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苦荞麦蛋白质的提取工艺研究 总被引:7,自引:0,他引:7
使用酶法、酸法和碱法分别进行苦荞麦蛋白质提取试验。结果证明采用碱性蛋白酶法提取工艺效果最好,最佳的工艺条件为温度35℃、酶的用量为50U/g、料水比1:12、pH=11、反应时间30min,迅速灭酶.在pH为4.2的溶液中进行沉淀,去离子水洗,最后经过喷雾干燥即可得苦荞麦蛋白质固体粉末,蛋白质的提取率为76%,其固体粉末的蛋白质含量为68%。 相似文献
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研究了蛋白酶法提取茶叶加工后茶渣中蛋白质的工艺。结果显示,碱性蛋白酶和复合蛋白酶提取效果较好;碱性蛋白酶法提取的最佳工艺为酶加量49/6、液固比35:1(mL/g)、提取时间4h,提取率可达34.29,6;复合蛋白酶法提取的最佳提取工艺为酶加量39,6、液固比35:1(mL/g)、提取时间4h,提取率可达18.69/6;双酶法提取中,采用先复合蛋白酶,后碱性蛋白酶,提取效果较好,并且碱性蛋白酶占总酶加量比例对提取率的影响较大,当碱性蛋白酶占25%时,提取率达到最大,为42.19,6;双酶法提取的最佳提取工艺为pH8.0,温度60℃,酶加量49,6,提取率可达47.8%。 相似文献
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以板栗仁为原料,分别采用水提取法、酶辅助法、微波辅助法提取板栗仁多糖。在单因素实验的基础上进行正交设计,分别研究3种方法对板栗仁多糖的提取得率。结果表明,微波辅助法的提取得率最高,为9.34%;其次是酶辅助法,为7.36%;水提法最低,为6.24%。采用SPSS软件分析,结果显示,3种方法提取得率之间存在显著差异。 相似文献
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大豆皂苷提取方法的比较 总被引:1,自引:0,他引:1
以大豆豆渣为原料,对大豆总皂苷的提取分离方法进行研究.考察大豆皂苷的有机溶剂回流提取方法、索氏提取法、微波提取和超声提取方法对大豆皂苷提取率的影响,并对几种提取方法及提取方法的动力学特性进行对比,结果表明,有机溶剂提取法的提取率高,但实验步骤较多,有机溶剂用量相对较大、提取速率慢、时间较长;索氏提取的温度较高、提取时间长,且提取率较低;而微波和超声方法则相对简单些,其提取的提取率高、时间短、温度低、提取速率快.微波和超声技术用于天然产物生理活性成分的提取有其独特的优越性. 相似文献
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库拉索芦荟中芦荟多糖提取方法的比较 总被引:2,自引:0,他引:2
对库拉索芦荟中芦荟多糖的3种常用提取方法的提取条件分别进行研究,得到热水浸提法、微波辅助法和超声波辅助法的最佳提取条件,并分别在最佳提取条件下比较了3种方法对芦荟多糖提取率的影响。结果表明,超声波辅助法最有利于库拉索芦荟中芦荟多糖的提取,超声波辅助法的最佳提取条件为超声波功率800 W,超声波时间9 min,料液比为1∶30(g/mL),芦荟多糖的提取率为5.42%。超声波辅助法芦荟多糖的提取率分别比热水浸提法和微波辅助法提高了4.43%和3.83%。 相似文献
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以连云港花果山野生蕨菜干粉为原料,通过正交试验选择最佳提取条件,用分光光度法测定总黄酮和多糖的含量。结果表明:蕨菜中多糖提取的最优条件为蕨菜与水料液比1:20(g/mL)、提取温度90℃、提取时间1.5h、提取次数2 次。新鲜蕨菜干粉中多糖含量为1.39%,三月枯蕨菜干粉中多糖含量为7.08%;提取蕨菜中黄酮类物质的最优条件为蕨菜与70% 乙醇比1:10(g/mL)、提取温度90℃、提取时间2h、提取次数2 次,测得新鲜蕨菜干粉中总黄酮含量为4.90%,三月枯蕨菜干粉中总黄酮含量为3.11%。 相似文献
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Numanoğlu E Uygun U Gokmen V Koksel H 《Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment》2011,28(1):80-85
The effects of single- and multiple-stage extraction procedures on the extraction yield of deoxynivalenol (DON) from maize were studied. Naturally contaminated maize samples with different DON levels were used for analyses. In the multiple-stage procedure, extraction of the ground samples was sequentially performed up to five times with water as the extraction solvent. The extraction yield of DON was determined for each stage. When the results obtained by single-stage extraction were compared with the results from multiple-stage extraction, there was a considerable difference between the extraction yields. The results showed that a single-stage procedure underestimated the concentration in maize by a factor of up to 24% depending on the initial DON level. The extractability was an exponential function, which could be used to optimize the multiple extraction conditions during the analysis of maize for DON. In general, two extraction steps were acceptable for the extraction of approximately 90% of DON from maize. In the study, the effect of extraction time on the extractability was also investigated. The samples were extracted for different times at room temperature by single-stage extraction procedure. Although, 15-min extraction was more effective than the shorter or longer extraction procedures, the differences were not statistically significant (p > 0.05). 相似文献
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大豆胚芽油三种提取方法的比较研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用索氏提取法、超声波强化提取法和超临界CO2萃取法分别提取大豆胚芽油。在对提取工艺优化的基础上,将3种方法的萃取效率及所得胚芽油的理化性质、磷脂、不皂化物含量和脂肪酸组成进行分析比较,探讨萃取方法与油品的关系,全面评价萃取方法的优劣。研究结果表明:索氏提取法的出油率最高,但提取时间长;超声波强化法的出油率次之,提取时间最短,但溶剂用量大;超临界CO2萃取法出油率较低,但时间较短,流程简单无溶剂残留。超临界CO2萃取法所得胚芽油的磷脂含量低,不皂化物及不饱和脂肪酸含量高。综合考虑,超临界CO2萃取法是提取大豆胚芽油的最佳方法。 相似文献