酒窖应摒弃单一化模式

根据宁波海关最新统计数据显示,2010年,宁波港口累计进口葡萄酒6587千升,价值2280万美元,同比分别增长2倍和2．1倍。其中,2010年12月葡萄酒进口量首超1000干升,创单月新高。     

酒窖关门潮

歌手汪峰的一首《春天里》，震撼了很多在困境中拼搏奋斗人的内心。而此时，曾催生了多少人投资热情的葡萄酒酒窖似乎走进了冬天     

白马国际酒窖开启世界顶级酒窖加盟事业

进口葡萄酒正逐渐走八中国人的生活，中国也已超越英国成为世界上第五大葡萄酒消费国。对于埋首深耕于进口酒领域的酒商们来说，市场的高速增长和巨大潜力是坚守并开拓市场最大的信念。但是，行业向好市场繁荣的同时，也意味着竞争的加剧。如何尽快选择一种更具竞争力的生意模式已成为摆在众酒商面前的一个现实议题。在这个关键时刻，     

葡萄酒休闲酒窖的规划与设计

本文阐述了在拟建葡萄酒休闲酒窖时,如何在满足葡萄酒储存条件的前提下,通过合理选择酒窖设施、配套工程、空间布置与风格装饰,将葡萄酒文化、收藏、鉴赏、娱乐休闲等整合于一体进行规划与设计,创造“品味、独特、私密”的葡萄酒储藏场所与文化氛围,为葡萄酒爱好者提供经典与品味的生活空间。     

再论酒窖烂尾楼五大误区

自笔者去年十月份第一次在《葡萄酒评论家》的专栏中提出“酒窖烂尾楼”的概念后，很多客户咨询怎样提高门店营业额，怎么才能避免酒窖出现烂尾楼现象。由此可见，酒窖烂尾楼是一个比较普遍的现象，也是业内同行们都比较关注的一个问题。     

利用软件来帮助你创建酒窖

将来,每个红酒爱好者迟早都会希望建立自己的一个酒窖。例如,一瓶赤霞珠或黑彼诺在你购买时可能是很好的,但是三、五年后,它有可能会变的更好。一瓶好的葡萄酒如果保存良好的话,经过一段时间,其中一些成分,如酸、单宁、酒精等以及酒体将会变的更加精致,风味将会变的复杂和谐,口感更加柔顺。但是问题在于,三五年后你有可能在当地的酒店中找不到这种酒,而且即便找到了,其价格也有可能比刚上市时贵出许多。解决方法就是自己来窖藏。这样,到时你就可以不只是购买一两瓶了,你就可以购买三瓶甚至四瓶来慢慢享用了。如果你每隔几个月就购买一些葡萄…     

酒窖要和消费者一起成长

近年来亚洲地区葡萄酒市场逐渐被产酒国重视,原因是中国急速跃升为葡萄酒进口大国,饮用量每年大幅度增长,让许多新、旧世界葡萄酒产区国纷纷在亚洲投入营销资源,持续点燃葡萄酒火红的热潮。     

80后的葡萄酒梦想——专访山东济南摩根酒窖总经理郑翰霖

近几年来，山东的进口葡萄酒市场发展迅猛．许多新鲜血液进入了这个市场，其中不乏“新生代”。济南波菲摩根商贸有限公司的总经理郑翰霖就是其中之一，1986年出生的郑翰霖在澳洲留学五年，因而有着与国内大部分“八零后”不一样的思想。今年八月，他投资一千万元在济南开设了专门经营进口葡萄酒的“摩根酒窖”。     

私藏酒窖，正在崛起的商业模式——破解传统酒业的几大难题

私藏酒窖是一个正在崛起的商业模式。一出现就成为2006年葡萄酒行业十大事件。2007年十大商业标杆案例，引发行业内的广泛关注。本刊欢迎大家就此模式进行讨论。[编者按]     

酒窖经营不能依赖“四个一”

我们常说,开葡萄酒酒窖要有资源,所谓资源就是那些人无我有,人有我专的条件。比如良好的地理位置,一个关系融洽的大团购客户,一款热门的产品和一个忠心且专业的销售人员。     

