英雄所见略有不同 多角度看乳品研发：产品研发：要立足于市场调研

现代市场竞争,竞争的其实就是两样东西,一个是拼产品,一个是拼服务,但是归根结底是拼产品。因为产品是服务的基础。产品不好,服务再好也没有根基。这就逼迫企业不断对产品进行升级换代和开发新的产品,以迎合市场的需求。无论你怎么做,新产品开发过程中的风险都是不可能完全避免的．我们能给企业提供的,只是尽量减少新产品开发过程风险的一...     

乳品二三级市场渠道运作三个误区

乳品行业的发展重点一开始集中在一级中心城市市场等经济发达地区。2003年开始,一级市场的市场环境急剧恶化,众多乳品企业开始考虑把销售区域的重点向二、三级市场转移。     

从中国乳业发展现状看乳品企业竞合的必要性

<正>中国乳业发展面临的现状是:消费者乳品消费知识较为欠缺,整体消费水平较低,局部市场饱和;消费者对行业的信任程度低;竞争激烈,价格战是主要竞争手段;行业毛利率下降。本文认为,在当前的市场环境下,要大力传播乳品消费知识,树立良好行业形象,进一步做大乳品市场,需要业内企业由竞争走向竞合,在竞争中合作做大乳品市场,以利于更好地竞争。     

中国乳品行业 进入理性发展阶段

中国的乳品市场最近几年给我们的感觉似乎一直处于风雨飘摇之中,备受关注,风波不断,但企业发展却越发稳健扎实,行业自律和政府监管越发完善,同时老百姓的承受力也变得逐渐理性．不再盲目的浮躁和极度敏感,这一切表明中国乳品行业成熟稳定的市场发展模式逐渐形成。     

乳品行业危机公关的七大策略

1、沉默策略 沉默策略的应用背景特点为: 首先,企业没有重大的产品质量等实质性问题,而只是其他方面的问题使品牌受到威胁时,企业的决策者预计阐述的解释将对抗大多数的公众情绪(包括消费者情绪、股民情绪等),则可以保持沉默. 其次,当企业解释的理由与媒体报道的方向不一致,而二者能很清楚地分辨出谁是谁非时,企业处于弱势时也应该保持沉默. 第三,当行业专家的解释对企业不利,而企业也无法找到强有力的反驳证据时,企业也应该保持沉默. 2、围魏救赵策略 兵来将挡,水来土掩,固然是最基本的应对方式、最常使用的商场战术,在某些情况下并不能取得令人满意的效果.如果危机发生之时面临的攻势强劲,有四面楚歌之虞,为求自保,当然就不能硬碰硬,需要采取避实就虚策略,引导舆论分流,也为反攻准备了相应的舆论基础.     

中小乳品企业要学会系统思考

中小乳品企业的发展和国家的经济有关系，今年乳业市场整体发展速度可能放慢了一些，但还是会超过国民经济发展速度，仍然算是一个好行业。目前乳品行业利润率仍然较高，它会逐渐回到一个社会平均的水平，行业集中度应该进一步提升。     

新时期乳品企业应该如何作为

近几年的激烈竞争使乳品行业得到了长足发展,从家庭奢侈品变成了日用消费品。当乳品性质在人们心目中发生变化时,也就意味着企业的目标顾客选择、市场定位(独特的竞争优势)、乃至产品策略、价格策略以及渠道策略必须相应地发生变化。否则,也就意味着企业和市场趋势的脱轨,离淘汰的时间不远了。新时期的乳品企业应当如何作为呢?     

浅谈乳品二三线市场的精益化运作

乳品行业从90年代到世界之初。其市场开拓的发展重点一直集中在盛会中心城市以及经济发达地区。自从2004年一级市场环境急剧恶化后。众多乳品企业开始考虑把销售区域的重点向二、三级市场转移。于是从2005年开始,很多乳企开始复制食品和洗涤行业的“深度分销”模式,开始深度开发二、三级市场。     

乳品企业团购策略的五大误区

<正>乳品行业的营销走出广告大战、促销之争、点击重奖的喧嚣之后,逐渐的变得沉稳扎实起来。最近几年,关于乳品行业的团购开发成为乳品渠道拓展一个热点,也有人称之为     

乳品行业之“对症下药”

<正>随着多年的超常规发展,乳品行业的许多“硬伤”引起的阵痛逐渐发作。和消费者为在诸多品牌里选择一个最可靠而苦恼的处境一样,承受各方压力的乳业企业似乎正站在一个岔路口,哪一条是平坦的大路?怎样才能获得走下去的动力?换句话说,就是乳品行业如何发现并把握下一步的发展机遇。从2004年第一季度和2005年第一季度销售增长的情况来看,碳酸饮料、有机饮料、茶饮料、果汁饮料比重很大,在中国的销售额已经具有非常巨大的数字。而牛奶及酸奶等乳品市场增长发展到今天,虽有了很大幅度的增长,可仍然不比碳酸饮料。但从另一个角度讲,随着人们对于健康认识的加强,乳品增长的幅度比碳酸饮料和果汁饮料快得多,未来增长的潜力会越来越大。     

