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所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。在当今社会,人们生活水平不断提高,越来越追求物质生活的高水平。人们追求不仅要吃得饱而且要吃得好,吃得安全。蔬菜作为民生之本,其发展已显得越来越重要和突出,呈现出良好的发展前景。 相似文献
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在夏季,不少人天天以青菜瓜果为主食。但营养学专家指出,这实际上是走入了夏季"清淡"饮食的误区。"清淡"饮食的实质是强调少用油脂,绝不是不沾荤腥。一方面,夏天气温高,人体代谢速度加快,蛋白质和热量的消耗增大;另一方面,天气炎热影响人们的食欲,人体胃肠活力也变差,食物摄入量因此减小。因此,如果在夏季单纯食用蔬菜水果,而不适当地补充蛋白质和高热量的食物,容易导致体质下降。一 相似文献
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经济的快速发展带动了人们生活水平的提升,目前越来越多的人开始关注饮食健康问题,其中蔬菜作为我们人体生长所需的重要物质,更是受到全社会的关注。而因为其经常会发生各种病虫害问题,导致它的食用价值受到严重的影响,笔者基于这种背景环境,重点的分析介绍了如何做好蔬菜病虫害的治理工作,为的是确保我们可以获取优质的蔬菜。 相似文献
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深海鱼油,因其富含不饱和脂肪酸而被认为有调节血脂、提高记忆力等作用,而成为心血管疾病患者心目中的“王牌”保健品。“深海鱼油”的功效真的这么神奇吗?专家表示,不排除深海鱼油有保健作用,然而多吃也会对人体造成损害,且吃鱼油营养价值还不如直接吃鱼。 相似文献
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当前蔬菜种植期间大多使用农药,这给农业带来可观的经济效益的同时一些不合理的使用也会造成严重的蔬菜污染问题,市面上经常出现因农药污染造成蔬果的食用中毒事件。这种因农药残留引发的食物中毒事故对人们的身体健康产生了重大的消极影响。因此出于保护消费者身体健康的目的,应该大力加强对新鲜蔬果中的农药残留的检测力度,切实提高蔬菜农药残留检测技术,从而确保新鲜蔬果的食用安全。本文主要介绍了几种目前适用于检测蔬菜中农药残留的新方法,希望能够对完善蔬菜中农药残留检测体系有一定的指导意义。 相似文献
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不久前,济南、西安相继有三四岁男孩女孩因吃早熟的激素水果过多而出现性早熟症状。对此,北京一些儿童医院的专家解释说,医院里确实出现过性早熟的小患者,但不好说是不是由于“激素水果”引起的;不过有一点可以肯定,如果水果被打入促性腺激素,对摄入这种水果的孩子的生长发育肯定是不利的,容易导致性早熟。 专家们认为:今天孩子们的周围确实存在着很多让他们性早熟或者发育异常的因素。例如,如果在水果蔬菜中添加雌激素,它们就会看起来更新鲜、更光亮。但同时也会对人体产生副作用,尤其是发育 相似文献