食物的酸碱性影响孩子智商

都知道，健康人体的体液（主要为血液）应呈微碱性（PH值为7．3～7．4），这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态。液循环和免疫系统保持良好状态。近年来，科学研究又发现，人体体液的酸碱度与智商水平也有密切关系，体液的酸碱度虽然都处于正常范围，而偏酸性者（即PH值偏低）智商较低，偏碱性者（即PH值偏高）则智商高。     

丝素膜上5-氟脲嘧啶渗透速度对pH值的应答

蚕丝丝素膜蛋白是一种具有弱碱性和弱酸性的两性电膜。在丝素膜－水溶液体系中，水溶液PH值变化会影响丝素膜荷电状况，进而影响到溶质的渗透速度和渗透量。5－氟脲嘧啶（5－FU）在外部溶液PH＜7时透过丝素膜的速度基本上维持常量当外部溶液PH＞8上下5－FU的渗透速度明显下降，表明在PH8上下5－FU的渗太况呈开关状态。     

分散染料热熔染色中PH值对色光、光密度的影响

酸碱度的大小对于某些分散染料的热熔染色影响很大,除了对色光有明显的影响外,对染液分散度、扩散性以及上染深度、上染匀染性都有一定的影响,常因布面染前或染后带碱比较大而造成花斑,风印等等现象。从提高涤棉的质量出发,测试常用分散染料在不同PH值的色光变化,以及对光密度的影响,是非常必要的。我们对目前常用的福隆藏青S-2GL,国产分散黄RGFL,蓝2BLN,红3B,分散灰N在PH5至11.5的范围内作了测试。由于PH值的变化对某些分散染料的色光产生严重的影响,这样就必然会影响不同PH值时的光密度,为了反映PH的变化对色光的影响,我们采用自身PH时的单位重量光密度为分母,不同PH值时的光密度为分子,其比值称为光密度比,光密度比作为我们衡量PH值对分散染料色光影响程度的标准。     

乳酸菌在酸性环境中的生理变化及pHin的调控机制

维持菌体细胞内PH值的稳定是乳酸菌的重要生理需要之一。确定了在菌种的生长繁殖与保存中，酸性环境会使菌体内不能维持近中性PH值，从而降低其存活的可能性，降低发酵的活力。总结了酸性环境对菌体细胞生理的特殊影响，阐述了菌体内PH值为多种新陈代谢活动的控制器，并且探讨了乳酸菌在低PH值环境中的自我保护措施。     

用自制碳酸镍净化制圆网用镍液

国内外许多圆网生产厂家制圆网用镍液采用的是以硫酸镍为主的镀液。镀液使用一段时间后，由于杂质逐渐富集，需要对其进行大处理，以恢复良好状态。由于圆网制作采用电镀成形后，需要与胎膜分离，且分离后应具有很好的韧性，因此较之一般的电镀镍液杂质含量的要求要严格得多，这样就增加了镀液处理的频率和难度。因此在大处理镍溶液时，用什么碱性物质来调度PH值最佳就显得尤为重要。下面将提高镍液PH值的几种常用方法作一下对比：1氢氧化纳溶液调整法用5％的NaOH溶液提高PH值的方法较为普遍。优点是：NaOH价格低廉，货源充足。缺点是…     

酸性体质乃百病之源

体质酸碱有科学证明 人体的系统和结构非常科学与精密，正常人的体内环境应呈弱碱性，血液的PH值处于7.35—7．45之间。这是一个十分精细的范围，相差不超过0．1个单位。一旦体液酸碱失衡．长期低于7.35以下，人就处于亚健康状态．医学上称为酸性体质。这里要注意．体液PH在7.35以下为酸性体质是一个生物学概念．而不是化学概念中的PH低于7．0为酸性。     

巧用平网测试解析印刷机状态

在印刷过程中,影响印刷质量的因素很多,例如印刷压力的变化会引起印刷图文的整体变化,润版液用量、PH值会影响印刷过程中的水墨平衡,进而对印刷质量产生很大的影响。然而,要得到高质量的印刷品首要的一个前提是印刷机必须处在一个良好的工作状态,那么怎样的印刷机状态才算是合适的状态?这就需要我们更加清楚印刷机实时状态,它存在的问题以及怎样来调节机器使其达到良     

肌肉PH值的变化对肉品质量的影响

<正> 肌肉PH值表示肌肉的酸度和碱度.PH等于7.0为中性,低于7.0表示酸性,高于7.0表示碱性.由于肉类PH值的变化直接影响肉类质量,因此,近几年来,许多国家已把测量胴体的PH值作为常规程序.本文就肌肉PH值的变化对肉品质量的影响进行了探讨.     

向糖汁中补加Na2CO3提高自然碱度的尝试

1引言自然碱度作为甜菜制糖生产中的一个重要指标，不仅对糖汁钙盐含量产生影响，同时对糖汁的热稳定性及稀汁和糖浆的PH值也会产生影响。当加工自然碱度低或者为负值的糖汁时，蒸发过程糖汁PH值下降很快，造成蒸发乃至后工段蔗糖转化，引起糖分损失升高和设备腐蚀等不良后果［     

用柠檬酸防止罐头变色

在生产蔬菜和水果罐头的过程中,从原材料、水、容器中溶解出来的金属元素会影响产品的颜色,另外,剥皮时使用硷溶液所残存的氩氧离子会使PH值上升,这也是造成罐头色变的,原因之一。为防止罐头色变必须适当地添加酸来调整PH值。柠檬酸具有螯合性,制成铁铜、锌、铬等金属的螯合剂,可使这些金属非活性化,而且柠檬酸对食品的PH值影响较小,如为防止龙须     

