气相色谱- 质谱法分离鉴别溪黄草叶中的弱极性有机组分

利用气相色谱- 质谱法分析石油醚相及乙酸乙酯相中弱极性有机组分是否含有与抗氧化性有关的化合物。通过制备溪黄草叶60% 乙醇提取物,并采用溶剂分离法,从溪黄草叶提取物中分出4 个组分：石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相。气相色谱- 质谱法共鉴定出15 种成分,其中大多数为高级脂肪酸,尤其以棕榈酸、亚麻酸甲酯含量最为丰富。虽从溪黄草叶石油醚相中鉴定出2,2'- 亚甲基双-(4- 甲基-6- 叔丁基苯酚)(工业强抗氧化剂),但其含量很低。     

阳荷不同极性部位体外抑菌活性研究

为研究阳荷的体外抑菌活性,采用70%乙醇回流提取阳荷粉末,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取乙醇提取物,得到乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物;用滤纸片对乙醇提取物及不同极性萃取物进行抑菌活性测定,有抑菌活性的部位进一步测定其最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)。试验结果表明阳荷乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物,MIC值在3.125 mg/mL~12.5 mg/mL之间,MBC值为25 mg/mL;阳荷乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物对枯草芽孢杆菌有较强的抑菌效果,MIC值在3.125 mg/mL~12.5 mg/mL之间,MBC值为25 mg/mL;阳荷乙醇提取物和石油醚萃取物对大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌和鲍曼不动杆菌均有抑菌效果;阳荷乙醇提取物、石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物对苏云金芽孢杆菌没有抑菌作用。阳荷对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有广谱抑菌活性。     

油菜蜂花粉的抗氧化活性

油菜蜂花粉粉碎后经体积分数90%乙醇回流提取,浓缩后依次经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物以及萃余物4个部分。其中石油醚萃取物和乙酸乙酯萃取物具有明显的抗氧作用,并能显著降低D-半乳糖诱导衰老小鼠肝组织中丙二醛(MDA)含量(P<0.05)和脑组织中单胺氧化酶(MAO)活力(P<0.05)。从石油醚萃取物得到物质主要为3个亚麻酸类化合物,分别为:α-亚麻酸、α-亚麻酸甘油酯、3'-甲氧基-α-亚麻酸甘油酯,从乙酸乙酯萃取物得到的主要物质为3个黄酮类化合物分别为山奈酚-3-O-β-D吡喃葡萄糖基(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷。表明油菜蜂花粉中抗氧化性活性成分主要为亚麻酸类和黄酮类化合物。     

青梅组分抗食源性致病菌活性分析

为研究青梅中具有抗食源性致病菌活性的部位和成分,将青梅的乙醇提取液用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,对4个萃取组分进行抗菌活性的测定,并对活性最高的组分进行液相色谱-质谱(LC-MS)分析。结果表明:各组分对5种食源性致病菌都有一定的抑菌活性,尤以乙酸乙酯萃取物的抑菌能力最强。对乙酸乙酯萃取物进行LC-MS分析,结果表明,分离效果很好,其主要化学成分类型为咖啡酰莽草酸及其衍生物。提示:咖啡酰莽草酸类化合物具有较好的抗菌活性。     

桑叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究

分别用沸水、70%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚对桑叶进行提取,采用琼脂打孔法比较不同溶剂提取物对5种常见食源性污染菌的抑制作用;并探讨热处理、紫外线、介质pH、糖和盐对桑叶的70%乙醇提取物抑菌活性的影响。结果表明:5种提取物均对测试菌株具有较好的抑菌活性,其中以70%乙醇提取物抑菌活性最佳。热处理及紫外线照射对70%乙醇提取物的抑菌活性没有明显影响;随着介质pH的增大,提取物抑菌活性呈下降趋势;随着蔗糖和氯化钠浓度的增大,提取物抑菌活性有所增强。     

