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<正> 糖化型米曲霉在食品发酵工业中,是一种常用的微生物菌种。为选择一种简便合适的保藏方法,一九七○年以来,在室温(波动2~40℃)条件下,对米曲霉菌种,采用麸皮法、砂土法和矿油法进行保藏试验,现将结果报道于下。 相似文献
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为了适应发酵蔬菜生产企业菌种保藏,本试验探讨乳酸菌培养基质的灭菌时间,并在单因素试验基础上,采用响应面法优化改良MRS培养基配方。结果表明,乳酸菌培养基质白菜帮颗粒灭菌时间为9 min,改良MRS培养基最佳配方为:白菜帮颗粒25 g/L、蛋白胨9 g/L、牛肉膏8 g/L、葡萄糖14 g/L、柠檬酸三铵2 g/L、酵母膏5 g/L、乙酸钠2 g/L、K2HPO4 2 g/L、MgSO4·7H2O 0.58 g/L、MnSO4·4H2O 0.25 g/L。在优化培养基条件下,副干酪乳杆菌的菌数为1.19×1010 CFU/mL。1~4 ℃冷藏可保藏3~4年,-16~-20 ℃冷冻可保藏4~5年。此保藏方法操作简单、成本低,菌种质量稳定可靠,适合蔬菜发酵企业保藏生产用乳酸菌菌种。 相似文献
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为延长益生菌菌种的保藏时间,提高细胞存活率,以具有体外降胆固醇降甘油三酯功能的植物乳杆菌G1-28为菌种,对离心条件、冻干发酵保护剂配方及保藏条件进行了研究和优化。以活细胞收集率为指标,研究了菌悬液离心转速和时间对细胞收集率的影响;通过单因素实验及正交试验优化了植物乳杆菌的冻干保护剂并以存活率为指标,研究了真空条件和保藏温度对植物乳杆菌G1-28冻干发酵剂保藏效果的影响。结果表明,植物乳杆菌G1-28菌悬液的离心收集条件为5000 r/min,20 min,在此条件下活细胞收集率为96.26%;在脱脂乳7%,海藻糖2%,山梨醇3%,甘油4%条件下,细胞存活率最大为93.20%;最佳保藏条件为抽真空条件下?20 ℃保藏,保藏4个月后其存活率为97.1%,研究结果可为植物乳杆菌G1-28益生菌发酵剂的制备及降胆固醇降甘油三酯功能性食品的开发奠定基础。 相似文献
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本研究所采取的鸟苷菌种为枯草芽孢杆菌属(Bacillussubtiis)的细菌。由于使用斜面保藏法保藏鸟苷菌种的保藏期只有15天,给生产带来不稳定因素,为此对鸟苷菌种保藏期进行保藏条件的研究。结果表明:在改用自来水水质的条件下,鸟苷菌种保藏期得以延长。 相似文献
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<正> 据报道,某些微生物菌种在蒸馏水内可以保存30和40个月之久,其生活能力没有明显减退,因此我们对蒸馏水保藏方法很感兴趣,从1980年8月开始进行初步的探索性实验。我们选工业菌种十株(包括细菌、霉菌、酵母菌和放线菌),采用四种保藏条件(即蒸馏水保藏和生理盐水保藏,加液体石蜡和不加液体石蜡),进行了二年或二年半的保藏试验,现将结果报告如下: 相似文献
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在黄原胶的连续和分批发酵中都观察到菌株的变异现象, 给科研、生产带来极大困扰,这主要是由于菌种的保藏方 法不当引起的。我们采用矿物油法对黄原胶菌种进行长 期保存,多年来实验结果表明,此法简单易行,保存菌种 存活率高,最长保存时间可达5-6年。菌种保藏5年后, 经测定,摇瓶发酵液平均粘度为原菌种的81.7%,产胶率 87.6%,各种性能基本保持不变。 相似文献
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CICC实验室信息管理系统(LIMS)的设计实践 总被引:3,自引:0,他引:3
依据国际先进的实验室信息管理系统(LIMS)设计原则,针对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)的工作内容,在国内首次提出微生物菌种资源保藏管理实验室的LIMS概念,并对CICC实验室LIMS的设计原则、功能结构和运行环境进行了初步设计实践。该系统分为菌种保藏管理、菌种销售管理、菌种质控管理、文档管理、资源管理、信息管理和系统管理等7个子系统,各子系统由相应的模块组成,每个模块都有特定的功能,各个模块的开发可以相对独立,子系统之间具有较强的关联性,可以联合调用。CICC为国家工业微生物菌种资源专业管理机构,该LIMS系统将会有效提高CICC的运行效率、加强试验数据处理能力和提升实验室信息化管理水平。 相似文献
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二十六、怎样保藏菌种保藏微生物的目的要使菌种不死、不变、不污染。其基本的原理是使微生物保持休眠状态,主要措施是低温、干燥和缺氧。(一)斜面移植法一般生产食醋的工厂,需经常移植斜面菌种,有冰箱的单位,可将已生长好的琼脂试管菌种,放置在2-4℃冰箱中保藏,一般保藏期为曲霉菌3—4月移植一次;毛霉菌、根霉菌1—2月移植一次;酵母菌2—3月移植一次;醋酸菌、乳酸菌每月移植一次;有些娇弱的菌种,则要二周移植一次。无冰箱的生产单位,只能放置在室温下保藏,这样容易引起微生物缓慢生长而衰老,因此,必须经常移植,一般来讲移接的次数越多,发生变异的 相似文献
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通过检测灵芝菌球、低聚果糖和乳酸菌制各7种剂型营养液在不同温度贮藏过程中乳酸菌数量、干物质、pH值的变化,探讨7种剂型营养液的保藏温度和时间.结果表明,以3种乳酸菌为菌种发酵生产灵芝低聚果糖保健营养液,在室温和37℃保藏时干物质、pH值的变化较小,Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ剂型的乳酸菌数量初始为6.5x108个/mL左右,经室温保藏270d为4×108个/mL,高温(37℃)保藏150d后减少为2×108个/mL左右.根据酸度对产品口感的影响确定营养液的储存时间为室温270d,37℃为90d. 相似文献
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以β-环糊精为壁材,采用单因素试验和Box-Behnken试验对超声法制备苘麻籽油微胶囊的工艺进行优化。结果表明:最佳工艺条件为超声功率75W、包埋温度62.3℃、包埋时间88min,在此条件下实际包埋率为81.35%,与模型预测值之间具有较好的拟合性;在3个因素中,包埋温度和包埋时间对包埋率的影响极显著,超声功率影响显著。该方法简单可行,是一种制备苘麻籽油微胶囊的较好方法。 相似文献
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