粮食行业食品安全信用体系的建立

编者按:食品安全信用体系建设是我国政府为加强食品安全监管,改善我国食品安全现状所采取的重要措施之一.该体系建设的总体思路是从试点行业和试点城市切入,逐步全面铺开.儿童食品行业、粮食食品行业和肉类行业作为首批试点行业,从2004年4月开始,在全行业开展的食品安全信用体系建设工作.时隔6个多月,各试点行业的食品安全信用体系进展情况如何,不少业内人士都很关注.上期我们报道了儿童食品行业建设食品安全信用体系的相关情况,这期我们采访了粮食行业协会秘书长宋丹丕,了解粮食行业建立食品安全信用体系的情况.     

食品安全信用体系建设试点单位系列报导之一儿童食品行业

儿童食品行业于2004年4月28日被国家食品药品监督管理局确定为食品安全信用体系建设试点行业,中国儿童食品专业学会负责该项工作的具体实施.为了使企业和消费者及时了解儿童食品行业食品安全信用体系建设的进展情况,本刊记者采访了中国儿童食品专业学会秘书长王柏琴(以下简称王)女士.     

食品安全信用体系建设系列报道之肉类行业

肉类食品包括用于加工肉类食品的活畜、活禽及禽蛋原料;热鲜肉、冷冻肉、冷却肉等生鲜肉品及禽蛋;各类以肉禽为主要原料加工的预制品、半成品和熟制品.肉类食品安全信用,是指肉禽蛋生产、加工、仓储、运输、配送、批发和销售企业对肉类食品安全承诺兑现的状况.     

肉类行业食品安全信用体系建设试点方案

为保障广大人民群众的身体健康和生命安全,根据国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和海关总署《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》和国家食品药品监督管理局《食品安全信用体系建设试点工作方案》的要求,结合我国肉类行业的实际情况和发展需要,特制定本方案.     

22个企业“全国粮食行业食品安全信用体系建设优秀试点企业”称号

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神和国家食品药品监督管理局等8部（局）关于食品安全信用体系建设试点工作的部署．进一步加强粮食行业食品安全信用体系建设．确保粮油食品安全，根据试点企业申报和省粮食行业协会审查推荐，经中国粮食行业协会审查评价、媒体公示和试点工作领导小组会议研究。决定授予北京古船食品有限公司等22个企业“全国粮食行业食品安全信用体系建设优秀试点企业”称号，名单如下（按行政区划排名）：北京古船食品有限公司、天津利金粮油股份有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司、五得利面粉集团有限公司、三河汇福粮油食品制作有限公司、鹏泰（秦皇岛）面粉有限公司、内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司、黑龙江省北大荒米业有限公司、上海良友海狮油脂实业有限公司、东海粮油工业（张家港）有限公司、维维六朝松面粉产业有限公司、江西金佳谷物有限公司、山东莱阳鲁花浓香花生油有限公司、山东半球面粉有限公司、河南方欣米业有限公司、郑州金苑面业有限公司、郑州海嘉食品有限公司、湖南金健米业股份有限公司、重庆市油脂公司、宁夏塞北雪面粉有限公司、青岛白樱花实业有限公司、新疆天山面粉集团有限责任公司。     

推进食品安全信用体系建设刻不容缓——“深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设工作会”侧记

新年伊始,我们总是习惯于回想过去一年所存在的问题,目的是在新的一年里注意这些问题,从而避免重蹈覆辙。而回顾2005年度的食品行业,其中的问题并不轻松,负面报道、安全问题总在我们的耳边徘徊。在这些接连发生的安全问题背后,一批跨国公司在信用面前"栽了跟头",数家国内大企业也"崴了自己的脚",同时也给消费者本已脆弱的心理更增添几许不安。根据商务部2005年流通领域食品安全调查报告显示,城市消费者已经高度关注食品安全问题,大部分消费者开始愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。据调查,城市消费者中,最关注食品安全的占71 .8%,不关注食品安全的仅占 0.6%;购买食品时首选质量的占30%, 选择质量和价格并重的占61,7%,选择 "价格优先"的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。     

建立长效监管机制保障儿童食品安全——儿童食品专业学会与中国食品发酵工业研究院联合成立国家儿童食品行业食品安全信用体系建设试点办公室

最近儿童食品行业食品安全信用体系建设试点企业配合试点办公室与北京电视台共同录制播出了婴幼儿营养与安全系列节目，试点领导小组组长、中国食品发酵工业研究院院长陈学忠先生和国内相关权威专家在节目中对儿童食品行业食品安全信用体系建设作了详细介绍，并对婴幼儿的喂养作了科学的指导（图片），深受广大消费者欢迎。     

食品安全质量控制体系——HACCP

<正> HACCP是一种简便、合理而专业性又很强的先进的食品安全质量控制体系。该体系是强调企业自身的作用,而不是依靠对最终产品的检测或政府部门取样分析来确定产品的质量。 HACCP在国际上被认可为控制由食品引起疾病的最有经济效益的方法,并就此获得FAO/WHO联合食品法典委员会的认同。 实施HACCP的好处主要有: 在问题出现之前就可采取纠正措施,因而是积极主动的控制。 通过易于监视的特征如时间、时间     

