国际知名企业质量管理经验分享——麦德龙以食品安全非竞争性为引导加强全产业链合作

本期《特别报道》栏目,推出“国际知名企业质量管理经验分享”专题,特邀世界500强企业——零售批发连锁超市巨头麦德龙和全球餐饮连锁名企麦当劳做客本社,畅谈他们各自的食品质量管理秘笈。希望通过本期专题．为那些渴望提升质量管理经验、完善质量管理体系的企业提供帮助．借鉴“他山之石”．加强质量安全管理,提高企业品牌形象．加速企业发展。     

搭建国际交流合作平台 探索食品安全全产业链监管体系建设

9月13、14日,国家食品药品监督管理总局国际合作司与世界银行GFSP(全球食品安全合作)代表团再次到吉林省调研并召开座谈会和问卷调查评估。国家食药监总局国际合作司司长袁林主持会议,吉林省政府食品药品安全委员会副主任、食品药品安全办主任、吉林省食药监局局长崔洪海致辞并介绍了落实省政府民生实事有关食品药品安全监管工作情况。吉林省政府食品药品安全办副主任、食药监局副局长、食品安全总监魏茂义介绍了吉林省省情和食品药品安全重点工作情况。     

麦德龙的食品安全

食品安全涉及千家万户，直接关系到人民群众的生活质量、身体健康和生命安全，麦德龙始终视食品质量安全为工作重点来严格管理。作为一个具有强烈社会责任感的公司，麦德龙一直严格控制食品质量卫生，力求为专业顾客提供最优最新鲜的商     

以“全产业链”模式构筑食品安全生命线

近年来,食品安全事件频发,尤其是今年以来瘦肉精、染色馒头、牛肉膏造假、毒生姜、毒豆芽、霉制粉条系列食品质量事件,再次触动了消费者脆弱的神经,也因此,食品加工生产企业再次成为了公众关注的的焦点。     

基于全产业链的食品安全保障研究

食品产业涉及从生产到消费的诸多环节,包括育种育苗、生产、加工、运输、贮藏和消费阶段,链条长、环节多、参与者众多,每一环节都可能影响食品的质量安全。全产业链管理通过把产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的管理,对食品安全保障具有重要的意义。     

中粮基于全产业链的食品安全风险管理实践

本文从食品安全管理为什么要基于风险、企业实施食品安全风险管理的必要条件和通过基于风险的内外部审核验证食品安全管理体系的有效性3个方面,介绍了近年来中粮集团基于全产业链的食品安全风险管理实践。风险管理是现代食品安全管理体系的重要组成部分,是国际组织、国家及国际标杆企业的通行做法,是兼顾食品安全和成本控制的有效手段,食品安全管理必须基于风险。制度标准、专业团队、工具方法、信息化和系统协同是企业实施食品安全风险管理的必要条件。中粮通过构建系统审核、专项评价、飞行检查等多种形式相结合的内部审核机制和在集团内部及相关方推行全球食品安全倡议(GFSI)"一处认证,处处认可"的理念,确保了食品安全管理体系的有效运行。     

中粮集团全产业链模式为食品安全保驾护航

中粮集团有限公司（简称“中粮集团”，英文简称“COFCO”），是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，中粮集团一直位列《财富》世界500强企业。中粮的根基在粮食，在农业的诞生，这是最古老、最自然、     

“食品安全助力美好生活” 世博在即:麦德龙食品安全论坛在上海召开

麦德龙中国日前首次在上海举办主题为"食品安全助力美好生活"的食品安全论坛.     

基于产业链的旅游食品安全问题与对策研究

旅游食品安全是旅游业可持续发展的重要基础,文章从旅游食品产业链入手,分析旅游食品产业链具有的复杂性、生化性、滞后性特征,认为旅游食品产业链与旅游食品安全高度关联;针对中国旅游食品产业链存在的诸如发展不平衡、信息不对称、利益分配不均衡、规模化程度不高等问题,提出了形成旅游食品产业链利益共享机制、推进旅游食品全行业HACCP监控体系、打造旅游食品产业链内部追溯体系、提高产业链中生产经营者违法成本、建立全方位旅游食品安全监管体系等对策建议。     

