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目的 火锅底料中的油脂含量较高,复合塑料内包装袋中的塑化剂对火锅底料存在一定污染风险。研究不同内包装材料、灌装温度、存放温度及存放时间对包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移的影响,为火锅底料内包装袋材料的选择和火锅底料灌装工艺条件的设置提供科学依据。方法 采用气相色谱–质谱联用技术,定性、定量研究各种邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移量。结果 火锅底料常使用PA/PE类型的复合包装,其塑化剂迁移量相较于PA/PP、PET/PA和BOPA/PE包装更高。随着灌装温度和存放温度的升高,以及存放时间的延长,塑化剂的迁移量不断增大,不同灌装温度、存放温度对邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移量的影响较大。在火锅底料中,最易发生DBP、DEHP的迁移,未检出其他指标。结论 直接接触火锅底料的包装材料、灌装温度、存放温度、存放时间均会对邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移造成显著影响。为了减少包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移量,建议避免使用PA15/PE65作为火锅底料的内包装材料,灌装温度不宜超过70 ℃,在低温下存放,并尽快食用。 相似文献
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美国是对塑化剂控制较为严格的国家,各种有关空气、食品和饮用水安全的法案中都严格限制塑化剂含量,并不断更新可能危害人体健康的塑化剂"黑名单"。塑化剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,严禁添加到食品中。从上世纪80年代初以来,目前使用最广泛的塑化剂——邻苯二甲酸酯类物质就引起研究机构和环保 相似文献
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浅谈食品中塑化剂的危害与应对措施 总被引:1,自引:0,他引:1
最近,国内外媒体陆续报道了台湾昱伸公司饮料塑化剂超标、葛兰素史克公司的药品阿莫西林中检出塑化剂、国内数个品牌方便面的酱料中检出塑化剂超标、酒鬼酒被检出塑化剂超标,塑化剂风波俨然成为了一场食品安全危机。而食品中的塑化剂对人体的危害是不可小视的。因此,如何应对环境中、食品中塑化剂的污染,成为当前一个热门的话题。 相似文献
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台湾塑化剂风暴仍在继续,近日更是由食品领域扩大至医药领域。卷入风暴的除了两种含邻苯二甲酸酯的保健食品外,还有一款抗生素。事实上,按照目前的标准,有三种塑化剂在药物中广泛使用。专家指出,除了药物中的塑化剂外,医疗器械中添加塑化剂的问题也应引起广泛关注。 相似文献
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台湾塑化剂风暴仍在继续,近日更是由食品领域扩大至医药领域。卷入风暴的除了两种含邻苯二甲酸酯的保健食品外,还有一款抗生素。事实上,按照目前的标准,有三种塑化剂在药物中广泛使用。专家指出,除了药物中的塑化剂外,医疗器械中添加塑化剂的问题也应引起广泛关注。含塑化剂药物用量须谨慎根据中国药典及美国FDA规定,有些塑化剂属合法非活性药用辅料, 相似文献
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