空气─乙炔火焰原子吸收法测定各种葡萄酒、果酒、配制酒中的钙和铁量

本文确定用标准加入法，采用空气-乙炔火焰原子吸收法连续测定各种葡萄酒、果酒、配制酒中钙铁含量，方法回收率在97％～102％，相对标准偏差在0．9％～2．2％范围，方法简便、快速、准确，有实用推广价值。     

钠含量简捷测定法——原子吸收分光光度计的火焰发射法

介绍了一种钠含量简捷测定法，即采用原子吸收分光光度计的火焰发射法测定钠的含量，不需空心阴极钠灯，工作曲线稳定。相关系数为０．９９３３。相对标准偏差范围在１－５％之间。实验结果表明，此方法精密度高、重现性好，是一种好的钠含量测定法。     

分光光度计法分析啤酒中的蛋白质

1前言 这是试验小组合作的第三年。de la Vega公布的分析麦汁和啤酒中蛋白质含量的分光光度计法，指定由这个试验小组去评估，以代替凯氏定氮法，它的主要好处是比传统的方法增加了样品处理量和减少了设备投入。在试验进行的第一年，使用分光光度计法检测到的蛋白质含量，重现性和再现性变化系数范围在1．0％～3．9％和3．5％．5．7％，是可以令人接受的。试验小组建议，继续进行合作试验，分别使用标准凯氏定氮法和分光光度计法检测啤酒中的蛋白质含量，     

饲料及饲料添加剂中水溶性Cr6的测定

针对饲料及饲料添加剂中水溶性Cr6+含量测定,选用分光光度计研究了标准曲线法和标准加入法两种方法对测定结果的影响,比较了两种方法的重现性和精密度,均无显著性差异.标准曲线法回收率均在85％以上,变异系数为6.93％,说明该方法具有较好的精密度;标准加入法测试结果变异系数为1.05％,说明该方法具有很好的精密度.     

标准加入原子吸收法连续测定果酒中钙铁铜的含量

根据酒中沉淀物的分析得出,大部分果酒中含有微量的钙铁铜元素,而三元素中任何一种含量高时,都能使酒析出沉淀。因此,西文确定了标准加入原子吸收法连续测定钙铁铜含量的方法。回收率为９６．５％～１０２．３％,相对标准偏差为１．２％～３．８％。操作简便、快速,方法灵敏、准确,有实用推广价值。     

钠含量简捷测定法——原子吸收分光光度计的火焰发射法

介绍了一种钠含量简捷测定法,即采用原子吸收分光光度计的火焰发射法测定钠的含量,不需空心阴极钠灯,工作曲线稳定。相关系数为0.9933,相对标准偏差范围在1～5％之间。实验结果表明:此方法精密度高、重现性好,是一种好的钠含量测定法。     

不同预处理火焰原子吸收法测定食品中钠含量的研究

研究通过偏转燃烧头以降低原子吸收分光光度计的灵敏度来扩大标准曲线范围,方法的检出限及精密度符合要求,从而扩大了钠含量的测定范围,提高方法的实用性;选用干灰化法及微波消解法进行食品样品的预处理,加标处理后的回收率符合要求,证明可以用干灰化法及微波消解法替代湿法消解进行食品中钠含量测定的预处理,从而简化操作,提高测定的安全性、适应性及效率;同时还进行了抗干扰剂、酸浓度及稀释倍数对测定结果影响的试验。     

石墨炉原子吸怍法测定纯棉纺织品中重金属的含量

介绍了利用石墨炉原子吸收分光光度计测定纯棉纺织品中Cr、As、Pb、Cd等重金属总量的方法。结果表明：不同工艺阶段的产品重金属含量有较大差异，其中，总铬含量（6．9－118．4mg/kg）远远超过规定限量（1．0－2．0mg/kg），应引起厂家对绿色纺织品中有害金属控制的重视，以提高我国加入WTO后纺织品在国际市场上的竞争能力。     

真伪山葡萄酒鉴定方法的研究

采用HPLC测定白藜芦醇、香精、维生素和总黄酮,密度瓶法测定干浸出物,UV-240、721分光光度计和原子吸收分光光度计分别测定单宁、色价和矿质元素,氨基酸自动分析仪测定氨基酸。测定结果表明:市售伪劣山葡萄酒的干浸出物和单宁低于标准酒样,末检测出白藜芦醇、矿质元素、维生素、酒石酸、氨基酸和总黄酮。低含汁量(5%￣95%)的山葡萄酒的理化指标低于标准酒样。5个品种的标准酒样中白藜芦醇含量最高的是双红、双优和左优红,最低的是赤霞珠和公酿一号。总黄酮的含量最高的是双优、左优红、赤霞珠和双红,最低的是公酿1号。上述方法可准确鉴定山葡萄酒真伪。     

