各具特色的异域茶俗

位于非洲的埃及,也是重要的茶叶进出口国,他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶．而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有粘粘糊糊的感觉,可知糖的浓度有多高了,一般人喝上二三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。     

饮茶习俗谈

正茶叶是与咖啡、可可世界公认三大饮料之一,但各国饮茶习俗却各有不同。藏族的酥油茶:我国藏族人把茶叶当作生活必需品。他们把茶叶捣碎,放在锅中煮熬后滤出茶汤,倒入放有酥油和食盐的茶桶内,不断搅拌,使酥油与茶汤充分混和,再盛入茶壶内置于炭火上,随时取用。他们以茶代汤佐食,每人一天要喝二三十碗!英国的午后茶:英国人普遍喜欢红茶。他们的午后茶已是一种社会习俗。每天下午四五点钟,人们都要饮杯滋味浓厚加牛奶和白糖的     

多彩多姿的国外饮茶习俗

英国 饮茶力求简单、快捷，他们不愿为冲茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间，也不愿意让茶杯中出现一片茶叶的痕迹，因此，他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末，然后加入柠檬汁、白菜等佐料制成。饮用方法和喝速溶咖啡一样，只需加入开水即可。     

居家喝茶与待客

喝茶有许多益处．可是有许多人并不喜欢喝茶，喝了茶之后极度亢奋，所以不愿意喝茶;也有些人嗜茶如命．喜欢喝浓茶．一天到晚茶杯不离身一杯一杯拼命地喝。喝茶也应当有个度．过度了有害无益。而不愿意喝茶的人主要是喝茶时间和方法掌握不好，因此造成精神极度亢奋,所以不愿意喝茶。     

伊朗的茶(下)

正伊朗人除了喝藏红花茶外,还喜欢喝红茶。去伊朗企业,每家公司都会有一位员工给你端上一杯泡好的红茶,没有茶叶,是琥珀色的茶汤,看你喝完了就会端走,过一会儿,又端来一杯。波斯语的"茶水"一词发音与汉语相似,像四声的"chai",听起来很像连起来说得很快的"茶叶"。事实上,波斯语的"chai"确实来自汉语,茶叶乃至喝茶习惯也是由丝绸之路从中国传过去的,可见中国茶文化影响范围之广。伊朗种茶的历史并不长,19世纪末才有了茶树的栽种。到20世纪50年代,伊朗里海南岸才陆续出现茶园,多为家庭经营的分散茶园。虽然发展过程颇多曲折,但是伊朗茶叶市场总体趋势始终保持向前。目前,伊朗生产的茶叶主要用于本国     

喝杯红茶换换口味

北方人喜欢喝花茶,江南人喜欢喝绿茶,福建、广东人喜欢喝乌龙茶。这些茶在国内的消费量是茶销售量的主要部分。不知什么道理,国内喝红茶的人不多。但世界上绝大部分产茶国都生产红茶。红茶是欧美人主要的茶饮料,红茶也是国际茶叶市场的大宗产品。我国出口的茶叶中,红茶占的比重很大,是我国传统的出口茶类。早已驰名海内外     

袋泡茶该如何泡

没空儿泡功夫茶，不少办公族会选择冲泡方便、快速、卫生的袋泡茶来一解茶瘾。但是，袋茶适合冲泡多少次，适合冲多少水，也是有讲究的。某些知名品牌袋泡茶的价格不便宜，所以不少人喜欢将袋泡茶反复冲泡到喝不出味道为止。他们认为，平时喝茶叶水都能冲泡四五次以上，袋泡茶应该也不例外。其实，袋泡茶不能按照茶叶的方法冲泡。因为袋泡茶里通常装的是碎的，这样的袋泡茶可按泡茶叶的方法冲泡多次。     

