对面酒厂看过来——来自白酒调税后的调查

中国白酒业可谓多灾多难,屡被限制,却总能化险为夷。1994年国家大幅度增加白酒税收,此后,大约有三分之一以上的名酒企业迅速发展,五粮液集团甚至创造了年利税20多亿元的奇迹;1995年国家又出台广告费税后列支的规定,而且逐年在强化税收的征管力度。当时就有人预言白酒企业“一半要垮掉”,即使是名酒厂,“日子也不会好过”等等。但后来的事实证明了某些人的判断是不准确的,白酒业非但没有因税种增加,税额提高而“一半出局”,相反的是名白酒企业迅速扩张,规模大小不一的酒厂纷纷崛起。今年酒类消费税的调整政策又突然降临,似乎给酒厂来了个下马威,它能否使酒厂“重复昨天的故事”,还是使中国白酒业踏上不归路?     

俄国:去年4万多人饮劣酒毙命

酒厂酿造的劣质伏特加酒而中毒致死。内政部负责打击经济犯罪的负责人说:“非法生产酒精饮料在这个国家非常严重,有一半的伏特加酒都是非法生产的。”他说,警方共查出了1400家非法烧酒厂。目前俄罗斯市场上出售的烧酒有一半以上是走私进来的白酒或地下酒厂生产的烧酒。     

双轮酒制曲

人们常说:“曲是酒之母”;也有人说:“曲是骨头,酒是肉”。这些说法充分说明了大曲对酿酒的重要作用。我们在多年的生产实践中,也深深体会到:要提高原料出酒率和优质比率,必须有好的曲质做基础,没有品质优良的曲是不行的。双轮集团高炉酒厂1998年全年平均出酒率5339%,优质比率3     

中国酒该怎么酿?

□全国共有酒厂四万家,仅湖南就有5000家,其中大部分是设备落后的小酒厂□1993年,我国酿酒用粮高达1770万吨,随着产量的扩大,酿酒用粮还在剧增□许多国家酒的产销都实行统一专卖管理,而我国现在却没有做到。     

洋河凭什么……：洋河凭什么被关注？

如果说在过去的一年中有什么企业值得《新食品》关注与记录，那洋河一定算其中之一。 这个坐落在洋河小镇上的酒厂，用了4年时间，把一个全新品牌蓝色经典做到了超过16亿元的规模。一度跌入低谷的洋河酒厂也由此从谷底又重新回到了八大名酒的行列。对此，业界有人称之为“洋河速度”，也有人称之为“洋河现象”。     

酒用香料产品用户座谈会简讯

1983年10月20～21日,哈尔滨化工七厂召开了酒用香料产品用户座谈会。出席这次会议的有:省市主管部门、科研单位以及哈市酒精二厂、哈白酒厂、富锦酒厂、阿城酒厂、牡丹江酒厂、一面坡酒厂和双鸭山酒厂等用户代表共余50人;辽宁金县酒厂吉林江城酒厂也派人参加了会议。化工七厂负责同志说,这次会议以征求意见、交流情况、找出     

“夕阳业”联手驶入快车道——酿酒业组建企业集团的思考

改革开放以来,我国白酒业得到了长足发展,全国性的评酒活动对白酒产量的提高以及产品品种的更新换代起到了催化剂作用,几乎每一次国家评酒活动都会掀起一场大办酒厂的热潮,小酒厂纷纷兴起,到目前仅四川一省就有7000多个。各名优酒厂则竞相扩大生产规模,不断开发新品。到1993年,全国已有白酒厂4万多个,年产量540万吨以上,创利税100亿元,全国500家最佳经济效益工业企业中,白酒厂就有40多家。仅江苏省淮阴市,就有大     

何冰中国酒话——百年老字号九龙泉酒业南烧锅酒文化系列报道之七 著名白酒专家高月明与“南烧锅”的酒缘

##正##已逾80高龄的著名白酒专家高月明,参加工作不久,就因出色的表现,调到黑龙省轻工厅食品处,指导全省酒类生产和管理。那时,机关大兴调研之风,干部一年有大部分时间蹲在基层酒厂,他清楚的记得,1953年,自己蹲点的第一家白酒企业是勃利县制酒厂,也就是今天的黑龙江九龙泉酒业有限公司。据高月明回忆,那时干部蹲点,要自己带行李,并且要与酿酒工人同吃同住同劳作。到酒厂后,他把     

“老”与“新”上做文章——石家庄市制酒厂应用科技成果提高老牌产品质量

石家庄市制酒厂,位于石家庄市市区北部(京广铁路西侧)。始建于1948年,当时为华北三大酒厂之     

关于Bruichladdich你必须知道的9件事

1和我们说说BruichIaddich（布赫拉迪）酒厂的历史吧。 布赫拉迪酒厂始创于1881年,在那个时期,布赫拉迪相对于其他品牌,算是一个非常年轻、现代化的酒厂。比较特别的是,我们的酒厂是在原农场建成后再建的,酒厂里所有的蒸馏器都必须符合农场房的高度,因此就建造得比较高（通常情况下蒸馏器越高,酒蒸汽和铜的接触时间就越长,出来的威士忌也就越纯净）。1994年,因为时代原因,酒厂关闭了;直到2001年,布赫拉迪作为一个独立的品牌重新开始运作;到了2012年,布赫拉迪正式被人头马君度集团收购。     

