黄酒要发展还是在观念

黄酒的主要市场是餐饮市场和居家消费。区别于啤酒、白酒和饮料，黄酒市场既没有主导市场的著名品牌，竞争也不激烈，因此，新品容易进入，行业壁垒低。在其市场导入期内，主要竞争对手是啤酒。夏季，各类饮料也是黄酒季节性的竞争对手。     

黄酒“21”：机遇与挑战？

进入21世纪以来，黄酒行业呈现着老树发新枝的一派欣欣向荣的景象。业者无不为“黄酒春天”的到来而雀跃。21世纪是中国最具发展前景的世纪，就国内饮料酒而言，21世纪应该是黄酒的世纪。[编者按]     

会稽山，与黄酒行业一起做大——访东风绍兴酒有限公司董事长兼总经理傅祖康

2003年，行伍出身的傅祖康出于对黄酒的热爱正式进入黄酒产业，执掌黄酒行业中最大的民营企业。他认为黄洒足最能体现其个人价值的平台。两年多来．他以一系碉富有开创性的举措，带领靛业大刀开拓外埠市场，进行拿国布局．寻找黄酒这个传统产业的复兴之路，他以开放的心态尝试撤大黄酒的各种可能。     

新食品手机报酒业版

相对于白酒的高调扩张、集体涨价,黄酒行业战略步伐显得相对较小,尤其上海这一传统黄酒消费市场。作为中高端黄酒消费主战区之一,上海黄酒市场近期进入调整期。     

携手走出黄酒“寒春”

当黄酒行业蒸蒸日上、快速发展的时候，我们黄酒人千万不能浮躁，特别是作为中国黄酒领头羊的绍兴黄酒，更要冷静分析，客观应对，以谋求行业持续稳定的发展。     

胡周祥：做大行业是领先者的责任

“黄酒的春天来了!”的喊声叫响很久了．不论是黄酒行业从业者还是关注黄酒发展的各路媒体，都有这样共同的期待。综观最近两年黄酒发展态势，从黄酒文化的广泛传播．黄酒消费群体的成熟培养到黄酒销量和利润额的不断增高．我们似乎真的感受到了黄酒春天来临的气息。在这期间，行业的领先者们动作频频．而从其他行业的经验来看．领先者对行业发展的带动作用是毋庸置疑的．黄酒行业也是如此。近日，本刊记者专访了浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理胡周祥先生，和他讨论了一些有关黄酒发展的话题。     

“根深”才能“叶茂”——访“绍兴稽山鉴水花雕酒业有限公司”总经理陈国华

最近几年，随着黄酒兵团在媒体上的集体亮相，黄酒行业的全国化步伐日益加大，黄酒行业焕发出勃勃生机。资本力量的活跃与终端市场的反响无不昭示着黄酒行业一片蒸蒸日上的发展态势。[编者按]     

地产黄酒群落调查

随着黄酒全国化运动的进一步深入，黄酒行业逐渐形成了全国性品牌和地位性品牌的分野。如同白酒行业一样，地产品牌与全国性品牌之间的拉锯战，已然在黄酒行业展开，因此，地产黄酒品牌的分布情况，生存状态以及发展趋势，已经成为我们洞察行业未来必须把握的重要“素材”。[编者按]     

用营销创新开启黄酒的黄金十年

黄酒的营销就如“性温”的黄酒人一样,始终不温不火,一直以传统的、单纯的直接销售为营销目的,进行市场拓展,结果是一直固守在江浙沪,难以实现更大范围的开拓。 现在洒水行业在谈白酒告别“黄金十年”,对于黄酒行业则不然。当下的市场环境,或许正是黄酒行业开始进入自己“黄金十年”的开始,不过,从目前黄酒行业发展的现状来看,要想真正开启“黄金十年,”必须从产品升级、区域扩张和营销刨新三个层面去努力,其中营销创新最为重要。     

首批纯粮精酿黄酒认定7家企业18个产品

为促进黄酒行业的健康发展，保证黄酒类产品的质量，引导消费者合理消费，中国食品工业协会在国家工商总局申请注册了用以证明高品质黄酒产品标志——纯粮精酿黄酒标志（受国家相关的法律法规保护），并于去年年底开始在国内黄酒行业骨干企业中开展了纯粮精酿黄酒产品认定工作，受到黄酒企业的广泛好评。目前，首批通过认定的共有7家企业18个产品。     

江苏：黄酒第三纵队

黄酒行业正在经历一个“群雄并起”的时代。在人们熟悉的绍兴和上海两大黄酒聚合中心之外，江苏黄酒正踏歌而来，逐渐成为黄酒行业的第三个动力引擎。[编者按]     

