用我的照片换一段生活 可以吗? 比利时摄影师Maarten

正如果有一天,一个摄影师站在你门口,对你说:"嘿,朋友,让我在你家住一阵子吧,吃你的喝你的睡你的沙发。但是我可以用相机记录你的生活,连宠物都不会放过。"大多数人恐怕会觉得,要么是这个摄影师又疯又傻,要么是自己在做梦吧。是的,就连这个摄影师自己都这么认为,他把自己叫"做梦的傻子",然后带着相机出     

大鱼吃小鱼？

不久前，看到一个古老的俄国寓言，大意是说：在惊涛骇浪的大海中．面对大鱼吃小鱼的惨烈，小鱼颇为不服气地对大鱼说．因为你比我大．就可以弱肉强食吗?大鱼说．如果你不服，你可以来吃我啊!人们常常以为大鱼吃小鱼舍乎天理。从来没思考过为什么是这样?那么，面对如此困境．聪明的小鱼又该怎样选择?要么逃遁，寻找自己的保护网；要么想办法让自己变成一条大鱼。     

用WinRAR实现智能备份

每个人都有一些重要的文件需要备份，但若使用别人提供的备份工具，要么是操作方法比较复杂，要么就是属于共享软件，用上一段时间就要付费了，不适合我们这样的穷菜鸟，有什么好的解决方法呢？当然有！相信你一定安装的WinRAR，那么下面我们就用它一起DIY一个穷人的智能务份程序。     

厨室戒律

刀具使用 如何使用刀具是厨房生涯开始的第一步。每当我看见厨师肌肉紧绷地用一口钝刀切着红辣椒时,我都会让他们回炉再学,做好基本的切工练习直到每个人都知道怎么用刀。在厨师这一行,我见过的最让人毛骨悚然的伤口（或者奔向急诊室的厨师匆匆包起来的伤口）很少来自刀——它们要么是由旋转切片机造成,要么是被罐头的边缘划伤。     

麻辣烫

一天去食堂打包子,划卡机出了毛病,一下子划去25块3毛钱。卖包子的哥哥鼓捣了半天也加不回去,他可怜兮兮地说:“我记得你,要么,你以后常来,直到把多划的钱用完。” 我看他那个样子,也只好同意了。可怜我上顿包子下顿包子几乎     

投资自我:人生幸福的权威建言

事实上,生活只有两种可能,你要么过上梦想中的生活,要么适得其反.如果是后者,本书或许能给你一些帮助.     

专注谁的专注?

<正>看见一群写生的孩子.观察着眼前不足为奇的花园.你不知道他们真正看见了什么?也许是静静地观看着大自然的一树一木.沧桑的肌理.微妙的色差.甚至叶片中细如血管的叶脉……只见他们用手中的画笔,要么一点一点把一片一片树叶勾勒在纸上.树叶叠压,有一定的秩序.要么完全无视秩序.用大气而厚重的笔触主观的安排一切……     

爱是销魂蚀骨,心是百炼成钢

生活是溶剂,要么销魂蚀骨,要么百炼成钢。没有人比我们更不起眼在影视城呆久了,你会觉得身边的一切都是假的,在镜头里金碧辉煌的宫殿,只是复合板拼搭起来的积木,耳鬓厮磨的恋人,也许在私下连个招呼都不肯打。其实连我这个小编剧也不那么真实,大编剧懒得在快入冬的时候进剧组,就让我代劳。导演和制片还有大明星是不屑搭理我的,偶尔叫我开会也是让我传话给大编剧是不是改场戏。我知道我在他们的眼里,像一只怯生生的小鸡,初入剧组的新鲜感,一闪而过。     

让引擎一拉就着

在玩内燃车模时，如果你的手拉引擎拉了5次都没能启动，那么要么是车出了问题，要么是你做错了事情。要想让引擎一拉就着。你首先要检查引擎的基本功能，还要准备好启动所需的三个外部条件：燃油、进气和点火。     

睡眠不佳的调养

Q女儿快高考了,我每天忙得昏天黑地,最近一段时间睡眠特别不好,要么就是入睡困难,要么就是凌晨三四点钟早早醒来,在床上翻来覆去地再砸无法入眠。有什么办法可以让我睡个好觉吗?A无论精神压力大、工作繁忙,还是隋绪烦闷、     

