一种获得国家发明专利的新型磨粉机——杠杆磨粉机

正古代石磨,靠转动大石盘与另一石盘产生压力,靠磨齿拨动物料摩擦成粉,只能适应在1m/s之内的摩擦线速,轻压慢磨,粉质很好;一但增大压力,或增加转速,都会导致面粉升温,这就是它滑动摩擦的缺陷,另外,古石磨磨齿,很容易被磨平,磨掉下来的石粉自然就会混入面粉中,增加面粉的含砂量。此外,石磨做功时,首先克服自身的转动阻力,然后再克服制粉的摩擦力,增加了大量无用功的消耗。这些原因,都影响古代石磨的面粉质量和产量。小钢磨解决了石磨产量低的问题。它采用的是低压力、高线速的制粉方法,一次性可     

诚招粮油机械制造商 获得国家发明专利的新型磨粉机——杠杆磨粉机

正古代石磨,靠转动大石盘与另一石盘产生压力,靠磨齿拨动物料摩擦成粉,只能适应在1m/s之内的摩擦线速,轻压慢磨,粉质很好:一但增大压力,或增加转速,都会导致面粉升温,这就是它滑动摩擦的缺陷,另外,古石磨磨齿,很容易被磨平,磨掉下来的石粉自然就会混入面粉中,增加面粉的含砂量。此外,石磨做功时,首先克服自身的转动阻力,然后再克服制粉的摩擦力,增加了大量无用功的消耗。这些原因,都影响古代     

诚招粮机制造商 获得国家发明专利的新型磨粉机——杠杆磨粉机

<正>人们的健康意识不断攀升,市场上急需物美价廉原汁原味的石磨面粉,面粉加工企业也急需高产、优质、低生产成本的石磨面粉机械。古代石磨制粉质量虽好,但难以达到理想的产量和低生产成本。现代的小钢磨和对辊磨粉机制粉,产量虽高、但工艺再先进也达不到石磨的面粉质量和低生产成本。其主要原因是它们的做功原理所限。本发明人从事粮食加工行业至今四十余年,在生产实践中探索、攻关、研发了一套杠杆磨粉机,可以轻而易举的生产出安全、健康、具有天然风味的面粉,并获得国家发明专利(专利证书号21520607)。     

聚焦磨粉机

味美多、好利来店里的琳琅满目的特色面包,super market里各种品牌的方便面条、营养饼干,冷冻柜里的思念、龙凤速冻美味水饺,还有诸多以面粉为原料制成的食品……。现行社会对面粉的需求确实是越来越大,由于不同食品对面粉的要求不同,各种专用粉、标准粉、特一粉、特二粉等不同精度的面粉也随之而来。怎样才能生产出不同种类的面粉呢?这与生产过程中小麦的制粉粉路有着密切的关系,而在粉路中,研磨系统则是一个重要环节,这里我们就把焦点聚集在用来研磨的设备———磨粉机上。本期“产品聚焦”主要就国内几家专业生产磨粉机的厂家及其产品的型号、技术特点、适用类型等作相对简单的介绍,希望能为一些新建的面粉企业或将要建厂的面粉企业作导购,不至于盲目购买。     

聚焦磨粉机

味美多、好利来店里的琳琅满目的特色面包，super market里各种品牌的方便面条、营养饼干，冷冻柜里的思念、龙凤速冻美味水饺，还有诸多以面粉为原料制成的食品……。现行社会对面粉的需求确实是越来越大，由于不同食品对面粉的要求不同，各种专用粉、标准粉、特一粉、特二粉等不同精度的面粉也随之而来。怎样才能生产出不同种类的面粉呢？这与生产过程中小麦的制粉粉路有着密切的关系，而在粉路中，研磨系统则是一个重要环节，这里我们就把焦点聚集在用来研磨的设备——磨粉机上。本期“产品聚焦”主要就国内几家专业生产磨粉机的厂家及其产品的型号、技术特点、适用类型等作相对简单的介绍，希望能为一些新建的面粉企业或将要建厂的面粉企业作导购，不至于盲目购买。     