荸荠皮抑菌活性成分微波提取工艺及抑菌特性

为了研究荸荠皮抑菌活性成分,利用微波辅助提取技术提取荸荠皮中的抑菌活性成分,以抑菌效果为评价指标,研究了微波功率、微波时间、乙醇体积分数和液固比等因素对抑菌效果的影响。提取物用石油醚萃取,研究了石油醚萃取相对枯草芽孢杆菌和酿酒酵母的最低抑菌浓度,并考察了温度、p H和紫外线等对石油醚萃取物抑菌活性的影响。通过正交试验确定的荸荠皮抑菌活性成分最佳提取工艺为:微波功率250 W、微波时间4 min、乙醇体积分数50%、液固比25∶1 mL/g。石油醚相对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为0.062 5 mg·mL~(-1),对啤酒酵母的最低抑菌浓度为0.25 mg·mL~(-1);石油醚相抑菌活性成分在一定范围的温度、pH和紫外线照射时间等条件下依然能保持较好的抑菌活性。     

陈皮提取物挥发性香气成分的GC-MS分析

利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析以水和食用乙醇作为溶剂制备的陈皮提取物的挥发性香气成分,并通过与水蒸汽蒸馏法萃取的陈皮天然挥发性香成分进行成分比对,探讨其成分的异同。结果表明:3种样品经GCMS分别检测出17(陈皮水提取物)、13种(陈皮乙醇提取物)和9种(陈皮天然香成分)挥发性香气成分,3种样品中含有的主要挥发性成分均为糠醛、d-苧烯和α-松油醇。     

桑叶中抑菌有效成分的提取及分离

对桑叶提取物的提取工艺、提取物抑菌活性进行研究,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌,以抑菌圈直径为考察指标,优化提取工艺条件,并对桑叶提取物水溶液进行初步分离,分析最佳萃取相。结果表明,桑叶抑菌有效成分提取工艺为：乙醇浓度70%vol,提取温度70℃,提取时间4 h,固液比为1∶30。     

老蒜提取物萃取部位的抑菌活性及成分分析

本实验将大蒜切片后于室温下浸泡于10%乙醇水溶液或者蒸馏水一段时间,得到老蒜提取物样品一和样品二;依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇对样品一和样品二进行萃取,得到不同极性的萃取部位,以多种细菌、霉菌、放线菌为供试菌进行抑菌圈实验,研究各个萃取部位的抑菌活性。实验结果表明石油醚层和乙酸乙酯层表现出了较强的抑菌活性,正丁醇层抑菌活性较弱,水层没有抑菌活性。选取抑菌活性较强的石油醚层和乙酸乙酯层进行了气质联用分析,样品一石油醚层中含有的多种具有二硫键的化合物可能使其具有较强的抑菌活性,而且样品一和样品二的石油醚层和乙酸乙酯层均鉴定出多种酚类物质和有机酸,对其抑菌活性可能有一定的贡献。老蒜提取物样品一、样品二的功能成分存在的差异导致了其抑菌活性的不同。     

白及萃取物的抑菌活性及其二氯甲烷萃取物化学成分分析

采用甲醇回流提取、分级萃取获得正己烷萃取物、二氯甲烷萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物;以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌为受试菌,采用滤纸片扩散法与最小抑菌浓度(MIC)法,考察白及其各萃取物对4种受试菌的抑菌效果;采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)法对抑菌活性最显著的萃取物进行化学成分分析。结果表明:白及的甲醇提取物、正己烷和二氯甲烷萃取物对4种受试菌均具有较好的抑菌效果,以二氯甲烷萃取物的抑菌活性最显著(P0.05);二氯甲烷萃取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌的抑菌圈直径与浓度呈正相关,其对4种受试菌的最小抑菌浓度均为2mg/mL;通过GC-MS分析二氯甲烷萃取物的化学成分,共鉴定出11种化合物,占总峰面积量的94.16%,主要成分有2-甲基-3,4-苯并菲(39.97%)、高香兰酸乙酯(25.25%)、反式-4′-氟-4-甲硫基查耳酮(9.44%)、癸二酸二异辛酯(7.34%)和亚油酸(3.86%)等。故白及萃取物具有较好的抑菌活性,其中二氯甲烷萃取物的抑菌活性最显著,而高含量的芳香族、酯、有机酸类化合物可能是其抑菌活性的物质基础。