玉米交联淀粉的制备研究

[目的]探讨甲醛用量、pH值、反应温度、反应时间对玉米交联淀粉交联度(即沉降积)的影响.[方法]以玉米淀粉为原料,甲醛为交联剂,制备玉米交联淀粉.[结果]确定最佳工艺条件为:甲醛与淀粉的质量比为0.020、反应时间为1 h、反应pH值为9.0、反应温度为42.5 ℃,所制备的交联淀粉沉降积为2.7 ml.[结论]该试验筛选出了制备玉米交联淀粉的最佳工艺条件,该法具有工艺简单、快速、高效等特点.     

木薯淀粉-丙烯酸接枝共聚合成高吸水性树脂

[目的]研究木薯淀粉合成高吸水性树脂.[方法]以木薯淀粉和丙烯酸单体为原料,过硫酸铵-亚硫酸钠为引发剂,通过水溶液聚合法制得淀粉基高吸水性树脂.考察了淀粉与单体配比、反应温度、反应时间、中和度和引发剂用量等因素对产品吸水率的影响.[结果]得出产品在室温下1 h内吸去离子水1 844 g/g、0.9%NaCl盐水224 g/g.[结论]该研究为以木薯淀粉与丙烯酸为原料制备高吸水树脂提供科学依据.     

啶虫脒/羧甲基壳聚糖缓释微球性能研究

[目的]探索啶虫脒/羧甲基壳聚糖缓释微球的最佳制备条件.[方法]以啶虫脒为囊心药物,以羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶作为载体材料,采用锐孔法制备啶虫脒缓释凝胶微球,以包封率为参考指标,通过正交试验探究啶虫脒缓释微球的最佳制备条件,并探讨壳聚糖缓释微球对啶虫脒的缓释性能.[结果]啶虫脒缓释微球的最佳制备条件为:25 g/L羧甲基壳聚糖、羧甲基壳聚糖-啶虫脒的浓度比为2:1、1.5%氯化钙、戊二醛浓度为5%.所制备的啶虫脒/羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶缓释凝胶微球的包封率达48.56%,并具有很好的缓释性能,缓释时间达60 h以上.[结论]制得的羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶微球对啶虫脒有控制释放的作用.     

酶法提取猕猴桃皮和渣中果胶的工艺研究

[目的]去除猕猴桃皮和渣中的淀粉和蛋白质,提取并制备膳食食用果胶.[方法]通过单因素和正交试验设计,分别确定0.4%淀粉酶和0.4%胰蛋白酶提取猕猴桃皮和渣中果胶的适宜工艺条件.[结果]0.4%淀粉酶可有效去除猕猴桃皮和渣中的淀粉,其适宜工艺条件为:料液比1:10.0,50℃下酶解60 min;0.4%胰蛋白酶可有效去除猕猴桃皮和渣中的蛋白质,其适宜工艺条件为:料液比1:10.0,35℃下酶解60 min.在最佳工艺条件下,经离心、浓缩得到果胶,其中猕猴桃皮和渣中的果肢得率分别为3.10%和1.39%.[结论]通过改良酶法,建立了猕猴桃皮和渣中果胶提取的适宜工艺.     

蓖麻油缓释微囊的研制

[目的]对蓖麻油进行微胶囊化,制成蓖麻油缓释微胶囊.[方法]运用复凝聚法,以明胶和阿拉伯胶为囊材,蓖麻油为囊心物制备微囊.借助显微镜观察微囊形态;通过紫外分光光度计进行蓖麻油含量测定;以水为溶出介质考察该制剂的体外溶出情况;以包封率作为质量判定指标,采用单因素考察和正交试验优化处方工艺.[结果]蓖麻油缓释微囊的最佳制备工艺条件为:明胶和阿拉伯胶浓度皆为7.5%,甲醛用量为1.0 ml,pH值为3.80,材药比为6:1.按该处方制得的微囊囊型圆整光滑,载药量较高,并具有一定的缓释效果.[结论]复凝聚法可成功制备出包封率较高的蓖麻油缓释微囊,且产品稳定性良好.该法可操作性强,重复性好,有一定的实用价值.     

