浅析酒店的个性化服务

近几年来,我国经济迅速发展,酒店业也迎来了巨大的机遇。怎样把酒店做的更大更强是酒店管理者应该思考的问题。谈及酒店就离不开服务,在当今激烈的竞争环境下,酒店是否可以很好的为顾客提供个性化服务就显得尤为重要。本文对酒店个性化服务的重要性、存在的问题以及对策进行了研究与分析。     

认同一酒店文化构建的新视角

本文在回顾酒店文化认同及其相关研究成果的基础上,将从员工和顾客认同的双重视角对酒店文化的构建进行探索,以期对完善酒店文化建设做出一些有益的尝试。 改革开放以来,我国酒店业逐步发展壮大,从单纯引进国外酒店管理集团的管理经验和管理技术,到2012年民族品牌锦江和如家首次进入世界酒店管理集团前十强,我国酒店经营规模不断壮大,管理水平获得了巨大的提升。然而,我们也应该看到,酒店业自其发展之初就由于进入壁垒较低等多种原因而处于异常激烈的竞争状态。随着酒店业竞争的进一步加剧,酒店之间在硬件设施上几乎已经没有本质的差别,酒店之间的竞争在很大程度上已转移到酒店软实力即酒店文化的竞争上。近年来,学界对酒店文化的研究多集中在酒店文化的内涵、结构、特征、功能和酒店文化建设策略上,学者对酒店文化构建的研究主要集中在酒店文化建设误区、酒店文化建设策略上,而酒店文化的建设策略主要从酒店物质文化建设、酒店精神文化建设、酒店制度文化建设和酒店技术文化建设四个方面展开。     

个性化管理是酒店营销必行之道

时下，随着餐饮市场竞争的日趋激烈，消费者对酒店服务的需求也在不断地发生着变化，对个性化服务的需求也突出地体现出来。酒店个性化管理，成了酒店营销必行之道。在这样的形势下，许多星级酒店意识到，要想在竞争中处于不败之地，让洒店在竞争中脱颖而出，打造出一块响当当的品牌，仅仅靠提供规范化的、标准化的服务是永远不够的。随着市场竞争的加剧，宾客对服务工作的要求同样追求新、特、奇，酒店在服务工作中必须根据客人性格的差异各有侧重，如果抓不住客人的需求，客人就不会再次光顾酒店。因此，一些大型餐饮企业已把个性化营销做为提高服务打造品牌的手段，     

经济学视角下的饭店服务标准化和个性化分析

服务标准化和服务个性化之间是一种相辅相成、相互转化,循环往复,螺旋式上升的的关系。随着市场竞争的加剧,各家酒店纷纷以服务个性化为卖点,意图形成与竞争对手的差异化竞争优势,一段时间内,业界、学术界对服务个性化的追捧过热,而忽视了服务标准化的作用。在一个服务标准化还没有做好的酒店中推行服务个性化,无异于在地基没有打好的地面上建高楼大厦,无论楼层设计如何美观,房屋装修如何豪华,     

浅谈酒店细节服务的魅力

随着中国酒店业迅速发展,越来越多五星级酒店的兴起,酒店业的竞争也越趋激烈。为了在激烈竞争中脱颖而出,许多酒店导入一种新型的服务——细节服务,它以服务为主体,以提高客人满意度为目标,把每一个服务落实到细节上。如今许多酒店已经引入了细节服务这一理念,但参差不齐,各有各做法,对于如何在细节服务中体现酒店的服务以及特色,这是本文需要研究的问题。通过资料收集和结合所学知识,本文对酒店细节运用作出分析,总结酒店细节服务的重要性以及存在的不足,对酒店细节服务提出建议。     

个性化服务的真谛

近几年来,“标准化服务”一直被奉为酒店业经营服务的法宝,但从上世纪80年代开始,随着顾客需求日益呈现个性化的发展趋势,仅靠质量保证和标准化服务将难以取胜。所以,服务也必须要适应社会潮流和顾客的需求,于是,个性化服务开始就在西方国家广为推崇,发展至今,现已具有相当的水平和成熟度。而中国的酒店业的发展起步较晚,在上世纪80年代才真正发展起来,随后引进了西方“标准化服务”的理念,并一直被视其为酒店业经营的真谛。     

民族酒店品牌转型升级中的竞争力提升策略——以宁波南苑e家为例

近年来宁波酒店业进入跑马圈地白热化的竞争趋势,9大国际品牌的进驻在一定程度上提升了宁波酒店业国际化水平,但同时也对民族酒店品牌形成强烈冲击。宁波南苑集团是浙江省第一家五星级酒店,也是宁波本土的区域品牌和城市名片,是浙江酒店业民族品牌的标杆。但面对中国加入WTO之后,酒店业的国际化竞争     

浅谈中国星级酒店特色经营模式

随着现代社会的发展进步与国民休闲娱乐需求的增加,以及国内外旅游市场结构的变化,近几年星级饭店不仅在数量上不断的增加,服务上也得到了更大的提高。中国酒店业经过一段时间尤其是改革开放以来的迅猛发展。相对于星级酒店整体在硬件方面的提升,星级酒店在经营模式方面呈现出明显的分化特征。采用的经营战略就是针对饭店档次,分别利用特许经营模式进行品牌战略输出,给中国星级酒店带来了更加激烈的竞争,其成功的根本原因就是:集团经营、规模效益和质量与品牌。酒店行业已经成为集中化程度相当高的行业,而未来数年内,星级酒店品牌扩张的重点将是中国,其最重要的战略目标是改善饭店的经营效率与提高饭店的国际竞争力,对星级酒店在发展过程中呈现出的特征进行研究分析,本文从管理模式与品牌战略不同的角度,综合对国内五星级酒店在企业文化、经营水平、员工关怀等方面研究将为其他酒店管理公司借鉴吸收成功的品牌运营模式,建立和扩大自己的特色经营优势,在激烈竞争中占有一席之地提供重要的依据。     

