桃仁清蛋白与大豆分离蛋白功能特性比较研究

为提高桃仁清蛋白(PKA)在食品工业中的应用,将其与大豆分离蛋白(SPI)对照,研究了PKA的溶解性、持水性、持油性、起泡性及泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性和凝胶性等功能特性.结果表明:与SPI相比,PKA具有很好的溶解性、泡沫稳定性、乳化稳定性及较低的凝胶质量浓度,持油性略高于SPI,但起泡性、乳化性及持水性较差;PKA溶解性受溶解条件影响较小.PKA具有良好的功能性质,适合作为食品添加剂或配料.     

光谱法在城市污水溶解性有机物处理中的应用

文章介绍了城市污水溶解性有机物的来源、组成及其危害,简要阐述了紫外光谱、红外光谱和三维荧光光谱技术的基本原理,总结了它们在城市污水溶解性有机物处理方面的应用,展望了化学分离与化学计量学分离相结合的三维荧光分析方法在城市污水溶解性有机物定量分析方面的应用前景。     

凤眼莲根系生态系统在含银废水净化中的功能

通过采用凤眼莲净化含银废水 ,定性定量分析了其根系生态系统的组成 .证实凤眼莲水下根系上栖息着大量藻类、细菌、微型动物 ,它们协同作用 ,致使废水中的含银物质、悬浮物、营养盐和有机物发生不同形式的迁移和转化 ;证明了“有机质—细菌—微型动物”食物链在根系的形成及其含银物质的富集 ,是凤眼莲根系生态系统对污染水体综合净化和资源化的基础 .     

水体污染物迁移与转化机制研究

研究水体污染物的迁移与转化机制,旨在深入了解污染物在水体中的迁移和转化过程。这些污染物包括有机物、无机物和微生物等。该研究的目的是揭示水体中污染物的来源、迁移路径和转化机制,以评估其对水体生态系统和人类健康的潜在影响。通过分析污染物在水体中的行为,如吸附、解吸、降解和转化等,可以帮助我们预测和管理水体污染风险,并制定相应的环境保护和治理策略。这项研究对于保护水资源、维护生态平衡和改善人类生活环境具有重要意义。     

印染行业排放物对周边生态环境影响的监测与评估

印染行业特有的生产工艺及广泛使用的化学物质导致排放物种类多样,包括有机污染物、重金属以及各种悬浮固体等排放物,对周边水体和大气环境造成了显著影响,并长期影响生态系统,对人类健康具有潜在威胁。深入探讨印染行业排放物对周边生态环境的具体影响,并在此基础上提出切实可行的控制与治理策略,以期为改善区域环境质量、促进印染行业绿色转型与可持续发展提供科学依据与策略支持。     

小麦麸皮戊聚糖的润肠通便效果研究

对小麦麸皮不同组分的润肠通便效果进行研究,发现小麦麸皮碱溶戊聚糖组分(AEP)具有较好的润肠通便效果,而水溶戊聚糖组分(WSP)和剩余麸皮残渣(AEP-R)的润肠通便效果较差.这说明小麦麸皮中起润肠通便作用的是其中的戊聚糖组分,并且戊聚糖的润肠通便效果与其溶解性有关,溶解性较差的组分具有较好的润肠通便效果,水溶性较好的组分润肠通便效果较差.     

HPLC-ICP-MS联用技术在有机砷形态分析中的应用

综述HPLC-ICP-MS联用技术在有机砷形态分析中的应用,并对HPLC与ICP-MS联用接口技术、有机砷形态的HPLC分离(包括离子交换HPLC、离子对HPLC)进行介绍。随着HPLC-ICP-MS联用技术的发展,在有机砷形态分析中应用将更为广泛。     

基于近红外光谱的豆酱鉴别技术研究

针对葱伴侣、凤彩桥、海天和金菜地四种品牌的豆酱,利用近红外光谱分析技术,对其进行预处理、主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)和判别分析(DA),以建立识别不同豆酱品牌的近红外光谱定性判别模型.分析结果显示4种不同品牌的平均近红外光谱存在差异,其主成分空间分布也处于不同区域.对样品进行聚类分析,凤彩桥和海天存在小部分交...     