中国与新西兰将加强食品安全合作

最近，卫生部副部长陈啸宏在北京会见了新西兰食品安全部长金女士（Annette King）。双方就食品安全方面的问题进行了会谈。     

粮企转身 全产业链来临

“从田间餐桌,严格把控各个环节,实现食品安全可追溯,这就是中粮集团全产业链。”60秒的“产业链好产品”中粮集团广告片已经在电视台开播,广告做得很唯美,除了内容稍有繁琐外,感觉应该会有不凡的效果。但如果真的想在短短60秒的时间内,把一个涵盖食品全产业链的所有产品说清楚,     

加强国际合作 促进食品安全

食品是人类最直接、最重要的消费品,享用安全的食品,是我们每个人的基本权利。中国是一个食品生产和消费大国．也是一个食品贸易大国。目前,中国共有各类食品生产企业近45万家．每年生产加工的食品数量巨大．进出口食品贸易也与日俱增。中国的食品生产不仅在人民生活中具有极为重要的地位和作用．也是中国重要的支柱产业;不仅解决了全中国人民的吃饭问题,也为世界人民作出了积极贡献。     

2014中国食品安全展将展示“全产业链安全”

在国务院食安办、商务部指导下,由经济日报社主办,中国经济网承办的2014中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称2014中国食品安全展）将于全国食品安全宣传周期间的6月17-19日在北京举行.     

加强交流合作，确保食品安全——国际食品安全高层论坛在京举行

2007年11月26日至27日，“国际食品安全高层论坛”在北京钓鱼台国宾馆举行。来自40多个国家和地区以及13个国际组织的高级官员齐聚一堂，共商加强全球食品安全之策。     

加强政府间食品安全合作 共同保障全球食品安全

科技的发展,物流的发展,贸易往来的发展．已经形成了一个全球性的食品超市．每一个人都能够在其中购物,消费者不仅希望能够消费到外国食品,同时还希望消费到打破季节限制的食品,这给食品行业及相关管理提出了很大的挑战。以前整个食品链在一个国家内就能够完成．全球一体化使食品链变得更加复杂,如今各国所面临的全球最严峻的考验就是食品安全问题。     

携手合作完善CBB展全产业链商务平台

为更好地扩延CBB展的展示范闸，加强同相关行业协会的合作与联系，北京中轻合力国际展览有限公司总经理王欣一行于2014年1月10日拜访了中国洗涤用品工业协会，受到郑舞虹理事长进行了热情接待。     

各方合力推动我国食品安全事业发展——首席中国食品安全向善合作电商、供应商、媒体北京签约仪式盛大举行

致力于解决食品安全问题的食品产业自律计划"首席中国食品安全向善合作"日前又有新举措,2012年12月19日,首席中国食品安全向善合作电商、供应商、媒体北京签约仪式在北京东方君悦大酒店盛大举行。签约仪式在庄严肃穆的气氛中有序进行,活动聚集了天猫、1号店、聚划算、千品网、食安点评网等九大电商龙头,乌苏啤酒、冠生园益民食品、冠生园华佗酒业、碧露矿泉、驼铃酒业等国内知名品牌供应商,以及包括新华社、央视、人民日报、凤凰卫视等国内主流媒体30余家。在首席中国食品安全向善合作所倡导的创意定制和食品安全共同理念下,在对中国食品安全问题和食品行业发展的美好祝愿中,与会企业和媒体踊跃签约,纷纷表达参与这一具有重大意义计划的热情和责任感。     

安心食品 给力成长——麦德龙儿童食品安全教育系列活动全面展开

近期,锦江麦德龙现购自运有限公司(以下简称:"麦德龙")举办的"安心食品给力成长"儿童食品安全教育系列活动在京开启,此活动将在两个月内覆盖在北京、上海和广州60所学校的24,000名学生及家庭,并将在全国评选出60名"食品安全小行家"。     

合作与分享中打造数字印刷产业链

传统印刷业有自身的优势，关键在于如何认识、关注和寻找自己在这一新的产业链中的位置，如何改变自己，融入这一产业链，而不是坐等“幸运”来临。     

坚守质量与诚信打造食品安全产业链

坐落于老子故里河南省鹿邑县的志元食品集团有限公司，成立于1993年8月，距今已有18个年头了。18年来，公司在董事长罗志元的带领下，从当初只有30多名员工，10多万元流动资金的作坊式小厂起家，三迁厂址，三次易名，三次飞跃，不断发展，逐步辉煌。如今已成为一家集畜牧养殖、生猪屠宰、肉食品科研、加工、冷藏、销售为一体的大型食品加工企业集团。