复合絮凝剂处理酱油废水的试验研究

采用一种阳离子聚丙烯酰胺与聚合氯化铝复合的絮凝剂对酱油废水进行处理,针对反应物配比、pH值、絮凝温度、对复合絮凝剂合成絮凝的影响进行研究。结果表明,配比为5：1,pH值为7,絮凝温度为20℃,对酱油废水COD的去除率可达到80％,取得一定的效果。絮凝对比实验表明：复合絮凝剂的pH值作用范围宽,受温度的影响小,神：唆水处理中投加量少,COD去除能力优于PAC和PAM。     

白酒酿造废水制备微生物絮凝剂的研究

通过稀释倒平板法从活性污泥中筛选微生物絮凝剂产生菌,并以白酒酿造废水为培养基,在32 ℃条件下,研究废水化学需 氧量（COD）、培养时间、pH值、外加氮、磷营养物等因素对微生物絮凝剂絮凝效果的影响。 结果表明,从活性污泥中分离获得了产絮 凝菌HN5,经16S rDNA基因序列比对分析鉴定为假中间苍白杆菌（Ochrobactrum pseudintermedium）,培养产生的微生物絮凝剂有较 好的絮凝效果。 以白酒酿造废水作为替代培养基培养菌株,适宜的培养条件为：COD 5.0～6.9 g/L,培养时间60～72 h,pH值6～8, KH2PO4 2.0 g/L,所得微生物絮凝剂对高岭土悬浊液最高絮凝率为84.9%。 用于处理生活污水时,向每100 mL污水中加入6.0 mL菌株 培养液时,絮凝率可达86.8%,悬浮物去除率高达92.5%。 利用白酒酿造废水作为微生物絮凝剂廉价培养基是可行的,既降低培养成 本又能实现废液利用。     

超声波提取甘草黄酮的工艺研究

对甘草黄酮的提取工艺进行了探讨,通过正交试验得出了超声提取的最佳工艺条件.结果表明,超声提取的影响因素顺序为乙醇浓度＞料液比＞超声功率;其最佳提取条件为乙醇浓度80%、固液比1:30、超声功率185W,此条件下总黄酮的提取率为5.7%.     

黄金茶中总黄酮超声提取工艺

对超声法提取黄金茶中总黄酮的工艺进行优化。利用超声法提取黄金茶中的总黄酮,考察了超声时间、超声功率、乙醇浓度、料液比4个因素对总黄酮得率的影响,通过单因素试验和正交试验确定了提取的最佳提取工艺条件。最佳提取工艺为超声时间20min,超声功率75W,乙醇浓度70%,料液比1∶20(g/mL),总黄酮得率为5.3493%。     

魔芋絮凝剂处理蛋白废水的研究

本研究以魔芋系列产品为絮凝剂研究了蛋白废水絮凝工艺条件。分别考察了絮凝剂种类、pH值、COD初始值和絮凝剂用量对COD去除率的影响,采用正交试验对絮凝条件进行优化。结果表明:魔芋微粉絮凝效果最佳;pH值对絮凝有极显著影响;COD初始值对絮凝有显著影响;絮凝剂用量宜在3.0g/L以上,在3.5～5.0g/L范围内未见显著差异;絮凝的最适条件是pH4.5,COD初始值6892mg/L以及微粉用量3.5g/L;最适条件下的COD去除率达75.84%。     

壳聚糖复合絮凝剂处理制革废水的研究

利用稀土-壳聚糖复合絮凝剂处理制革废水,探讨了复合絮凝剂处理制革废水的处理工艺及最佳处理条件,采用单因素试验法研究了复合絮凝剂的浓度、p H、温度、搅拌时间对制革废水中总铬、化学需氧量(COD)、浊度的去除率的影响。结果表明:复合絮凝剂处理制革废水的最佳条件为:稀土-壳聚糖复合絮凝剂浓度为0.25g/L,p H值为7,温度为30~40℃,搅拌时间为10~20min,与聚合氯化铝、聚合硫酸铁相比,壳聚糖复合絮凝剂在废水处理中表现出明显优势。     

絮凝法处理造纸废水的响应面优化

以广州某造纸厂废水为研究对象,利用造纸厂Fenton污泥制备得到的聚合硫酸铁(PFS)为絮凝剂,聚丙烯酰胺(PAM)为助凝剂,通过絮凝法对废水进行处理。采用响应面法探究了絮凝过程中PFS用量、PAM和PFS的体积比及处理温度对废水中化学需氧量(COD)去除率的影响。结果表明,絮凝法可以有效地降低造纸废水中的COD含量,响应面法优化得到的最佳工艺条件为:PFS用量1.04 mL/L,PAM和PFS体积比4.99,处理温度31.54℃。在最优条件下进行验证实验,造纸废水中COD_(Cr)的去除率为39.6%,与响应面法模型预测值(39.5%)接近。研究还表明,响应面法可科学地优化絮凝法对造纸厂废水中COD去除的处理方案,且能在较少试验次数下验证影响因素之间的关系。     