把个性化服务落到实处

著名管理专家约瑟夫派因在其著作《规模化制定：21世纪竞争新前沿》一书中写道：20世纪是大规模生产、流水线的世纪，21世纪则是在规模化基础上提供个性化服务的世纪，而实现这个目标的关键则是在高效率的基础上为顾客提供量身定做的个性化服务。     

浅谈酒店安全管理与防范

随着中国旅游市场的快速发展以及国外游客对中国的热情与日俱增,带动了中国酒店业近年的迅猛增长。现代酒店不仅为顾客提供住宿、餐饮、娱乐等活动,同时还满足顾客要求提供的更为个性化的服务。随着社会的变化与发展,酒店安全管理出现了一些新的问题,因此需要对酒店存在的安全隐患进行预防和控制,实现酒店安全运营。     

体力透支!脑力透支!精神透支！--筹备五星级大酒店开业纪实

酒店管理强化“以人为本” 在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天,如何有效地提高服务人员的服务水平,调动服务人员的工作积极性,激励服务人员为顾客提供优质服务,提高顾客满意感和忠诚感,是酒店非常关注的问题。     

酒店员工流失的原因及对策分析

随着社会发展人口现状的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化,酒店业间的竞争将会越来越激烈,伴随着酒店业激烈的竞争,酒店内部出现了人才争夺战的现象,酒店业人力资源的频繁流动问题日益突显,人才的高频率流失成了困扰酒店发展的首要问题。酒店人才流失不仅造成了酒店企业服务技能和经验的流失,品牌形象受损,员工的忠诚度和凝聚力下降,顾客满意度也会下降,而且直接这会威胁到酒店的生存与发展。文章通过对酒店业的发展状况,员工的流失原因分析,认识到人才因素对酒店业的重大影响,并针对酒店流失的情况,提出几点建议,改善人才流失的现状。     

我国酒店的品牌策略分析

目前酒店行业面对的是感性时代的消费者,随之而来的也就是酒店行业之间的无比残酷的竞争,那么,作为酒店行业的管理者就应该认清品牌在经营中的具体作用,就应该清楚品牌在整个竞争中是占有不败之地的,因此,酒店的品牌经营簸略就成为了所有行业的追求目标,品牌是酒店行业快速扩张的极为核心的内容,是支撑酒店业发展的关键因素。本文阐述了关于对我国酒店的品牌策略进行分析,仅供参阅。     

第二届广州国际酒店用品展9月开幕

广州是酒店设备用品的生产和进出口基地,广州酒店业历史悠久,曾在国内处于领先地位,上世纪80年代,广州的五星级酒店曾是引领国内酒店发展的佼佼者。进入20世纪90年代,广州酒店业发展步伐已落后于北京、上海,多年来五星级酒店的数量都未见增长。     

主题酒店的发展研究

随着我国市场经济的日益完善、酒店业竞争的不断加剧,主题酒店已成为未来酒店业发展的趋势。我国主题酒店近几年也逐渐成长起来,在部分区域影响力和市场竞争力非常强。主题酒店的出现,为我国酒店行业未来发展提供了新的发展路径。本文从主题酒店的内涵及国内主题酒店发展现状出发,探讨了国内主题酒店发展的有利条件,同时提出了国内主题酒店的开发策略。     

简析我国主题酒店的发展现状与策略

当今世界,是一个追求时尚,追求创新,崇尚新鲜事物的时代。人们越来越多的个性化需求,带动了越来越多的个性化事物的产生,主题酒店就是其中具有代表性的事物。主题酒店是依赖所属主题进行设计、建造、装饰、经营和提供服务的酒店,具有地方特色和文化特质。在我国主题酒店的发展也备受关注,如何更好地发展我国的主题酒店也成为重要议题,本文将简要分析我国主题酒店的现状与发展。     

SACO和Guestline合作促进在线渠道预订需求

Guestline是一家为全球酒店业带来丰厚收益的软件解决方案的供应商，公司于近日宣布SACO服务式公寓集团选择和Guestline合作，为其旗下所有酒店提供综合酒店管理解决方案。SACO在全球范围内提供服务式公寓住宿。     

曲乃江 振民族企业,扬民族雄风 专访南京万达嘉华酒店总经理曲乃江

正一直以来,中国顶级酒店市场被外资企业占据。而国内的酒店品牌多定位为中低端,仅满足一般的旅游住宿需求,其文化附加价值尚未被充分挖掘。中国酒店业该有自己的品牌,万达集团正为此而努力。本刊此次专访了南京万达嘉华酒店的总经理曲乃江先生,通过曲先生对民族品牌酒店的解读,看万达民族品牌酒店未来的发展趋势。     

营销员应学会情感投资

当前,酒店业迅猛增加,竞争加剧,市场面临重新组合,如何稳定老客户,吸纳新客源,成为各酒店亟待解决的难题.而营销是经营的首要环节,也是树立服务品牌的重要环节,需要营销员使用各种技能培养忠诚客户,这样营销员在营销过程中的情感投资就显得尤为重要.     

服务创新是酒店业制胜的法宝

以服务致胜是传统酒店的竞争之道。而在新形势下，服务被赋予了更深刻更细化的内容，尤其在服务的创新方面，客人的要求越来越细致和强烈。从一定意义上说，酒店业服务的创新是酒店占领客源市场的制胜法宝。