白酒品鉴需要“百家讲坛”

钟杰作为国内积极倡导白酒品鉴的专家之一,在他的眼中,中国白酒是“一杯一乾坤”,其香味层次的丰富性、风格的多样性以及酿造的复杂性,完全够得上“让舌头带你去旅行”。白酒品鉴应该是一个有计划分步骤的“全民运动”,老一辈专家为中国白酒定住了根,而作为新一代的中青年专家则在实际工作中,去积极推行、推进、推广白酒品鉴工作,最终帮助中国消费者建立起一定白酒品鉴意识,了解白酒的品鉴知识。从这个层面来讲,中国白酒行业需要一场真正意义上的“百家讲坛”。     

杨柏松用回归坚守高端品牌梦想

“这是一个消费者做主的品牌时代，白酒品牌应该跟上这个时代，丢弃一些夸张华丽的噱头，真正关心消费者的心灵需求，用最简单、舒适、环保的方式满足消费者的精神和文化需求，让名酒品牌真正回归到消费大众中去。”黑龙江财富天下商贸有限公司总经理杨柏松这样说，他也正身体力行地在白酒行业遭遇调整期时这样去做。     

中国酒协白酒分会发起白酒知识问题征集活动

近日，中国酒业协会白酒分会发起了“白酒知识问题征集活动”，拟通过自主提问、专家回答等方式解答消费者关心的白酒生产、文化、消费问题。据了解，作为“中国白酒3C计划”中“服务诚心”计划的主要内容，中国酒业协会白酒分会将组织业内顶级专家解答消费者关心的一系列问题并编辑出版《健康饮酒科普宣传册》。如果所问的问题被选中，还将获得由中国酒业协会提供精美礼品。感兴趣者可直接登录中国酒业协会官方微信、微博、邮箱参与。     

一场品酒会引发的思考

品酒会是培养消费者品酒能力的最好课堂。也是传播企业文化、产品知识的最好方法，但更多的品牌将其做成了“广告会”，效果不佳。一场成功的品酒会究竟是怎么样的？在白酒品鉴推广和普及的过程中，白酒企业、品酒师、经销商又该怎样将品酒会价值最大化呢？让我们跟随一位国家高级品酒师，—起走进一场郎酒的品鉴会。     

把酒卖到社区去

行业调整越来越深入，重视消费者、与消费者进行互动交流成为业内的共识。白酒要实现与消费者的对接，就必须真正走到消费者当中去。庞大的社区群落是消费人群集中地，也是白酒直面终端的重要细分渠道，如果能把酒卖到社区去，不仅可以与消费者发生亲密接触，还可以深挖社区资源，把其作为新的销售增长点来打造。     

百年牛栏山 情系大草原

4月28日．“百年牛栏山，情系大草原“高端品鉴联谊会在内蒙古呼和浩特市锦江国际酒店举行。全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、范仲仁特地到场，为现场嘉宾介绍白酒品鉴知识，并一起品鉴牛栏山佳酿。此次品鉴会旨在将牛栏山源远流长的酿酒文化与内蒙大草原历史悠久的饮酒文化完美结合，以酒为媒，让豪爽旷达的内蒙人民真正品味来自古都北京的京味住酿。     

白酒营销本质在于引导喝酒

随着中国市场经济的日趋成熟，消费者的消费能力逐步增强，个性化需求日益明显。在白酒产品同质化的背景下，谁能探析消费者的需求，并引导消费者的消费，谁就能在市场上占据优势。不过，在这种新的营销环境下，白酒行业却遇到了很多困惑．很多现象让我们无法用现行的观点去解释。当我们在“渠道为王”、“终端制胜”的高谈阔论中步履维艰时，你是否在思考你的行动方向是否正确？[第一段]     

社区·俱乐部

看点一 其实就是招商会 观点提供广州市顺意商行总经理 黄明令 白酒品鉴会确实流行起来了，如今我每隔两三天就会收到各种不同白酒的品鉴会邀请。其实我认为这样的品鉴会主要是过去招商会的一种变形，目的还是针对渠道招商，实现库存转移，并非针对消费者进行销售。而据我了解，进口葡萄酒品鉴会基本上都是以终端消费者参与为主，其目的就是销售。     

品酒培训 让经销商群情激奋

一直以来,白酒企业的品鉴会都是以消费者作为主要目标,而事实上,在白酒品鉴的普及过程中,经销商群体才是真正最需要品鉴能力的群体,他们是离消费者最近的人,也是厂家和消费者之间重要的桥梁。事实上,经销商也非常欢迎品鉴。     

