小麦制粉中刮粉率、取粉率、出粉率及异同

系统综述了小麦制粉中的刮粉率、取粉率和出粉率.从技术概念出发,通过计算公式和对各自所处层面的指导功能和作用,表明刮粉率越高、取粉率和出粉率随之提高,但又反过来影响刮粉率的最佳取值.三者有许多的共同点和不同点,相互制约、依存.     

小型制粉车间用脱皮制粉技术进行技改的实践

1　简介杭州东南面粉厂 1992年技改时 ,将打包间移至面粉仓库 ,利用换下来的旧设备 (1986年无锡产的80 0ｍｍ液压磨 6台 )在拉丝间的位置 (跨度 8ｍ ,长4 .8ｍ ,3间共 6层 )建了 1个日耗麦 10 0ｔ的小车间(麦间与大车间共用 ) ,制粉工艺为四皮四心一尾二清 ,全部齿辊 ,以生产特二粉 (灰分 0 .8% )为主 ,净麦出粉率 6 8%～ 6 9% ,满足了当时市场需要 ,提高了经济效益。进入 90年代末 ,随着市场对面粉要求越来越高 ,竞争日益激烈 ,决定对小车间进行技术改造。鉴于小车间面积小 ,面粉质量要求高 ,本着投资省、见效快的原则。在考察了国内常规长…     

某制粉车间技术改造简介

<正>某面粉厂制粉车间始建于2004年,设计产量为150 t/h,工艺为5B7M2S3P2T的中路均衡出粉法,原粮采购来自当地农户小麦,质量较好,当时能够适应加工的要求。随着这几年农民收割、存贮粮食观念的变化,以及收储企业恶性竞争,导致原粮质量下降,该车间生产的面粉灰分高、白度低,不在适应市场的要求。作者有机会参与该车间2012年9月的技术改造,目的是提升产量,提高质量,增加出粉率,降低灰分,节能降耗,增强企业经济效益,适应市场需求。现介绍如下。     

不同出粉率小麦粉的品质特性及营养组分研究

小麦制粉过程不同出粉率的小麦粉粉质特性、营养组分含量都有明显差异。根据在线生产的各系统粉管的出粉率和流量比,按流量比例取不同粉管的小麦粉配成出粉率分别为35%,40%,50%,60%,70%,80%,90%、97%的小麦粉。对不同出粉率的小麦粉进行粉质特性和营养组分测定,研究出粉率对小麦粉品质和营养组分含量的影响,以期为生产中生产出加工品质、食用品质、营养品质均佳的小麦粉提出理论上的参考。试验结果表明微量营养素和粉质特性在出粉率80%左右达到最佳状态,但是灰分含量偏高。     

利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施

面粉质量及出粉率与小麦加工企业经济效益密切相关,清粉机对提高面粉质量及出粉率起到至关重要的作用,制粉工艺的复杂性及清粉机本身操作的复杂性对利用好清粉机具有一定的难度。基于此,从清粉系统的合理配置、研磨和筛理的配合、清粉机的操作与清粉效果的控制三个方面介绍了利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施。     

现代脱皮制粉技术在改造设计中的应用

重点介绍了近几年研究和开发的最机关报小麦脱皮制粉工艺,以山东乐陵面粉厂日处理小麦120t脱皮制粉改造设计为实例,综述了现代脱皮制粉新技术的设计特点。     

冬季生产提高面粉粉色技术初探

冬季生产面粉提高面粉粉色,要解决润麦仓冬季结冰问题,提高调质着水的水温,控制在40～50℃间,着水量控制在15.2%～15.3%,延长润麦时间.同时要把软、硬小麦搭配比例控制在40：60.加强小麦的清理和皮磨、心磨系统的粉流控制,注重清粉工艺和磨粉机的操作,发挥撞击松粉机的作用.     

关于提高小麦出粉率的探讨

根据小麦制粉生产工艺的特点，从6个方面系统地阐述了影响小麦出粉率的因素，分析产生问题的原因，提出解决的方法。     

天康面粉公司制粉车间局部技改

通过介绍该面粉公司制粉车间局部技改情况，对同规模的制粉车间起到一定的借鉴作用。     

关于200t/d车间工艺改造的探讨

对原制粉工艺进行调整和改进，提高低灰分面粉数量，满足配制专用粉市场需求。通过对清粉机（P1、P2），前路心磨、渣磨（1M、1S）的来料和出料进行分析，改进流向使灰分0．50％以下的面粉出粉率提高了5％．如再增加1台清粉机，效果会更好。     

秦兴制粉有限公司车间工艺简析

根据原粮的变化，设置不同的清理和制粉工艺，对企业在产量、出粉率和电耗等经济指标上提高经济效益做了简析，     

陕西富平秦力面粉厂粉间技改体会

受陕西省富平县秦力面粉厂委托 ,我院于１９９９年６月～１９９９年７月对该厂制粉车间工艺进行了技术改造。接受任务后 ,我们深入生产第一线 ,对生产中存在的问题进行了深入细致的研究分析,并结合厂里一线技术人员及工人所提供的生产情况 ,找出了粉路中存在的问题。１原制粉工艺车间情况１．１主要设备该厂粉间原有８０年代无锡粮油机械厂生产的ＭＹ .８型液压磨粉机６台 ,无锡布勒机械制造有限公司生产的ＦＭＦＱ型Ａ系列８００气压磨粉机４台 ;陕西粮机厂生产的高方平筛ＦＳＦＧ４×２２ｅ４台、ＦＳＦＧ６×２４ｋ１台、ＦＳＦＧ２×１…     

去石机在小麦制粉中的应用探索

论述了去石机在小麦清理流程中的位置、作用及工作原理。总结了去石机使用中应注意的问题。     

莜麦制粉技术

结合小麦制粉技术，在莜麦的清理、炒制、冷却、制粉工艺中综合采用了小麦、稻谷、油料、饲料中的设备，设计出了一套适用于工业化生产的莜麦制粉生产线。     

浅谈灰分-出粉率曲线对制粉生产的指导作用

阐述了灰分－出粉率曲线的制作方法,以及曲线在生产实践中的指导作用。     

英国的小麦剥皮制粉工艺

本文介绍一种被称之为Trigotec的英国小麦剥皮制粉工艺。应用该工艺可提高小麦的精制粉和麦心出率,同时产生的副产品也不同于传统工艺的。它品种较多,每一种副产品在营养利用方面都有其专门的用途。