双低油菜籽蛋白质及其他成分溶解曲线研究

主要研究了双低油菜籽中蛋白质、植酸、硫甙和单宁在不同PH值时的溶解度变化。通过对不同PH值各成分溶解度的分析和研究。确定蛋白质萃取和沉淀的最佳PH值，找到双低油菜籽蛋白提取的最佳工艺，并最大限度地脱除硫甙、植酸等有害成分，以提高菜籽蛋白的品质。     

PH值在纺织品生产中的重要作用

纺织品中PH值是一项强制检测指标,与人体皮肤接触的纺织品,中性的PH值或者弱酸性对皮肤是有益的,不合格的PH值与皮肤接触会影响人体健康。PH值在生产中许多工序都有重要作用,直接影响产品质量,因此需要特别重视和控制。     

加工劣质甜菜二碳碱度和硫漂深度的确定

1前言临河糖厂在1990年到1992年这三年中，甜菜质量非常低．从表1中的统计数据可清楚地看到，1990年至1992年，菜丝含糖、原汁纯度偏低，还原粮、氨基氛、电导发分含量偏高．对于这样的劣质甜菜，我们按照传统的工艺生产，结果出现了糖汁纯度低、蒸发络管子腐蚀严重，后工段糖汁变酸、废密损失过高等不正常现象．1990／则榨期，开机后的14天内蒸发糖浆PH值平均仅为72，废蜜PH值为6．0，开机后仅仅28天，3＃蒸发回就有1600余根管子被迫换下，本检修期更换的新管子也发生了严重的腐蚀．1991年检修期蒸发田累计换管子90余吨．这么严重的腐蚀…     

食物酸碱性与人体健康

人们去医院体检时，常听大夫讲：“须注意进食时食品的酸碱平衡。”这是什么意思呢？据专家们提出：食品是有酸碱性差别的，酸碱性在化学中指溶液的氢离子浓度，用PH值表示，它对生命机体，有着极重要的意义。健康人血液的酸式盐碱度通常保持在PH7.35—7.45之间，平均为7.4，超过此范围，将影响细胞的正常机能。     

烹饪去腥四法

动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用．会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨合氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物（PH值大于7．25），在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类．就可使腥臭味大为减弱。此外．番茄酱中合有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，     

美专家发现高粱不惧酸性土壤的秘密

酸性土壤对农作物的危害很大，但高粱对这种土壤的抵抗力很强。美国康奈尔大学的研究人员最近发现了其中的基因秘密。 负责这项研究的专家在英国《自然遗传学》杂志上报告说，当土壤PH值低于5．5，即酸性水平过高时，土壤中就会含有大量的铝离子。农作物吸收这些铝离子后，根部细胞会异常分化，造成根部变短变粗，对钙、镁等必要元素和水分的吸收能力下降。     

碱性抄纸中的碳酸钙

一、前言碱性抄纸的优点很多，其中最大的优点就是可用碳酸钙作填料。碳酸钙不仅作为一种廉价的填料为纸页提供所需要的白度和不透明度，使纸页具有通常所需要的蓝白色调；而且还具有PH值缓冲作用，使湿部PH值自然地稳定在7．5─8．0范围内．而这正是碱性施胶剂的最佳施胶的PH值。因此，几乎所有转为碱性抄纸的纸厂都采用碳酸钙加填。随着我国造纸工作者对碱性施胶剂的开发研究，今后会有更多的纸厂转向碱性抄纸，因此也会有更多的纸厂使用碳酸钙作填料。二、碳酸钙的种类及性质碳酸钙填料按其生产方法可分为：研磨碳酸钙（GL.重质碳酸…     

PH值对啤酒质量的影响

啤酒酿造中 PH 值的控制是一个重要工艺参数,为此,我谈谈工作中的体会。1、PH 值对酒花苦味的影响酒花苦味与麦汁的 PH 值有很大关系,它直接影响酒花软树脂、单宁物质和芳香成份的溶出,尤其是α—酸的异构化程度。我厂在酿造过程中,将煮沸麦汁的 PH 值控制在5.2—5.6,通过添加一定量的乳酸或磷酸进行调整。如 PH 大于6.0,会使酒花中α—酸异构化程度增加,其衍生物造成麦汁的粗     

啤酒污水处理中废水PH值突变现象的处理

本公司污水处理系统投入以来运行正常，近期出现了废水PH值突变现象，需要添加大量酸进行调节。我公司从监控管理和设备清洗工艺等方面进行优化，解决了废水PH值异常的问题。     

饮食要保持酸碱平衡

饮食保持酸碱平衡至关重要。它不仅能祛病、防病、健身益寿,而且有利于机体对各种营养成分的充分利用。它是保证人体健康的基本平衡之一。 膳食结构中酸碱食品搭配不当,容易引起人体生理上酸碱平衡的失调,导致酸中毒或碱中毒。一般来讲,人体各组织细胞中的酶只有当细胞波呈中性时才能发挥作用。人体内的体液在健康状态下表现为弱碱性。健康人的血液一般保持在PH值7.35～7.45之间。低于7.35会发生酸中毒,高于7.45则发生碱中毒。酸中毒主要是过多地摄取了酸性食品,使得人体抵抗力降低,容易患胃溃疡、便秘、骨质疏松、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。碱中毒则是由于过多的“吃