关于《标准生活》“食品安全与消费”副刊宣传征集的函各有关单位：

各有关单位：近年来,我国的食品安全问题层出不穷。从农田到餐桌,食品安全是整个食品产业链中所有利益相关者的责任,每一个环节都至关重要。食品生产者自身要从原料入厂、生产过程、产品出厂等各环节严格把关;政府要按照《食品安全法》等相关法律和制度,通过监管让食品生产者严格遵守工艺纪律,搞好工艺操作,搞好食品质量维护;而作为食品的最终消费者,人们也应具备一定的食品安全意识,要能科学地选择质量好、安全系数高的食品。     

《标准生活》“食品安全与消费”副刊启事

各有关单位:近年来,我国的食品安全问题层出不穷。从农田到餐桌,食品安全是整个食品产业链中所有利益相关者的责任,每一个环节都至关重要。食品生产者自身要从原料入厂、生产过程、产品出厂等各环节严格把关;政府要按照《食品安全法》等相关法律和制度,通过监管让食品生产者严格遵守工艺纪律,搞好工艺操作,搞好食品质量维护;而作为食品的最终消费者,人们也应具备一定的食品安全意识,要能科学地选择质量好、安全系数高的食品。国家质量监督检验检疫总局于2001年开始,借鉴国外成功经验,按照事前审查与事后监督相结合,分     

关于《标准生活》“食品安全与消费”副刊宣传征集的函

各有关单位:近年来,我国的食品安全问题层出不穷。从农田到餐桌,食品安全是整个食品产业链中所有利益相关者的责任,每一个环节都至关重要。食品生产者自身要从原料入厂、生产过程、产品出厂等各环节严格把关;政府要按照《食品安全法》等相关法律和制度,通过监管让食品生产者严格遵守工艺纪律,搞好工艺操作,搞好食品质量维护;而作为食品的最终消费者,人们也应具备一定的食品安全意识,要能科学地选择质量好、安全系数高的食品。国家质量监督检验检疫总局于2001年开始,借鉴国外成功经验,按照事前审查与事后监督相结合,分     

关于《标准生活》“食品安全与消费”副刊宣传征集的函

各有关单位:近年来,我国的食品安全问题层出不穷。从农田到餐桌,食品安全是整个食品产业链中所有利益相关者的责任,每一个环节都至关重要。食品生产者自身要从原料入厂、生产过程、产品出厂等各环节严格把关;政府要按照《食品安全法》等相关法律和制度,通过监管让食品生产者严格遵守工艺纪律,搞好工艺操作,搞好食品质量维护;而作为食品的最终消费者,人们也应具备一定的食品安全意识,要能科学地     

《标准生活》“食品安全与消费”副刊启事

各有关单位:近年来,我国的食品安全问题层出不穷。从农田到餐桌,食品安全是整个食品产业链中所有利益相关者的责任,每一个环节都至关重要。食品生产者自身要从原料入厂、生产过程、产品出厂等各环节严格把关;政府要按照《食品安全法》等相关法律和制度,通过监管让食品生产者严格遵守工艺纪律,搞好工艺操作,搞好食品质量维护;而作为食品的最终消费者,人们也应具备一定的食品安全意识,要能科学地选择质量好、安全系数高的食品。国家质量监督检验检疫总局于2001年开始,借鉴国外成功经验,按照事前审查与事后监督相结合,分类管理、分步实施等原则,建立了一套符合社会主义市场经济要求、运行有效的国内食品质量安全监管制     

欧盟食品安全新规明年实施

据悉，从2006年1月1日起，欧盟将执行新的食品安全法规，其中特别要求进口食品必须符合新法规的标准，否则，欧盟委员会有权取消其进口资格。专家研究指出，与欧盟现行的有关食品安全的法规相比，新出台的食品安全法规有几个值得关注的地方，一是新食品法大大简化了食品生产、流通及销售的监督检测程序；二是强化了食品安全的检查手段；三是大大提高了食品市场准入的标准；四是增加了已经准入欧盟市场的食品安全的问责制；五是欧盟将更加注意食品生产过程的安全，不仅要求进入欧盟市场的食品本身符合新的食品安全标准，而且从食品生产的初始阶段就必须符合食品生产安全标准，特别是肉食，欧盟新食品法不仅要求终端产品要符合标准，在整个生产过程中的每一个环节也要符合标准。     

发达国家食品可追溯系统建设及其对我国的启示

我国在农产品质量安全管理方面与发达国家存在较大差距蜉虽然出台了新的“食品安全法》。但各种食品安全事故仍不断出现。食品安全问题关系到人良的身心健康和社会进步,建立食品质量可追溯体系,有效监控食品从生产到加工、运输、销售各环节中出现的不安全因素,实现全过程产品质量控制及可追溯性,对保障食品安全意义重大。     

科学构建我国食品安全标准体系

食品安全标准是对食品生产、加工、流通和餐饮各环节实施安全控制的规范性技术文件,制定食品安全标准应以保障人身健康为宗旨,做到科学、合理、公正.本文概括总结了我国食品安全标准现状,以农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂标准、食品包装材料标准为例,分析了我国现行标准存在的不足之处,在此基础上提出了科学构建我国食品安全标准体系的建议.     

