龙井茶多糖的提取工艺研究

[目的]为龙井茶多糖的工业化生产提供理论依据.[方法]以龙井茶为原料,采用水提醇沉法提取其中的多糖,通过单因素试验考察浸提温度、浸提时间、料液比及醇沉浓度对多糖得率的影响,通过正交试验确定茶多糖的最佳提取工艺.[结果]单因素试验结果表明,浸提温度为85℃时多糖得率最大(3.842%);浸提时间为3 h时多糖得率最大(3.227%);料液比为1:40时多糖得率最大(3.437%);醇沉浓度为90%时多糖得率最大(3.413%).正交试验结果表明,各因素对多糖得率的影响依次为:浸提温度>料液比>醇沉浓度>浸提时闻;龙并茶多糖的最佳提取工艺为:浸提温度85℃,浸提时间2 h,料液比1:40,醇沉浓度90%,此条件下茶多糖得率可达6.333%.[结论]该研究优化了龙井茶多糖的提取工艺.     

酒糟菌糠水溶性多糖的提取与含量测定

[目的]探讨了酒糟菌糠多糖提取的最佳工艺条件及测定4种酒糟菌糠多糖的含量,为酒糟菌糠的进一步开发提供依据.[方法]以茶树菇菌糠(未出菇)为材料,采用正交试验,进行水提醇沉法优选.根据优选出的最佳工艺条件,对茶树菇菌糠(出菇)、茶树菇菌糠(未出菇)、鸡腿菇菌糠(出菇)和鸡腿菇菌糖(未出菇)这4种酒糟菌糠进行粗多糖的提取,并采用硫酸-苯酚比色法测定粗多糖中总糖含量和DNS法测定粗多糖中还原糖的含量.[结果]酒糟菌糠粗多糖的最佳提取条件为料液比1:30,提取温度90℃,提取时间4 h;测得上述4种酒糟菌糠中多糖含量分别为0.39%、0.70%、0.47%、0.99%.[结论]来出菇的酒糟菌糠多糖含量高于出菇的酒糟菌糠,培养鸡腿菇的酒糟菌糠多糖含量高于培养茶树菇的酒糟菌糠.     

不同方法提取乳清浓缩蛋白的研究

[目的]探索一条经济、简单易行的乳清浓缩蛋白提取工艺.[方法]以乳清废液为原料,分别采用醇沉法、碱沉法、醇+碱沉法提取其中的乳清浓缩蛋白,比较不同方法的提取效果.[结果]影响醇沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间＞乙醇浓度＞沉淀温度,最佳醇提条件为:乙醇浓度100%,沉淀温度50 ℃,沉淀时间1.5 h;影响碱沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间＞pH值＞沉淀温度,最佳碱提条件为:pH值10,沉淀温度30 ℃,沉淀时间1.5 h;影响醇+碱沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间＞沉淀温度＞pH值＞乙醇浓度,最佳提取条件为:乙醇浓度90%,沉淀时间2.0 h,pH值7,沉淀温度20 ℃.[结论]醇+碱沉法提取乳清浓缩蛋白的效果最佳.     

木瓜中熊果酸提取工艺的优化及含量测定

[目的]优化黔北产木瓜(FRUCTUS CHAENOMELIS)熊果酸的提取工艺,并测定熊果酸含量,为木瓜的开发利用及质量控制提供科学依据.[方法]采用正交试验优化木瓜熊果酸的提取工艺,用HPLC 法测定熊果酸含量.[结果]木瓜熊果酸的最佳提取工艺为:提取时间30 min.无水乙醇用量为25.0 ml,乙醇浓度为100%,在最佳条件下提取的熊果酸含量为0.324%.熊果酸在0.650～3.250μg/ml范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 1),熊果酸平均回收率为99.20%,RSD值为0.30%.[结论]优选的提取工艺稳定可行,HPLC 法简便、灵敏、准确,该研究为木瓜的开发利用及质量控制提供了科学依据.     

紫苏饼粕多糖的水提工艺研究

[目的]从紫苏饼粕中提取多糖,可以提高紫苏籽饼粕的综合利用率. [方法]采用热水提取紫苏饼粕多糖,从液固比、提取温度、提取时间3个方面对得率进行考察. [结果]水提紫苏饼粕多糖的最佳提取条件为液固比35∶1,浸提时间4 h,浸提温度80 ℃.在此条件下,多糖得率为8.34%.[结论]该优化工艺对紫苏饼粕中多糖的进一步研究具有一定的参考价值.     

