紫苏叶精油的提取及成分分析

植物精油在日常的医药保健、抗菌、化妆品、美容、食品添加剂、粘合剂等方面有重要的作用。紫苏叶是卫生部首批批准的60种药食同源品种之一,用水蒸气蒸馏法从紫苏叶中提取精油,并计算提取率。用气相色谱-质谱联用仪对所提取的紫苏叶精油进行成分分析,得出其主要的成分。本文所得结果进一步丰富了紫苏叶的内容,为增加对紫苏叶的开发利用提供理论参考。     

牛蒡子精油的提取及成分分析

牛蒡子是重要的中药之一,牛蒡子果实的牛蒡甙经过水解生成的牛蒡甙元有抗癌活性。用水蒸气蒸馏法从牛蒡子中提取精油,并计算提取率及对所提取的牛蒡子精油通过气相色谱-质谱联用仪进行成分分析,得出其主要的成分。本文所得结果进一步丰富了牛蒡子的内容,为增加对牛蒡子的开发利用提供理论参考~([1])。     

烟草香味物质及其精油应用研究进展

人们对低焦油卷烟的需求日益迫切。然而要减少焦油含量,又要保持卷烟的良好吸味极为困难。解决的方法之一就是使用适量的增香剂,可是过多的烟用增香剂有可能破坏卷烟的烟草自然香韵。研究发现烟草本身就存在着一些潜香物质,如类西柏烷类、类胡萝卜素类等,在烟草的醇化、发酵过程以及卷烟燃吸过程中,这些物质还可产生各种芳香化合物,对卷烟的吸食品质具有重要的影响。介绍了烟草中的主要致香成分及烟草精油的功效和应用进展情况。     

广西肉桂栽培及精油成分

中国肉桂原产我国 ,为一栽培种。本文对中国肉桂主产区广西的两大主产地 ,西江桂及防城桂作了大量的调查 ,包括桂皮采集、精油提取及成分分析。广西肉桂一般种植 4 -6年后即可开花结实 ,并可结合疏伐采收 ;8-1 0年生树即可剥取桂皮采收 ;1 0 -1 5年为理想采收期。不同种植地由于自然条件的影响 ,肉桂生育期有一定的差异。而不同品种、不同树龄、不同海拔肉桂油含量有明显的变化 ,但主成分肉桂醛含量变化较小。     

吕宋芒果中香味成分分析

用GC—MS方法分析测定了吕宋芒果提取液的香味成分,共测得51个组成成分,其主要成分为萜烯类（45．22％）、高级脂肪酸（14．94％）、醛酮类（1．11％）和少量醇、酯、内酯、烷烃类等。萜烯类中,异松油烯的含量最高,达31．84％。     

山楂果香味成分的研究

山楂又称红果,为我国广大人民最为喜爱的水果之一,它常加工成冰糖葫芦、果酱和山楂片等食品。山楂制品独特诱人的酸甜风味虽广为人们所爱好,但其中究竟含哪些香味成分,迄今尚未见科学报导。 这里介绍我们采用连续水汽蒸馏──溶剂萃取（ＳＤＥ）法提取山楂的特征香味成分,然后用色谱柱层析（ＬＣ）法加以分离,最后经色质联用（ＧＣ／ＭＳ）和色红联用（ＧＣ／Ｆｔ－ＩＲ）鉴定各个成分的化学结构,再用嗅感评定法（Ｏｒｇａｎｏｌｅｐｔｉｃ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ）确认其中组成山楂特征香味的关键成分。这一研究结果尚未见国内外文献报导,冀希对山楂香味类食品和饮料的研制和生产有所俾益。     

饮品与调味品中香味成分分析方法

饮品与调味品中的香味成分主要包括酯类、有机酸、糖类和氨基酸等。综述了这些成分的各种测定方法,重点介绍了气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（耶LC）、离子色谱法（IC）和毛细管电泳法（CE）等当代先进的分析检测方法。     

