湖南桂阳和桑植烟区烤烟生育期气温及降水特征

采用湖南桂阳和桑植烟区1981-2010 年气温和降水量观测资料,以线性趋势函数和Mann-Kendall 突变检测方法分析不同烟区烤烟生育期气温和降水变化特征。结果表明:(1)桂阳烟区各生育期平均气温呈上升趋势,尤其是苗期和伸根期上升速率最为明显,分别为0.863℃/10a 和0.596℃/10a,并且在烤烟苗期、伸根期和旺长期气温都出现了突变,突变均发生在20 世纪90 年代和21 世纪初期,均是由寒转暖的趋势;桑植烟区各生育期平均气温总体高于桂阳烟区,其中苗期上升速率最快,为0.547℃/10a,并且20 世纪90 年代苗期出现了突变,表明桂阳烟区烤烟苗期低温是影响烟苗培育的主要气候障碍因素。(2)桂阳烟区各生育期降水量变化趋势呈现伸根期下降、成熟期上升趋势,并且在20 世纪90 年代伸根期和成熟期出现突变点。桑植烟区各生育期平均年降水量比桂阳低,年度间变化小,并且不存在突变点,表明桑植烟区烤烟大田生长期的降水量是影响其烟叶产质量的主要气候障碍因素。      

国内主要浓香型烟区烟草生长期气候时空变化分析

为明确典型浓香型产区烟草生育期光照、温度、降水等气候因子的历史演变规律,采集了典型浓香型产区的重点浓香型产烟县1981—2011年31年中以候为基础的气候资料,并对产区烟草大田生长期气候指标的变化趋势进行了分析。结果表明,豫中豫南典型浓香型烟区烟草伸根期和旺长期的平均气温、有效积温、昼夜温差及光照时数显著大于南方典型浓香型烟区(皖南、湘南粤北赣南),降雨量及相对湿度显著小于南方烟区,但烟叶成熟期时各烟区的气候条件差异不显著。从年际变化规律来看,各产区烟草伸根期和旺长期的降雨量及相对湿度呈波动下降趋势,平均气温、有效积温和昼夜温差均呈波动上升趋势。烟叶成熟期,南方典型浓香型烟区降雨量呈下降趋势,平均气温、有效积温和昼夜温差呈波动上升趋势;北方典型浓香型烟区的降雨量呈上升趋势,平均气温、有效积温和昼夜温差相对较为稳定。     

基于移栽期的气候指标对烟叶品质风格的影响

为明确优质烟叶生产气候指标,探索浓香型风格成因,通过调整移栽期,改变烟叶不同生育阶段气候配置,并评价了烟叶风格品质。结果表明,调整移栽期对各气候指标影响较大,以日均气温变化最突出;烟叶浓香型风格也随移栽期推迟减弱,表现出正甜香。根据最佳移栽期烟叶对光、温等气候条件的需要,最佳移栽在4月底至5月上旬,典型浓香型烟叶第7片叶、第13片叶、第19片叶发育期间所需有效积温为900~1200℃/d左右,日平均温度为24.5~27.5℃,气温日较差为10.0~12.5℃,光照时数为135 h左右;伸根期、旺长期和成熟期分别需要日照时数在350、400和550 h左右,日均气温分别为21~23.5℃、26.6℃和27℃左右,气温日较差伸根期和旺长期13.0℃,成熟期9.0℃左右,有效积温伸根期350℃/d,旺长期550℃/d,成熟期900℃/d。     

凉山烟区气象因子与烤烟烟叶化学成分含量的关系

运用简单和典型相关分析方法,对凉山烟区主要气象因子与烟叶化学成分含量的关系进行了研究。结果表明,几个主要气象因子对烟叶化学成分含量的影响为:日均温空气相对湿度日照时数降水量气温日较差;旺长期的气象因子对化学成分含量影响最大;气象因子对还原糖、总糖、总植物碱和钾含量影响最大;烟叶总糖、还原糖、总植物碱的含量与伸根期气温、成熟期气温、旺长期日照时数、成熟期空气相对湿度呈正相关,与旺长期气温、旺长期空气相对湿度呈负相关;糖碱比与成熟期降水量呈正相关。统计还发现,在一定范围内,旺长期的温度和空气相对湿度降低,旺长期日照时数和成熟期降水增多能明显提高烟叶的含钾量。     

