吃肉可疗疾 看你怎样吃

眼下，肉已藏为人们餐桌上的一道普通莱肴。但是，有不少人是因为“喜欢吃肉”而吃肉。殊不知，每一种肉的营养成分大有讲究，对于患有某种疾病的人来说，吃得好，可以疗疾：吃得不好，不但没起到疗疾的效果．严重的还会加重病情。问题的关键在于：“要对症吃肉”。     

少女何必怕吃肉

当前,吃肉拣瘦者多,挑肥者罕,这从一个侧面反映中国人经济收入和消费水平的提高。但,不少人谈“脂”色变,人们往往把发胖的原因归罪于多吃了肉的缘故。更有甚者已经满足苗条的少女,畏肉如虎,滴油不进,甚至不异忍饥挨饿。其实,适当进食脂肪有助于少女健美,少女何必怕吃肉呢？     

苏州人吃肉

也许苏州盛产各种鱼鲜的缘故,很多外地人都以为苏州人独钟吃鱼。不是吗,连《吴越春秋》上都记载吴王因贪吃鱼,被勇士专诸用鱼肠剑刺死了他。他们那里知道,苏州人不但喜欢吃鱼,对肉更是偏爱有加,在苏州有这样一句俗话,叫做“饭为根本肉为膘”。他们把吃饭与吃肉相提并论,足见苏州人爱吃肉的程度了。 苏州人吃肉的范围很广,牛羊兔肉样样都吃,但他们最爱吃,吃得最多的是猪肉。他们对猪肉的要求十分苛求,膘     

下一站流行“全食物”

正当中国营养学家还在为国人多吃点粗粮奔走呼吁,并发明诸如粗粮细做“十八大法”、一“二十妙招”之类的时候,欧美不少国家的人民已经开始悄然信奉“全食物”新养生理念。所谓“全食物”,就是将新鲜的蔬果、粮食从头到尾,从外到内全部吃下去,一点都不肯浪费,以期将食物中各类营养素一网打尽。信奉“全食物”新养生理论的人们同样相信,现代工业流水线上生产的食品,将食物中本来拥有的营养素剔除和浪费得太多,长期进食这种食品,     

营养师揭领导食谱 25种长寿食品必吃

正每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。吃肉类“腿”越少越好“吃四条腿的不如两条腿的,吃两     

“食肉动物”:怎样吃肉更健康

正尽管素食现已成为一种潮流,但在绝大多数人的生活中,每餐仍无肉不欢。肉吃多了伤身,这个观念已被大家熟知,但肉吃不对更伤身,却被很多人忽视了。红肉诱发心脑病,肥肉更要少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高,但其瘦肉能起到补铁防贫血的作用,肥肉则一定要少吃。禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低。中国中医科学院西苑医院教授杨力建议,体力劳动者可适当吃红肉,脑力劳动者则要多吃白肉;男性对红肉需求大,女性可多吃白肉;老人身体机能退化,多吃红肉易致心血管     

宝宝常吃肉对健康有影响

我的宝宝15个月,平时很喜欢吃肉,虽然吃得不多,但是如果不给他吃,他就会闹。宝宝还这么小,常吃肉会不会对健康有影响？ 要少给婴幼儿吃肉,因为他们的消化吸收功能还很弱,肉吃多了易使他们积食。即便您的孩子“无肉不欢”,肉还是少吃为好。另外,有些肉类最好不给宝宝们吃。一是烤肠。烤肠在加工中常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。     

吃肉宜中庸

在今天，缺钱买肉吃的家庭已经是少数，大多数人不仅有能力放开肚子大吃鱼肉蛋奶，而且千方百计要吃得新鲜；吃出花样吃得色香味俱全。有些人干脆以肉食为主，以啤酒佐餐，反倒将米饭。馒头这类过去的正餐食品摆到次要的位置上。特别是西方高热量、高脂肪、高蛋白的饮食方式引入之后，明显使高血压、高脂血症、肥胖、冠心病、糖尿病等“富贵病”直线增加、许多人因此惊呼，营养过度，特别是摄入过量肉类，肯定会导致慢性非传染病发病率不断上升，因此必须提倡节制肉食，以素食为主。 但最近，日本研究人员通过长期调查却得出相反的结论；这…     

这样吃肉才健康

从前人们是吃不饱饭、吃不上肉,现在人们的生活水平提高了,想吃什么就吃什么。可是,随着生活水平的逐步提高,在现代人一进呼吁健康饮食的口号声中,大部分人夸大了蔬菜的好处,     