不同风格类型卷烟中性香味成分差异化研究

为研究不同风格类型卷烟中性香味成分的差异性,采用同时蒸馏萃取法和气相色谱质谱联用技术对9种不同风格类型卷烟中性香味成分进行测定,并通过方差分析、主成分分析和聚类分析对4种类型香味成分进行分析。由方差分析结果可知,针对类胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物、芳香族氨基酸裂解产物的总量在I风格卷烟之间没有显著性差异,并且I风格卷烟棕色化反应产物与其他品类卷烟均存在显著性差异;由主成分分析可知,4大类中性香味成分简化为5个主成分,通过计算中性香味成分在5个主成分上的权重,得出不同风格类型卷烟之间差异主要体现在氧化异佛尔酮、6-甲基-5-庚烯-2-醇、β-大马酮和苯乙醛的含量变化;由聚类分析可知,可将不同风格卷烟分为9类,相同风格卷烟能够被分为一类,不同风格卷烟分类效果良好,表明中性香味成分能够用来区分不同风格的卷烟,方法可以为中式卷烟品类构建以及风格特征剖析提供依据。     

陕西椒样薄荷精油的成分分析及品质研究

本文用GC法对陕西、新疆生产的椒样薄荷精油的组成成分进行分析 ,结果表明 ,陕西产的椒样薄荷精油品质优良 ,完全达到出口日本的标准     

韭菜中香味成分的最佳检测条件的研究

运用2种不同温度设置的GC／MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现16种化合物,其中6种化合物未见文献报道,在较低的温度条件下可检测出更多香味成分。     

江西古樟树枝叶精油及成分研究

采用水蒸气蒸馏法提取了江西省内100棵古樟树枝叶精油,用气相色谱质谱联用技术对精油成分进行了定性和定量分析。研究表明,不同古樟树枝叶中精油的得率及化学成分差异较大,精油得率最高为2.12%(以鲜样重计)。古樟树枝叶精油中芳樟醇含量超过50%的有41个,最高值达90.84%,含量总体平均值为65.33%;桉叶油素含量超过50%的样品有17个,最高值达到76.77%,总体平均值为59.11%;龙脑含量超过80%的样品有12个,最高值达到94.43%,总体平均值为89.27%左右。对含芳樟醇的精油进行了减压精馏分离,得到芳樟醇组分纯度为99.45%,其结构经红外光谱和核磁共振技术进行了表征确认。本研究可为古樟树资源的保护与开发利用奠定基础。     

莳萝籽精油的成分研究

莳萝为伞形科植物（AnethumgraveolensL．）是一种有开发价值的天然辛香料资源。莳萝籽经用水蒸汽蒸馏法得到一种无色或极浅黄色精油，得率为2．4～4．8％。本文用经典方法测定了该挥发油的理化性质，并用毛细管气相色谱，红外光谱和色谱-质谱-计算机联用技术等对该挥发油进行了系统的成分分析。在分出的20个色谱峰中，共鉴定出16个化合物，占精油总量的83．3％。其主要化合物化学成分是小香芹酮（40．37％），柠檬烯（12．64％），4，7-二甲氧基-5-异丙烯基苯骄（1．3）二茂（8．26％）。二氢香芹酮（6.57％），水芹烯（5．32％），α-蒎烯等。本文为合理开发达一资源提供了科学评价和依据。     

江西古樟树枝叶精油及成分研究

采用水蒸气蒸馏法提取了江西省内100棵古樟树枝叶精油,用气相色谱质谱联用技术对精油成分进行了定性和定量分析。研究表明,不同古樟树枝叶中精油的得率及化学成分差异较大,精油得率最高为2.12%(以鲜样重计)。古樟树枝叶精油中芳樟醇含量超过50%的有41个,最高值达90.84%,含量总体平均值为65.33%;桉叶油素含量超过50%的样品有17个,最高值达到76.77%,总体平均值为59.11%;龙脑含量超过80%的样品有12个,最高值达到94.43%,总体平均值为89.27%左右。对含芳樟醇的精油进行了减压精馏分离,得到芳樟醇组分纯度为99.45%,其结构经红外光谱和核磁共振技术进行了表征确认。本研究可为古樟树资源的保护与开发利用奠定基础。     

