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矿物质杂质是对成品大米质量危害最严重的杂质之一,直接影响到其食用品质。国外对精洁米(免淘洗米)中矿物杂质限量十分严格,要求不得检出。我国企业标准中均规定精洁米中矿物杂质含量小于或等于0.of%,与国外标准存在着一定差距。随着粮食市场的放开,市场竞争日趋激烈,成品质量要求日益严格;同时由于个体、集体粮贩参与粮食经营,加上一些地区落实国家粮食政策不彻底,原粮质量出现大滑坡,甚至出现人为掺杂(包括掺人大量并肩石)现象,稻谷含杂量严重超标。而目前我国稻谷清理工艺大部分比较简单,尤其是去石工艺,基本上均是… 相似文献
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<正>目前,根据我国小麦含杂较多的实际情况,制粉厂普遍把清理流程定为“三筛,二打,二去石,一精选、着水、润麦(适当部位加磁选)”的干法清理模式,该工艺相当成熟与完善。本文只就其中的“二打”谈三点看法: 相似文献
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中原精粉厂是一典型的小型粉厂,有五台35型复式磨粉机,二台六分式挑担平筛,制粉工艺为四皮四心一渣,清理方面有二台组合式清粮机(含筛理、去石、打麦),一台振动筛和一台洗麦机.该厂存在大、中杂清理不净,去石效率低.制粉系统粉路过短,物料走向不合理,没有达到同质合并的要求,混磨混筛现象严重.这样的设备和工艺,要生产高质量的方便面用粉,困难是很大的. 相似文献
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<正> 随着人们生活水平提高和面粉企业之间竞争日趋激烈,对面粉质量的要求越来越高,而设备选用对面粉质量的影响很大,笔者就如何合理选用清理设备谈谈个人看法。 目前比较成熟的清理工艺流程(即三筛二打二去石二着水一精选三磁选)已在面粉厂广泛使用,部分厂家根据原粮情况还采用三道去石,三次着水(或一次着水),二道精选,基本上对原粮能有效地清理,但使用效果仍不很理想,如何使清理设备清理效率提高,现简介如下: 相似文献
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1 工艺任务稻谷清理是稻谷碾米的第一道工艺过程 ,由于稻谷在收割、脱粒、堆晒、运输等过程中混有一定数量的杂质 ,给加工带来很大的危害 ,影响大米的食用品质。根据稻谷和杂质在某些物理性质上的差异 ,采用筛选、风选、比重分选、磁选等相应的清理设备及技术措施 ,将稻谷内的各种杂质有效地清理出去 ,以确保净谷质量 ,保证生产正常进行 ,提高后道工序的工艺效能及大米纯度。2 工艺原则清除稻谷中杂质 ,做到“净谷上砻” ,净谷含杂总量不超过 0 6 %,其中含砂石不超过 1粒 /kg ,清除的大杂中不得含有谷粒 ,每kg石子含谷不超过 5 0粒。3 … 相似文献
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含砂量是衡量面粉品质的一项重要的检测指标。国标规定不得超过0.02%,双试验允许差不超过0.005%,以最高含量为测定结果。今就多年实践体会与同行探讨如下。1要分析造成含砂量超标的原因一些小型面粉厂清理设备落后,去石去杂效果不好,现场质量监控欠缺,极易造成含砂超标。大型面粉厂清理设备多为进口的,有一清、二清、去石、去杂、风选等多道清理工序,但是遇到小麦中含砂石太多,清理时操作不当,也会造成面粉中含砂超标。基础粉含砂超标,还可以通过配粉来补救,以降低含砂,使其达标。有时基础粉含砂不超标,但专用粉生产时需同时添加一些添加剂,… 相似文献
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叙述了小麦清理的二筛、二打、二去石、四磁选、一精选、一着水流程已不适应西安郊县、宝鸡、汉中沿山产小麦对流程功能的要求。报告了通过流程分析采用增加重力分级去石机和麦筛等对毛麦清理流程加以改造及其具体做法和体会。取得了提高去石、除杂和车间除尘的显著效果。 相似文献