发挥广东酿酒工业的优势生产不用—粒粮食的劳姆酒

劳姆酒(Rum)是同威士忌、白兰地齐名世界的名酒之一。最有名的劳姆酒产于牙买加,其次是古巴和马尔丁尼克。这种酒行销于全世界,尤为法国人所喜爱;它也是欧美各国配制鸡尾酒不可缺少的一种酒。当人们患伤风感冒时,一般在咖啡中掺入一杯劳姆酒共饮,颇有疗效,所以法国人特别喜欢它,在平时喝咖啡也喜欢加些这种酒,因为它有特殊的清香,喝了开胃提神。我国解放前根本不生产劳姆酒,在五十年代时,订为国家科研项目之一,当时也是     

茶叶到底是致癌是抗癌

饮茶是许多人的嗜好,他们不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用。但是,近期有人提出,茶水喝的不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢？     

喝茶可防病 强身有新说

亚洲人爱喝茶,英国、法国人也喝茶,近来,习惯喝咖啡的美国人也越来越爱喝茶了,原因是很多研究发现喝茶能祛病强身。 美国去年茶叶产品的销售量,比前一年增加了２４％,比１９９０年翻了一番多,茶已经成为植物饮料中的上品,原因是喝茶具有保健功能,可以防治多种疾病。绿茶以及加工后形成的乌龙茶和红茶,被证明对健康最有益处。茶叶除了含有咖啡因以外,更多的是营养物质。 喝茶能够预防和帮助治疗哪些疾病呢？研究人员发现,每天喝上一杯红茶,降低心脏病的几率可高达１４％。绝经期过后的妇女,如果有家族风湿性关节炎病史,每天喝…     

小恩小爱才能长厮守

正他们是一对常来我咖啡店里喝普洱茶的男女,每周一到两次,至少在前五周,我无法判断他们的关系。如果说是情侣,他们似乎并不需要情侣所必需的私密氛围,即使店里人多,也毫不在意,选一张喧嚣的桌旁坐下,一壶普洱,加一两份点心,你一杯我一杯。当普洱茶冲出的颜色变成浅棕色,点心盘子也见了底,两人便心满意足地走了。但若说他们是夫妻,似乎也不像。店里偶尔也会有夫妻两人来坐坐,但基本上是女人硬拖着男人,男人一脸的不情愿,坐下后,两人各自玩手机,来坐过一次后,就不会有第二次。坚持每周来一两次,坚持喝一壶普洱茶的夫妻,似乎只出现在电影或小说里。     

海外吃饭趣俗

正荷兰人习惯于每天吃一顿热饭,农民一般中午吃,其他家庭则把热饭安排在黄昏,饭前人们要喝上一杯冰镇的酒。这顿饭总是从上菜汤开始,然后上茄汁对虾、鲱鱼之类。早午餐主食多为面包,配以冷肉、熏排骨、罐头鱼、奶酪、果酱。早餐饮茶,午餐喝咖啡加奶或凉牛奶。甜食有牛奶蛋糊、炖水果加奶油、薄饼或苹果馅饼。埃及人煮饭一般是先放4碗水和4汤匙植物油和盐放在锅中煮沸,再放入淘洗过的大米,旺火煮开后用文火烧。西班牙人爱吃鸡饭。他们先将带骨鸡肉煮汤,再炒熟这些鸡骨肉,加入米     

品味西藏珍饮酥油茶

去西藏旅游,第一天受到藏民的热情招待,喝了几大杯青稞酒,居然有些醉意了,心里也像着了火一般,这时候朋友说来杯酥油茶吧,它能解渴。于是就喝起酥油茶了。说实在的,第一次喝,就喜欢上了,轻轻地呷了一口,一股浓郁的香味,有点像麻油香、又有茶味,从口鼻之间弥漫开来。我又喝了一口,一股暖流从喉咙直到胸腹,感觉     

一杯竹叶茶

在一个朋友家做客,我的朋友给我端上了一杯绿茶,一种让人一见就明了的绿,让我想起了我在很小的时候喜欢喝的竹叶茶。那是用竹叶放在水中煮后再饮用的一种很特别的“饮料”。尤其,是在夏天,在它冷却了以后再喝,那种淡淡的清香混合在那凉凉的带着一种透明的绿色的水里,让人见了就有一种很特别的感觉,不是因为它的稀罕,而是它的独特,它小像茶叶茶那样的涩,也不像咖啡那样的苦,更不像那些饮料那样的富有内涵,它就是那样的平凡,平凡的让很多人都不知道它的存在。     