酶解制备水溶性大豆多糖的研究

[目的]采用植物复合水解酶水解不溶性豆渣粉制备水溶性大豆多糖(SSPS),研究最佳制备工艺.[方法]用3,5-二硝基水杨酸比色法测定总糖和还原糖,通过单因素试验研究料液比、pH、温度、酶添加量和水解时间对SSPS得率的影响,在单因素试验的基础上设计正交试验选出优化的因素组合.[结果]各因素对SSPS得率的影响大小依次为水解温度>水解时间>酶添加量>pH,在料液比1:20(g:ml),酶添加量1.2%,pH4.5,温度50℃、提取时间25h的最佳条件下,SSPS得率为8.89%.[结论]酶解制备SSPS工艺设备简单,条件温和,但是耗时较长.     

离子交换纤维制备医药级蔗糖工艺研究

[目的]探讨ZB-1强酸性阳离子交换纤维柱制备医药级蔗糖的工艺.[方法]采用ZB-1强酸性阳离子交换纤维柱法去除食品级蔗糖中铅等杂质,制备医药级蔗糖,用石墨炉原子吸收光谱法测定痕量的铅,并用旋光仪测定其比旋光度.[结果]当阳离子交换纤维用量为2.0 g,上柱液质量浓度为0.30g/ml,pH为7,上样液流速为5 BV/h时,可有效除去食品级蔗糖中的铅等杂质,并使蔗糖比旋光度合格.[结论]该工艺制得的医药级蔗糖指标符合<英国药典>2000版标准,收率高达92.63%.     

从豌豆果皮中制取叶绿素铜钠盐的工艺研究

[目的]考察制取叶绿素铜钠盐的工艺优化条件.[方法]以新鲜的豌豆果皮为材料,通过单因素试验研究乙醇浓度、料液比和浸提时间对豌豆果皮叶绿素提取的影响,应用正交试验对叶绿素铜钠盐的制取工艺进行了优化.[结果]碗豆果皮叶绿素提取的最佳条件为:乙醇浓度95%,料液比1:8(g:ml),浸提4 h.叶绿素铜钠盐的制取工艺为:皂化pH为11～12,皂化时间为30 min,酸化铜代的反应温度为75 ℃、回流时间为90 min、CUSO4的加入量为理论值的2.0倍、pH为2～3,[结论]优化后的方法有助于豌豆果皮叶绿素的提取及其叶绿素铜钠盐的制备.     

含淀粉反相乳液及交联淀粉微球制备

[目的]研究影响含淀粉反相乳液稳定性的因素,优化交联淀粉微球制备工艺.[方法]采用单因素法研究影响反相乳液稳定性的主要因素,用正交试验法确定了合成交联淀粉微球的最佳工艺.[结果]使用0.6%的Span60(HLB=4.70),油、水相体积比为3∶1,水相中淀粉浓度为16%时可形成稳定的W/O型含淀粉反相乳液;制备微球的最佳工艺条件为:油、水相体积比4∶1,淀粉乳浓度16%,交联剂用量3 ml,反应温度45℃,乳化剂用量0.3%;微球产品近似球状,球体表面粗糙,粒径分布均匀,平均粒径μm.[结论]经过优化的制备工艺能够合成粒径均匀的交联淀粉微球.     

玉米芯制备木糖工艺条件的优化

[目的]为木糖生产提供参考.[方法]从玉米芯粒径、酸浓度、固液比、超声波频率等方面对木糖生产工艺流程进行探索,采用正交试验法评价各因素在硫酸水解玉米芯过程中对木糖产率的影响,并确定出最佳的反应条件.[结果]各因素对木糖得率的影响大小次序为:粒径>酸农度>超声波频率>固液比;粒径影响达极显著水平,酸浓度对木糖收率影响也很显著,其他因素影响较小.木糖提取最优条件为:玉米芯粒径为0.83 mm,超声波频率为100 kHz,固液比为1:10(g/ml),酸浓度为3%.在该条件下总糖收率这34.59%.[结论]优化了玉米芯制备木糖的工艺条件.