extract some characteristic parameters from the resulting curve such as ‘intensity maximum’ and ‘area under the curve’. In order to get more information from TI data, a general mathematical model was developed. The model was based on the theory for ordinary differential equations. The solutions were characterised by their eigenvalues, which might be correlated to recipe and process. As an example, the temporal perception of chocolate flavour has been measured and modelled. In addition the classical characteristic TI parameters could easily be calculated by the model.     

DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂质组成对比分析

以DHA营养强化鸡蛋及普通鸡蛋为原料,将鸡蛋煮熟后取出蛋黄,以体积比2∶1的氯仿-甲醇提取其中的脂质,分析总脂质含量、磷脂含量、总脂质的脂肪酸组成、磷脂的脂肪酸组成及分布以及中性脂(甘三酯和甘二酯)的脂肪酸组成及分布。结果表明:DHA营养强化鸡蛋蛋黄中的总脂质含量((29.28±1.70)%)与普通鸡蛋((32.46±0.34)%)无显著性差异(P> 0.05),总脂质中磷脂含量((102.13±1.57) mg/g)与普通鸡蛋((96.44±2.44) mg/g)无显著性差异(P> 0.05),DHA营养强化鸡蛋总脂质中DHA含量((11.14±0.18)%)远超普通鸡蛋((0.14±0.00)%),且DHA在磷脂中的含量((13.60±0.64)%)高于总脂质,在甘三酯((5.09±0.18)%)及甘二酯((1.88±1.13)%)等中性脂中含量较少;从空间位置分布来看,DHA在磷脂中各位置的分布无显著性差异,且DHA营养强化鸡蛋具有更佳的ω-3/ω-6比值。     

基于普通示波器的频谱分析装置设计

设计了一种为普通示波器加装频谱分析功能的装置,该装置以DSP芯片TMS320F206为核心,对信号滤波后,经A/D,FFT运算后得到频谱数据,再经D/A转换为模拟信号,由示波器显示出信号的频谱结构,操作简单,易于实现.     

南非:让葡萄酒广告走出平庸

近几年,南非葡萄酒业一直保持蓬勃发展的势头。去年,新成立了44家葡萄酒厂,并有33个品系,512种新葡萄酒上市。这预示了南非葡萄酒业在国际舞台上的地位,但是在全球葡萄酒过剩的情况下,南非葡萄酒商要异军突起,须面对与日俱增的挑战。目前,在广告宣传的新颖性和吸引力方面,葡萄酒严重落后于富有创意和活力的啤酒、果酒、冷饮以及即饮型饮料等酒精饮料。一方面,葡萄酒广告媒体范围受到极大限制。大多数葡萄酒似乎只想到在葡萄酒类杂志上做广告,而没有考虑生活类出版物,而实际上这些出版物往往拥有更大的读者群和更多的现实和潜在的葡萄酒消费…     

一类二阶三点奇异常微分方程解的存在性

设f:[0,1]×R2→R满足Caratheodory条件,且k≠1,0<η<1,(1-t)e(t)∈L1(0,1).运用Leray-Schauder原理考虑了二阶奇异边值问题x″(t)=f(t,x(t),x′(t)) e(t),t∈(0,1),x′(0)=0,x(1)=kx(η)在C1[0,1)上解的存在性.