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国内外营养标签法规及应用——世界各国营养标签法规的发展及现状 总被引:1,自引:0,他引:1
世界经济一体化的今天,食品营养标签的发展已趋向于国际化,世界各国纷纷制定食品的营养标签标准或法规。通过食品营养标签法规的实施,可以促进食品组成成分的科学化和食品加工工艺的合理化,可以保证食品营养含量标示的指导性和可参考性,为消费者提供科学的食品营养数据,从而正确引导消费者健康饮食消费。同时,各国食品营养标签法规的实施和相关技术保证也是国际间进行公平食品贸易的关键。 相似文献
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预包装食品营养标签现况调查 总被引:3,自引:0,他引:3
目的了解我国现有预包装食品营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的标示现况。方法通过现场调查方法,在北京和上海大型超市用照相机拍照、抄写及购买的方式记录标签标识状况。结果输入计算机,用SPSS13.0进行统计分析。结果食品营养标签标示率为59.5%;核心营养成分营养素参考值(NRV%)的标示率按《食品营养标签管理规范》标识后超过50%;营养声称标示率为40%;营养成分功能声称标示率为16.9%;不同类食品间标示率存在较大差别;标识营养素的名称和单位不统一。结论与2008年《食品营养标签管理规范》发布前相比,预包装食品营养标签标示有所增加,但营养标签标识尚不规范,政府应加强食品营养标签的监督检查。 相似文献
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近期,将于2013年1月1日正式施行的《预包装食品营养标签通则》成为媒体及消费者关注的热点。"什么叫作预包装食品?哪些食品需要标示营养标签?营养标签该怎么看?其中的各种英文缩写如NRV到底有什么作用?着实让人摸不着头脑!"张阿姨带着诸多问题来电询问本刊。 相似文献
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《食品工业》2017,(10)
了解GB 28050—2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(简称"通则")实施后,西安市预包装食品营养标签钠标示情况。设计调查表,对西安市16类945个预包装食品营养标签钠标示内容进行调查,检测其中的钠含量,按"通则"要求进行调查分析。结果显示,87.2%(824/945)的预包装食品营养标签标示钠含量及其占营养素参考值的百分比(NRV%),0.1%(1/945)的预包装食品营养标签标示钠营养声称,无钠的营养成分功能声称。92.6%(763/824)的预包装食品营养标签钠标示符合"通则"规定,84.3%(643/763)的预包装食品钠含量标示符合允许误差范围。表明"通则"在实践中得到了有效推广,各类预包装食品营养标签钠标示率和符合率均达到80%以上。 相似文献
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《中外食品工业信息》2008,(7):46-47
上海——自2008年5月1日起,中国卫生部发布的《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》)将正式实施。规范中明确要求,中国境内销售的预包装食品在标示营养标签时,应当符合《规范》管理规定。卫生部根据《规范》的实施情况和消费者健康需要,确定强制进行营养标示的食品品种、营养成分及实施时间。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2008,20(3):270-283
各省、自治区、直辖市卫生局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:为指导和规范食品营养标签的标示,引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者知情权和身体健康,我部组织制定了《食品营养标签管理规范》。现印发给你们,请遵照执行。 相似文献
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《食品工业》2017,(1)
2013年1月1日我国《预包装食品营养标签通则》正式强制实施,标志着我国公众营养教育事业的重大进步。为了解消费者对预包装食品营养标签的认知及食品企业对营养标签的执行情况,选取北京、温州和巴中三个不同规模的城市进行了调研。结果显示,营养标签的推广工作有待提高。消费者对标签的平均关注度为51.7%,且对标签作用及内涵理解不准确问题较为突出。较法规强制实施前,市售预包装食品营养标签标示率大幅提升,达97%以上。但是,标示不规范问题仍然存在,主要有:(1)漏标或错标核心营养素、未突出核心营养素、未标注NRV、格式不正确。在漏标问题中涉及反式脂肪酸的漏标问题的较为普遍。(2)进口食品的营养标签标注不符合我国《预包装食品营养标签通则》。(3)零食小吃的标示不合格率明显高于其他类别的食品。此外,对认知途径的调研结果表明,在营养标签推广工作中重点侧重网络途径将有效提高认知的覆盖率。 相似文献