零食，宝宝积食的祸根

女儿没出生前,我就见过了身边有些小孩要么胃口非常差,吃饭成了大难题;要么吃饭习惯非常不好,一顿饭要花好长的时间去喂,要么极度挑食……当时我就想,等自己有孩子的时候,一定要好好激发和保持宝宝对吃的食欲和兴趣,让他形成比较良好的吃饭习惯。毕竞吃为生活的根基,如果对吃都没欲望,那真的是一件麻烦事。     

在东北吃虾

正东北人对螃蟹、虾并不表现出多大的热情,早些年是因为肠胃里缺油水,打牙祭需要热量高的食物。现今家常餐桌也有了讲究,基围虾、竹节虾、青虾等种种名目,来自市场或超市,产地不详,即便确属渤海湾一带出产,也不具东北代表性,放之四海皆有。虾之种种,要么来路不明,要么高高在上,要么辗转至此。倒是从我父亲那辈人身上,可以确切地知道东北这方水土生长什么样的虾。他告诉我,要说虾,在他儿时,江     

MJX—3F棉花结算系统的维修

我厂生产的 MJX—3F 棉花结算系统,最大特点是不用交流电,只要4节1~#电池就能长期工作。即使在供电不正常的地区也能使用,因此,受到用户的欢迎。由于销量大,使用范围广,这就给维修工作带来困难。一些用户要么叫厂里派人去,要么将机子送到厂里来维修。其实有许多机子并无什么大故障,只要用万用表就能查出。     

酒店关张谁之过

酒店关张谁之过？对于这个问题,可谓仁者见仁,智者见智。有说是老板决策的错,有说是厨师做的菜品不行,还有说口岸不好、经济大环境差等原因的。每当我就此问起当事厨师、管理人员或老板时,他们要么是避重就轻地打太极拳,要么是相互指责以推脱责任……     

编读往来

我希望能在《中国烹饪》杂志中看到更多国际酒店和高档西餐的内容,我觉得这些国际酒店的莱肴复杂一些,有一些趋势上的启示。就杭州来说,两级分化很厉害,要么是高端餐饮,时尚融合;要么是价廉的普通饭店,统统都是主打特价菜,我自己讨厌特价菜,一堆死鱼死虾,而且制作上也没啥可说的。     

《烹饪课堂》问答(六)

我是一位在新疆石河子市开饭馆的个体户,在经营过程中,辣椒油的用量较大,但我这个厨师却总是炼不好辣椒油,要么是辣味不够,要么是香味不够,要么就是颜色不红,请问老师:怎样才能炼好辣椒油?     

牛肉煎包

正我是蒋叔,一个被迫叫"叔"但自己还觉得是个小伙子的美食工作者。食物对于我早就没有了果腹的功能,鉴于自己越来越不能交代的体重,除了偶尔放纵口腹之欲,我只能通过回忆食物的美味感觉来满足自己。食物总是会给我带来很多的乐趣,要么是做,要么是吃,要么是教会别人。记忆中的快乐大部     

现代酒楼应注重缝隙营销

中国餐饮市场的硝烟似乎越来越浓了，每一个酒楼都在各个方面做足了文章，装修上，你用好的大理石地面，我就摆真正的古玩，你说你豪华，我说我有文化；菜品上，你月月出新菜，我周周有特色，你单一菜系一枝独秀，我涵盖九州风味不同。     

油爆腰花升级版

油爆腰花是一道传统菜,厨师通常都是先把猪腰子从中间剖开,片去腰臊后在内侧剞十字花刀,然后经上浆、滑油最终爆炒成菜。不过,用这种方法炒出来的腰花也有不足,要么口感不够脆嫩，要么腰花成形后不够漂亮．有的还避免不了那股腥臊味。为此．笔者也尝试过怎么去改进，在经过多次改良后．我做的油爆腰花已经能够避免这类情况发生了。改良后的做法是这样的。     

蟹黄口袋鱼鳔

江南的一些农贸市场,鳙鱼宰杀后一般都是分档出售,顾客一般买鱼头去炖汤、买鱼肉去滑炒,鱼尾则拿来红烧,而鱼鳔则很少有人购买,摊主要么低价处理,要么当作下脚料丢弃。其实,鱼鳔是一种口感很不错的原料,只要加工得当,一样能制作成高档的工艺菜。最近,我就用它制作出了一款造型美观的蟹黄口袋鱼鳔。