保鲜冰箱间室氧分压对果蔬的保鲜效果研究

为探究保鲜冰箱间室氧分压对果蔬的保鲜效果,选择草莓、蓝莓、猕猴桃、菠菜、生菜、黄瓜六种果蔬,在Al保鲜冰箱(氧分压21％,湿度90％)、A2保鲜冰箱(氧分压18％,湿度88％)、A3保鲜冰箱(氧分压15％,湿度86％)冷藏20 d,测定贮藏期间果蔬的失重率、硬度、可溶性固形物、维生素C及多酚含量,评价三种保鲜冰箱的保鲜效果.结果 表明:低氧型(氧分压15％、18％)保鲜冰箱对六种果蔬的保鲜效果优于高氧型(氧分压21％)保鲜冰箱,保鲜冰箱间室中较低的氧分压对果蔬的硬度、可溶性固形物、维生素C、多酚有较好的保留效果,能显著缓解果蔬中营养物质的损失.但是低氧型保鲜冰箱的相对湿度较低,导致比表面积大的果蔬水分流失严重,这类果蔬贮藏时应以控制湿度为主.     

真空零度冰箱保鲜效果研究

本文旨在以冰箱及其中储藏的菠菜、桃子和牛肉为研究对象,分析测试真空零度室和普通三门零度生物保鲜室、传统冷藏室中食品的品质变化及保鲜时间,为真空零度冰箱对食品的保鲜效果控制提供依据。结果表明,真空零度室的保鲜效果明显优于普通三门零度生物保鲜室和传统冷藏室。真空零度冰箱对减少果蔬的失水、保持维生素C含量、控制微生物增长、延长食品保鲜时间作用明显。其中,以延长菠菜和牛肉保鲜时间的作用效果最为明显,真空零度冰箱中菠菜和牛肉最长保鲜时间分别是普通零度生物保鲜冰箱的1.86倍和1.33倍,分别是传统冷藏冰箱的2.17倍和4倍。     

冰箱保鲜标准的制定介绍

<正>食物保鲜是电冰箱的一个最基本的功能,可以说冰箱产品就是围绕着如何能更好更长地贮存食物这个目的而开发设计的,冰箱的保鲜性能是基础性能,它与噪声、能耗等性能指标共同构成了衡量冰箱性能质量的基本要素。冰箱保鲜性能指标虽然关注度很高,但在过去,无论是国内还是国际上,均没有对该指标直接量化评价的试验方法,而是通过诸如储藏温度、降温速度、冷冻能力等一些制冷性能指标来间接地体现,随着各种冰箱保鲜技术的发展,传统的试验方法已不能太准确地甄别当前市场上不同冰箱保鲜     

买保鲜冰箱不再听“忽悠”冰箱保鲜标准首次出台行业规范指日可待

今年9月份有关机构对市场主流保鲜冰箱的保鲜性能进行了对比测试,各品牌保鲜冰箱在保鲜效果上还存在较大差距,就拿水分这一主要指标来说,不同品牌的保鲜冰箱的水分损失率从23%-46%不等,可见保鲜冰箱之间还是存在着明显的性能优劣之分。     

“精控微风制冷+干湿精储保鲜”海尔高端T型冰箱评测

正在中国家用电器研究院2017年度"嘉电·健康冰箱"评测结果公布名单中,海尔BCD-556WDGTU1冰箱凭借一流的保鲜数据和高效的制冷效果,获得了由中国家用电器研究院颁发的"嘉电·健康冰箱"证书。不过,"她"到底有什么"黑科技"功能加持,实际表现又是如何?还需看评测的详细解读。外观结构:T型空间科学储藏如果要评选时下最火多门冰箱,那非十字门冰箱(T型冰箱)莫属,海尔就在今年推出了全新的高端T型冰箱——     

7款三门冰箱 水果保鲜效果测评

由于契合家居空间尺寸和食品贮存需求以及符合主流价格需求,三门冰箱已成为冰箱的主流发展品类之一。具有保鲜盒、变温室等空间是三门冰箱的特征之一,这些空间通常比冷藏室温度略低,保湿、抑菌效果更好,因而优越的食品保鲜效果正是三门冰箱重要的技术指标之一。如何评价冰箱的保鲜效果,当前市场上主流的三门冰箱保鲜效果如何,是广大企业和消费者非常关心的问题。     

"门送冷"功能好在哪里

近些年,各种新款冰箱的体积越来越大,冰箱内存容量的增大,功能区的细分,使得消费者对冰箱的低温贮存功能要求越来越高。实验证明,除了真空保鲜技术外,其他保鲜储藏技术无一例外要在适宜的温度下才能达到预期的目的。因此,电冰箱各间室内合适并均匀的温度场就成为冰箱设计者和使用者     

盘点2006冰箱市场 保鲜冰箱独占鳖头

2006年9月17日，中国家用电器研究院和中国电子商会共同举办了主题为“满足消费本质需求共谋保鲜冰箱市场发展”的2006年中国冰箱行业发展高层论坛，公布了2006年中国城市居民冰箱使用状况和消费需求调查及实验室保鲜性能测试的有关情况，结果表明，市场主流品牌的保鲜冰箱对蔬菜、水果的保鲜效果明显．特别是海尔、西门子、容声、新飞、美菱、海信等保鲜冰箱，消费者都可以放心选购。     

聚焦产品力,冰箱行业打响“保鲜战役”

