秋秀宜食养肺果蔬

秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，151干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。[第一段]     

秋季养肺 果蔬功倍

秋季气候干燥,人体极易受燥邪侵袭损伤肺阴,出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽多痰等各种秋燥症状。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜,富含人体所需的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺、润燥生津的功效,而且能治疗与肺有关的疾病,是秋季养牛保健的最佳食品。 梨 梨肉香甜可口,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻     

食雕宜少 目食宜戒

食雕在宴席中的作用与位置,历来是餐饮业、美食家争论的话题,究竟如何看待它,以及在实践中如何解决好.老凤同志的此篇文章可能予餐饮界一点启发.     

秋季养生,从养肺开始

酷热的夏季渐渐远去,秋高气爽的日子,阳气渐收,阴气渐长,空气渐渐干燥起来,这时候最容易受燥邪侵袭而伤肺。故,秋季养生先从养肺开始。养肺,从多方入手燥是秋季气候的特点。秋燥消耗津液,并从口鼻先行入肺。如不及时化解,会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、皮肤干燥等现象。因此,秋季养生主要应从润肺、养肺、补肺入手。     

宜食宜养巧食芹菜佳肴

在我们常常食用的蔬菜原料中,芹菜可谓是物美价廉宜食宜养的佳蔬。芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。近代研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥佳品。     

盛夏宜食清淡

夏日，酷暑炎热，人体的新陈代谢处于旺盛时期；然而，我们往往又会在这季节里感觉身体不适、食欲不振。诚然，我们在这个季节里必须合理增加营养，不过需要注意的是，盛夏饮食应当以清淡爽口的素食为主。下面，我就给大家介绍几道简单易做、清淡营养的家常菜．     

助阳宜食羊

正胡萝卜土豆炖羊排用料:羊排骨700克,土豆2个,胡萝卜1根,酱油15克,老抽5克,盐2克,姜片4片,啤酒一听,花椒、大料、小茴香、葱、蒜、腐乳汤各适量。做法:1.羊排焯水,注意凉水下锅,水开后撇去浮沫儿;2.将调料下油锅炒香,加入羊排一起翻炒,加胡萝卜、土豆,调入老抽、酱油、啤酒、水、腐乳汤,大火烧开后转小火炖,最后加盐,大火收汁即可。     

秋分宜食记

<正>肃潇点秋凉也抵不住团圆的温暖。恰逢中秋,愿每个人都能收获健康与欢欣。【适宜吃的食物】枸杞,柚子,山药,鲈鱼,人参,橄榄,乌鸡。白露(9月8日~9月22日)每年公历约9月7日~9日,太阳到达黄经165度,"斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露。"这是个典型的秋天节气,气温下降,地面的水汽凝结成露,一天比一天凝重,露浓色白,所以叫白露。《黄帝内经》上说:"寒风晓暮,蒸热相薄,草木凝烟,湿化不流,则白露阴布,以成秋令。"白露时节气温     

秋季食蟹攻略

“秋风起、蟹脚痒”,金秋将至,随着大闸蟹的陆续上市,如何挑选、食用肥美的大闸蟹也成为媒体及消费者所关注的热点。大家只知道阳澄湖大闸蟹好,结果市场上到处都是打着阳澄湖旗号的大闸蟹,导致“李鬼”比李逵多几百倍。     

夏日保健宜食苦

长夏已到,酷热竟日,溽暑之刻,挥汗不止,人们的胃口似乎在这个时日也疲惫了。那么在盛夏时,大家吃什么,怎么吃?怎样通过饮食来增加食欲、调节人的机体活动功能?中国自古便有:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘”的饮食卫生学说。而川菜中麻辣酸甜咸及复合味型众多,以苦味见长的菜肴却不多见。为此,笔者为满足食客夏日的饮食需求,在传统菜“苦瓜烧肉”的基础上,用苦瓜熬制汤汁,再用汤汁来炖、煮、煨制鸡、鸭、鱼、肉等,并配以不同味型的味碟成菜,结果收到了较好的效果。今年初夏时,推出了苦味系列菜,受到了食客的欢迎。现将苦味汤…     

秋日宜食哪些粥

秋季,空气湿度逐渐降低,然而酷热却一时难以去除,故这时人们的饮食仍应以清淡为主。下面介绍几种秋日熬粥的方法:1 蒜瓣粥 蒜瓣虽有较强的刺激性气味,但熬成的粥却清香爽口。蒜瓣在《本草纲目》中被认为是治疗痢疾和抑制细菌的     

春天宜食大枣山药

春天,万物欣欣向荣、生机勃勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而乍暖还寒,气候不稳定,细菌也在滋生,人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病。春天经常吃山药或大枣,不仅可以提高人体免疫力,还预防胃炎、胃溃疡的复发,并可以减少患流感等传染病的概率。     

心血管病人宜食洋葱

洋葱除含有钙、磷、铁等人体必需矿物质和胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素外,据生物化学方面的研究表明,它还含有多种对人体健康十分有益的活性物质.     

盛夏宜食保健粥

盛夏食用保健粥在我国已有２０００多年的历史，夏季保健粥种类很多，功效各异，现介绍几种保健粥的做法：绿豆粥绿豆为夏日防暑解热之佳品，用绿豆５０克洗净浸泡半天，海带５０克，粳米适量，将３种食物一起入锅内共煮成粥，每日一次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血压，...     

初夏正宜食紫苏

香口紫苏青鱼 原料：净青鱼肉250克 鸡蛋6个 鲜紫苏叶20克 精盐、料酒、胡椒粉、味精、干淀粉、色拉油各适量奶香沙拉酱味碟、番茄沙司味碟各1个。     

秋季饮食宜酸不宜辣

吃酸的是为了抑制肺气对于秋季的饮食养生,中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解,就是要少吃辣的多吃酸。这种理解是否正确呢？     

秋季食藕正相宜

藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒食，其味鲜美可口。亦可切成块状与猪排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。     

秋季食藕正相宜

藕可以生食或加调味品凉拌,其味鲜嫩清脆爽口.或切成丝与青椒丝、肉丝等炒食,其味鲜美可口.亦可切成块状与猪排骨煮汤食之,可谓美味佳肴. 中医认为,生藕甘,寒,无毒.熟藕甘,温,亦无毒.生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)功效.藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效.     

时值秋季好食藕

莲藕,又称莲根、湛露,属睡莲科,为多年生大型水生草本植物.莲藕浑身是宝,营养丰富,其中每500克鲜藕中含蛋白质4.3克、脂肪0.4克、碳水化合物86克、热量125千卡、钙82毫克、磷219毫克、铁2.2毫克、还含有淀粉、鞣质、维生素B和维生素C等.