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那他霉素的特性及其在食品中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文介绍了那他霉素的理化特性、抗微生物特性和作用机理;详述了那他霉素在于酪、肉制品、果汁中的应用及研究状况,并就各国的法规状况进行了对比。最后概述了那他霉素的毒理学和分析方法。 相似文献
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为寻求一种高效优质的储粮真菌复配防霉剂,以降低真菌霉变对小麦造成的巨大损失,用山梨酸钾、仲丁胺与那他霉素组成不同比例的复配防霉剂处理小麦,经30℃、相对湿度75%条件下贮藏35 d,检测真菌复配防霉剂与小麦中的真菌总数、真菌类群及其小麦品质相关性。研究表明:与对照组相比,那他霉素、那他霉素和山梨酸钾复配物、那他霉素和仲丁胺复配物、山梨酸钾和仲丁胺复配物、那他霉素、山梨酸钾和仲丁胺三者复配物对小麦中真菌总数的抑制效率依次提高10、1 801、17、22、18倍,复配防霉剂要优于那他霉素单独使用的抑菌剂效果,那他霉素和山梨酸钾复配物对小麦中的曲霉、青霉的抑制率分别为9 423和7倍,确定了真菌复配防霉剂的最佳组合为每千克小麦0.015 g那他霉素和1 g山梨酸钾。在储藏期间对小麦品质进行分析评价,5个抑菌组合处理过的小麦脂肪酸含量分别降低了51.3、65.3、40.1、46.6、51.6 mg KOH/100 g干基;真菌复配防霉剂处理也提高了小麦的黏度指标。相关性分析表明:黏度指标中的峰值黏度、最低黏度、最终黏度和回生值均与小麦真菌总数、曲霉总数、青霉总数呈现明显正相关性,各个复配处理的脂肪酸值与真菌菌相呈现显著相关性(P0.05)。 相似文献
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2006年2月,新加坡发生“润明全护理液有可能导致真菌性角膜炎”事件。一时间,这一事件吸引了诸多被人们戏称为“隐者”的隐形眼镜配戴者、屈光不正患者以及其他相关人群的关注——毕竟,博士伦是一家有着150余年历史的、全球性的眼睛保健公司,“博士伦”在某种程度上讲,几乎成了隐形眼镜的代名词,如果这样一个成熟企业的产品也会出现问题,那我们还能相信什么产品?[编者按] 相似文献
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王丽丽 《食品安全质量检测学报》2016,7(11):4687-4692
目的建立一种高效液相色谱法测定乳品中那他霉素残留的分析方法。方法样品经提取、超声和离心分离后,采用C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,高效液相色谱法测定。检测波长为302 nm,流速为1.0 m L/min,进样体积为10μL,柱温为30℃。对样品的提取溶剂和色谱流动相进行了优化,并于国标测定方法的结果进行了比较。结果选择10%的冰乙酸水溶液和0.1%的BHT-甲醇溶液作为样品提取溶剂,甲醇-水-冰乙酸(60:40:6,V:V:V)作为流动相。本方法可以在7 min内完成对目标物的分离,纳他霉素的标准曲线方程为Y=1.0058X+0.0715,相关系数r=0.9995,方法检出限为0.1 mg/kg。纳他霉素在3个添加水平下的回收率在96.8%~100%之间,测定的相对标准偏差均小于1.18%。本方法与国标方法相比,缩短了前处理时间,提高了方法的回收率。结论该方法快速、准确、精密度好,适用于检测批量乳品中纳他霉素的残留量。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
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将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献
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《Journal of dairy science》1987,70(2):331-336
Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood. 相似文献
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该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻. 相似文献