世界葡萄酒界的皇帝——罗伯特·帕克（Robert M．Park）

树立评分标杆 对葡萄酒行业稍有了解的人士对罗伯特·帕克应该都不会陌生，原因是他对葡萄酒的评论可以左右世界葡萄酒市场。罗伯特·帕克的打分以100分为满分，他对波尔多葡萄酒90分以上的评价可以为该酒庄增加几十上百万欧元的收入。95分以上的评价，可以给酒庄带来惊人的利润和追捧。也难怪，     

期酒，时尚的营销秀

5月，法国波尔多地区葡萄酒酒庄期酒价格迟迟没有公布，在国际葡萄酒市场引起强烈反响；6月，张裕北京爱斐堡酒庄开业，张裕首批期酒同时推向市场，在国内高端葡萄酒市场引起轰动效应。究竟什么是期酒？期酒何以成为国际葡萄酒厂商的宠儿？张裕的期酒计划将给国内葡萄酒市场带来怎样的变化？为此，我们特别策划了“期酒现象”系列报道。[编者按]     

欧盟葡萄酒是否允许加糖发酵？

地处凉爽区域的葡萄种植产区。气候偏冷。常常会遇到采摘时，葡萄糖分仍然不足的情况。那么，是否能够在葡萄酒发酵过程中加入糖分，以确保酒精度呢？作为国际葡萄酒行业的标杆，欧盟相关法律法规是否允许在发酵过程中加入糖分呢？     

葡萄酒巨头北京进行曲

北京葡萄酒市场已经到了一个关键的时刻：中粮长城的整合是携风带雨,一路劲行;张裕的渠道扁平化运动是如火如茶,来势甚猛;王朝不紧不慢的小碎步迈进,四平八稳;疾呼着“做高品质中国葡萄酒”的龙徽,与久之源的牵手,凭添几分胜算;华东葡萄酒与紫禁红的结盟,给人许多想象的空间;……谁有可能成为北京葡萄酒市场新的标杆？谁将重写北京葡萄酒市场的格局？长城,张裕,王朝,龙徽,谁会是这些问题的答案？[编者按]     

一场葡萄酒的发现之旅

很多朋友在问，什么是葡萄酒的“江湖”？其实，有葡萄酒的地方就是江湖，而高端葡萄酒，就是所谓的“江湖高手”。它们应该品质优异、质量稳定、风格具备代表性，在给品酒者带来感官上愉悦甚至感动的同时，其卓越的品牌附加值也能给人精神上的满足和享受，即使价格高昂，     

葡萄酒的感官分析

对葡萄酒的感官分析需要一定的仪器和在一定的条件下才能实现；通过人的眼、鼻、舌等感觉器官对葡萄酒进行感官分析，内容包括对葡萄酒的颜色、澄清度、香味、风格个性的评价；根据葡萄酒的评分标准对分析结果打分。（孙悟）     

超低价进口酒，良币OR劣币？

进入2010年，进口葡萄酒市场价格战的硝烟越发浓烈，超低价进口酒层出不穷，这些超低价进口酒究竟给市场带来了什么？我们该以怎样的眼光来看待超低价进口酒？     

山葡萄：中国葡萄酒产业的命脉？

有一位好酒的诗人曾说，山葡萄是中国葡萄酒产业中被放逐的“普罗米修斯”：它在给中国葡萄酒产业带来希望的火种的时髌，被放逐在崇山峻岭，长年累月忍受冷风霜雪的折磨。将来，它是否会成为中国葡萄酒产业的精神和命脉所在？[编者按]     

别让葡萄酒再次沦为“安全”话题

某国产葡萄酒农药超标事情俨然成为过往云烟。一样的过程，先是有人爆料（目的动机为何？不外乎有人打击国产葡萄酒，要不就有愤青想给大家一个交代），最后结果是：该忘的就忘，该和谐的和谐，该帮说好话的说好话，照旧还是高端人群只喝进口葡萄酒，国企宴客只喝国产葡萄酒，支持国家产业要爱国，聪明的在股市中赚一笔。     

葡萄酒产生怪味的原因及处理方法

在葡萄酒生产过程中，往往由于操作者的疏忽导致酒中产生了各种各样的怪味，严重影响了葡萄酒的质量，给企业造成不必要的经济损失，下面介绍几种常见的酒中怪味及产生的原因，希望对葡萄酒生产者有所帮助。１腐败气味葡萄酒生产时，由于对原料不加分选、把腐烂果子和好果...     