蘑菇湖水库水体重金属污染情况分析与评价

为了分析蘑菇湖水库水体重金属含量的影响,通过野外采样和室内测定,分析了Pb、Cu、Zn和Cd的含量,利用单因子指数法和内梅罗指数法对其污染状况进行了评价。结果表明,水体中Pb含量已经非常接近国家地表水环境质量Ⅳ标准的检测限,而其余的重金属含量远低于Ⅳ标准,水体中重金属在不同区域的变化趋势也表明Pb污染的隐患。因此,我们应该密切关注蘑菇湖水库Pb含量的变化及加强污染源管理。     

卷烟主流烟气中无机态As(Ⅲ)和As(Ⅴ)的形态分析

为更全面深入地评价卷烟烟气中砷的危害,建立了一种砷形态分离测定方法。用超声溶剂提取剑桥滤片捕集的卷烟主流烟气中的砷,AB-8 大孔吸附树脂分离有机态和无机态砷,717 强碱阴离子交换树脂进一步分离无机态中的As(Ⅲ) 和As(Ⅴ)。对影响As(Ⅲ) 和As(Ⅴ) 分离的实验条件进行了研究,并确定了较佳分离条件。考察了分离方法的精密度和回收率,结果表明:该方法相对标准偏差(RSD,n=6)3.5%-4.7%,无机态砷加标回收率90.6%-102.4%。检出限和定量限分别为0.013μg/L 和0.043μg/L。该方法准确、可靠,可有效地用于卷烟主流烟气中砷的形态分析。      

超高压处理对花生分离蛋白溶解性影响

该实验研究超高压对花生分离蛋白溶解性影响,测定不同压力、加压时间、蛋白浓度、pH值时花生分离蛋白溶解性。结果表明:花生分离蛋白随处理压力升高和处理时间延长,其溶解性提高;花生分离蛋白浓度越高,溶解度也越大;在pH 6～9范围内,花生分离蛋白溶解性随pH增加而增大。     

凝胶渗透色谱-高效液相色谱法检测食用油中邻苯二甲酸酯类的含量

建立了以凝胶渗透色谱（GPC）和高效液相色谱（HPLC）联用技术检测食用油中邻苯二甲酸酯类含量的方法。样品经GPC处理后,采用乙腈/水体系为流动相,ODS柱分离,PDA检测器检测,检测波长224nm。实验结果：该方法在0.1～8.0mg/L范围内线性关系良好;DMP、DEP、BBP、DBP、DNOP的仪器检出限（S/N=3）分别为10、10、25、50、50μg/L,低、中、高三个浓度水平的回收率均在95%～110%之间。结论：该方法准确可靠,精密度较高。     

水生植物对水体质量修复提升的研究综述

植物在水生生态系统中起着十分关键的作用,水生植物净化水体的相关研究一直是水体质量提升领域的热点。文章从植物在生态系统中的作用、植物修复水体技术的研究现状、植物修复水体技术研究中目前存在的问题等方面进行了综合论述与总结,并对其发展趋势进行了展望。     

鱼油中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的超临界流体色谱分离技术

建立鱼油中二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE)的超临界流体色谱纯化方法。比较Luna 5u Silica、Hedera ODS-BP、Hypersil ODS2、ZORBAX SB-C8和Hypersil C8等色谱柱对EPA-EE和DHA-EE的分离效果,确定以Hedera ODS-BP作为优选色谱柱,进一步以容量因子、选择性和分离度为考核指标,考察改性剂、流动相比例、背压及温度对分离效果的影响。得到的优化分离条件为：以Hedera ODS-BP为色谱柱,10%甲醇为改性剂,总流速2mL/min、柱温40℃、背压100bar。在此条件下,鱼油中EPA-EE和DHA-EE可以达到基线分离。结论：本法简便、快速、重现性好,可用于鱼油中EPA-EE和DHA-EE的分离。     

