欧李红色素的提取工艺研究

研究了欧李果肉中红色素的提取方法,通过单因素实验和正交实验确定了欧李红色素的最佳提取条件:浸提液85%乙醇(含0.5%浓盐酸)、浸提温度65 ℃、浸提时间1.5 h、液固比5∶1(V/W).在此条件下浸提2次,欧李红色素的提取率达90.1%.     

高粱红色素提取的新方法及其性质研究

以廉价高粱壳为原料及６５°二锅头酒为提取溶剂提取得到了高粱红色素。对溶液的酸碱性，反应温度，反应时间等进行了一系列研究得到了较合理的提取工艺参数，使产率可达８．５％。     

甜椒红色素的提取及性质的研究

报道了甜椒色素的提取工艺的选择和它的物理化学性质，该色素是一种油溶性天然色素；最大吸收峰是４５５ｎｍ稀溶液呈橙红至红色，耐光性，耐热性，耐酸碱性好，是一种比较理想的天然食用红色素。     

萃取法提取蕃茄红色素的初步研究

选用3组溶剂作为萃取时,利用正交试验确定了萃取蕃蕃茄红色素的最佳溶剂及条件。     

龙虾红色素提取工艺及性质的研究

运用4种方法进行了从龙虾壳中提取龙虾红色素的试验，并研究了龙虾红色素的性质。实验结果表明，该色素不溶于水，无毒性，体系pH值的改变对其稳定性有影响，色素对Fe^3 、Cu^2 敏感，一些常用的食品添加剂不会使其稳定性下降，而维生素C、异Vc钠的加入还可以提高其稳定性。     

一种天然红色素提取工艺条件初探

对一株丝状真菌 (Miug- 2 .7)进行摇瓶发酵 ,以所得的红色菌丝体为原料提取红色素 ,探索用乙醇作提取剂的工艺条件参数 .     

欧李红色素的光谱特性研究

欧李果颜色鲜艳并含有大量的水溶性红色素，是一种极好的天然色素资源．本文通过对欧李红色素的光谱特性研究，初步确定欧李红色素属于花青素类化合物．     

赤豆红色素的性质研究

从赤豆是提制出一种粉状天然食用红色素,命名为“赤豆红色素”性质实验表明：赤豆红色素易溶于水：pH值不同,色素的颜色不同,pH=5-7时呈现稳定鲜艳的红色,pH=6时色价为E1cm^1%(495nm)≥51;pH=7时色素的最大吸收谱长为500nm;具有一定的耐热性、耐光性和耐还原性,但耐氧化性差;Mg^2 和蔗糖使红色增色,Zn^2 和柠檬酸使红色稍褪,Na^ 、K^ 、Ca^2 对色素无不良影响,Fe^3 、Cu^2 、Al^3 使色素变色,急性毒性试验中白鼠无异常表现,各项质量指标符合食用色素的要求。     

辣椒中红色素的提取工艺

辣椒红色素作为一种天然色素，在医药、食品、轻工等行业具有广泛的应用价值，本通过提取剂的选择、提取时间的确定、除辣条件和萃取洗涤剂的选定对辣椒红色素的提取与精制进行了一些探索与讨论。     

欧李红色素的光谱特性研究

欧李果颜色鲜艳并含有大量的水溶性红色素,是一种极好的天然色素资源.本文通过对欧李红色素的光谱特性研究,初步确定欧李红色素属于花青素类化合物.     

双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究

利用双相溶剂浸出法同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙，通过两次正交实验，确定了提取的最佳条件：已烷与物料比1：5、醇相与物料比1：7、碱浓度0.10％、醇浓度94％、温度60℃、浸出时间4.5h，总油脂和总苦杏仁甙的提取量分别为82％和91％。     

辣椒红素的应用及提取工艺评述

综述了辣椒红素的用途,性质及几种重要的提取方法。如：油溶法,溶剂法,超临界ＣＯ２流体萃取法。     

AB-8吸附树脂对欧李红色素的吸附和精制

研究了欧李红色素的精制方法．结果表明，AB-8大孔吸附树脂对欧李红色素有较强的吸附能力和反复吸附能力，用80％乙醇溶液(含0．5％盐酸)可对欧李红色素有效解吸附．精制产品为黑红色粉状晶体，回收率61．8％，色价达15．48．     

甘蔗皮红色素提取工艺的研究

利用正交试验设计和Duncan法检验,确立了甘蔗皮红色素的最佳提取条件及其提取率.结果表明,用95%乙醇水溶液作为提取剂,料液比为1∶10,60℃恒温浸提15 min,提取率为86.1%.     

爬山虎红色素的定性定量分析

采用盐酸—乙醇混合溶液提取爬山虎熟果中的红色素，利用乙醚纯化其色素，根据不同pH值条件下红色素溶液的颜色变化，光谱吸收图以及不同金属离子对爬山虎红色素溶液颜色变化的影响情况，对该色素进行初步的定性分析。同时利用改进的Fuleki方法，对爬山虎果中红色素的含量进行初步的分析。     

番茄红素提取工艺的研究

采用溶剂提取法从番茄中提取番茄红素，研究在不同的提取温度、时间、料液比等因素影响下的提取效果，实验结果表明：提取温度45℃，提取时间3～4h，料液比1：5为最佳的工艺条件，为进一步开发这种功能性天然色素奠定了基础。     

栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较

对栀子黄色素提取工艺进行了研究,改进了传统的浸提工艺,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件,采用提取功率210W、500g/L乙醇水溶液为提取剂、提取时间80s、提取级数2级、料液比1：12,色素提取率达98.4%,色价56.94,优于传统工艺。     

绿茶中茶红色素提取工艺研究

对绿茶中茶红色素的提取工艺条件进行了研究筛选,采用正交方法,通过对反应体系的pH值、氧化温度和反应时间三个因素进行正交试验分析,确定了适宜的茶红色素提取工艺。结果表明:氧化温度55℃,pH 9.0,反应时间3h条件下的产物效果较好。     

AB-8吸附树脂对欧李红色素的吸附和精制

研究了欧李红色素的精制方法.结果表明,AB-8大孔吸附树脂对欧李红色素有较强的吸附能力和反复吸附能力,用80%乙醇溶液(含0.5%盐酸)可对欧李红色素有效解吸附.精制产品为黑红色粉状晶体,回收率61.8%,色价达15.48.