华东葡萄酒：保卫青岛

为什么华东葡萄酒可以在青岛稳步上升？ 为什么张裕、长城对青岛久攻不下？ 为什么华东葡萄酒的拥护者越来越多？ 华东葡萄酒长期雄踞青岛，成了一线品牌“畏”，其他品牌“羡”的一个经典案例。     

悠然见“南山”

中国的文化喜欢把事物分个三六九等高低贵贱，有好事者就曾经给烟台葡萄酒产区按发达程度排序为：烟台、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平。 所以走过烟台，到过蓬莱以后，下一站，我们选择了龙口的南山庄园葡萄酒有限公司。     

后昌黎时代,国产葡萄酒的机会与抉择——对话贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司总经理 钟怀利

2011年春季成都糖酒交易会，进口葡萄酒几乎成为主角。 加上不久前昌黎假酒事件带来的伤害，几乎所有人都异口同声问道：“国产葡萄酒究竟怎么了？后昌黎时代，国产葡萄酒何去何从？”     

18款中外名品的民间评价

本期主持人准备了18款来自不同国家的精品葡萄酒，召集了一群热爱葡萄酒的发烧友，举办了一场的民间盲品大赛。所有酒款提前两个小时开瓶、醒酒。在长达4个小时的精彩互动中，洒友们纷纷打分，表达了对酒的各种感受，并且针对这18款佳酿进行了综合排名。     

国家推进葡萄酒产业发展的战略思考

引言：葡萄酒发达国家的劳动力比我们昂贵太多,但葡萄酒竟然比我们便宜很多,问题出在哪里？这是因为国际上主要的葡萄酒生产国,不仅在税收上予以减免,而且直接或间接的予以政府补贴,导致国外葡萄酒以质量和价格的双重优势大肆进军我国葡萄酒市场,在极不公平的条件下,给我国葡萄酒产业造成巨大的压力。如何借鉴国外葡萄酒产业的成功经验,解决我国酒庄发展过程中的矛盾和问题,使其稳步可持续的发展？点滴思考与各位切磋。     

药店是否可开辟为葡萄酒销售薪终端？

都说中国葡萄酒市场发展潜力巨大，拥有庞大的消费人群，但是如何推动葡萄酒在中国的普及却是个大课题。葡萄酒从业者们在积极探索葡萄酒销售模式的同时，也在摸索新终端。最近，就有酒商向本刊提出了一个如何开辟葡萄酒销售新终端的问题。除了便利店、小型超市等，药店作为售卖的终端业态，它的零售网点布局应该是最为密集的。作为消费者比较容易进入的场所之一，药店是否可以作为葡萄酒新的销售渠道？什么样的葡萄酒产品或品牌适合进入药店这个新终端？如何利用药店网点向消费者逐渐渗透？     

洋葡萄酒的价格逻辑

价格近来成为洋葡萄酒的核心问题。业内关心的是，洋葡萄酒居高不下的份格到底是如何形成的？在关税下降之后，洋葡萄酒份格降还是不降？影响洋葡萄酒份格的因素到底有哪些？现在，就让我们对上述问题做个梳理。[编者按]     

实战问答

无醇葡萄酒在国内市场应如何推广？ 目前，在国内市场，国产和进口的无醇葡萄酒产品已经比较丰富，但是却呈现出边缘化的趋势，无醇葡萄酒在国内应该如何推广才能充分体现其市场价值，并占据一席之地呢？     

葡萄酒包装知识

酒商向客户推荐葡萄酒时，常常会遇到客户对外包装提出这样那样的问题：比如，为什么有的酒瓶底有个凹进去部分？为什么有的酒瓶瓶肩高，而有的瓶肩低？高档酒是用木塞还是用橡胶塞？为了使葡萄酒从业人员，特别是专卖店店员在销售葡萄酒时有统一且专业的语言描述，本期特向读者介绍葡萄酒包装方面的相关知识。     

抢占家宴市场

家庭是社会组织的细胞，如果家庭日常餐饮都在饮用葡萄酒了，整个葡萄酒市场还会悬在高空不落地吗？葡萄酒走进家宴，其实质是消费普及、市场逐渐成熟的一种有力体现。但是，引导大众消费到底如何才能真正接地气，如何才能激发更多人习惯日常饮用葡萄酒？