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叙述了小麦清理的二筛、二打、二去石、四磁选、一精选、一着水流程已不适应西安郊县、宝鸡、汉中沿山产小麦对流程的功能的要求。报告了通过流程分析采用增加重力分级去石机和麦筛等对毛麦清理流程加以改造及其具体做法和体会。取得了提高去石、除杂和车间除尘的显著效果。 相似文献
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物料清理设备的性能对面粉制品的质量起着至关重要的作用.国产小麦普遍存在含砂石较多,国内面粉厂一般都使用2道去石,有些厂家甚至使用3道去石. 相似文献
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1小麦含杂现状我厂是一个日处理小麦600t的面粉生产企业,以加工河南本地小麦为主。从收购的小麦情况来看,含杂率一般在1.5%~3%左右,其中重质杂较多,大小不一的碎石子、碎陶块、碎玻璃、碎煤块等很难清除,使小麦清理工艺变得较为复杂,特别是在毛麦清理系统工作压力更大。2国外的清理工艺与设备不适合于国产小麦国外的小麦清理工艺较为简单,它是根据国外的小麦情况而设计的,处理国产小麦并不十分理想。例如大连某大型面粉加工企业,全部引进瑞士布勒的工艺与设备,采用国产小麦和进口小麦搭配为原料,就是因为去石效果差… 相似文献
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随着我国国民经济的快速发展以及人民生活水平的提高 ,生活节奏的加快和正式加入世贸组织 ,新的挑战和机遇摆在我们面前。近几年来 ,我省出口大米任务繁重 ,因此产品质量问题就显得十分突出。其中稻谷的含杂率是影响加工企业产品质量最主要的因素。含杂率过高是企业提高产量 ,降低成本增加效率的拦路虎 ,面对现状 ,加工企业必须要加大稻谷清理力度 ,保证产品质量不再受原粮影响 ,进一步扩大国内市场的占有量及出口大米配额 ,真正发挥国有粮食企业主渠道的作用。1 当前影响稻谷清理效果的诸多因素1 1 稻谷质量因素由于我市产粮地多为丘岭地… 相似文献
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大米抛光效果与原粮清理、抛光设备、工艺流程、进机米温、抛光机流量、外部压力及着水等因素有关。高档次大米的工艺流程为:原粮→清杂去石磁选→砻谷→谷糙分离→厚度分级→碾米→流化床→白米分级→抛光→色选→抛光→白米分级。 相似文献
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使用去石洗麦机应注意的几个问题 总被引:1,自引:0,他引:1
过去。我国面粉生产企业多采用湿法清理工艺,洗麦机是面粉厂的必备。进入20世纪80年代。随着改革开放的步伐。学习国外先进技术。以及节约水资源的需要。新建或改扩建的大中型面粉企业大都采用干法清理工艺。但是在广大农村。由于用水排水方便,几乎所有的中小型面粉厂仍使用去石洗麦机。因为一台去石洗麦机就相当于去石机、打麦机、着水机和风选机的组合。在狭小的厂房条件下。依靠几台简陋的清理设备。加上一台去石洗麦机就可以保证净麦符合入磨标准。 相似文献
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《粮食与饲料工业》1987,(6)
期页 名称年期页 工艺与技术87 612小麦肛芽粉的制作87与15芽麦去粘制粉方法介绍87 5 22浅谈小麦搭配87 5 25介绍一种新型的清理设备一一 MTCD型去石分级组合机87 5 30小麦清选效率87 6 29中国式面条对面粉品质的要求87 6 32小麦粉拉度分布浏定87 6 20东欧国家对制粉用麦和小麦粉的 质量要求87 6 22液压磨粉机液压自控原理解析87 627 碾米稻谷加工副产品的综合利用86 112糙米调质装五的概要及其性能试脸86 1 20上光米碾白装兰86 1 23稻谷在胶捉间的受力和运动86 22关于蒸谷米的研究86 Zn水晶米的加工方法86 2 19强化米的研究86 31白米分级… 相似文献