TH-AADY在浓香型长酵糟恢复生产中的实践

长酵糟恢复生产中应用TH－AADY配以“堆积发酵”工艺，调整了发酵体系，增强了糟子的活性，解决了长酵糟（质量糟）的掉排问题，原料出酒率和优质品率分别提高2．6％和7％－9％。     

"奇宝"处理对日光温室延后栽培中红地球葡萄果实发育的影响

利用不同浓度的“奇宝”对红地球葡萄日光温室延后栽培进行不同蘸穗次数处理,研究其对葡萄果实横径、纵径发育和果实品质的影响。试验证明,花后10d奇宝33．3mg／L＋花后20d奇宝50mg／L进行2次蘸穗处理,可以显著提高果实大小及品质。     

高温大曲"靠皮"的形成与预防

“靠皮” ,又称“烧皮” ,是高温大曲培养过程中常见现象 ,大曲由表及里２～３ｍｍ断面红棕或灰暗无“菌” ,品质差 ,利用率降低。就其形成与预防谈谈看法。１“靠皮”的形成１．１原料配比和粒度不合理性制曲原料除具有合理的ＣＮ（碳氮）比外 ,还要求曲坯有适度的疏松性 ,若辅料（大麦）比例偏大或粉碎度粗 ,曲坯提浆好 ,收浆太快 ,表皮持水力差 ,低温培菌期表皮缺水成棕黄色 ,菌丝深入受限制 ,曲浅表无菌丝。１．２主酵期过长是形成靠皮的重要因素主酵是培菌的初级阶段 ,低温、湿润的温和条件有于自然界的微生物（孢子）的着床和繁殖 ,曲…     

喷射液化法工艺生产黄酒的应用与优化

以大米、小麦为主要原料,用喷射液化法工艺生产黄酒,其中耐高温α-淀粉酶液化,黄曲霉（苏16#）为主要糖化菌。此工艺主要包含采用速酿酒母、分前酵（一次投料和二次投料）和后酵,前酵控温30℃每2 h通气,并在二次投料后视发酵情况加入适量糖化酶[1],可提高发酵速率,发酵4 d后,泵入后酵罐养醅。结果表明,该喷射液化法工艺应用效果明显。     

清新自然 东方神韵——新地域风情的制造者列奇家具

熟悉中国家具业的朋友,不会不知道,也不能不知道广州“列奇”家具。自2003年推出了“巴厘风情”系列家具之后,从“芭堤雅”系列到今天的“摩洛哥”系列,“列奇”每年推出的新产品都会给人无限惊喜,令人眼前一亮。“列奇”家具的创建者、总设计师黄建辉先生对地域元素和材料创新的应用,也每每给人留下深刻的印象。     

"海晏"科技,"蓝绿"相成

一、以历史的名义延伸经久海晏堂生物有限公司的历史并不长,但“海晏堂”这个名称却由来已久,它已有240余年的历史。“海晏堂”始建于1760年,原是被称为“万园之园”清代皇家园林圆明园中的一处著名景观,是该园西洋楼景区中最大的一处园林景观。它是一幢计时喷泉建筑,是世上奇有的观赏实用性建筑。“海晏堂”建成于清朝鼎盛时期——乾隆二十五年,距今已有240余年的历史。《文苑英华》唐郑锡《日中有王字赋》:“河清海晏,时和岁丰。”“河清海晏”也作“海晏河清。意指黄河水流澄清,大海风平浪静,用以比喻天下太平,有歌颂世界和平吉祥的涵义,…     

"双曲双料发酵法"酿造山药糯米酒

以山药、糯米为主要原料，采用Q303根霉曲和“笑仙”高效生香、生料酒曲为发酵剂分别糖化发酵，然后合醅发酵。Q303根霉曲添加量为糯米干重的0．6％，“笑仙”高效生香、生料酒曲的添加量为山药的0．4％，前期分别糖化发酵温度控制在28℃～36℃，发酵36h-48h后将生、熟料酒醅合醅发酵。前酵7d-8d后，灌坛、养醅、密封、贮存，陈酿3-4个月后经过滤、澄清、杀菌、勾兑即得成品酒。     

鳕鱼内脏酶解液的发酵过程研究

目的研究鳕鱼内脏酶解液的収酵过程。方法以鳕鱼内脏酶解液为原料,添加植物蛋白源迚行充分収酵。选取酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌3种常见菌株,探讨菌种添加量、豆粕添加量、収酵温度、収酵时间对収酵液中氨基酸含量的影响。结果 3种菌的最佳菌种添加量和収酵温度相同,分别为添加量5%、収酵温度28℃;乳酸菌収酵产物中的氨基酸含量较高,乳酸菌和酵母菌的最佳収酵时间均为4 d,枯草芽孢杆菌为6 d。结论水产品加工副产物酶解液的迚一步収酵,不仅可以减少酶解残渣,而且提高了其氨基酸含量,可为迚一步利用水产品加工副产物提供参考。     