生物技术在水体富营养化治理的应用

随着地球上人口数量的增多,环境问题成为当今社会备受关注的问题。由于世界人口的增多,人类活动越来越频繁,使得水体中N、P含量增多,水中的浮游生物和藻类植物的蔓延愈加猛烈。水中氧气的溶解量降低、水体混浊,很多种类的鱼虾等水中生物难以正常在水中生存,很多水中稀奇物种遭到灭绝。这就是水体富营养化。即水中的生态系统遭到破坏,营养性元素含量猛增,使得系统平衡发生改变。因此水体富营养化是现在不容忽视而重要环境问题之一。本文在分析水体富营养化现状的基础上,介绍了其发生的原因以及如何用生物技术治理这种环境问题。     

浅谈3S(GIS、GPS、RS)技术在林业工作中的应用

以电子计算机为中心的"3S一体化"技术迅速发展,可以广泛用于森林资源综合管理。利用PDA+GIS+GPS+RS外业调查更趋科学化、精准化,实现外业无纸化作业。运用GIS技术,将调查数据、林业各种区划界线、专业调查数据等有机地结合起来,应用在森林资源调查、资源分析及森林经营管理等各项林业活动中。在二类调查中利用遥感、航片、卫片、GPS定位等技术进行数据的精确获取,通过GIS进行属性数据和空间数据的处理后,在林业各领域中使用。     

PET/蒙脱土纳米复合材料的制备、结构与性能

通过对蒙脱土的有机化处理 ,利用DMT缩聚方法制备了PET/蒙脱土纳米复合材料 ,分析了蒙脱土的层间距变化及其在纳米复合材料基体中的分散状态 ,并测试了聚合物的结晶性能及力学性能。实验表明 ,采用二次插层法处理所得的有机蒙脱土能很好地分散于PET/蒙脱土纳米复合材料基体中 ,所得复合物的结晶性能与力学性能都有不同程度的提高     

超声及干热美拉德反应对大豆分离蛋白功能特性的影响

大豆分离蛋白(SPI)是一种十分重要的植物蛋白,工业化生产会导致SPI变性,但是目前改性对SPI功能特性的影响还缺乏系统的研究,因此通过分析超声波处理及干热美拉德反应改性方法对SPI溶解性、内源性荧光、表面疏水性、乳化性及乳化稳定性、发泡性及发泡稳定性的影响,为不同改性方法研发SPI产品提供参考.结果 发现,超声波处理...     

原料不同配比合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性及红外光谱

观察不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙含量、钙溶解性及红外光谱影响.4种用不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙,分别按中国药典方法测定钙含量、钙溶解性,用红外光谱仪测定4000 cm-1～400 cm-1吸收峰波数和强度.结果:4种不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙钙溶解性100mL钙元素分别为160.2、123.4、124.7、122.7mg,红外光谱测定图谱出现的吸收峰波数基本一致,特征峰更接近苹果酸钙,但4组样品红外光谱特征峰在相同波数下,强度有所不同.结论:不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性影响较大.     

咸味香精中美拉德反应产物的抗氧化性研究

利用膜分离手段从肉味香基中分离得到不同分子量范围的美拉德反应产物(MRPs),考察咸味香精中的肉味香基以及不同分子量的MRPs对卵磷脂脂质体的抗氧化效果。结果表明,肉味香基对脂质体过氧化有抑制能力,其抗氧化能力随反应物浓度的增加而增强。高分子量MRPs的抗氧化能力最强,其次为中分子量MRPs,小分子量MRPs抗氧化能力最弱,并且MRPs的抗氧化能力与其褐色程度成正比。