上海建立“黑名单”制度,“失信”企业将受严惩

上海市食品安全委员会办公室于今年3月出台了《关于本市食品安全信用体系建设的若干意见》,计划用两年的时间,达到全面推进6大类重点食品追溯体系;以6大类食品为试点,逐步建立完备的食品安全信用体系制度;建立食品安全信用档案;加强食品安全信用信息的共享,即企业的信息能够被查询,被市民了解。上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华表示,食品行业是良心行业,对于食品安全监管,除了依靠法律,最重要的还有诚信。诚信是基础,法律是建立在诚信的基础上的,没有诚信,法律也无法良好发展。目前,社会对食品安全并不满意,其中很多食品安全问题都是诚信的问题。制假售假、违法添加等诚信缺失、道德失范的问题突出。     

加强食品安全诚信管理体系落实是关键

加强食品安全诚信管理体系建设,是维护食品安全的重要举措。从根本上解决食品安全问题,需要全社会认真贯彻落实《食品安全法》和相关法规,同时必须强调更重要的是食品生产经营者的诚信经营,如果没有诚信经     

建设食品安全信用体系是实施名牌工程的重要内容（2004年12月15日在第二次全国重点粮油企业名牌工作会议上的讲话）

在争创名牌或是巩固、发展名牌过程中，都离不了食品安全、质量上乘和诚实守信等重要条件。也就是说，实施名牌工程和建设食品安全信用体系，两者是相辅相成的，有很强的关联度。     

国家食品安全HACCP应用研究中心——理论到实践的推动者

HACCP是英文HazardAnalysisandCriticalContro Phint的缩写,即。危害分析和关键控制点“。该体系于80年代引入我国。2002年．国家质检总局《出口食品生产企业注册登记管理规定》（20号令）首次将HAccP体系作为强制性要求写入行政规章。2009年6月1日实施的中国《食品安全法》明确鼓励食品生产经营企业实施HACCP体系,并首次将HACCP应用上升到国家法律层面．进一步推动我国HACCP应用的发展。到目前为止．我国HACCP体系和食品安全管理体系有效认证证书已发放12600余张。     

我国将试点建立食品安全授权制度

正从国家食药监管总局获悉,日前召开的全国食品安全监管工作会议要求各地监管部门抓住治本之策,采取最严格的监管措施,依法落实食品生产经营者的主体责任,建立食品安全授权、可追溯及诚信自律制度。国家食药监管总局有关负责人表示,试点建立食品安全授权制度,核心是要求企业法人负责或者法人书面授权设立质量安全负责人,对产品配方、原辅料入厂、生产过程式控制、产品出厂检验和放行等实行"全过程"签字负责,切实解决企业管理层"人人负责、人人无责"的问题。     

营造诚信环境 打造诚信品牌——食品安全信用体系建设宣传活动在京举行

<正>5月20日上午,一场丰富多彩的食品安全信用体系建设宣传活动在北京家乐福超市马连道店拉开序幕。活动当天,在超市前广场展出了近几十米长图文并茂的食品安全科普知识宣传展板,系统地介绍了食品安全信用体系建设的情     

共建诚信家园 同铸食品安全——2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛

2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛于6月11日在北京举行。中共中央政治局常委、国务院副总理李克强对活动作出重要批示,并指出:食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题,必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯罪的同时,着力提升整个食品行业的道德诚信素质,这是实现食     

国家食品安全监管体系十二五规划实施

新华网北京7月12日电,国务院办公厅日前印发了《国家食品安全监管体系"十二五"规划》,这个规划明确了"十二五"期间若干重要建设目标。这个规划贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求,紧紧围绕完善食品     

共建诚信家园 同铸食品安全——全国餐饮服务食品安全主题宣传日侧记

由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家粮食局、食品药品监管局、中国科协联合主办的"2012年全国食品安全宣传周"于6月11日正式启动。并确定6月19日为全国餐饮服务食品安全主题宣传日。国务院食品安全委员会办公室等10个部门于6月11日     

国务院重拳出击监管食品安全——访上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华

《国务院关于加强食品安全工作的决定》八大举措:1.明确指导思想,提出工作目标2.坚定不移,深入开展食品安全集中治理整顿3.严惩重处违法犯罪行为,形成食品安全治理常态4.健全基层食品安全工作体系,是做好食品安全工作的关键5.切实落实食品生产经营者的主体责任是食品安全的基石6.落实地方政府和监管部门责任,建立食品安全责任制7.加大投入力度,着力提升食品安全监管能力8.大力推行有奖举报,动员全社会广泛参与,形成食品安全工作群防群治格局     

“十二五”中国将推进食品安全可追溯体系建设

国家发展和改革委员会、工业和信息化部4月25日联合公布的《食品工业"十二五"发展规划》提出,"十二五"时期,中国将推进食品安全可追溯体系建设,推进物联网技术的示范应用,完善食品生产企业的信息化服务体系,构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业,实现持续健康发展。