哪些人不宜吃鸡蛋

(1)发高烧时,不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋,因高热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋。(2)肾炎病人肾功能减退,尿量减少时,也要慎食鸡蛋,因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再多吃鸡蛋,摄入过多蛋白质体内尿素增多,     

运动后不宜吃鱼、鸡蛋

我们知道鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物．对减脂．塑型非常有好处。于是许多人在健身后．喜欢美美地吃上一顿鱼肉．以为这样可以有效地补充营养．恢复体力．减轻疲劳。然而．事实正好相反。日本运动营养学家认为．“运动后吃鱼更容易疲劳。因为．体力劳动或大运动量后．身体会觉得很疲惫．这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物．运动后吃鱼肉，会使血液酸化．再加上体内产生的大量乳酸．会加重疲劳的程度”。营养学家提示．运动过后可以吃些牛奶、蔬菜．水果、海藻等食物。     

为什么不宜用豆浆来冲鸡蛋吃?

豆浆和鸡蛋虽然都有较高的营养价值,是颇受人们欢迎的营养品。有些人还喜欢用豆浆冲鸡蛋,认为可以补上加补,殊不知这种吃法其补益效果却适得其反.     

吃生姜宜“早”不宜“晚”

<正>中医认为,生姜具有温中止呕、解表散寒的功效。生姜中含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜;生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用,其中还含有较多的挥发油,能     

复活节与吃鸡蛋

复活节是基督教的主要节日之一,《新约全书》载:耶稣被钉在十字架后,第三日复活.基督教规定,每年春分月圆后的第一个星期日(在3月21日至4月25日之间)为     

吃胡萝卜的宜与忌

胡萝卜营养丰富,性微温、味甘、微辛,能够益气宽中、健胃止痛,除可以当作蔬菜食用外,还常被当作营养健胃的“小人参”,来治疗营养不良等疾病。胡萝卜是含胡萝卜素最多的食物。胡萝卜素摄入人体后,可转变成维生素A。维生素A是视网膜视觉细胞的感光物质,所以,它缺乏时小儿易患夜盲症,在冬季时,即使是白天,光感也较弱。所以缺乏维生素A的人,会使得其视网膜感受到的光线不足,引发季节性情感障碍。     

吃花生的宜与忌

花生营养丰富,每100克花生米中含有水分8克、蛋白质26.2克、脂肪39.2克、糖类22克、粗纤维2.5克、钙67毫克、磷378毫克、铁1.9毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B_11.03毫克、维生素岛B_20.11毫克、尼克酸10毫克、维生素     

吃鸡蛋 新概念

因含有较高的胆固醇而在餐桌失宠十年之后，鸡蛋又以其低价的蛋白质来源而赢得高分。科研人员指出，鸡蛋中含有人体所必需的维生素和矿物质，包括铁，是有助于保护视力的叶黄素的良好来源。鸡蛋中饱和脂肪的含量低且不含多饱和脂肪，可为人体提供某些有益健康的脂肪。鸡蛋无疑是     

吃鸡蛋的误区

生吃鸡蛋营养多 有人认为生吃鸡蛋摄取的营养多,不对。其一,生鸡蛋的蛋白质不宜被吸收(约有40％～60％的蛋白质未被吸收)。其二,生鸡蛋中含有抗生物素蛋白,生吃鸡蛋无法吸收生物素,而生物素要参与人体代谢,因此,经常生吃鸡蛋会阻碍人体新陈代谢,还会导致身体疲乏,食欲不     

吃鸡蛋的学问

鸡蛋有哪些营养鸡蛋含有１４７％的蛋白质，１１６％的脂肪，并含有丰富的除维生素Ｃ以外的几乎所有的其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，包括人体所必需的８种氨基酸，与人体蛋白质的组成极为相近。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达９８％。鸡...     

胆固醇的高低与吃鸡蛋无关

经常听说,有人怕胆固醇增高,不吃鸡蛋,尤其是不吃鸡蛋黄.这种说法有没有科学道理呢?     

吃野菜7不宜

①不认识的野菜不知有毒无毒最好不吃。②苦味野菜有解毒败火作用,但过量食用会损伤脾胃。③久放的野菜营养成分大量流失,味道很差不宜食用。④刺嫩芽、榆钱儿等树上的野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩难以下咽。⑤受空气污染的野菜容易吸收Pb,废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。⑥山药菜、山蒜等有微毒,煮前需浸泡2h以上。⑦苣荬菜、蒲公英及一些苦味野菜宜生吃。吃野菜7不宜@张青     

老年人不宜吃猪脑

有人涮火锅喜欢吃猪脑,特别是南方有些地方,人们更是“逢吃必点”。民间有“吃脑补脑”的说法,认为猪脑口感细滑,同时很有营养。虽然猪脑中合有的许多营养成分是人体需要的,但是猪脑的胆固醇含量相当高,一份猪脑竟然是猪油的25倍!     

药膳不宜随便吃

您也许不知道,既是药和入膳食,就不宜随便吃,特别是长期食用,不但不能保健养生,还不利身体健康。 对于药膳的问题,现在是消费者盲目保健,该吃不该吃的东西都吃;商家为了赚钱,该做不该做的都做。其实,吃药膳的学问可大了,不是每个厨师都能做,更不是每个人都适合吃的。 就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说,吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用,菠萝鸡片是夏季佳肴,鹿头汤冬天喝最好,冰糖莲子秋季食     

荸荠不宜生吃

荸荠,又名马蹄.由于它质白鲜脆,富含各种维生素,又有清热解毒、化痰消积、开     

吃鸡蛋有学问

说到鸡蛋,人们都会认为这是一件老生常谈的话题。 其实,真正深懂鸡蛋的营养及吃鸡蛋的方法的人并不算甚