杜仲叶总黄酮的超声提取工艺

利用超声法对杜仲叶中总黄酮的提取工艺进行研究。单因素考察超声功率、超声时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对总黄酮得率的影响,并用正交试验对总黄酮的提取工艺条件进行优化。结果表明,杜仲叶总黄酮最佳提取工艺条件为:超声功率600 W,超声时间30 min,乙醇浓度60%,料液比1∶15(g/mL),提取2次,在最佳条件下总黄酮得率为2.04%。     

不同絮凝剂在肠衣废水蛋白质回收中的应用研究

研究了不同絮凝剂回收肠衣废水蛋白质工艺,实验结果表明,聚合硫酸铁最优絮凝工艺条件为絮凝剂聚合硫酸铁用量为0.3g/L,絮凝时间为35min,絮凝pH值为7.0,絮凝温度为30℃。蛋白质回收率达到90.1%,COD去除率达到81.2%;壳聚糖最优絮凝工艺条件为絮凝剂用量为0.3g/L,絮凝时间为35min,絮凝pH值为6.5,絮凝温度为30℃。蛋白质回收率达到83.1%,COD去除率达到76.4%;单从蛋白质去除率和COD去除率出发,聚合硫酸铁是肠衣废水预处理的最佳絮凝剂,但从回收蛋白质再利用角度出发,应选择壳聚糖。     

纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的培养条件优化

通过对能够产微生物絮凝剂(具有处理制革废水的能力)的纺锤芽孢杆菌进行培养条件优化,以期提高该纺锤芽孢杆菌所产微生物絮凝剂的絮凝活性。以絮凝率的大小为指标,首先采用单因素实验确定了纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的最适培养温度为31℃,最佳接种量为6%,最适pH为5和6,最佳培养时间为48 h。然后,采用L_9(3~4)正交实验,确定了纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的最适培养温度为33℃,最佳接种量为6%,最适pH为5,最佳培养时间为54 h。与初始培养条件相比,在优化培养条件下制得微生物絮凝剂的絮凝率从46.9%提高到了62.1%,增长幅度为32.4%。通过对纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的培养条件进行优化,为该纺锤芽孢杆菌所产微生物絮凝剂在制革废水处理应用提供了参考。     

酱油渣中色素及大豆异黄酮的提取研究

应用乙醇溶液和超声波辅助的提取方法,从大豆原粒酱油渣中提取酱油色素,并利用乙酸乙酯萃取回收乙醇提取液中的大豆异黄酮。结果表明,酱油渣中色素的最佳提取工艺为乙醇体积分数65%、料液比1∶1.75（g∶mL）、提取时间24 h、超声波时间35 min。在该条件下,酱油渣色素得率为1.8 g/100 g;高效液相色谱法分析,大豆异黄酮得率约为37 mg/100 g。光谱分析表明,酱油渣色素在紫外和红外区间均有非常强的吸收峰。色素稳定性分析表明,酱油渣色素容易被过氧化氢氧化,而亚硫酸钠对其有一定的增色作用;蔗糖、苯甲酸钠、山梨酸钾和光照对酱油渣色素的稳定性影响较小,偏酸性和80 ℃以上的高温环境对酱油渣色素具有降解作用。     

酱油废水处理效果的影响因素

酱油废水部分COD来源于色素物质。色素物质在好氧过程中由大分子分解成小分子,又由小分子合成大分子,但是出水COD不会降低。处理酱油废水时浓度过高容易引起微生物有机负荷过高,造成分解不完全,从而影响处理效果。     

酱渣蛋白提取方法与工艺优化的研究

为了回收利用酱渣资源,本实验探索酱渣蛋白质提取方法,优化提取工艺条件。结果表明,响应面法对超声辅助提取酱渣蛋白的优化工艺条件为超声功率365 W,料液比1∶37(g∶mL),提取液pH值9.8,超声时间50 min。在此最佳提取工艺条件下,酱渣蛋白的提取率为73.69%。     

Determination of HMF in Vinegar and Soy Sauce Using Two-Step Ultrasonic Assisted Liquid–Liquid Micro-Extraction Coupled with Capillary Electrophoresis-Ultraviolet Detection

A new, rapid, and inexpensive method using two-step ultrasonic assisted liquid–liquid micro-extraction (UALLME) coupled with capillary electrophoresis-ultraviolet (CE-UV) was developed for 5-hydroxymethylfurfural (HMF) analysis in high ion strength samples (like vinegar and soy sauce). The factors affecting the extraction efficiency were optimized such as the extraction volume, the ultrasonic time, and the power density of ultrasonic. Under the optimum conditions, the limit of detection (LOD) and the limit of quantification (LOQ) for HMF were 0.03 and 0.10 mg/L, respectively. The relative standard deviations (RSD %) for HMF were ranging from 0.53 to 3.17%, and the recoveries of HMF were ranging from 91.24 to 109.39%. The results turned out that two-step UALLME-CE-UV was applicable to analyze HMF in vinegar and soy sauce. Eleven brands of vinegar and soy sauce were tested by two-step UALLME-CE-UV, and the results showed that the method had a potential application in analysis of foodstuffs. The two step UALLME method was effective to improve the selectivity and sensitivity of CE-UV method for HMF analysis in vinegar and soy sauce.     

