近年来食品安全事件及危机公关策略分析

正不知从什么时候起,"门"这个本见于新闻媒体中的称呼,却和一系列食品安全事件联系起来。近年来,"骨汤门"、"排骨门"、"速生鸡门"等层出不穷的食品安全事件令国人感慨:到底吃什么才是安全的?作为餐饮从业者,重温历年来这些重大食品安全事件,将有助于我们对食品安全时刻保持警醒,牢记"民以食为天,食以安为先"的行业底线。2005年肯德基"苏丹红事件"2005年3月15日,肯德基的热销食品"新奥尔良鸡翅"     

危机公关，重点不是“术”

本刊于今年第四期刊首语中就曾提到：“食品安全”考验了乳业,考验了肉制品行业,间接或直接促使了行业洗牌。那么,下一个被“食品安全”考验的又会是哪个行业？文中预测到,将会有一个又一个食品子行业接受“食品安全”的考验。     

从麦当劳食品安全事件看新媒体时代家具企业危机公关应对策略

本文以麦当劳2012年央视315曝光和2014年上海福喜食品危机事件为例,通过危机公关5s原则,对比其两次危机公关的处理方式、方法以及产生的效果。同时,以我国达芬奇家居和左右沙发"纸茶几"事件的危机公关处理情况为参照事件,尝试解读在当代新媒体环境下,我国家具企业在面对公共危机事件时应采取的媒体应对策略。     

谈造纸企业的危机公关

进入21世纪后,我国造纸工业取得了飞速发展,与此同时,过去相对低调的造纸企业家们也开始在各种公众场合频繁亮相,引起了社会的关注。作为传统行业,造纸企业在发展中不可避免的会遇到各种各样的问题,随着各界对造纸企业关注的不断深入.     

论媒体和食品行业的食品安全风险交流和危机公关——由农夫山泉“标准门”事件引发的思考

农夫山泉“标准门”事件发生已有一段时间。事件从2013年4月10日《京华时报》披露农夫山泉股份有限公司（以下简称农夫山泉）“执行的标准不如自来水”．各媒体的轮番报道,整个事件历经一个多月。截至5月9日下午3时,仅在新浪微博平台上输入“农夫山泉”4个宇．出现的相关微博就有31万多条;其单条转发量最高达18182次。     

关于当代企业危机公关的思考

随着我国经济的迅速发展,我国企业出现的危机事件越来越多,而这些日益增多的危机事件正在威胁着企业的发展和生存。危机爆发之前如何预防,之后又如何应对、如何化解,已成为当代企业必须面对的问题。作者分析了当代企业危机公关工作的现状和存在的问题,探索企业危机公关工作的方法,目的是使危机公关工作科学化、规范化。     

探讨食品安全问题的根源

在刚过去不久的2月28日,我们迎来了《食品安全法》立法一周年纪念日。去年的2月28日,在一系列食品安全危机事件之后,《食品安全法》获高票通过,于2009年6月1日开始施行。     

社会化媒体时代，企业如何危机公关？

为什么危机步出现的时候企业做不到第一时间反应呢？很大的原因是很多企业没有危机事件预案和危机演练。本文三步告诉您企业公关应该如何把危机事件预演做好,在社会化媒体危机出现时企业怎样可以做出第一时间反应,并为企业的危机公关提供了七条新战术的参考。     

比危机公关更重要的能力是危机预控

如同整个经济趋势一样，白酒正在平静中安然度过预期中的巨大危机，种种迹象表明，一个理想的旺季似乎必然到来。     

从"奶粉事件""看中国企业的危机公关与营销能力

当孩子们挣扎在死亡线上的哭声及不幸死亡孩子的亲人的悲泣声从中原的一个名叫阜阳的城市传来，当社会、政府、媒体的注意力聚焦于悲剧发生的根源—奶粉上时，劣质奶粉所造成的生命伤害、社会心理伤害，企业诚信挑战、市场机制与社会道义二者均衡关系挑战汇聚起来，成为我们称为“奶粉事件”的现实。     

媒体舆论下的危机公关

其实在危机公关这方面。企业新闻发言人起着非常关键的因素．且往往会因为一些言论而招致祸事。也会因为言论得体从而规避一些风险。从黄酒龙头企业的古越龙山陷入“致癌门”风波开始,整个酒水行业在面对突发的企业危机和公众媒体的质疑时,所显示出来的公关能力就越发显得薄弱。而如何在这些危机中获得信任,进而转化为有益于自身的影响,这是酒企所必须有所准备以及面对的问题。     