剑麻皂素的分离纯化工艺研究

[目的]研究从剑麻(Agave sisaiana Perrine)中提取与分离纯化剑麻皂素的工艺.[方法]采用常规的硫酸加热回流提取法,提取剑麻皂素粗提物,用大孔径树脂分离纯化剑麻皂素,并确定最佳提纯工艺条件.[结果]用D-101树脂分离效果较好,最佳分离纯化工艺条件是,洗脱液浓度为70%乙醇,用量100ml,洗脱速度0.6ml/min.在此条件下,剑麻皂素得率为79.1%,纯度为71.6%.[结论]该试验研究工艺技术上可行,原料价廉适合工业化生产.     

超声波提取紫薯多糖的工艺优化

[目的]优化紫薯多糖的提取工艺.[方法]利用超声波技术提取紫薯粗多糖,用单因素试验和正交试验设计相结合的方法获得最佳提取工艺.[结果]影响紫薯多糖得率的主要因素按重要性排序为:超声频率>料液比>提取温度>提取时间;紫薯粗多糖最佳提取工艺条件为:料液比1:15,提取时间40min,提取温度60℃,超声频率80 kHz,此条件下紫薯多糖的提取率为3.63%.[结论]利用超声技术提取紫薯多糖可以提高多糖得率、缩短提取时间、采用较低温度提取、节省提取溶剂,降低提取成本.     

刺玫果总皂苷的提取工艺研究

[目的]探索刺玫果中总皂苷的最优提取工艺条件.[方法]以刺玫果提取干浸膏中总皂苷的含量为指标,采用单因素和正交试验确定刺玫果中总皂苷的最优提取工艺条件.[结果]优化的刺玫果总皂苷的提取工艺条件为料液比1:12,醇沉浓度60%,提取时间2.0h,提取次数3次.在此条件下提取的刺玫果干浸膏中总皂苷的含量平均达到58.16 mg/g.[结论]探索得到的工艺条件可用于刺玫果总皂苷的提取.     

大孔树脂对木瓜鞣质的吸附及解吸附性能研究

[目的]筛选出一种大孔树脂,并研究其对皱皮木瓜鞣质的吸附和解吸附性能,从而确定大孔树脂分离纯化皱皮木瓜鞣质的最优工艺条件.[方法]通过静态吸附试验从5种大孔树脂中筛选最佳树脂,并通过单因素和正交试验确定该树脂在静态和动态试验中对皱皮木瓜鞣质的最优吸附和解吸附条件.[结果]HPD-100树脂对木瓜鞣质的吸附量最大,其吸附最佳条件为:洗脱液pH值5.0,静态吸附4 h:动态吸附流速为2.0 BV/h,吸附体积达到6.0 BV时为吸附终点,最优条件下的吸附率为87.90%.静态解吸附最佳条件:洗脱液pH值为6.0,洗脱时间为6 h,洗脱乙醇浓度为75%;动态解吸附流速为1.0 BV/h,解吸附体积达到1.6 BV时为解吸附终点,最佳条件下的解吸附率为62.40%.[结论]HPD-100大孔吸附树脂对木瓜鞣质具有良好的富集作用,适于皱皮木瓜鞣质的分离纯化.     

微波辅助提取啤酒酵母多糖及其抗氧化作用研究

[目的]研究微波辅助提取啤酒酵母多糖的最佳提取工艺及其抗氧化作用.[方法]以多糖提取率作为考察指标,采用单因素分析和正交试验对啤酒酵母多糖的提取工艺条件进行优化,并通过比色法研究其体外清除自由基的能力.[结果]啤酒酵母多糖最佳提取工艺条件为:微波时间10 min,微波功率540 W,浸润时间1 h.多糖得率为13.27%;酵母多糖具有清除自由基和超氧阴离子的能力,且其清除能力与多糖浓度呈明显的剂量关系,清除的50%的羟自由基和超氧阴离子自由基的多糖浓度分别为0.32和0.08 mg/ml.[结论]与常规水提取法相比,微波辅助提取法具有提取时间短、效率高、节约能源的优点;酵母多糖具有明显的抗氧化活性.