金神农烟区气候特征及其对烟叶品质的影响

对 “金神农”烟区近年来的气候特征进行了分析,并采用典型相关分析研究了2000-2013年气象条件对烟叶品质的影响。结果表明:(1)“金神农”烟区烟叶大田生长期热量条件和水分条件可以较好地满足优质烟叶生长需求。(2)气温和降雨量是影响“金神农”烟叶糖碱的主要因子,烟叶生长前期气温、大田期≥10 ℃积温的增加,烟叶进入旺长期后气温及各生育期降雨量的降低有利于金神农烟叶烟碱的合成和积累,而不利于总糖的积累。(3)烟叶感官质量与烟叶生长前期温度和各生育期日照时数正相关,而与烟株生长后期温度和成熟期降雨量负相关。     

河南烟区主要气候因子与烤烟烟叶化学成分的关系

为明确影响河南烟区烤烟烟叶化学成分的主要气候因子,利用1981—2013年河南烟区64个气象站气象资料以及烤烟中部烟叶主要化学成分数据,采用数理统计分析方法,分析了河南烟区主要气候特征和中部叶化学成分状况以及二者之间的关系。结果表明,河南烟区烤烟大田期气温适宜、光照充足、雨热同步,9个地市烤烟化学成分含量多在优质烟叶的适宜范围内。烤烟中部叶主要化学成分指标受气候要素的综合影响,不同指标间具有差异;影响的主导气候因子表明,在一定范围内,伸根期高温日数增加对总糖含量和糖碱比增加有利,大田期高温日数增多对两糖比增大不利,旺长期高温日数增多对钾含量增加不利,旺长期日平均气温≥20℃以上日数增多烟碱含量下降,旺长期相对湿度增大总氮含量下降、钾氯比增大,伸根期最高气温上升对氮碱比增加有利,成熟期最低气温上升不利于还原糖含量增加,大田期降雨日数增加氯含量下降。主要气候因子对河南烟区烤烟中部烟叶化学成分的影响以温热因素的影响程度最大、水湿因素次之、光照因素最小。     

浓香型产区不同移栽期气候配置及对烟叶质量特色的影响

通过在我国浓香型典型产区连年设置移栽期试验,研究了调整移栽期对不同产区烟叶各生长发育阶段气候指标和风格品质的影响以及气候指标与烟叶质量特色的关系。结果表明,(1)南方烟区(华南、赣中和皖南)随移栽期推迟烟叶成熟期温度及烟叶浓香型显示度、烟气沉溢度等逐渐增加;北方烟区(豫中、陕南、鲁东)成熟期温度和浓香型显示度随移栽期推迟显著下降。(2)成熟期日均气温与浓香型显示度、烟气沉溢度和烟气浓度呈极显著正相关关系,24.5℃是浓香型烟叶形成的一个重要气候指标。(3)南方烟区焦甜香较为显著,豫中豫南焦香明显,陕南正甜香相对突出且随移栽期推迟表现更甚。旺长期及成熟期的降雨量与烟叶焦甜香韵呈极显著正相关,旺长期和成熟期的光照时数与焦香香韵相关性较高,成熟期日均温度与烟叶正甜香韵呈极显著负相关。(4)各产区烟叶质量特征随移栽期变化明显,最佳移栽期南方烟区广东南雄和江西广昌为3月上中旬,皖南为3月下旬,北方烟区为4月下旬至5月初。     

气候因子对湘东茶陵烟区烤烟氯、钾含量的影响

为探究气候因子对湘东烟区烤烟氯、钾含量的影响,对茶陵县2012—2018年间烤烟氯、钾含量及其与主要气候因子之间的关系进行了分析。结果表明,湘东茶陵烟区烤烟大田期平均气温23.0℃,≥10℃活动积温2 909.5℃,降雨量865.6 mm,日照时数529.5 h,属于适宜种植优质烤烟地区。2012年至2018年钾含量均处于适宜范围内,部分年度中、下部烟叶氯含量偏低。相关分析表明,上部烟叶氯含量与上部叶采收期气温、≥10℃积温、≥20℃积温显著负相关;中部烟叶氯含量与伸根期≥20℃积温显著正相关,而钾含量与下部叶采收期和大田期≥10℃积温显著正相关;下部烟叶钾含量与伸根期气温和≥10℃积温显著正相关;氯、钾含量与降雨量均无显著相关。雨水淋溶可能是造成茶陵烟区烟叶氯离子含量偏低的主要原因,而提高伸根期土壤温度可提高烟叶钾、氯含量。     