张裕百年酒窖酒 缔造历史新辉煌

从国宴款待奥巴马、梅德韦杰夫、卡梅伦等大国元首，到“股神”巴菲特爱不释手的中国礼物，再到联合国唯一珍藏的中国葡萄酒、张裕百年酒窖作为中国唯一的收藏级葡萄酒，越来越频繁地出现在外交场合与国际舞台。     

世雅酒窖内地进口酒商样本

作为二线市场的西安,目前已经进入了进口酒的萌动期。从自酒—统天下,到进口酒销售囿于团购直销,再到现在进口酒的全渠道运作,西安进口酒商的运作越来越专业化,世雅酒窖就是其中的典型样本。     

“窖主”李巧荣“教授”张槟的进口葡萄酒生活

2007年11月18日，古城西安，一切依旧，秩序井然。 但对于陕西进口葡萄酒行业来说，当天却是一个值得纪念的日子，陕西第一家专业进口葡萄酒酒窖——世雅酒窖正式开业了。在上海，在广州，也许平均几天就有一个新的酒窖开业，但对于西北重镇西安来说，这却是关键的、异常沉重的第一步。     

SICAO新潮电子酒窖悄悄走进中国家庭

将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。正如我们所评选的世界第一别墅‘三湖别墅’,其价值不止体现在那三个美丽的如宝石一般的湖泊上,还体现在有一个可以存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖。——摘自《福布斯》杂志     

传统酒窖VS现代化酒冰箱

对于不少葡萄酒爱好者来说,如何正确储存葡萄酒是件大事。葡萄酒很娇贵,需要较稳定的温度(11- 12℃)和湿度(60-70%),避光、免震的环境。温度过高可加速葡萄酒的老化,使葡萄酒失去原有的香气和变得口感粗糙;干燥、日照和震动可导致葡萄酒的氧化、分解和变味。长久储藏葡萄酒的确比较麻烦,但只有解决了存酒问题,才可以没有顾虑的购买和收藏自己中意的美酒。     

向香港酒窖学零售

提起香港的酒类零售业态，除了最著名的屈臣氏酒窖外，在寸土寸金的香港还有很多具有自己特色的酒窖、连锁店。最近，波尔多葡萄酒学校全球认证讲师、长沙葡壹精品酒业公司总经理方奕就用了八天时间考察了香港十几家小而美的零售店，对香港葡萄酒零售业态的产品结构、价格体系和物流管理等方面进行了研究。     

酒窖软设计与硬装饰如何搭配？

酒窖在装修时，如何将软设计与硬装饰做到完美的搭配？这成为经营者开店之路上重要的问题。本期我们邀请了从事酒窖装修多年的专业人士对这个问题做了一个回答：     

酒窖文化营销要走个性化路线

在中国葡萄酒行业崛起并日益走向繁荣的当下,葡萄酒专卖店（以下简称酒窖）犹如雨后春笋,破土而出。因为历史没有给葡萄酒新市场留下多少成功的营销案例来借鉴,人们只能无比执着地从头开始探索和尝试,用高额学费获得暂时的赢利甚至失败,来推动这个行业向前发展,     

MacOS X操作系统下的葡萄酒窖管理及品评软件Wine XT

利用葡萄酒软件Wine XT来管理你的葡萄酒窖,对于葡萄酒爱好者来说,可以使得葡萄酒收藏变的更加方便和容易。该软件适合在苹果公司的苹果电脑操作系统MacOS X下运行。每项信息条款清晰明确,应用起来非常灵活。利用此软件你可以很方便的管理你的葡萄酒,还可以记录下你自己对一款葡萄酒的品评,如葡萄酒的外观,香气,口味以及质量等。MacOSX操作系统下的葡萄酒窖管理及品评软件Wine XT@丁燕     

葡萄酒古董西洋画欣赏之二荷兰酒窖一瞥

美丽妖艳的郁金香、线条粗犷的大风车、古朴轴实的船木鞋,还有滋味醇美的黄奶酪,这“四宝”是多年来的形象塑造和历史积淀带给人们的荷兰印象。荷兰还以政党林立而著称,甚至两个荷兰人能够有三个政党：甲是一个,乙是一个,甲乙在一起又可以另立第三个政党。