纺织品中有害物质检测方法和绿色纺织品（二）

4．3．2 原子吸收光谱测定法原子吸收光谱测定法简称AAS法(Atomic Absorption Spectrometry),该方法操作简便,数据准确,是目前国内外广泛采用的方法。测定时按各元素的工作条件,用原子吸收分光光度计以水调零,分别测定试液中各元素的吸光度,同时测定空白试验。用标准溶液绘制各元素工作曲线,计算样品中元素含量。测定各元素的波长和检测限见表3。     

工业生产中木瓜蛋白酶的活性检测方法比较

对不同来源的木瓜蛋白酶用三种不同方法测定其活性,结果表明从酪蛋白为底物的紫外分光光度法操作简便、成本低廉,适于酶纯化过程中的活性比较和木瓜蛋白酶系统产品及国内商品酶的活性测定;以ＢＡＥＥ为底物的光学法反应稳定,重复性好,适于酶学性质的理论研究和出口商品酶的活性测定;以酪蛋白为底物的茚三酮显色法,虽然操作烦琐,但所需仪器简单,测定结果误差较小,因此在条件简陋的地区也可以来用此法测定木瓜蛋白酶的活性。     

优选法在染整仿样试验中的应用

作者将数学家华罗庚的优选法灵活应用到了印染厂仿样打色板试验中,文中举例说明了"平分法"、"0.618法"和"分数法"三种优选法的使用方法,只要选择得当对于单峰问题各类试验都可应用优选法。     

香菇多糖脱蛋白工艺的研究

从香菇菌丝体中提取的香菇多糖经脱蛋白提纯后,其生物活性更高。对酶法、Sevag法、三氯乙酸-正丁醇法脱蛋白效果进行了比较研究,确定了最佳的脱蛋白工艺为酶法和三氯乙酸．正丁醇结合法,脱色4次,蛋白含量为1．97％,多糖损失率为4．58％。     

大豆皂甙分析检测方法研究进展

大豆皂甙是一种天然三萜烯类皂甙,由于其结构复杂,种类繁多,所以对它的分析检测有一定难度。该文主要从光谱法和色谱法对其近年来分析检测方法进行综述,且对这些方法优缺点进行简单对比,并展望大豆皂甙分析检测方法前景。     

水中硝酸盐脱除技术研究进展

本文简述了硝酸盐的危害,介绍了物理化学法、生物法等硝酸盐脱除传统办法的技术现状及优缺点,讲述了光化学法脱氮技术的脱氮原理,为光化学法的研究方向提供参考。     

β-葡聚糖酶活力测定方法的研究进展

本文综述了β-葡聚糖酶活力的测定方法,如黏度法、生色底物法、琼脂糖扩散法、酶联免疫吸附分析法(ELISA)和目前使用较多的还原端基法,如3,5-二硝基水杨酸(DNS)法、Somogyi-Nelson法、二金鸡纳酸(BCA)法和最新涌现的用于微量测定的3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)法,并就还原端基法介绍了其具体实验手段,如试管法、罐法、微孔板法、流动注射法(FIA)。分析了方法中存在的问题并展望了β-葡聚糖酶活力测定方法研究的发展趋势,如安培法和等温滴定量热法等。     

玉米粉改性的研究现状与展望

随着人们对健康饮食的关注,多食用粗粮已是人们的共识。玉米作为粗粮中产量最大的一种,其食用价值的开发对人类健康饮食意义重大。由于玉米粉组成及结构上的不同,限制了玉米粉的加工和食用。对玉米粉进行改性处理,使其具有与小麦粉类似的加工品质,开发更多的玉米主食,对玉米主食化进程具有重大意义。玉米粉改性的常用方法有物理法、化学法、生物法和复合法。对玉米粉改性的常用方法进行论述,并提出未来玉米粉改性的发展前景。     

基于分光光度法构建纳豆激酶纤溶活性快速测定方法

为建立一种快捷、有效的纳豆激酶纤溶活性测定方法,在研究纤维蛋白平板法的基础上,构建了以透明圈面积为中间参数的纳豆激酶纤溶活力与吸光度值之间关系模型,通过测定纳豆激酶显色反应中的吸光度值,直接获得纳豆激酶的纤溶活性。结果显示改进后的酪蛋白方法可行,其模型方程为y=1877.77x-481.08(R2=0.9924)。验证结果显示模型相关性强,准确度较高,操作简便、快速、检测成本低,是一种高效的纳豆激酶纤溶活性快速检测方法。     

2-循环系数矩阵对称MSOR法收敛的充分必要条件

讨论了A为2-循环系数矩阵的线性方程组AX=b的对称MSOR迭代求解问题.在系数矩阵A为2-循环系数矩阵且相应的Jacobi迭代矩阵的特征值为实数或纯虚数时对称MSOR法收敛的充分必要条件,并举例说明所得结果的优点.