展望我国未来乳品与饮料研发——主题与方向

<正> 乳品和饮料行业的迅猛发展是改革开放大环境下的必然趋势,随着人们生活水平的不断提高,乳品和饮料逐渐成为了人们日常生活中的必需品。我国是一个13亿人口的泱泱大国,市场持续性的巨大需求,显示了乳品和饮料行业的发展潜力和美好前景。但还要清醒的认识到,乳品饮料市场     

中国缝机业：产品研发需要做什么

随着海外不断推出新品系列。效率．环保、节能三大特点占据了市场优势。中国缝机业不得不重新审视行业、企业的研发实力和现状。[编者按]     

安全不止于所见——乳品生产过程中的环境检测

近年来乳品质量安全越来越受到社会的广泛关注,而乳品中的微生物污染更是所有乳品企业共同关注的一大问题。乳品是微生物、尤其是细菌滋生的良好环境,一旦受到微生物的污染．会导致产品延迟上市、产品的直接销毁,     

中国乳品市场的冷思考

中国的乳品市场最近几年给我们的感觉似乎一直处于风雨飘摇之中,备受关注,风波不断,但企业发展却越发稳健扎实,行业自律和政府监管越发完善,同时老百姓的承受力也变得逐渐理性,不再盲目的浮躁和极度敏感,这一切表明中国乳品行业成熟稳定的市场发展模式逐渐形成。让行业、媒体和消费者逐渐理性的时候,我们才能真正的理性看待乳品行业,看待行业的成长、品牌成长、行业格局、渠道模式、产品结构等等,最终在冷思考的前提下,能深度的总结出行业发展的潜在规律、未来格局等等,以期达到创新和永续经营的战略目的。     

乳业营销时代来临,你和你的企业该怎么活?

纵观中国乳业发展的几个阶段和目前中国乳业的现状,行业重组、市场洗牌已经在如火如荼的进行着：行业里的领军企业在乳业的版图上指点江山、谋划未来的乳业帝国;二线品牌或大力融资或引进技术充实壮大自己,以避免淘汰出局;中小企业则有的找好大树,有的干脆偃旗息鼓,有的仓惶而逃,更多的精英企业则在彷徨：退一步？如何舍得自己的基业和对你给予众望的好同仁;进一步？怎样才能把握这风云诡谲的乳品市场,从高手林立的逆境中杀出一条血路？乳业营销时代来临,你和你的企业究竟该怎么活？     

利乐中国饮料产品研发中心正式开幕

2011年11月8日,利乐中国饮料产品研发中心在上海正式开幕。该中心将为乳品饮料企业提供饮料产品研发服务,降低其研发成本．缩短研发周期,     

现代乳品品牌打造的五力分析

时下,乳品行业进入了打造品牌、提升附加值的行业发展阶段,这与乳品行业激烈的市场竞争、产品同质化严重等行业现状是息息相关的。而同时,我们也发现,真正在市场上立得住脚跟、得到消费者高度认可的乳业品牌凤毛麟角。我们在学习蒙牛、伊利等老品牌的同时,也在期待着皇氏、新希望等新锐品牌的成长。在此笔者谨就乳业品牌打造和提炼提出一些自己的看法和建议,希望对行业的发展能有所裨益!     

产品研发那点事

产品研发最为核心的事就是对产品进行设计,也就是产品在研发方向提出之后的不断勾勒和完善的过程。     

乳品行业与公益营销

企业逐渐发展装大到一定程度，对品牌的核心理念的诉求和社会对其的责任期望值都会相应增加。而且单纯的知名度已经显然不能支撑持久的美誉度和忠诚度，企业开始强化自身的社会责任感，于是开始热衷于公益营销，但公关的效果也常常引发诸多的奇迹和争议。在此笔者根据多年的品牌和营销经验阐述一下自己的看法．而乳品行业因为是大众消费品，企业的资源和社会影响到了一定程度后，人们对企业的社会责任感要求在增加，对其回报社会的期望增加。为了维持企业持久的占有率和培养更多的忠诚消费者，乳品行业的公益营销势在必行。     

PET——乳品行业的创新包装

<正>从全球的液态奶市场来看,产品销量增长有限,但中国的液态奶市场的情况与全球市场有着很大的区别。中国是人口大国,液态奶市场却只占全球市场的百分之三,人均消费水平远远低于世界平均水平。从最近几年市场增长的速度来看,全球市场增长率保持在1%～2%,亚太市场的增长率在5%左右,而中国液态奶市场的增长率则超过20%,发展速度相当可观,发展空间广阔。