在乡下吃肉

在乡下,只要不是禁食猪肉的信徒,猪肉可谓是生活中的扛鼎之作。从词义上看,所谓的肉包括所有的动物,但习惯上,我们都把肉理解为猪肉,牛、羊、鸡、鸭和鱼的肉,却不能简称为肉,只有猪肉才当之无愧地称之肉,足见猪肉在乡下人心中的分量了。在日常饮食中,我们可以容忍缺少任何一种荤腥,独不能缺猪肉,或者可以说,惟有猪肉,才是我们的口腹最为青睐最为合适的食品。肉多固然会厌,但无肉可吃,更让人受不了。走到任何一处菜场,卖肉的摊位往往多于卖鱼卖鸡的。这几年饮食消费水平扶摇直上,昂贵的山珍海味在宴席上屡见不鲜,可是没多久就让人吃腻了。回过头来吃什么?还是原先的炒肉片、排骨汤,味美、好吃、解馋,百吃不厌。     

饮食健康广场

牛肉——骨骼 吃牛肉有利于骨骼吗？NO 不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人，这是因为牛肉本身含钙极低（所有的肉都是这样）。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。     

吃肉不吃蒜，营养减一半

俗话说“吃肉不吃蒜,营养减一半”,从营养学方面讲,此话有理,肉和蒜确实应该相伴而食。各种肉菜味道鲜美,营养丰富,尤其是酱牛肉、红烧肉等,更是风味独特。如果在吃这些美味佳肴的同时,再吃瓣大蒜,就会胃口大开。     

生吃肉当心虫

随着人们生活水平的提高,人们对饮食的要求也不断地变化,大家热衷于翻新花样、讲究情趣,南方人试着吃北方菜,北方人吃南方生猛海鲜,吃日本、泰国、马来西亚、欧洲菜等等。《消费信息与研究》一篇文章提醒消费者,在国内外的交流中,须注意某些疾病的问题。 首先是“涮羊肉”,过去这种吃法只在北方风行,目前南方各地也甚普遍。一般人认为羊肉是安全的,但有人检查了3000多头羊后,发现有一种虫,已证实这种虫可致旋毛虫病,能引起病人发热、肌肉痛,多因进食半生不熟的肉而患病。因此,不要吃半生的羊肉,应坚持烫熟了再吃。     

健康“贴秋膘”

在我国北方地区,每到立秋以后就有“贴秋膘”的习俗。因为在炎热的夏季,人们普遍胃口较差,厌食口感厚腻的食物,体重减轻不少。据说在清朝时,民间流行在立秋这天以悬秤称体重,并与立夏时对比检验肥瘦,体重减轻称为“苦夏”。人瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,把夏天身上掉的肉重新补回来。普通百姓家多吃炖猪肉,讲究一点的人家则吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。     

6种吃肉常识

正年关了,很多人回家都免不了大鱼大肉,南方有一些地区还会专门做腊肉,但吃肉都很多讲究和禁忌,食肉不当或者食肉过量,可能会引发结肠癌和痛风的隐患,想把肉的营养吃到最好,按照以下6点吃就对了,否则就是错的!如何把肉的营养吃到最好?少吃红肉,多吃白肉红肉就是指猪、牛、羊肉,白肉就是禽类肉和鱼肉,红肉在肉类中,蛋白质含量最低,脂肪量最高,即使是"瘦肉",也有28%你看不到的隐性脂肪。     

吃肉者鄙

写好这篇文章,媳妇看了一眼标题就说:吃块肉就卑鄙?你以为你有多高尚呀!我忙说:NO!鄙是粗俗、低下的意思。今天的人,肉吃得太多了,我要让他们觉得吃肉就像当年脸上抹雪花膏一样俗气,是件没有品位,被人看不起的事情。     

蔬菜中尼古丁可忽略不计

近日网上传言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。专家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不计。事实上，不只烟草，番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不过，消费者也不必担心，以番茄为例，一次性吃几十千克番茄所摄入的尼古丁才会对人体造成危害。     

控油控盐 平衡饮食

“民以食为天”，每个人一生下来就知道吃，中国人更是以“会吃”闻名于世。提出“你会吃饭吗”这个问题似乎是毫无意义的笑话，但以谷类、薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐5大类食物构建而成的“中国居民平衡膳食宝塔”来衡量，很多人并不会吃。     

为什么

不少人出于时间的紧迫或者是习惯,往往喜欢边走路边吃食物.熟不知这种做法是危害身体健康的.因为一方面走路时间吃食物,由于沿路上空气的污染更易使人“病从口入”.另一方面走路时间吃食物,人的气管和食管皆需急促动     

找点“苦”吃

食物有“酸甜苦辣咸”五味,苦是其中之一。爱甜怕苦,是人的共性,甚至哺乳动物也不例外。说来也怪有意思,食物中凡是甜的,大都能吃,凡是苦味的东西,大都有毒不能吃,似乎食物中不应有苦味。在生活水平提高的今天,不吃苦,多吃甜,已无可非议。但是,苦也是有益处的,能吃的苦味食物也不少,适当地找点“苦”吃,对人的健康和延年益寿是大有好处的。而且,吃“苦”对调节人的精神、情绪也是大有作用的。