中国食用植物油加工业的现状与发展趋势

在世界油料油脂的生产、消费、加工和贸易中,中国不仅是油料油脂的生产大国和消费大国,同时也是油料油脂的进出口大国和加工大国。随着国民经济和科学技术的发展,我国的油脂工业取得了突飞猛进的发展。对近年来我国油料油脂生产、加工、进出口等情况进行了综述,指出未来我国食用植物油加工业的发展趋势,以供大家参考。     

世界油料及植物油生产、贸易格局分析

世界油料、植物油的生产和出口比较集中,进口相对分散;生产和贸易的主要品种为大豆、大豆油及棕榈油。我国既是世界上主要的油料、植物油生产国,又是最大的消费国和进口国,研究世界生产、贸易格局,分析国际市场竞争特点,有利于我国油料、植物油生产和进出口贸易的发展。     

世界主要油料及植物油生产和贸易格局分析

总结分析了世界油料及植物油生产和贸易发展概况以及大豆、油菜籽、棉籽、花生和棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油的生产和贸易格局变动,在此基础上对世界市场的发展趋势和中国的应对策略进行了展望。分析认为大豆主导着世界油料的生产和贸易,国际市场上没有强有力的替代大豆的油料品种;棕榈油、大豆油主导着世界植物油的生产和贸易,棕榈油为大豆油的主要竞争品种;世界油料及植物油的生产和出口较为集中,呈现寡头垄断的格局;油料及植物油进口相对分散,但中国在世界进口市场上占有重要地位。     

贸易争端背景下世界油料、植物油生产和贸易格局变动分析

2019年5月以来中美贸易冲突再度重启,世界油料、植物油生产和贸易格局也随之迎来新的变局。在总结分析世界油料、植物油生产和贸易特征的基础上,探讨了中美贸易争端对世界油料、植物油生产和贸易格局的影响。主要结论为:相对垄断的世界油料、植物油生产和出口格局在中长时期内不会改变;相对分散的世界油料、植物油进口市场存在较多变数;短期内会出现美国与巴西、阿根廷等国的国别替代以及大豆、大豆油与棕榈油的品种替代;中国仍将保持大量进口油料,以进口油料为主、进口植物油为辅的基本态势。     

中国植物油料产业内贸易的实证研究

产业内贸易对我国油料安全具有深远影响。为推动我国植物油料贸易和产业的健康发展，从总体和分类两个层面分别计算2011—2020年中国植物油料的Grubel-Lioyd指数、Bruelhart边际产业内贸易指数以及Thom&McDowell指数，分析我国植物油料贸易现状，并提出相应建议。结果表明：近年来我国植物油料贸易增量主要来自产业间贸易，植物油料的总体产业内贸易水平偏低；Thom&McDowell指数表明近年来我国植物油料产业内贸易主要来自垂直型产业内贸易。基于此现状，针对性地提出实施差异化的植物油料产业内贸易发展战略，建立植物油料贸易可持续发展的长效机制，培育具备国际竞争力的大型农企集团，提升植物油料风险管控能力等相关政策建议。     

我国油料进口贸易的结构特征及对策分析

我国是油料进口与消费大国,油料自给率低、严重依赖进口。当前地缘政治矛盾的加剧与贸易政策的不确定性令国际农产品市场出现动荡,我国油料贸易面临着错综复杂的国际环境。在油料进口量持续增加、对外依存度不断提高的背景下,分析目前我国油料进口贸易的总量特征,以及以大豆、油菜籽、花生为代表的大宗油料和以芝麻、葵花籽、亚麻籽为代表的特色油料的产品结构特征与国别特征,并进一步对大宗油料商品和特色油料商品的进口贸易特征及未来发展趋势作出判断。针对当前我国油料供给面临的国内外约束与风险,应大幅提升油料增产保供能力,积极拓展油料进口渠道,减少对贸易争端国的进口依存度,建立和完善油料安全预警系统与应急机制,从而促进我国油料产业的高质量发展,保障油料安全。     

中国跻身世界油脂"四大"

中国是一个油料生产大国和油料加工大国 ,也是一个油脂消费大国和油脂、油料进出口大国。本文简要介绍了近几年来中国的油料生产、加工以及油脂供应情况。中国是油料生产大国我国的食用植物油料资源十分丰富 ,品种繁多。大豆、花生、油菜籽、棉籽和葵花籽等为我国五大食用植物油料 ,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除了五大食用植物油料外 ,我国还有许多特种油料资源 ,通常称为“小油料”。目前 ,我国特种食用植物油料作物的品种多达上百种 ,产量较大且已开发利用的有 :油茶籽油、茶叶籽油、亚麻籽油、红花籽油、紫苏油、核桃仁油、杏仁…     