正在风冷无霜、外观设计、变温储藏、变频技术、多门空间等各种概念都被当作核心卖点宣传过之后,当真正能被消费者接受的冰箱智能技术还在研发中的时候,2017?2018年的冰箱市场,主流企业竟不约而同地将"保鲜"当作核心技术投放市场。在冰箱行业发展进入第40个年头之际,冰箱的创新产品终于回归到核心功能——保鲜。     

电场保鲜冰箱的电场优化

电场保鲜是近年来在冰箱中应用的一种新型保鲜技术.基于以往对工频电场的研究成果,本文采用静电场的理论,提出了在电场保鲜冰箱中通过在冰箱内胆四周缠绕金属线的方法来优化空间的电场分布的方案.经过理论分析及实际的测试证明,此种方案不仅可以提升冰箱中电场的最小值,还可以优化冰箱空间的电场分布.     

冰箱保鲜新技术分析

目前冰箱保鲜主要有3个方向:一是速冻解冻技术,使食物在冷冻过程中细胞膜不会被破损;二是精确控制温度和湿度,给食物提供适合其保鲜的储存环境;三是除菌抗菌技术,防止冰箱内的食品滋生细菌而变质。针对这几个方向,本文综合分析了最近冰箱市场比较流行的保鲜新技术,即静电保鲜技术、冰温保鲜技术和紫外线杀菌保鲜技术,对其原理、效果以及应用情况作了详细的阐述。     

保温新技术在节能冰箱上的应用

为了进一步降低冰箱能耗,增大储藏空间,保温材料性能的改善是当今家电企业研究的主要方向。本文综合分析了3种保温新技术在节能冰箱上的应用,即C-P体系添加FA-188助剂技术,Pascal真空发泡技术以及离心式真空隔热板技术,对其原理和应用效果进行详细地阐述。应用结果显示,通过改善聚氨酯泡沫性能可使冰箱能耗降低7%～10%,通过改善VIP真空绝热板的性能可使冰箱能耗降低10%～20%。     

家用冰箱减振降噪技术

为了降低冰箱噪声,进一步减少冰箱、尤其是压缩机在工作中的噪声辐射能量,本文介绍了常用的几种减振降噪技术:声源分析、防止共振、隔离技术、阻尼技术和材料、有源降噪和吸声材料。试验证实,采用阻尼技术和吸声材料,冰箱整机噪声可降低3～5dB(A),这表明,上述降噪技术在冰箱的降噪过程中是行之有效的方法。     

冰箱除异味除菌保鲜技术研究

本论文介绍了纳米二氧化钛的光催化技术,研究了此技术应用于冰箱除异味除菌保鲜的装置及效果。本次试验检测中,直冷冰箱中除异味装置对异味去除率均达到99%,风冷冰箱中除异味装置对异味去除率在94%以上。另外,此装置对冰箱内大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的去除率在82%以上。     

热流量传感器在冰箱设计中的应用探讨

热负荷是冰箱设计中重要的基础数据之一,目前通常采用理论计算或反向热泄漏的方式测算冰箱热负荷。本文以热流量传感器在冰箱反向热泄漏测试中的应用为例,介绍一种定量分析冰箱保温层热流量分布的方法。     

灵敏度分析在压缩机零部件设计中的应用

在设计冰箱压缩机零部件的过程中,往往需要考虑几何参数、材料性能和边界条件等在适当范围内变化时对其性能(应力、变形等)的影响。"虚拟实验",又称试验设计,正是研究此类灵敏度问题的一种系统方法。它使用有限元工具,产生设计矩阵,对各参数组合下的零件性能进行仿真,从而获得各参数的影响情况,确定主要参数,将其作为优化变量。本文以压缩机中的内排管为例,对几何参数的灵敏度进行了分析。     

风冷冰箱抗菌技术试验研究

为了研究风冷冰箱的抗菌效果,以满足高端消费者对健康冰箱的需求,本文提出了一种在不同工作状态下,通过控制风门和紫外灯的开停时间来实现冰箱抗菌的方案。抗菌实验结果表明,这种抗菌技术能更有效地杀死冰箱中空气以及食品表面的细菌,符合国家有关冰箱抗菌标准要求。     

高光泽改性HIPS在冰箱上的应用研究

本文通过对高光泽改性HIPS物理力学性能、耐化学腐蚀性的研究,探讨了高光泽改性HIPS在冰箱上应用的可行性,并为替代ABS材料找到了一个有效的节约成本的方案。     

应用声学理论降低冰箱气流噪声的方法

如何降低冰箱制冷剂在系统中往复循环产生的流动噪声,一直是许多冰箱厂家处理噪声的难点。本文提出在冰箱结构设计中,将毛细管出口端设置在箱体(靠近压缩机)底部,采用这一方法,能直接降低冰箱气流噪声对传声器的测试影响,因毛细管出口端的气流声与压缩机的运转噪声经过迭加后仅产生较小的增量,可以达到降低冰箱整体噪声的目的。     

冰箱缓冲包装优化设计研究

本文以一款三门冰箱为例,论述了采用目前较为科学的缓冲包装设计六步法,结合CAD/CAE包装设计软件及缓冲材料测试设备,对包装系统进行优化设计的方法。通过本方法使该冰箱包装系统成本降低24.82%,产品平台实现通用化,并最终建立冰箱包装系统模块化设计平台,对其他冰箱包装设计具有很大的指导意义。