成熟期积温对豫中烟区浓香型烤烟上六片产质量的影响

  目的  明确豫中烟区烤烟上六片生育期温度和光照因子对烟叶质量特色的影响,提出优质上六片形成的气候指标。  方法  设置移栽期和采收期大田试验,测定上六片生长发育阶段的光、温等气候参数,研究其与上六片烟叶产质量的关系。  结果  ① 上六片烟叶的浓香型典型性与日最高温 > 30℃天数、成熟期均温和 > 20℃积温显著相关,当上六片成熟期和生育期日最高温 > 30℃天数分别为25~33 d和52~70 d、成熟期日均温达25.26~27.14℃时,浓香型特征明显;②该研究范围内,上六片烟叶的浓香型特征随 > 20℃积温增加不断增强。③上六片烟叶质量与上六片成熟期和生育期积温关系更为密切,当上六片成熟期 > 0℃、 > 10℃、 > 20℃积温分别为1122.97~1268.26℃、692.97~871.39℃、262.97~313.3℃,生育期分别为2018.0~2332.8℃、1257.9~1425.9℃、497.9~544.5℃,同时成熟期和生育期光照时数分别达到264.0~347.2 h和464.5~545.5 h时,上六片烟叶质量较好。  结论  上六片生育期与成熟期温度较高、热量丰富、光照充足是形成优质典型浓香型上六片烟叶的重要条件,适当推迟上部叶采收时间,增加积温,可以在保证浓香型风格典型性的条件下显著提升上部叶质量。      

一项利在千秋的惠农工程——湖南烟区基础设施建设纪实

烟叶基础设施建设是烟区新农村建设的重要内容,是服务"三农"的一件大事,关系到烤烟产业的可持续发展,关系到烟区经济的增长和烟农的增收。"十五"期间,伴随着烟叶基础地位的进一步提升,烟叶可持续发展战略出台,烟区基础设施建设开始提上日程,湖南烟叶因此也获得了前所未有的平稳发展态势。阳春三月,正值湘南烟苗移栽的黄金时节,记者实地采访了永州市的宁远、江华,衡阳市的衡南,郴州的桂阳,自治州的永顺等县市烟区基础设施建设情况,所见所闻,令人十分鼓舞。     

两种典型环境对烤烟香型风格及致香物质的影响

通过人工控制土壤水分、UV-B辐射强度、气温及昼夜温差,模拟我国中部低海拔烟区和西南高海拔烟区的生态因素,研究环境对烤烟香型风格及香气前体物、致香成分等的影响。结果表明,成熟期高温和适度缺水能促进叶片内含物的分解,类胡萝卜素的田间降解更加彻底,烤后烟叶中苯丙氨酸降解产物和棕色化反应产物含量较高,浓香型风格更加显著。当环境中UV-B辐射较强、成熟期昼夜温差较大时,烟叶内含物积累较丰富,成熟后香气前体物含量增加,烤后烟叶中质体色素降解产物和类西柏烷类降解产物含量较高,棕色化反应产物含量较低,烟叶香型风格表现为中间香。     

烤烟烘烤54度稳温时间对烟叶品质及效益的影响

通过对不同部位最佳采收成熟度烟叶54 ℃稳温时间的研究,分析了不同稳温处理与烟叶品质和可用性的关系。结果表明,变黄期采用“低温慢变黄”处理,上部叶54 ℃稳温16 h、中部叶稳温24 h、下部叶稳温8 h或16 h其致香前体物质含量较其他处理高;上部叶稳温16 h、中部叶稳温8 h或24 h、下部采收烟叶稳温16 h能获得较好的外观质量;下部适熟叶稳温16 h或24 h处理、中部采收烟叶稳温8 h处理、上部成熟烟叶稳温16 h处理物理特性较好;下部叶稳温8 h或16 h、中部叶稳温8 h、上部叶稳温16 h或24 h处理,香气质较细腻,吃味醇和,刺激性和劲头较小,余味较好。综合各处理烟叶品质,并结合经济性状分析表明,变黄期采用“低温慢变黄”处理,下部适熟烟叶54 ℃稳温16 h、中部成熟烟叶稳温8 h、上部成熟烟叶稳温16 h的处理,初烤烟叶能获得较好的综合品质和经济效益。     

八大香型烤烟典型产地中部烟叶适宜复烤干燥温度研究

【目的】明确八大香型典型产地烤烟中部烟叶较适宜的复烤干燥温度范围。【方法】选取八大香型典型产地中部烟叶,在不同复烤干燥温度下对烟叶感官质量、风格特征进行评价。【结果】(1)清甜香型、清甜蜜甜香型和木香蜜甜香型中部烟叶适宜在70℃复烤干燥温度下加工;(2)蜜甜香型、醇甜香型和焦甜醇甜香型烟叶适宜在75℃复烤干燥温度下加工;(3)焦甜焦香型和焦香蜜甜香型烟叶适宜在75℃～80℃复烤干燥温度下加工。【结论】根据不同香型烤烟烟叶适宜的复烤干燥温度进行配方模块设计、配方模块复烤加工,可彰显烟叶香气风格特征,提升总体感官质量。     