两种制粉方式对紫粒小麦营养功能成分的影响

采用机械分层碾磨和石磨制粉2种加工方式,对"贵紫4号"紫粒小麦加工的面粉和麸皮进行淀粉、粗蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、矿物质、氨基酸、总酚、花青素等营养功能成分的对比分析。结果表明,机械分层碾磨和石磨制粉,对面粉和麸皮的营养功能成分影响显著(P<0.05),机械一等粉和机械麸皮的常规营养成分、钙、铁、锌和维生素含量分别高于石磨面粉和石磨麸皮,而石磨面粉的硒含量比机械一等粉高113.90%,石磨制粉的花青素含量比机械制粉高4.90%,说明2种加工方式各有优缺。从氨基酸组成看,"贵紫4号"紫粒小麦的AAS评分高于普通小麦9.70%,且麸皮中的赖氨酸评分大于1(变为非限制性氨基酸),花青素含量达2 904.93 mg/kg,是麸皮入粉进行全麦加工的优质原料。     

辅助磨粉机

辅助磨粉机（booster mill）为不需作重大改造就能提高生产能力提供一个低成本途径。 所有制粉者都希望拥有稍大一些的单位制粉能力，当制粉原料如硬度发生改变时，希望能有一种方法补偿质量校正——通常情况下必须调整磨粉机，得到质量一致的面粉。在磨粉机开工率越来越低尤其在欧洲，而又要求仍在运行的机组生产更大范围面粉情况下，这一技术一时间赢得较好声誉。     

新型磨粉机

一种新型磨粉机．其特征在于磨头端盖安装在机体上，一粉筒端盖通过螺杆连接在磨头端盖上，主轴安装在内外磨头之间，粉筒轴安装在内磨头上，其粉筒轴通过万向定位节头与主轴相结合，通过端头离合调节器调节主轴和粉筒轴及内外磨头间隙。本实用新型结构简单合理，机具性能稳定，提高了工作效率及面粉质量，安装、使用、维修均方便，是用户理想的产品。     

研磨不同次数筛出的石磨面粉对馒头品质的影响

采用传统石磨制粉工艺,将小麦研磨不同次数后筛出的小麦粉用于馒头生产。首先,测定用于生产馒头的石磨面粉的基本品质;其次,用研磨不同次数筛出的石磨面粉制作馒头,测定馒头品质的相关参数(比容、白度、硬度)以及感官评价,分析不同研磨次数筛出的石磨面粉对馒头品质的影响。通过分析可得3号石磨面粉所蒸制的馒头感官评分最高,馒头品质相较于其它石磨面粉蒸制的馒头好。由此确定3号石磨面粉最适宜批量生产馒头。     

不同粒度小麦粉的理化特性研究

通过对不同研磨系统,相同研磨强度下不同粒度小麦粉的水分、灰分、白度、面筋、破损淀粉含量、粉质、拉伸特性,研究面粉粒度对面粉理化特性及流变学特性的影响。面粉在相同的研磨条件下,随着粒度的减小,其白度会增加,破损淀粉含量明显增加,吸水率随之提高,面团的流变学特性也会发生变化。而同一粒度下不同的研磨方式中,石磨的研磨强度较大,所以各方面指标也较特殊。     

磨粉机控制系统的发展分析

正1)研究的背景及意义随着国民经济的不断发展,人民生活水平有了很大提高,对面粉的质量和营养要求越来越高,通用面粉已不能满足要求,专用粉和营养粉的市场占有率正在大幅度上升。提高产量的同时,尽快提升优质面粉的加工能力,就需要依赖可靠的制粉加工设备。在国际市场中,随着经济全球化的大趋势,进一步发展粮机市场也形成了较大的空间。具有工艺技术先进、设备精良、服务周到的面粉加工设备的需求量将逐年增大。     

剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的影响

采用不同剥皮率的杂粮石磨面粉为原料制作馒头,通过对馒头进行感官评价,确定了不同杂粮的最佳剥皮率,通过对杂粮石磨面粉的农药残留和灰分含量的测定,证明了剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的改良作用。     

降低面粉灰分的磨粉机操作方法

<正>面粉灰分和产成品的白度色泽有明显的相关性,随着市场对面粉加工精度的苛刻要求,如何生产出低灰分的面粉成为制粉工作者不懈的追求,他们一直在努力,从制粉工艺到制粉设备,从着水润麦到磨粉机操作,从小麦品种的选择到食品添加剂的合理使用。各方面对面粉灰分都有影响,本文仅从磨粉机操作的角度加以阐述。磨粉机皮磨系统的任务主要负责制造渣心,心磨系统的任务主要负责出粉。任务不同,操作上有区别。皮磨要控制剥刮率,心磨要控制出粉率。控制标     

磨粉机除尘风网的改进

我厂是用升降机提升物料的老面粉厂在磨粉机研磨小麦物料时,由于摩擦、挤压而产生大量的热量和水汽,其与粉粒结合往往在磨粉机,溜管、高方筛等设备中结成粉块,影响研磨和筛理效率。导致产量和质量的下降、吨粉电耗     

论国产八辊磨粉机的应用及前景

以郑州金苑面粉石采用八辊磨粉机,先后改造两个制粉车间的经验为例,阐述了采用八辊粉机在面粉石提高产量、节省动力、节约投资、改善粉南等方面的作用,展示了国产余辊磨粉机良好的结构性能和应用前景。     

石磨面粉营养就一定好吗?

正在追求健康、追求天然的旗号下,有一种面粉也逐渐受到追捧,那就是"石磨低温"面粉,具体有什么说法呢?就是说石磨面粉的温度只有45℃左右,不会破坏营养;而现代化企业的面粉,用的是钢制磨辊,温度在100多度呢,会让面粉中的营养物质损失过多。石磨面粉真的比现代化工厂里生产的面粉更好吗?在制粉车间随机选中一台磨粉机机,测量的温度是摄氏30℃左右,另一台磨粉机,磨辊温度在摄氏41℃上下。     

一种实现皮心分离的自动上料磨粉机

目前，单机磨粉机正向劳动强度低，自动化程度高，面粉质量好的方向发展。配套的自动上料的形式也多种多样，如最初料仓放置在磨辊上方的，发展到地仓式上料机；在筛粉方面有采用圆筛提粉，有采用旋风分离器提粉的，但制粉工艺没有新的发展。我厂技术人员根据市场情况，总结以往设计经验，开发出了一种能实现皮、心分离的自动上料磨粉机，不同物料分类入磨，提高了面粉质量，改变了提料机只研磨皮料不能研磨心料的传统工艺。     

南瓜粉对面粉品质的影响研究

研究了南瓜粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响。试验结果表明,在面粉中添加3%~9%的南瓜粉,降低了面粉的粉质特性、面团的拉伸特性、面粉白度和面粉湿面筋含量,增加了面粉降落数值。南瓜粉能增加面粉的吸水率和面团的筋力强度,缩短面团形成时间。因此,在面粉中添加南瓜粉,对需要用低筋粉制作的食品具有有利作用。     

冬瓜粉对面粉品质的影响研究

研究冬瓜粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响。结果表明,冬瓜粉对面粉的粉质特性和面团的拉伸特性具有降低作用;降低面粉白度、面粉湿面筋含量,增加了面粉降落数值;增加面粉的吸水率,缩短面团形成时间。因此,在面粉中添加冬瓜粉,对需要用低筋粉制作的食品具有积极影响,对需要用高筋粉制作的食品具有不利影响。     

石磨小麦粉馒头工艺与品质研究

通过对石磨小麦粉馒头加工艺与品质研究,可知石磨面粉能提高馒头的营养价值,而且对馒头品质的影响最大,通过正交实验可以得出石磨面粉添加量15％、酵母添加量0．6％、加水量45％时蒸制出的馒头品质最佳。