敢做涛前弄潮儿——记安徽省淮北市双牛酒业董事长王海涛

机遇总是垂青有准备的人安徽省淮北市双牛酒业的前身是原濉溪县酒厂,为大型国有企业,坐落在濉溪县孙疃镇,工厂总占地面积46690平方米,另有国家级标准化生态种植农场180亩。酒厂始建于1958年,当时是传统的酿酒小作坊;1979年成立了国营濉溪县口子酒厂第四分厂;1984年,企业升格为安徽省濉溪县酒厂,1996年成立了安徽省乾隆集团。实力派电影明星刘晓庆和郑少秋都曾是乾隆牌酒的代言人,就像两大明星一样,乾隆酒也红遍了大江南北。     

江西地产白酒的突围攻略

赣酒觉醒正当时 江西的白酒市场长期处于封闭、保守的状态．市场容量小，白酒企业多而规模小。目前．江西取得生产许可证的酒厂有117家．其中50多家处于半停产状态，年销售收入500万元以上的酒厂不到20家．年销售收入1000万元以上的酒厂只有9家，亿元以上的酒厂只有3家；从规模来看，四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山和全良液排在前面，其他的酒厂规模都很小。     

亳州古井酒厂晋升为国家二级企业

经国务院企业管理指导委员会审定全国名酒厂安徽亳州古井酒厂已被批准为1989年度国家二级企业。这是安徽酿酒行业第一家工厂进入国家二级企业行列。古井酒厂是安徽省首家大型酿酒企业。近年来,该厂在抓产品质量的同时,以“打基础上等级”为管理工作的战略方针,不断强化企业管理,在制定年度方针目标时都把管理上等级列入主要考核     

花园酒，再誉中华

1972年，位于黑龙江省双城市的花园酒厂接到省委通知：准备上好的花园酒，马上送到北京人民大会堂。当时花园酒厂根本不知道发生了什么事，马上用柳条编的抬筐装满酒坛，当时厂里没有汽车，只能用马车送到哈尔滨火车站，再由火车送到北京人民大会堂．     

轻工业部副部长康仲伦在纪念古井贡酒荣获国家金奖大会上的讲话

新中国成立以来,我国酿酒业得到了迅速的发展,古井酒厂所取得的成绩是很大的。看看古井酒厂发展的道路,我觉得他们所做的有几点是值得称道的:第一,他们善于发掘和发展我国古代的饮食遗产。1959年建厂以后,他们在总结传统的工艺上,吸取现代科学酿酒技术,生产出了与百年老窖酒相同质最的古井贡酒。当时轻工部在酿酒总结中就说:“古井酒厂人工老窖的出现,使全国浓香型大曲酒生产进入了一个新的发展时期”;第二,他们十分注重质量。他们的办厂方针是“质量第一,信誉第一,严于治     

西凤酒及老五甑白酒质量风味座谈会纪要(摘要)

西凤酒及老五甑白酒(老白干酒)质量风味座谈会,于8月1～5日在京召开,参加会议的酒厂共25家:天津酿酒厂,内蒙开鲁酒厂,内蒙宁城八里罕酒厂,内蒙包头酒厂,内蒙杭锦后旗酒厂,内蒙扎鲁特旗酒厂,河北衡水酒厂,辽宁朝阳酒厂,辽宁法库桃山酒厂,黑龙江宁安酒厂,山东诸城酒厂,山东宁津酒厂,山东蓬莱酿洒厂,安徽利辛酒厂,河南宝丰酒厂,河南社旗酒厂,湖北谷城酿酒厂,湖北丹江武当山酒厂,湖北宜城王旗营酒厂,西凤酒厂,陕西宝鸡西秦酒厂,陕西凤翔柳林镇洒厂,陕西眉县太白酒厂,陕西凤翔西府酒厂,青海互助酒厂。此外并邀请了在京常务理事和重点省、自治     

数字化控制和按需装订精装生产技术的发展趋势

一位装订加工行业的名人曾在1978年预言道,十年之后精装及锁线书将不复存在。当然,这类激进的否定态度即便在当时也并不新鲜,1972年就曾有人告诫我们,单张纸印刷机将逐渐消失;而早在1950年,当你表示要从事书本制造时,已有人摇头表示不赞同,并且会说电视将会淘汰书籍。     

升降沉浮看白酒——1996年度利税逾亿元白酒厂家概览和思考

从1996年度主要白酒企业的效益状况看,居榜首的仍是四川五粮液酒厂,安徽古井贡与四川泸州老窖分居二、三位。安徽高炉酒厂、种子酒厂和四川剑南春冲进十强,而山东孔府家酒厂、兰陵酒厂和江苏洋河酒厂被挤出十强。十强中的山东孔府宴酒厂、四川全兴酒厂、贵州茅台酒厂、山西杏花村汾酒厂等位次较上年也略有变动。本文通过对1996年度国内主要白酒企业升降沉浮的分析,揭示了白酒行业发展中所面临的各地区、各企业间激烈的竞争,指出在严竣的行业发展形势面前,白酒企业只有外拓市场、内降成本,稳中求进,才能达到继续发展的目的。     

好壶重在养

记得有人曾经说过,看一个家的品味要注重细节．尤其是在厨房以及小摆设等细节之上。也有人说过“一屋不扫．何以扫天下。”一把小小的电水壶．可以从产品的外观和养护看出主人对生活的态度,对居家的概念,保持一把光可鉴人的好壶．无疑会是一户清洁、细致、耐心的好人家．下面就为大家开启电热水壶养护之篇。     

国家名优酒厂打假的几项措施

国家名优酒厂打假的几项措施许辉（江苏双沟酒厂）一成立专门的打假机构有的国家名优酒厂单独成立打假机构，如国家名酒厂江苏双沟酒厂成立打击假冒侵权行为办公室。更多的国家名优酒厂和所在地工商、检察部门联合成立带有行政职能作用的打假机构，如国家名酒厂江苏洋河酒...