广西珊瑚姜精油成分GC-MS分析及抑菌活性研究

以广西珊瑚姜精油为实验材料,测定该产区珊瑚姜精油的成分以及对巨大芽孢杆菌、球毛壳霉菌等8种菌的抑菌性能.采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对精油的成分进行测定并分析,通过纸片扩散法测定抑菌能力,利用试管稀释法测定最小杀菌浓度和最小抑菌浓度(MIC).结果显示,该产区珊瑚姜精油中共检测出36种化学成分,其主要成分包括...     

辣椒香味成分研究

以GC／MS分析辣椒香味成分，共有2-庚烯醛、1-辛烯-3-醇、叶酸、柳酸甲酯、2，4-癸二烯醛、香兰素、壬酰胺、十五内酯、十五酸、辣椒素等四十一种成分被鉴定。     

西双版纳栽培的米兰及精油成分

米兰（AglaiaodorataLour）原产东南亚，具有较强的适应性，已在西双版纳等地较大面积的引种栽培．经栽培和分析，其生长期为3-10月，开花盛产期为6－7月．鲜花出油率为0．23-0．3％，干花出油率为0．04－1.10％，叶出油率为0.65-1％，叶油成 分与花油基本一致．它们的主要成分为蛇麻烯（33－44％）、丁香烯（9－21％）、α-烯（8－10％）、双环大香叶烯（5－7％）等，以花油品质为优。这种名贵的独特香料，在西双版纳大有发展前景．     

国内外低焦油烤烟型卷烟中性香味成分的分析比较

将国内外5种（国外1种,国内4种）低焦油烤烟型卷烟烟丝经同时蒸馏萃取、GC、GC／MS分析测试,对低焦油烤烟型卷烟烟丝29种中性香味成分进行了分析研究。国内外卷烟烟丝的常规化学成分也进行了测试比较。结果发现,国产烤烟型卷烟挥发性、半挥发性中性成分总量、酮类成分总量、醇类成分总量比国外烤烟型卷烟低,醛类成分总量、酯类成分总量比国外高。4种国产烤烟型卷烟烟丝重要中性香味成分中均比国外烤烟型卷烟低10％以上的有：苯乙醛、糠醇、苯甲醇、六氢金合欢基丙酮和2-甲氧基4-乙烯基苯酚;均高于10％的有：糠醛、亚麻酸甲酯等。     

巴西苦橙精油和苦橙花精油的挥发性成分分析及卷烟应用效果

采用水蒸气蒸馏技术制备巴西苦橙精油和苦橙花精油,并采用GC/MS对2种精油中的挥发性成分进行对比分析,共分析出苦橙精油中的挥发性成分31种,苦橙花精油中的挥发性成分33种,其中共有成分为11种。苦橙精油中的主要挥发性成分为柠檬烯(79.953%)、柠檬烯氧化物(2.371%)、柠檬烯环氧化物(1.695%)、右旋香芹酮(1.014%)、乙酸橙花酯(1.266%)、顺式-香芹醇(1.324%)、香叶酸(1.131%)等。苦橙花精油中的主要挥发性成分为β-蒎烯(12.056%)、柠檬烯(12.252%)、罗勒烯(4.8%)、芳樟醇(32.386%)、乙酸芳樟酯(3.307%)、α-松油醇(5.219%)、乙酸橙花酯(3.801%)、乙酸香叶酯(3.403%)、香叶醇(2.252%)、橙花叔醇(5.365%)、金合欢醇(3.548%)。将两种精油进行卷烟感官评价,结果显示,不同的挥发性组分形成了香韵及效果的差异。苦橙花精油在卷烟中主要赋予卷烟清新柑橘类果香,并带有花香底韵,具有改善卷烟吃味和余味等效果;苦橙花精油在卷烟中主要赋予卷烟醇甜花香,带有果香底韵,并具有丰富烟香和细腻烟气等效果。