论媒体和食品行业的食品安全风险交流和危机公关——由农夫山泉“标准门”事件引发的思考

农夫山泉"标准门"事件发生已有一段时间。事件从2013年4月10日《京华时报》披露农夫山泉股份有限公司(以下简称农夫山泉)"执行的标准不如自来水",各媒体的轮番报道,整个事件历经一个多月。截至5月9日下午3时,仅在新浪微博平台上输入"农夫山泉"4个字,出现的相关微博就有31万多条;其单条转发量最高达18182次。然而,对于农夫山泉产品的广大消费者而言,却始终搞不清楚,"这水,我     

浅议食品安全问题背后的道德危机

2008年9月10日，一则关于奶粉添加三聚氰胺的报道，再次引爆中国的食品安全问题。在2008年北京奥运会成功举办之后，三鹿奶粉事件再次成为国内外关注的焦点。首先回顾整个事件过程，2008年9月10日，甘肃《兰州晨报》率先报道了关于14名婴儿可能因为喝“某品牌奶粉”而致肾病。     

从“达芬奇”事件看中国家具企业的危机公关

从7月1 0日＂达芬奇＂家具陷入＂质量门＂和＂造假门＂的危机之后,达芬奇公司成了众矢之的,而达芬奇公司的表现更是让媒体有了更多的话题。从＂达芬奇＂事件看中国家具企业的危机公关,可以折射出家具行业在应对危机时的仓促和无序。     

食品安全是逼出来的

塑化剂事件给企业和消费者带来的阴影和不快仍然没有过去。其实,不管最后结果如何,所谓塑化剂事件只是我国食品安全危机的冰山一角。媒体和公众也一再质疑．我国食品安全到底不“安“在哪儿7     

我国食品企业转“危”为“机”的公关策略

近年来,我国食品企业安全事件频发,危机不断,比较典型的有2001年的"南京冠生园陈馅做新饼、冬瓜充凤梨",2004年安徽阜阳市的劣质奶粉致"大头娃娃"事件,2008年的三鹿"三聚氰胺"毒奶粉事件,2011年的双汇"瘦肉精"事件等等。仅2012年上半年,我国发生的食品安全事件就不下10起,不仅是手工作坊式的个体食品企业     

乳品行业危机公关的七大策略

1、沉默策略 沉默策略的应用背景特点为: 首先,企业没有重大的产品质量等实质性问题,而只是其他方面的问题使品牌受到威胁时,企业的决策者预计阐述的解释将对抗大多数的公众情绪(包括消费者情绪、股民情绪等),则可以保持沉默. 其次,当企业解释的理由与媒体报道的方向不一致,而二者能很清楚地分辨出谁是谁非时,企业处于弱势时也应该保持沉默. 第三,当行业专家的解释对企业不利,而企业也无法找到强有力的反驳证据时,企业也应该保持沉默. 2、围魏救赵策略 兵来将挡,水来土掩,固然是最基本的应对方式、最常使用的商场战术,在某些情况下并不能取得令人满意的效果.如果危机发生之时面临的攻势强劲,有四面楚歌之虞,为求自保,当然就不能硬碰硬,需要采取避实就虚策略,引导舆论分流,也为反攻准备了相应的舆论基础.     

《食品安全法》修订中的十大问题

《食品安全法（修订草案）》在落实监管体制改革和政府职能转变成果、强化企业主体责任落实、强化地方政府责任落实、创新监管机制方式、完善食品安全社会共治、严惩重处违法违规行为等六个方面取得了长足的进步和发展,但是在法律定位、食品安全风险的管理和应用、食品安全标准、食品生产经营管理人员职业资格制度、市场退出、行政处罚等方面存在着一些缺陷,建议在食品安全法修订中进行补充和完善。     

食品安全危机应对中风险沟通与全球合作尤其重要

<正> 地球村里,我们没有傲慢的空间,需要携起手来,共同面对,对任何一个国家的指责只能为消费者的不安火上浇油随着全球贸易的不断开放,以及食品与配料更加自由的流动,我们已经毫无疑问生活在同一个"地球村"。中国的食品工业管理中目前所面临的问题与挑战与其他国家非常相似。任何一个国家在过去都曾出现过问题或者犯错,重要的是我们需要从