我国油料产业形势分析与发展对策

油料安全事关国计民生,保障油料有效供给是我国必须坚守的国家粮食安全底线。站在全球视角,对2011/2012—2020/2021年度我国油料供需形势、生产形势及市场形势进行分析,明确我国油料产业在生产、加工、贸易等方面面临的挑战,并针对性地提出了统一科学谋划与增强政策扶持精准度相结合,强化科技支撑与耕地资源保护相结合,提高农户油料种植收益与增强自然灾害抵御能力相结合,坚持大宗油料品牌建设与特色油料资源开发相结合,稳定当前农业合作伙伴关系与扩宽油料进口来源相结合,实施差异化市场监管与引导居民科学消费相结合等发展对策,以期为促进油料生产、保障植物油有效供给、降低植物油对外依存度,维护国家粮油安全提供参考。     

印度、日本和韩国植物油产业政策及其对我国的启示

印度、日本、韩国和中国的人均土地资源都较少,消费习惯也相似,同样处于油料及其加工品产不足需的境况。长期以来,日本、韩国一直是世界油料及植物油进口大国,近年来,中国、印度的进口量持续增加,对各自国内植物油产业发展造成了很大冲击。考察和分析印度、日本、韩国等进口大国的相关产业政策和产业发展情况,可以为我国油料及植物油产业发展提供启示和借鉴。     

我国油料产业形势分析与发展对策建议

在当前我国食用植物油对外依存度居高不下的严峻形势下,本文通过对世界及我国油料产需及贸易形势进行分析,明确了当前我国油料产业发展存在的主要问题,针对存在的问题从政策、技术等方面提出了相应的对策建议。     

中国植物油籽产业内贸易的实证分析

本文从整体和分类两个层面分别计算了植物油籽1999-2008年的G-L产业内贸易指数、Brulhart边际产业内贸易指数、Thom＆McDowell边际产业内贸易指数,发现我国植物油籽的整体产业内贸易水平非常低,Brulhart边际产业内贸易指数显示我国植物油籽10年来贸易的增量主要来自于产业间贸易,Thom＆McDowell指数表明我国植物油籽产业内贸易主要由水平产业内贸易引发。文章认为应该加快科技兴农步伐,提升我国植物油籽的质量,实施产品差异化战略,促进植物油籽品种的多元化,并争取WTO的特别保障条款,减少进口大豆、油菜籽对我国大豆、油菜产业的冲击。     

我国油茶产业分析与发展对策

为更好地了解我国油茶生产现状,进一步促进油茶籽油产业持续发展,对近年来我国油茶产业情况和湖南省油茶产业情况进行了分析,并对我国油茶产业发展趋势及发展对策进行了阐述。我国油茶籽油消费量快速增长,种植面积与单产水平的提高促进了油茶籽产量的大幅提高。湖南省油茶籽产量一直稳居全国各产区首位,湖南省油茶籽的稳产高产对于全国油茶产业发展起着至关重要的作用。未来油茶籽油市场需求旺盛,消费量将呈不断增长态势,此外,油茶籽在其他领域也有广阔的开发应用前景。可通过发展基地综合生产模式,加强油茶新品种选育及配套栽培技术研究,制定相关支持政策,加强油茶企业与高校、科研机构深度合作促进油茶综合利用开发等措施促进我国油茶产业的发展。     

压榨法制备苹果籽油及其毒理学

论文结合生产实际,尝试收集苹果籽,探讨苹果籽油工业化生产的可行方法,并通过毒理学研究评价其安全性。在生产线上通过筛选、清洗、干燥等流程,共收集苹果籽68.5 kg,采用压榨法制备苹果籽油9.75 kg,出油率为14.23%;通过小鼠急性毒性实验、小鼠精子畸形的遗传毒性实验和30 d喂养实验对其进行毒理学评价,结果显示:苹果籽油对小鼠的急性经口LD₅₀大于20 g/kg BW,判属无毒类;小鼠精子畸形遗传毒性实验为阴性,表明该受试物无致突变作用;在大鼠30 d喂养实验中未见动物健康状况和器官组织形态的异常变化;据此初步估计苹果籽油最大无作用剂量大于5.0 g/kg BW,具有较高的食用安全性。     

中国大豆工业发展战略与全球合作

根据经济全球化进程加快和贸易自由化趋势增强的国际新环境，对我国大豆工业在WTO技术市场竞争格局中所处的位置和挑战，通过三番五次上和调查了解，认为中国大豆工业如想尽快地摆脱困境，步入快车道迅速发展，应采取振兴民族工业特色大豆工业，着力促成传统产业与新兴产业的完美结合；构建农工贸一体化综合大豆产业，彻底改变产、加、销分割与脱节局面；扩建大规模集约式大豆工业，充分发挥龙头企业示范与推广作用；推进引进消化吸收创新大豆工业；全面提高大豆工业工艺与管理水平的发展战略。同时，在新产品研发和开拓领域、降低能材消耗和包装保鲜及社会团体组织建设与软技术配套三个方面寻求和加强与国际间的作用合作，通过战略实施和项目运作，创建与国际接轨的、具有中国特色的和推动高效农业发展的大豆工业。     

水剂法提取萝卜籽油的工艺研究

为充分开发萝卜籽这一新的油料资源,本文研究了水剂法提取萝卜籽油的工艺条件并利用响应面法对提取条件进行了优化.实验以干燥粉碎的油用萝卜籽为原料,以pH4.5的柠檬酸缓冲溶液为溶剂,对油用萝卜籽中的粗脂肪进行提取,探究萝卜籽油提取率与料液比、提取时间以及提取温度这3个实验因素间的关系.结果 表明:萝卜籽油提取率受料液比的影...     

