共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
随着餐饮业的迅猛发展.国内美食与国外美食进一步融合.竞争日益激烈。竞争的焦点已由数量、菜品、价格转变为质量、服务和特色。提高菜肴质量、服务质量直至经营质量,已成为不同所有制餐饮企业不懈的追求。提升餐饮企业的市场竞争力,需要正确的引导和必要的激励措施。举办中国美食节,为提升餐饮企业的竞争力提供了一个卓有成效的途 相似文献
2.
最近餐饮业有点烦.伴随国家禁止三公消费政策的推进.我国餐饮行业遭遇了前所未有的挑战,尤其是高端政务市场。更是哀鸿遍野。如何转变经营方式.如何创新菜品,如何更加贴近普通大众的需求,成为众多餐饮企业关注和急待解决的问题。 相似文献
3.
根据国家统计局的统计,今年一季度.我国餐饮市场继续保持强劲的增长势头。虽然我国部分地区出现了“禽流感”疫情.使餐饮消费中禽类食品需求明显减少.但由于我国经济的高增长和消费需求升级,老百姓在饭店用餐增加,品牌餐饮企业加大莱品创新力度,推出适应消费需求的菌类等创新菜品来弥补损失.加强市场营销.使一季度全国餐饮业零售额有较大幅度增长.达到了1742.3 相似文献
4.
俗话说:不怕千招会,就怕一招精。在餐饮业中,很多老字号就是靠一两门绝技蜚声市井。但时代的发展与人们需求的不断增长,只靠单一的菜品的餐饮企业是很难在市场竞争中保持长久的生命力。那么,什么样的菜品营销思路是餐饮企业的长久之路呢?这的确值得深思。[编者按] 相似文献
5.
在餐饮业的“菜品、服务、环境”三大要素中,虽然菜品是其核心产品,但餐厅服务的作用不可小视。面对竞争激烈的餐饮市场,餐厅服务质量的好坏,不仅直接影响一个企业的形象,也直接影响一个企业的客源和经济效益。因而,餐厅服务的好坏,同样是餐饮企业能否立足市场的关键。要树立良好的企业形象,增加企业的竞争力,在餐饮市场占据更多的份额,就要在服务质量方面提出更高更新的要求, 相似文献
6.
7.
对于餐饮企业来说,菜品的质量关乎企业生存及发展,良好的菜品质量不仅能提高消费者满意度,同时也可帮助企业树立以质量为本的企业文化,提高餐饮企业的市场竞争力。本文从餐饮企业提高菜品质量管理标准的背景出发,分析了餐饮企业菜品质量管理标准的重要性,提出质量管理标准制定策略,以期能够提升餐饮行业从业人员的质量管理水平,并为相关研究人员提供参考。 相似文献
8.
餐饮业是中国的黄金产业,拥有巨大的消费市场,随着人民生活水平的提高和生活方式的转变,餐饮业的新需求也随时代不断变化。在餐饮市场中,过去拼价格、拼菜品、比档次、比服务等竞争手段已不足为奇,在如今的网络经济时代,许多餐饮企业正逐渐依靠灵敏的电子信息工具,不断提高市场应变能力。 相似文献
9.
10.
菜品是餐饮业的核心竞争力,一个餐馆,无论是定位于大众餐饮、快餐、休闲餐饮,还是高档餐饮,都会有自己久经考验的招牌菜。反之,一个没有自身招牌菜的餐饮企业,即使将别家久已出名的特色菜演绎得多么光彩,也难以树立品牌形象,是否能够有持续力也很成问题,更不用说迅速复制和扩张了。肯德基的招牌产品就是山德士上校用十二种调料炸制的香辣鸡翅。 相似文献
11.
12.
近几年来,餐饮行业的竞争越来越激烈,企业在把握菜品质量、提升服务品质的同时,不得不将更多的精力放在营销环节。开发延伸产品和创新销售模式几乎成为了每家餐饮企业的“必修课”。眼下春节即将来临,各家餐饮企业都纷纷在“年夜饭”上下足了功夫,不仅要凭借自身的品牌魅力和精致菜品将食客们留在餐厅,还要通过年货大棚、年夜饭预约领取、节庆半成品礼盒等新颖便利的销售方式,将菜品送到百姓的餐桌上。 相似文献
13.
14.
15.
2004年餐饮业是一个五彩斑斓的世界红火与冷清、壮大与萎缩、荣耀与困境、合并与分裂都相互交织在一起,2004年餐饮业是一个七彩呈祥的宫殿.赤橙黄绿青蓝紫.都纷纷拿出绝色的看家本事:2004年餐饮业是一个红红火火的美食舞台.美食节鳞次栉比.相得益彰.好不热闹,2004年餐饮业是一个和谐合作的橙色年度.经营的品牌化、规模化.品牌餐饮企业连锁扩张的步伐不断加快;2004年餐饮业是一个丰收的黄金季节.全年餐饮业营业额实现了7400亿元.年度增加额达到1300亿元以上,2004年餐饮业是一个环保的绿色窗口,绿色饭店迎奥运, 相似文献
16.
17.
18.
火锅业内企业信息化的成功案例虽然不少,但是并不代表信息化建设就适用于全面推广到每一个餐饮企业的创新战略。因为火锅经营的原材料和菜品管理的程序相对较多,不同于其他形式的中餐在菜品制作上可以做的监控管理以及菜品创新相对 相似文献
19.
前不久,江苏省烹饪协会、《美食》杂志社组织部分餐饮企业老总、有关方面专家召开了“江苏省餐饮业发展座谈会”,与会人员就餐饮业的发展发表了许多真知灼见。但在发言中大家感到困惑的是。在市场经济的大潮中,在餐饮企业发展的过程中。往往企业自身的权益也会屡屡受到侵犯。使经营举步维艰。如何维护餐饮企业自身权益?成了座谈会共同的话题。本文试就从餐饮业的属性这一角度.剖析其如何维护自身的权益。 相似文献