茶人解茶——茶的冲泡

如何泡茶?说着简单,要泡出一杯好茶还真要学点窍门。各种茶叶的泡法也不一样,一杯茶泡不好好茶叶也糟蹋了。 现在最讲究喝绿茶,而绿茶也最讲究泡。首先是水,不是什么水都能泡好绿茶的。陆羽在《茶经》中说最好的水是:“山水上,江水中,井水下。”这是历史上的情况,时过境     

温酒暖冬

地球的每一个角落几乎都有冬日里暖着喝酒的习惯，欧洲流行的红酒加香料和水果煮热喝．法国人叫MulledWine、德国叫GluehWein；老苏格兰人喜欢将他们的威土忌加柠檬和香料煮来喝，后来还带到了同样寒冷的加拿大：比利时人将这样的方法演变到自己的啤酒上，就有了冬日喝热啤酒的习惯;     

茶如人生人如茶

齐鲁之乡向来重礼仪，我的家乡便有一种礼节：那就是来了客人一定要泡茶，不管来的是亲戚、朋友，还是左邻右舍、乡里乡亲，不管是上午、下午、晚上，只要客人坐下，主人一定要泡上一壶茶．即使茶叶只有几元钱一斤，即使主人不喜欢喝茶，也要殷勤地给客人一次坎的添茶．否则，就是很大的失礼。而父亲在这种情况下会格外热情，因为他喜欢喝茶，喜欢喝着茶闲聊，客人的来访于他是一次“偷得浮生半日闲”的享受，特别是他的好朋友来的时候。冒着热气的茶水倒在杯子里，父亲总忘不了问问那时还只有桌子高的我：“你喝不喝？”而我也总是毫不客气地端一杯，一来二去，竟喜欢上了茶苦冽的味道。一直到现在，茶已经成了我生活中不可缺少的一项重要内容。惦记着父亲烟酒不沾，只嗜好茶．逢年过节回家．总要给父亲带上一包茶叶．比父亲自己买的要好一些．劝他换换口味．父亲却不认账，一直坚持说我买的还不如他自己喝惯的好。于是．我便会想起父亲多年淡泊如茶的生活。     

茶意人生

父亲爱喝茶,一年四季如此。 盛夏时节父亲一杯接一杯地喝着热茶,满头的汗。而我最喜欢盯着他杯子里悠悠升起又落下去的茶叶,那么的自然而令人神往。在喝完一大暖瓶水后,父亲总会对着不解的我笑着说：“凉快!你也喝点？”我总会慌张着跑开去,好像怕慢一步会被父亲的热茶烫到。多少年了,我一直无法理解：大热天的喝那么热的茶水,简直是遭罪,怎么可能会凉快？!     

爱江山更爱美酒——苏俄领导人与酒

列宁流亡国外的时候养成了喝酒的习惯。他喝酒适度:在瑞士和波兰时一顿只喝半升啤酒、在意大利和法国时开始喜欢上干红葡萄酒,每天都要喝上一瓶。进住克里姆林宫后,他也没有改变这个习惯。斯大林作为一个真正的高加索人,从小就同家酿葡萄酒结下了不解之缘。在被流放到图鲁汉斯克边疆地区吋,他也不拒绝同被流放的人一起喝上一两杯白酒。当上总书记后,他喜欢同战友们坐在桌子旁,桌上总是放着各种酒精     

咖啡或可防肝癌

喝咖啡有害健康,是不少人抱有的成见。与茶叶通常获得非常积极的形象相比,咖啡经常不得不与自己差劲的形象抗争,而最新发现或许意味着,对肝癌风险,喝咖啡的人可以少一些担心。一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。