百年牛栏山，情系大草原——牛栏山在内蒙古举行高端品鉴联谊会

4月28日，“百年牛栏山，情系大草原”牛栏山高端品鉴联谊会在内蒙古呼和浩特市举行。全国著名白酒专家沈恰方、高月明、高景炎、范仲仁等受邀到场，为嘉宾们介绍了白酒品鉴的知识，在现场与嘉宾一起品鉴牛栏山佳酿。     

泸州老酒坊革命小酒的自我革命之路

近两年来，随着白酒消费的理性回归，一直以“非主流”形态存在的小酒，因其小包装、易携带、低价格等因素，在当今白酒产品品类中再次焕发出了新的竞争力。尤其是一些具有特殊文化的年轻小酒，在培养年轻消费者的危机和趋势下，更促使越来越多的品牌投入到这块“新蓝海”市场的竞争当中。     

乌市：外地白酒进军需谨慎

在乌鲁木齐，由于特殊的文化和消费习惯，地产白酒独霸一方，经销商和消费者对外地白酒的认同度不高。因此，白酒进军乌市需谨慎行事。     

3·15观察三 白酒行业持续优化品质 不断彰显个性

<正>在“量减价升”的影响下，白酒行业有着消费者培养与开拓的客观需求，稳中求进成为当前白酒行业发展的最大趋势。2022年以来，白酒行业结合市场发展新趋势和自身发展实际，通过不断优化标准、构建追溯体系、花式营销等措施吸引年轻消费者，为满足消费者需求、提振消费信心提供了坚实保障。     

福建酒商改变后天的力量

福建,傍海彼岸,是被富饶资源环绕的一方水土。在那里,白酒市场却一度被喻为正逐渐沙化的绿洲,即行业前些年所称谓的“后天现象”。近年来,福建的消费者已在悄然改变,特别是葡萄酒假酒的影响,让白酒消费开始“去后天化”。十月初,刚刚结束的福州糖酒会有点寒意微显,如同冷清的秋交会一样,很多人都认为福建这个市场白酒消费容量颇小,”冷”字刻在了印象中。     

孙刚：白酒文化需要生态建设

近来，关于“白酒文化的本质是强暴”的论点在行业内引起轩然大波，且不说白酒文化是否正在进行着对消费方式的“强暴”，至少给热闹的白酒行业敲响了一记警钟。河南名酒张弓董事长孙刚先生一直是一个不折不扣的白酒文化运动倡导者，7月中旬接受本刊记者采访时，他对“看上去很美”的白酒文化道出了自己的心声。     

冷暖第一季

白酒应该变“过度”为“合理”——四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司总经理陈云宗 从黄金十年到现在的寒冬期,高端白酒从政务消费到现在会议消费,白酒销量急剧下降,对于白酒企业目前来说,只有消费者买单的企业。才能度过寒冬期。     

中国白酒产业发展应侧重于理性升级与企业文化形成共振

摘要：近年来，白酒行业频频受到资本的热捧，从“外资介入”到“业内整合”，其资本整合的个案不断涌现，在给白酒行业发展带来危机的同时，也带来了机遇。白酒品牌的竞争，将是对消费者心智资源的争夺，谁抓住对消费者心智资源的占位，谁才有胜出的机会。只有把消费者心中沉淀的文化从潜意识中唤醒，与企业文化形成共振，才能让企业品牌深入消费者心智。白酒品牌文化营销，更多的是需要思考品牌的差异化之路，只有务实的差异化才能鹩让市场威动．那止匕务虚的文化木身是没有差异化根基的     

酒企品牌构建的四道关

近年来，广大中小白酒品牌的生存空间越来越小。一方面，处于一、二线阵营的白酒品牌展开了轰轰烈烈的“上延下伸”运动；另一方面，消费者的品牌意识正不断增强。在很多白酒消费的主力市场，新白酒品牌的成功几率正在逐年递减。面对这一情况，中小白酒企业应该如何应对呢？     

中国白酒企业发展新方向——白酒消费年轻化

市场消费主力年轻化是中国白酒企业不可忽视的市场因素。面对新的市场需求满足及传承与发展传统白酒文化的双重压力,白酒消费年轻化成为中国白酒企业战略选择的重要考虑方向。该研究通过梳理相关文献、公开资料及关于白酒的线上评论,厘清了年轻消费者的酒类消费特点。该研究进一步提出了白酒消费年轻化背景下的市场准则,并为白酒企业的市场开拓提供了策略建议。研究结论为白酒企业的战略调整提供参考,有利于企业拓展年轻消费者市场。     

玉酒贺新春 团购放光芒

“虎岁刚饮祝捷酒,兔年又放报春花”。在刚刚过去的春节白酒消费旺季里,五粮液系列酒玉酒蓝典和红典凭借其深厚的品牌文化和优质的品质,在春节白酒市场上大放异彩,特别是在团购渠道深受经销商和消费者青睐。