啤酒“上头”的影响因素及解决方案

对啤酒中的成分进行研究，重点分析了引起啤酒“上头”的因素，结合啤酒厂的实际采取了适当提高糖化温度、减少麦汁充氧、提高酵母接种量以及降低主酵前期的发酵温度等四项工艺调整措施，有效的降低了引起“上头”物质的含量。并通过人群饮用试验，验证了工艺措施的可行性。     

黄酒品质分析及质量安全控制研究进展

黄酒是以稻米、黍米等为主要原料,以麦曲和酒母为糖化収酵剂,经浸米、蒸饭、前収酵、后収酵等工艺制成的酿造酒。本文对照2018新版黄酒国家标准,分析了我国黄酒品质分析及质量安全控制方面的研究现状,综述了黄酒酿酒原料、制曲、収酵、陈酿等生产过程中可能存在的质量安全问题及潜在有害物质控制的研究迚展,旨在为我国黄酒产业的収展和产品质量控制提供借鉴和参考。     

两高《关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体运用法律若干问题的解释》的理解与思考

阐述了出台《关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》(以下简称《司法解释》)的背景以及刑法对烟草专卖制度本身提供直接保护的几个方面,通过对实践打击涉烟犯罪中法律适用问题的剖析,提出要正确运用《司法解释》对刑法第225条的规定,打击非法生产、销售烟草专卖品的犯罪活动.     

"生命动力素"在浓香型白酒中的应用实验

“生命动力素”是一种高能态溶液,含有20多种生命元素,具有促进生态发展、催化激活生命动力作用、净化和沉淀作用、高度记忆和治疗作用,对其应用于浓香型白酒做了实验。结果表明,含有“生命动力素”的酒组醉酒时间显著短于宴酒组;含有“生命动力素”的酒对肝脏有一定的保护作用。     

《生态纺织品》系列国家标准评析

通过对我国制订的《生态纺织品》等系列国家标准的评析,认为我国纺织品中生态毒性物质的测试工作已上升至一个新的水平,并与国际标准接轨。文中对《生态纺织品》标准中的一些指标及应用作了说明。     

生坯绸检验套用“84”标准初探

丝织物质量检验“84”标准实施后,经过试套,提出生坏绸检验合理套用“84”标准的设想及套用过程中的注意点。     

奥运首饰设计理念--"囍"与首饰

"囍"是一种具有中国传统文化特色的吉祥图符,它代表着喜庆,承载着吉祥.2008年北京奥运会的奥运村将按"囍"字布局设计,由此联想到将"囍"运用到奥运首饰设计中.从"喜"、"囍"文化入手,探讨"囍"受人们喜爱的历史文化渊源以及"囍"的艺术美.通过研究古代首饰及现代首饰中"囍"的运用,构想出一种奥运婚庆首饰的设计构思.     

"酒鬼"酒市场重振战略全面启动

“湘酒鬼”通过整合优势资源，运用现代经营理念，实现了全面创新。采取培养和发展相关产业，优化产业结构，初步形成了“以传统酒业为主，以现代药业为辅”的产业格局。以市场为中心，全面强化市场营销资源整合力度；推行“一地一策”；追求质量、效益最大化的现代经营理念等战略，使2004年1-8月份的利税水平进入全行业前10名，再为中国白酒产业佼佼者。(丹妮)     

"五个机制"在双环盐厂的建立和运用

文章就湖北双环盐厂依托自身的特点和优势,以人为本,探索并建立具有自身特色的基层管理模式"五个机制".阐述了"五个机制"的内涵,介绍了双环盐厂运用"五个机制"强化管理,以机制管人,用机制育人,使各项管理工作取得了可喜的成绩.     

“青锋”牌清梳联工艺技术性能简析

简要介绍了青岛纺织机械厂设计生产的“青锋”牌新型短流程清梳联工艺流程的特点和技术性能。阐述了该生产线生条、成纱质量情况及对该清梳联设备的使用管理和维修保养工作。     

无形胜有形 无声胜有声——刍议留白在室内设计中的运用

如今设计＂泛滥＂导致了大量丑陋、不堪卒读的设计出现。其中一个重要的原因就是对空间留白的忽视。室内设计是一门研究空间的艺术,而留白是处理空白的艺术,两者存在研究的共通点。室内设计中,注重空间的留白,空间将变得更具灵活性和适应性。文章对室内设计中的留白的意义和手法做了深入的研究,以求引起设计从业者的重视。     

论“反时尚”服装设计中的逆向思维与表达

“反时尚”是一种非常重要的设计理念,在当下时尚界中形成了一股正流行的风格,在与主流时尚相反的方向上掀起愈来愈大的热潮。“反时尚”现象的产生给设计师及大众带来了对于时尚本身新的思考和思路,它暗含着设计师的一种打破常规且挑战权威的逆向设计思维。本文通过阐释“反时尚”设计理念、解读“反时尚”现象,探讨“反时尚”服装中的逆向思维,并结合“反时尚”风格服装设计师山本耀司、川久保玲、马丁·马吉拉以及其他应用案例,进一步探析逆向思维在“反时尚”服装造型、色彩与材质三方面中的具体表达。从而明晰“反时尚”中逆向思维设计的主要方法及其本质,为“反时尚”服装设计的发展提供一些新思路。