中宁-格尔木产区宁杞一号干果蛋白质组学研究

通过非标记定量(label-free)蛋白质组学技术对宁夏中宁和青海格尔木两个产地的枸杞干果样品进行蛋白组学比较.结果表明两种样品共鉴别出蛋白质2477个,中宁产区样品中含蛋白质1942个(其中174个为中宁样品特有),格尔木产区样品中含蛋白质2065个(其中297个为格尔木样品特有);另外中宁产地的样品和格尔木产地的...     

桂葡3号干白葡萄酒香气特征分析

采用顶空-固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析广西一年两收栽培模式下桂葡3号夏果酿造的干白葡萄酒挥发性成分,应用香气活性值（OAV）法对活性和特征香气成分进行鉴定,分析葡萄酒香气特征。结果表明,桂葡3号干白葡萄酒共鉴定出43种挥发性成分,包括醇类9种、酯类25种、醛酮类3种、酸类2种,其他类4种。挥发性成分总含量达32.11 mg/L,醇类和酯类成分占了种类和含量的90%以上,是构成桂葡3号干白葡萄酒香气特征最主要的挥发性成分类别。桂葡3号干白葡萄酒特征性香气成分有己酸乙酯、乙酸乙酯、癸酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯、壬酸乙酯、异戊醇等,构成了以青苹果、菠萝、柑橘为主的果香,以及玫瑰为主的花香等香气特征。     

蛋白质分散指数PDI测定实践

测定PDI在衡量大豆制品中蛋白质的变性程度及评价其质量起着重要作用,近来、我国不少单位也进行了这项测定,但缺乏统一的仪器和方法。本文介绍的是采用国产仪器进行PDI测定的一种方法,此法较接近A.O.C.S.规定,测得数据重复性较好,可使测定PDI成为一般油厂和实验室的常规分析手段。     

打开丝绸历史的宝库(之二)——江陵马山一号楚墓发掘小记

1982年,湖北省荆州地区马山一号楚墓出土了大批战国时期丝织品。这些丝织品不仅数量多,而且品种齐全,保存完好,许多织物局首次发现,因而被人们誉为“丝绸宝库”。文章叙述了这些丝织品的出土、整理和研究情况。     

吉林经氏业股份有限公司10号纸机二期改造工程的设计

阐述了吉林纸业股份有限公司10纸机的现状,二期改造的目的、主要内容及改造后的效果。     

Asp,NigerNo.3单宁酶纯化及性质的研究

Ａｓｐ．ＮｉｇｅｒＮｏ．３单宁酶通过超滤、ＤＥＡＥ－ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ离子交换层析,ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０柱层析以及Ｓｅｐｈａｒｏｓ－６Ｂ柱层析四步纯化后,经过ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定显现－条蛋白质带,酶的总活力回收率达到１１％,纯化倍数为１１３．５;     

浅析二采区卤井生产周期

通过对二采区卤井生产周期及大修次数的统计，分析了地质构造、建井方式、生产方式、生产参数及井身结构等对生产周期的影响，总结出今后油垫建井的改进措施及二采区的生产原则。     

"西蒙1号"甘薯叶挂面的研制

以具有药用保健作用的"西蒙1号"甘薯叶为添加剂,通过反复研制,加工出了营养丰富的"西蒙1号"绿色蔬菜挂面.通过各项技术指标分析和感官试验,确认该产品为理想的天然营养保健食品,具有较高的营养保健作用和推广价值.     

论膳食纤维的多功能转化

借助外界物理或化学的方法,改变天然膳食纤维中部分组成聚合物的化学结构及相对含量,从而给膳食纤维新增或强化部分原先没有或即使有但很微弱的功能特性(兼指应用在食品中的工艺特性和有益于健康的营养学特性)。其结果,不仅强化了膳食纤维在促进机体健康方面的多种生理功能,而且在应用方面(如添加到食品中)也呈现出积极的工艺特性,实现了膳食纤维的多功能转化,提高了膳食纤维的附加值。     

湖北七二八盐化有限公司采区现状分析

文章指出了我公司采区存在的问题,剖析了问题出现的原因,有些问题在同类矿山带有共性。通过对问题的分析,引起反思,说明了依法采矿,科学合理利用资源的重要性。