共查询到20条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
2.
3.
“食品工艺学”课程是食品科学与工程类专业的核心课程,对树立学生正确的价值观、职业道德观,培养学生的社会责任感至关重要。结合课程的课程特点和培养目标,介绍“BOPPPS+对分课堂”教学新模式的特点及其在“食品工艺学”课程思政教学设计中的实施路径。通过实例探讨如何以“BOPPPS+对分课堂”新型教学模式为助力,构建将思政元素融入专业教学课堂的全方位育人教学模式,旨在更好贯彻立德树人的具体要求,突出课堂德育,为不同专业课程开展思政教育提供教学改革思路。 相似文献
4.
5.
6.
7.
《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》2008,23(2):F0003
郑州轻工业学院食品科学学科于2004年被河南省教育厅批准为河南省重点学科。该重点学科所依托的郑州轻工业学院食品科学硕士点及食品工程本科专业,是国内最早设立的食品本科专业之一,于1980年开始招收食品工程专业本科生,近30年来积累了丰富的办学经验,取得了一批重要的科研成果。目前该重点学科拥有食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程3个工学硕士点及食品工程1个工程硕士点。郑州轻工业学院食品科学学科为河南省特聘教授设岗学科,食品科学与工程(含烟草)专业为河南省名牌专业。 相似文献
8.
9.
10.
11.
油脂制取工艺学是食品类专业的主干课程之一,理论与工程实践性强。为了满足食品科学与工程专业认证要求,对油脂制取工艺学课程的教学体系、教学内容、教学方法、考核和实践等环节进行探讨,以期为食品类专业课程教学的改革与创新研究提供参考。 相似文献
12.
立德树人是教育的根本任务,而课程思政是在本科教育中实现立德树人的有效途径。同时,提倡以学生为中心、成果导向教育(OBE)和持续改进核心理念的工程教育专业认证是有效提升工科教育质量,促进工科人才培养与产业发展相适应,提升人才竞争力的重要手段。“功能性食品”是食品科学与工程专业的重要专业课程之一,基于工程教育认证的OBE理念和课程思政导向,从以学生为中心、持续改进等视角,分析“功能性食品”课程开展课程改革的必要性,提出有效提升课程的思政素养和工程能力培养目标及相关措施,贯穿教学活动全过程,结合教学改革反思,较好培养学生解决复杂工程问题的能力和思政意识,为食品科学与工程专业“功能性食品”课程建设及教学改革提供参考。 相似文献
13.
“粮油食品工艺学(双语)”是食品科学与工程专业核心课程,涉及多门类、多学科,学习难度较大。为提升课程质量与教学效果,基于成果导向教育(Outcome-Based Education, OBE)理念融入课堂教学,融合专业教育与思政教育为一体、专业教育、科学研究与创新创业教育交叉,建立“课前预习—课堂目标—课堂参与—课堂测验—课后总结—持续改进”教学策略结合多元化立体教学方法,通过从教学质量评价、教学成果等多元素总结建立“课程教学—意见反馈—持续改进”持续改进方案,有效支撑“基础知识教育、实践能力建设、思想价值引领、综合素质提升”多维度课程目标的完成,利于食品科学与工程专业人才的培养。 相似文献
14.
15.
基于国家首批“线上线下混合式”一流课程《木家具制造工艺学》建设背景,以南京林业大学教学质量提升项目-荣誉课程建设为契机,通过家具设计与工程专业学生对《木家具制造工艺学》课程线上线下理论学习和就业实践检验后遇到的制造工艺问题进行调研和分析,对《木家具制造工艺学》一流课程的授课机制和内容形式进行优化。结合荣誉课程建设要求,对《木家具制造工艺学》荣誉课程教学方法再设计,提出“讨论式+开放式”教学方法、“研讨+项目驱动式”教学内容“、互联融合+全链联动”教学环节“、多元化+积分制”学习评价方法等。通过建设和实践,取得了明显的效果,实现学生“全方位”素质拓展和“校、企、生”资源“共享”,达到学生对课程知识实时把控的目的,为本专业一流开放课程持续建设提供借鉴。 相似文献
16.
食品专业人才的专业素养与思想道德品质的培养对食品安全与社会发展至关重要,传统的《食品分析》教学模式已不能满足食品科学与工程专业人才培养目标的需求。基于大连工业大学食品科学与工程一流特色学科和一流课程建设,课程团队对《食品分析》课程积极进行教学创新改革的探索与实践,重新准确定位课程目标,探索了课程思政教育的实施路径,创新教学方法,建立了多元化过程性课程考核体系和目标达成度评价体系,并持续进行改进。实践表明,以学生为中心的任务驱动法和融入思政教育的教学改革,贯穿以考促学的过程性考核评价体系,激发了学生的专业学习兴趣和潜能,学生分析解决问题的能力和专业素养得到提高。为食品专业其他相关课程的教学改革提供了参考。 相似文献
17.
18.
提升师资力量 为人才辈出营造环境 总被引:1,自引:0,他引:1
江南大学食品学院是国内最早开展本科教育、最早取得硕士学位授予权(第一批,1981年)、最早取得博士学位授予权(1986年)的院校。1991 年与其它学科共同建成轻工博士后流动站,1999年首批建立食品科学与工程博士后流动站,2000年建立食品科学与工程一级学科博士点,2002年食品科学被评为全国重点学科,2003年被授予江苏省品牌专业。2000年建立教育部功能食品工程研究中心,2003 年建立教育部食品科学与安全重点实验室。现有食品科学与工程、食品质量与安全、动物营养与饲料科学3个本科点,在校本科学生1000多名。在“食品科学与工程”、“轻工技术与工程”、“公共卫生与预防医学”等一级学科下,现拥有7个二级学科博士点(包括食品科学、粮油及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏、水产品加工与贮藏、制糖工程、食品营养与安全以及食品贸易与文化)和9个硕士点(除上述学科外还包括营养与食品卫生、动物营养与饲料科学)。目前在校研究生总人数达到900名,其中博士研究生250名, 硕士研研究生400名,工程硕士生200 名;外国留学生40名。 相似文献
19.