超声处理对葡萄酒废水及污泥的影响

以葡萄酒废水和污泥为试验材料,通过单因素试验及正交试验研究了超声频率、功率、时间、pH等因素对废水去除化学需氧量(COD)、悬浮物(SS)及污泥破解度(DDSCOD)等方面的影响。结果表明,单独超声处理废水50 min,超声频率100 kHz、pH值为3、功率为80 W时,COD去除率为45%,SS去除率为68%;复频超声频率组合40 kHz+120 kHz,功率80 W+80 W时,能将COD去除率提高到64%;超声与芬顿或铁炭微电解联用在超声频率100 kHz、功率80 W时,能将COD去除率分别提高到73%、67%;污泥经频率为20 kHz、功率为80 W的超声处理后,提高了6.4%污泥破解度,污泥溶出的多酚、单宁等物质含量分别增加了54 mg/L、30 mg/L,且超声破解后污泥能够延缓酒精发酵中酵母衰老,将发酵周期延长了2 d、提高了酒精度0.2%vol、增加了单宁23 mg/L、降低了残糖0.16 g/L。     

原粒酱油渣脱酸工艺研究

以原粒大豆为主要蛋白质原料酿造的传统酱油,其剩余酱油渣中油脂氧化和酸败形成的大量游离脂肪酸,降低了酱油渣的利用价值。该研究通过正交试验设计研究酱油渣乙醇脱酸处理工艺,得出最佳脱酸条件为：酱油渣和95%乙醇1∶4（g∶mL）,处理时间3 h,处理温度60 ℃。在此条件下进行3次平行试验,酱油渣中游离脂肪酸含量降至1.41%,此时酱油渣酸价为6.26 mg KOH/g,与没脱酸处理酱油渣比较,降低了71.4%。通过气相色谱-质谱测定,脱酸处理酱油渣中7组游离脂肪酸特征成分峰的峰面积明显减小,除了3号成分峰的脱除率为52.2%外,其他6组成分峰的脱除率均达到61%以上。结果表明,乙醇在此工艺条件下,对原粒酱油渣脱酸效果明显。     

超声波灭菌试验初探

采用超声波发生仪作为灭菌设备，以酱油作为灭菌对象，用超声波对酱油做了不同灭菌时间的试验。结果表明：超声波对液体食品灭菌是有效的，当累计灭菌时间达到４ｍｉｎ时，所处理的酱油样品微生物总数指标达到了合格。     

新疆沙棘果渣中黄酮的超声提取及成分分析

目的采用超声波辅助法对沙棘果渣黄酮类化合物提取工艺进行研究。方法对沙棘果渣脱脂后,采用超声波辅助法浸提总黄酮。结果通过单因素及正交试验得出较优化条件为:乙醇浓度为50%,固液比为1:25(g/mL),提取时间为20min,超声功率为0.4kW。在此条件下,测得沙棘果渣提取物中总黄酮含量为6.45mg/g。结论经过超声波处理后所提取的总黄酮含量较常规提取下的明显增高。     

豆粕中大豆异黄酮的超声辅助提取工艺研究

以大豆异黄酮提取率为指标,豆粕为原料,采用超声波辅助提取大豆异黄酮。在单因素的基础上,通过正交试验确定提取豆粕中大豆异黄酮的最佳工艺条件。结果表明,从豆粕中提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为:料液比为1∶20,乙醇浓度为80%,超声时间为30 min,超声温度为60℃。在此工艺条件下,大豆异黄酮的平均提取率为0.3522%。     

Characterization of spray-dried soy sauce powders using maltodextrins as carrier

Soy sauce powders were made by spray drying liquid soy sauce using maltodextrin as the drying aid. Three types of maltodextrin, i.e. DE 5, DE 10 and DE 15, were studied and compared. Each type was incorporated into soy sauce with concentration levels of 20% and 40% (w/v), respectively, as a carrier. The spray-dried soy sauce powders were mixtures of amorphous substances and crystalline salts. Caking related properties including particle size distribution, hygroscopicity, glass transition temperature, flowability and caking strength of the powders were characterized. Soy sauce powders produced from the feed solution of maltodextrin concentration of 40% had a larger particle size dispersion, reduced hygroscopicity, higher glass transition temperatures and smaller cohesive index than their 20% concentration counterparts. Maltodextrin of a smaller DE value produced soy sauce powders with less cohesion, higher glass transition temperature and reduced hygroscopicity. Maltodextrin concentration and DE value greatly influenced the caking strength of the soy sauce powders, with different mechanisms and effects under different storage conditions.