不同发育期红松种子含油率及种子油脂肪酸组成动态变化

以2016年不同发育期(7月8日、8月10日、9月6日、10月7日)的红松种子为原料,采用氯仿甲醇法测定种子含油率,GC-MS/MS测定种子油脂肪酸组成,分析不同发育期红松种子含油率及种子油脂肪酸组成的动态变化规律。结果表明:发育初期红松种子的含油率较低(4. 4%),随后迅速增加,并在9月6日达峰值(71%),之后降低;红松种子油中共检测出13种脂肪酸,其中油酸、亚油酸和皮诺敛酸为主要不饱和脂肪酸;红松种子不同发育期其油中油酸和亚油酸含量不断增加,但皮诺敛酸含量在8月10日达到峰值(16. 30%)后不断降低。研究可为红松种子采收期选择提供科学依据,对红松种子开发利用具有重要意义。     

The fatty acid and tocopherol constituents of the seed oil extracted from 21 grape varieties (Vitis spp.)

BACKGROUND: Fatty acids and tocopherols in appropriate quantities are invaluable attributes that are desirable in seeds of agricultural products. Studies have generally focused on the evaluation of the oil and tocopherol components of oil crops. Recently, investigations revealed that the grape seed has robust potential in the production of healthy fatty acids as well as tocopherols. This study was thus conducted to determine the oil and tocopherol components of grape seeds, obtained from various grape cultivars of different species, including two rootstock varieties. RESULTS: The grape seed oil concentration of the studied varieties ranged from 7.3 to 22.4%. The determined fatty acid profiles of the genotypes conformed to the pattern described in the literature for grapes. Linoleic acid is the major component comprising 53.6–69.6% of the total, followed by oleic (16.2–31.2%), palmitic (6.9–12.9%) and stearic (1.44–4.69%). The oils of all the seeds analysed showed a preponderance of α‐tocopherol (ranging from 260.5 to 153.1 mg kg^?1 oil extract). β‐Tocopherol, γ‐tocopherol and δ‐tocopherol were also detected with the general means of 0.98, 22.2 and 0.92 mg kg^?1, respectively. Linoleic acid showed a significantly negative correlation with all the fatty acids analysed. The strongest negative correlation existed between linoleic and oleic acids (r = ? 0.834, P < 0.01). CONCLUSION: Present investigations indicated that oil content, fatty acid composition and tocopherol constituents of grape seed show great variation among the genotypes. Markedly higher proportions of linoleic acid with considerable amounts of tocopherols found in the oil samples suggest that grape seed is a good source for culinary, pharmaceutical and cosmetic uses. Copyright © 2012 Society of Chemical Industry     

A comprehensive review of the physicochemical,quality and nutritional properties of Nigella sativa oil

Nigella sativa L. is an annual herb of the Ranunculaceae family, with the seeds called black cumin seed or black seed containing 34–39% oil. Its oil has many uses in traditional medicine and food industry. Black seed oil is a significant source of essential fatty acids, tocopherols (91–246 ppm), phytosterols (1993?2182 ppm), polyphenols (245–309 ppm), essential oils and other bioactive compounds. Thymoquinone is one of the important active compounds in the essential oil part of black seed oil with many health beneficial properties. Black seed oil is getting much attention either used alone or in combination with other vegetable oils. Therefore, providing information about the black seeds originating in different parts of the world, their oil composition and the effect of different oil extraction methods can be of great value. Environmental condition, cultivated areas, maturity period and storage conditions have significant effects on its properties. Black seed oil deserves more attention as a potential multi-purpose product. This article reviews the physicochemical properties, quality, and medicinal and nutritional aspects of black seed oil.     

入世后中国食品国际贸易的市场结构与未来展望

加入世界贸易组织后,随着经济社会的发展与产业结构的调整,中国的食品对外贸易发生了巨大而深刻的变化,在贸易总量迅速扩大的同时,市场结构不断拓展优化。本文重点分析了2002 年以来中国食品国际贸易的市场结构,并对未来的发展走向与面临的问题作了初步的展望。     

Supercritical CO2 extraction of grape seeds oil: scale-up and economic analysis

This work presents a scale-up and feasibility study for the establishment of supercritical CO₂ extraction plants to produce grape seeds oil. The scale-up factors are determined using experimental and modelling results based on seeds from six grape cultivars over 2 harvest years. The purchased cost of the production plant is estimated using ‘the six-tenth rule’ from the cost of a pilot scale unit. The results indicate that, at the current minimum retail selling price of extra virgin grape seeds oil, the proposed project is technically viable and economically feasible with a breakeven point of US$ 7.46 per kg-oil and rate of return on investment of 28%.