积极建设黄酒专家队伍大力推动传统食品产业快速发展--在中国食协黄酒专家委员会专家会议上的讲话

当前，黄酒行业经济效益增幅较高，基础建设投资增加，新工艺、新技术推广应用步伐加快，黄酒消费市场不断扩展和延伸。现存的主要问题是：①黄酒消费的地域性还没有较大突破，市场销售范围急需扩大；②行业技术落后、科研投入不足，从事黄酒科学研究和技术创新的专业人员短缺，在科研上的投入仅占产品销售额的1％左右；③营销手段薄弱，品牌影响力亟待加强。应充分发挥行业专家作用，大力推动黄酒行业快速健康发展。(小雨)     

黄酒高端化生存的知与行

5年前，记者是“黄酒高端化”生存的积极鼓吹者，希望通过黄酒高端化让行业健康发展。但现在，记者更愿意作为—个行业的见证者，把黄酒从业者的想法朴实地呈现给大家。     

跳出黄酒做黄酒

进入黄酒业已有三年多时间，自认为还算能讲些话的，平日里与酒界的朋友在一处也是天南海北的神侃。可是，真要白纸黑字地落在纸上，还真难为了我。况且与黄酒界的前辈比，我踏入黄酒行业的时间还不是很长，对黄酒的认识还处在边学习，边实践之中，所以，当《中国酒》邀我写稿时，我推辞再三，但盏情难却!没办法，只好硬着头皮提笔，不妥之处，恳请业内同仁批评指正。[编者按]     

黄酒扩大市场的思考

今年，由于油价和粮食等原材料等的涨价，而黄酒的转移成本能力不强，使得黄酒行业在竞争中处于弱势，但相信这种局面很快就会有所改善。黄酒企业从现在开始就要逐步习惯将目光盯在行业范围内，树立行业观念，任何一个动作都要遵循行业规律，按行业规则办事，从而使自己的战略更有现实意义，战术更有事半功倍的效果。     

酒业那些事儿，你问我答

问题一：关于黄酒企业经营 企业提问：黄酒行业以绍兴派为龙头,作为浙江某家黄酒企业,目前我公司已经率先在全国市场开发上进行了探索。在经过高举高打的扩张之后,对全国市场有了新的理解和认识,黄酒的发展也逐渐进入到一个理性和稳定扩张,以及消费者培育阶段。目前该如何看黄酒产品在全国市场的未来前景？同时,     

路走高端，黄酒如何淘金？

在刚刚结束的西安糖酒交易会上，来自苏州的黄酒品牌同里红高调亮相，大胆喊出了“打造黄酒顶级品牌”的口号，以此宣示其进军高端黄酒市场的决心。而综观黄酒行业近两年的发展，同里红并不是第一个属意高端黄酒市场的品牌。事实上，古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等在高端黄酒领域已经开始了各自的尝试和探索．并已经初步取得不错的市场业绩。如今，随着新品牌的高调登场，有业内人士认为，黄酒行业的高端化运动已然兴起。     

2010，天下看黄酒

沉寂多年的黄酒业在几个龙头黄酒企业的引领下，逐渐走上了“复兴之旅”。“黄酒业春天来了”的呼声也不绝于耳。的确，黄酒行业各项经济指标连续三年实现两位数增长，形势一片大好。中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌先生认为：“黄酒的春天只有3到5年时间，黄酒企业应把握好这一时间，完成资本积累期向扩张期的过程”。在这个短暂的春天里，不管是积极谋求全国市场地位的绍兴系黄酒和海派黄酒，还是意欲在区域市场占山为王的地产黄酒，都是必须紧紧抓住的关键时期。经过这一时期的竞争和合作，大概到2010年左右，黄酒业的竞争格局将会基本形成，届时黄酒业将会是酒行业中真正的一支强大力量。笔者认为，2010，将是“天下看黄酒”的时代。     

纵横论黄酒

2004年11月18日,随着黄酒行业的龙头企业古越龙山在央视广告黄金段招标会上的创世纪一拍,古老而神秘的黄酒终于撩开面纱,拉开了全国营销的大幕。在一片“黄酒春天到了”的欢呼声中,黄酒销售热情空前高涨,企业争相推出新品,经销商频频圈地、下单,消费者踊跃尝试。两年多过去了,我们盼望的美好局面却并未如期而至,黄酒销售普遍进入了一个徘徊不前的瓶颈,于是,     

古越龙山：四次飞跃“炼”成行业标志性品牌

在中国，黄酒企业不下700家，品牌更是不计其数，但哪些品牌才称得上行业标志性品牌？日前 ，中国品牌研究院公布的145个中国行业标志性品牌名单中，古越龙山名列其中，成为中国黄酒行业标志性品牌。