肉桂生理活性成分的研究进展

肉桂营养成分丰富,主要含有肉桂精油、油树脂、黄酮类、多糖、多酚、无机离子等多种生理活性物质,具有较高的药用价值.对肉桂的保健功能、天然活性成分及其提取测定等方面的研究作了归纳与论述,为肉桂在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.     

罗汉果生理活性成分研究进展

罗汉果是葫芦科藤本植物,也是一种药食两用植物,其有效成分具有生物活性和保健功效。罗汉果中的有效成分有三萜类、黄酮类、木脂素类、呋喃类、糖类、脂肪酸类、甾体类等。本文综述近年来国内外在罗汉果的生理活性成分及其保健功能,以及罗汉果三萜类化合物活性成分的提取、测定等方面的研究进展,为罗汉果在食品和药品上的进一步研究与开发利用提供参考。     

八角茴香天然活性成分最新研究进展

八角茴香营养成分丰富,主要含有挥发性成分,有机酸、黄酮类、糖苷类、三萜类、无机离子等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对八角茴香的保健功能、天然活性成分及其提取测定等方面的研究作了归纳与论述,为八角茴香在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。      

柚皮的天然活性成分的研究进展

柚皮营养成分丰富,主要含有精油、黄酮类、柠檬苦素、果胶等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对柚皮中天然活性成分、柚皮中天然活性成分提取测定及柚皮生理功能等方面的研究作了归纳与论述,为柚皮在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。     

黄连木嫩叶抗氧化活性研究

采用DPPH自由基清除法对传统食用植物黄连木嫩叶提取物的体外自由基清除作用进行研究。结果表明,食用植物黄连木嫩叶提取物具有较好的体外抗氧化活性,尤以乙酸乙酯和正丁醇提取物活性最高,活性强于BHA,与VC相当,它有望作为新的天然植物抗氧化剂资源。     

海带中活性成分的提取研究

研究从海带中提取甘露醇、海带膳食纤维和岩藻聚糖硫酸酯的工艺。每百克海带可得甘露醇6.93g、海带膳食纤维35.55g、岩藻聚糖硫酸酯2.15g。并对水提法和酸提法提取岩藻聚糖硫酸酯进行了比较。     

肉豆蔻生理活性成分研究进展

对肉豆蔻的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为肉豆蔻在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.     

小茴香生理活性成分的研究进展

对小茴香的生理活性成分及其提取分离、保健作用等研究作了归纳与论述,为小茴香在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.     

沙苑子活性成分的提取研究进展

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪干燥成熟的种子,其化学成分复杂,具有多种药理作用。介绍沙苑子的主要活性成分及其作用机理,并对各种活性成分的提取分离方法进行总结,以期为沙苑子的综合利用提供参考。     

牛蒡不同部位活性成分提取及其药理活性研究进展

牛蒡（Arctium lappa）属桔梗目菊科二年生草本植物,在我国种植面较广,大多分布于江苏和山东,是一种传统的药食两用植物资源。牛蒡不同部位所含的化学成分不同,有木脂素类、有机酸类、黄酮类、甾体类、苷类以及萜类等,在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、保护心血管疾病及抗菌、抗病毒等方面发挥着重要的作用。本文通过归纳总结近年以来国内外学者对牛蒡不同部位的活性成分提取及药理活性等方面的最新研究成果,以便于对牛蒡进一步的研究开发提供理论依据。     

玉米皮活性成分提取工艺研究进展

玉米皮是玉米加工的主要副产品,含有多种活性成分。文章综述近10年来中国玉米皮中活性成分提取工艺研究进展,展望玉米皮活性成分研究方向,旨在为玉米皮的全面开发利用提供参考。     

小茴香生理活性成分的研究进展

对小茴香的生理活性成分及其提取分离、保健作用等研究作了归纳与论述,为小茴香在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。      

花生粕中功能活性成分提取工艺研究进展

花生粕是脱壳花生果榨油后的副产物,我国资源丰富。花生粕中含有多种功能活性成分,如蛋白质、多糖、膳食纤维、植酸、色素及黄酮等,是一种很好的营养物质,极具开发利用价值。本文综述了近年来国内花生粕功能活性成分提取工艺研究进展,并展望了其研究方向,旨在为花生粕的综合开发利用及其功能活性成分的深入研究提供参考和借鉴。     

大蒜中活性成分的探讨

药食同源的大蒜,在生理学上有多种重要的功能作用,且在食品加工和生产中起到重要的防腐抑菌作用。通过分析与研究大蒜中活性成分的相互关系、提取工艺以及活性中间体———二烯丙基硫代亚磺酸酯(蒜素)的检测方法,为大蒜中丰富营养成分的开发和应用提供了理论基础。     

冬瓜中活性成分的提取分离研究

本文概述冬瓜的有效成分及营养、药理作用，对目前冬瓜的研究做一归纳，并对国内冬瓜的利用前景进行分析。     

接骨木活性成分及其生物活性研究进展

接骨木富含糖及糖苷类、黄酮类、萜类、酚类等功能成分,是我国传统医药、食品的优势资源,具有抗氧化、抗骨质疏松、抗炎、抗病毒、抗真菌、降血压、降血脂、降血糖及促进骨折愈合等作用,目前已有广泛的应用。该文对接骨木中主要活性成分（如多糖、黄酮类、花青素）的提取方法及生物活性进行总结,以期为接骨木的合理开发与综合利用提供理论依据。     

三七活性成分提取、分离纯化及其抗氧化活性研究进展

三七作为我国著名的中草药之一,拥有广泛的使用历史,是典型的药食两用品种。多项研究证实,三七活性成分具有降血脂、降血压、抗炎及增强免疫力等作用,主要以皂苷类、多糖类、黄酮类、三七素、氨基酸及挥发油等有效成分为代表,在生物医药、食品及保健品等领域具有良好的发展潜力和应用前景。随着提取、分离纯化技术的飞快发展,三七的研究得到国内外学者的广泛关注,不同的提取方法对三七中活性成分的结构有一定的影响,而结构与其功能特性密不可分。另有研究表明,三七具有较强的抗氧化活性,但其内在活性机制还有待进一步深入挖掘。因此,本文对三七中主要活性成分的提取、分离纯化方法及抗氧化活性进行综述,以明确三七活性成分提取、分离纯化工艺之间的异同对其活性的影响,从而为三七的进一步开发利用提供重要的理论参考。     

芹菜中活性成分的研究进展

本文综述了芹菜中所含有各种生理活性成分，以及这些活性物质的病理、生理作用和功效的研究进展，为芹菜的合理食用和正确的药用提供科学依据。     

陈皮生理活性成分研究进展

陈皮营养成分丰富,主要含有挥发油、黄酮类、多糖类、生物碱等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对陈皮的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为陈皮在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。      

佛手生理活性成分的研究进展

佛手营养成分丰富,主要含有挥发油,香豆素、黄酮类、多糖类、无机元素和氨基酸等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对佛手的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为佛手在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。