功能性纺织品发展探析与评价

分析功能性纺织品的发展现状及功能性纺织品的开发、整理与应用。探讨功能性纺织品和新型功能性纺织品的发展趋势,提出建立我国的功能性纺织品标准体系和功能性纺织品应用远景的设想。     

功能性饮料的发展现状及展望

介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。     

植物功能性食品的研究进展

根据来源不同可将植物功能性食品分为中草药来源的功能性食品、果蔬来源的功能性食品、茶叶及香辛料来源的功能性食品、油料作物来源的功能性食品。本文对当前植物功能性食品研究的现状及发展中存在的问题做一简要综述,为研发植物源功能性食品提供参考。     

功能性配料与功能性食品

目前,我国正处于人均GDP从4000美元向8000美元的进展阶段,人民的健康意识逐渐增强,生活方式也在逐渐改变,生活标准不断提高,功能性食品正逐渐成为我国居民改善营养、预防疾病和提升健康的快速消费品,其属性已经逐步从可选消费品转为生活必需品。功能性食品的发展离不开功能性配料,没有功能性配料就没有功能性食品,功能性配料与功能性食品两者相得益彰互为表里关系。本文在我国居民消费升级和社会老龄化加剧的大背景下,系统的论述了未来10年将会是功能性食品的黄金发展期,是功能性配料的白金发展期。     

浅议针织面料功能性开发

目前针织面料功能性研发还处于发展阶段,对于今后功能性针织面料发展影响较大的因素主要来自于功能性纤维和功能性物质中高新技术的开发,以及面料后整理技术的应用开发。功能性针织面料的发展往往是跨领域的技术应用的结果,今后将需要纺织与相关领域有机地结合起来共同开发功能性针织面料。     

功能性奶制品的现状与发展

随着人民生活水平的提高,功能性奶制品的需求量逐渐增加.西方国家对功能性奶制品早已开发并有迅猛发展,而我国正处在开发研究阶段.结合韩国功能性奶制品的开发应用现状以及功能性奶制品的作用,对功能性奶制品的发展提出了几点思考.     

浅谈登山服功能性设计

基于登山服功能性设计研究,分析登山服研究发展脉络及登山服设计原则对登山服功能性设计方法的推动作用,从登山服面料功能性设计、色彩功能性设计、款式功能性设计和智能系统设计4个方面进行阐述,并对未来登山服的面料和结构设计进行展望。     

功能性食品加工中的关键技术探析

伴随着功能性食品加工技术的不断发展,功能性食品数量不断增多,同时功能性在加工过程中的重要性也在不断提升。在制作功能性食品时需要对原材料当中的营养成分进行分析,同时在目前的工艺技术基础上应用高效且合理的工艺方式对功能性食品进行加工,从而保障功能性成分的最大化与安全化。为了更好地推动功能性食品领域持续发展,本文详细分析功能性食品加工中的关键技术。     

功能性低聚糖的制备、功能及应用研究进展

功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,其制备方法多种多样,并含有多种生理功能,在促进肠道有益菌增殖方面已被广泛研究,功能性低聚糖作为功能性保健食品已被深入开发,广泛研究。为此,文章综述了主要功能性低聚糖的种类、来源,说明了功能性低聚糖的几种制备方法以及功能性低聚糖的主要生理功能,介绍了其在食品、饲料、医药等领域的应用现状,展望了我国今后功能性低聚糖的发展前景。     

淀粉深加工产品—功能性甜味剂

淀粉是重要工业原料,具有可再生性;由淀粉为原料制备功能性甜味剂,包括功能性低聚糖、功能性糖醇和功能性单糖等,具有良好化学性质和生理功能,在食品、饲料、医药、化工等业有着广泛应用。该文将概述这些功能性甜味剂性质及其制备方法。