低纬高原气候带分布差异对不同烤烟品种δ13C值的影响

选具有近4个纬度差异,地处2个不同气候带的玉溪市通海县和昭通市鲁甸县2个生态烟区,研究了K326、红花大金元和KRK26烤烟品种在旺长和成熟期的稳定碳同位素（＆13C）分布值对气候环境的响应。结果表明,3个品种烟叶δ13C值的范围为．26．56‰～24．36‰,旺长期烟叶δ13C值表现为通海大于鲁甸,成熟期除KRK26外,巧δ13C值表现为鲁甸大于通海。对比旺长期和成熟期,两地各品种的δ13C值都表现为成熟期大于旺长期,即随着烟叶成熟度增加,分布在2个气候带烤烟的水分利用效率都在逐渐提高。品种间比较表明,无论是旺长期还是成熟期,通海都表现为KRK26的δ13C值最大,鲁甸则表现为红花大金元的巧δ13C值最大。而3个品种下部叶和中部叶δ13C的平均值都表现为通海大于鲁甸,且均与旺长期表现出一致的规律,支持温度较高,日照时数较长,降水量较少,δ13C值越大的结论。     

不同香型烟区农业地质背景特征比较研究

通过对我国浓香型典型产区河南襄城、安徽宣城、湖南桂阳和江华4个产区县、37个地点以及清香型典型产区云南江川和南涧、福建永定和泰宁4个产区县、34个地点的野外实地调查, 结合1:50万地质图, 从地质年代、成土母岩等方面, 比较研究了不同香型烟区的农业地质背景特征状况。结果表明:(1)浓香型和清香型的地质年代类型跨度均较大, 前者覆盖了新生代、中生代和古生代中的5个纪、9个世;后者覆盖了新生代、中生代、古生代、新元古代和中元古代中的10个纪、12个世。(2)不同香型烟区的成土母岩类型差异较明显, 浓香型烟区以碳酸盐岩类沉积岩和黄土状沉积物2种碳酸钙含量较高的成土母岩为主, 而清香型烟区的成土母岩以碎屑类沉积岩为主。综合来看, 地质年代特征不是主导烟叶香型分异的因素, 而成土母岩对烟叶香型风格的形成影响较大。     

不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究

对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究.结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响.烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48 h降解量最大,之后变缓.淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低.在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生.适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想.     

翠碧1号烟叶烘烤过程中色素降解及化学成分变化

为优化翠碧1号配套烘烤工艺,提高烟叶质量,考虑到翠碧1号采收成熟度难把握、烤后烟叶外观质量较差等问题,开展了不同成熟度烟叶烘烤过程中色素及化学成分代谢研究。结果表明,烘烤过程中随着温度的提高,叶绿素和类胡萝卜素不断降解,相同部位叶绿素和类胡萝卜素随着采收成熟度提高而降低。就降解速度而言,叶绿素降解主要在38℃之前,类胡萝卜素降解主要在42℃之前,但到46℃后色素含量基本趋于稳定;适熟的鲜烟叶在烘烤过程中其淀粉降解较快,烤后烟叶水溶性糖和还原糖含量较高,总体化学成分较协调。因此,下部叶适当早采以降低烟叶采收成熟度、中部烟叶适当提高烟叶采收成熟度、上部烟叶采取适宜的成熟度,有利于烟叶外观及内在品质的提高。     

江西烤烟香气香韵及其空间特征

为研究江西烤烟香气特征和香型风格区划,运用“香味轮廓分析法”评鉴了该省代表性小产地烟叶样品的香气香韵.结果表明,烟草本香是江西烤烟主体香韵;烘焙香和辛香是江西烤烟重要香韵;清甜香、焦甜香、木香、树脂香及果香香韵是导致江西烤烟香型风格空间差异的主要香韵.其中,木香、树脂香和果香香韵具有一定区域性特点(东部强于西部),但主要表现为部位差异;清甜香与焦甜香韵既有明显部位差异,又有明显区域性特点.表现在,中部叶的清甜香韵明显强于上部叶,焦甜香韵呈相反趋势;清甜香韵在东部烟区表现突出,焦甜香韵在西部烟区表现突出.江西烟区明显可分东部清甜香和西部焦甜香两大香型风格片区.