我国食品安全问题产生的原因探析

食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程。从当前来看,在我国的食品安全监管中,还有很多漏洞和不足。从市场方面来说,不论是种养殖环节,还是食品生产加工,运输销售,都存在着影响食品安全的因素。而从政府角度来说,政府的监管体系存在很多不足,政府的职能履行也不彻底,有待于进一步加强。所以,食品安全监管,应引起全社会的重视。     

中山出台淋浴房联盟标准

6月19日,北京市质监局发布了《奥运会食品安全执行标准和适用原则》等15项地方标准,对供应奥运会的食品从生产、加工等环节进行了详细规范。其中,在奥运会食品过敏原标识标注规范中,要求标识内容应使用规范的中、英文,字号大小要相同,餐饮食品配料展标板应与食品摆放在同一视野内,易于就餐人员辨认。     

江西生产加工环节食品安全风险监测的思考

食品安全风险监测是做好食品安全工作的基础,是提前发现隐患的重要手段,是食品监管的技术保障。如何建立健全食品安全风险监测,加强技术支撑,对强化食品安全监督管理具有十分重要的意义。本文就食品生产加工环节如何完善食品安全风险监测工作,提出可行性建议。     

注重企业食品安全体系建设 减少食品安全风险

如何防范和减少食品安全风险是食品生产企业和政府职能部门迫切需要解决的问题,而食品安全体系建设可以预防食品安全事故的发生,本文将从如何做好食品安全体系建设方面注重有效性管理,减少食品安全风险的可能性。     

食品经营者需销毁超保质期食品

日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。     

怎样正确理解、认识和合理使用食品添加剂

近年来,因食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,食品安全事故时有发生,导致消费者对食品添加剂充满恐慌,把按国家标准使用食品添加剂误导成“食品安全的隐患”,谈吃色变。本文从食品添加剂的概念、食品添加剂的种类、过量使用食品添加剂的危害、正确认识和合理使用食品添加剂等四个方面,引导食品生产企业和广大消费者正确理解、认识和合理使用食品添加剂。     

食品包装工业呈现四大鲜明态势

食品从生产加工,再到运输、销售等包含诸多环节,每个环节都存在污染风险,因此食品安全问题一直是消费者关注的重点。随着食品包装工业的迅猛发展以及人们健康安全、绿色环保等意识的不断增强,安全、绿色、智能、功能化包装成为行业发展趋势,既保障食品安全,又在一定程度上解决环保难题,将食品包装行业带入一个新的发展时期。     

浅谈如何有效防止恶性食品安全事件的发生

从我国的食品安全现状，企业标准的制定，建立生产、经营食品的档案制度进行质量管理，建立食品安全信用体系，以及根据《食品安全法》建立灵敏、快速、准确的食品安全应急处理系统，加强立法、执法力度防止恶性食品安全事故的发生。     

政策法规

食品经营者需销毁超保质期食品日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。     

关于浙江省开化县食品安全调查研究

调研组通过与浙江省开化县工商局,药监局,质检委等相关部门工作人员,走访基层,采取随机取样、会议交流与发放调查问卷相结合的方式,了解开化县月前24个乡镇的食品企业、超市和商店等的食品安全现状,发现食品生产和销售企业中存在的一些问题。提出针对性的加强食品安全的管理的措施,让全社会了解食品安全的重要性。     

食品安全 标准先行

4月23日，中共中央政治局进行第四十一次集体学习，中共中央总书记胡锦涛主持。他强调，实施农业标准化，保障食品安全，是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。胡锦涛指出，要切实完善食品安全监管体制和支撑体系，搞好食品监测基础设施建设，完善检验技术手段，加强食品安全宣传，完善食品安全信息发布机制，提高群众食品安全意识，     

欧盟食品及饲料卫生控制新法规问答

一、食品及饲料卫生法为什么欧盟委员会要起草新食品及饲料卫生法?新食品及饲料卫生法旨在简化、升级和巩固欧盟规章以增强食品安全和保护消费者权益。食品卫生一揽子解决方案(包括3项条例和2项指令)和饲料卫生条例是欧盟“从农场到餐桌”的食品安全战略不可或缺的一部分。他们规定了一项唯一的、明确的并适用于食物链每个环节中的所有食品及饲料的欧盟食品卫生政策,试图提供一个有效的手段来确保食品安全和控制食品及饲料的潜在危险。食品卫生一揽子解决方案中的食品卫生法的主要条款有哪些?新食品卫生法规对所有食品的生产制定了一般措施,…