后临储时代玉米市场贸易格局研究

后临储时代玉米市场基本实现全国一体化,玉米贸易量急剧增加,全国玉米省际贸易量超过1亿吨。受玉米生产消费空间集中度较高影响,我国玉米贸易渠道集中度也较高。华北东北两大地区玉米产量合计占比达70%,工业消费量合计占比达85%;南方地区玉米饲料消费量占饲料消费总量的40%。玉米产销区域之间的差异决定了我国玉米的贸易格局,南方地区、京津沪地区和华北地区为玉米净流入区,东北三省一区、西北地区、西南地区为玉米净流出区。从贸易流量看,我国玉米贸易主渠道流向为东北玉米外流至华北和南方地区,流量在8500万吨左右;其次是华北玉米外流至南方和西南地区,流量在500万吨左右。     

国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴 保障乳品质量安全的意见》(节选)

正加强优质奶源基地建设优化调整奶源布局。突出重点,巩固发展东北和内蒙古产区、华北和中原产区、西北产区,打造我国黄金奶源带。积极开辟南方产区,稳定大城市周边产区。以荷斯坦牛等优质高产奶牛生产为主,积极发展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生产,进一步丰富奶源结构。发展标准化规模养殖。开展奶牛养殖标准化示范创     

农村学生营养改善措施的成本—效益分析:校园奶牛养殖

目的:分析校园奶牛养殖的成本-效益,评估其在农村学生营养改善中的作用,探讨农村学校开展校园奶牛养殖的可行性和可持续性,为农村学校选择适宜的营养改善措施提供科学依据。方法:使用问卷调查收集校园奶牛养殖的成本、牛奶产量和收益;通过与校长访谈,了解开展校园奶牛养殖的总体情况;实地考察学校食堂和奶牛养殖场地,分析学生就餐情况以及在奶牛养殖项目中的受益情况。结果:校园奶牛养殖为盈利项目。通过校园奶牛养殖提供牛奶的方式,提供10g蛋白质的成本为0.6元,低于直接购买牛奶的成本(2.1元)。一头奶牛每学年的产奶量(6 205kg)能给93名学生补充一学年的优质蛋白质(10g/人/d)。满足一所中等规模学校(400人)学生一学年的优质蛋白质需要量(25g/人/d),每学年需要养殖11头奶牛。结论:校园奶牛养殖是获得优质动物蛋白质成本较低的方式,在无法购买市售奶类、并在提高管理技能和食品安全意识的情况下,可将校园养殖奶牛作为学生饮用奶类来源之一。     

不同品种猪肉鲜味特征比较研究

选择商品化猪场养殖的东北民猪、北京黑猪、五指山猪及杜长大外三元杂交猪作为研究对象,对其宰后背最长肌中肌苷酸、肌苷、次黄嘌呤、谷氨酸、天冬氨酸含量及味精当量的差异进行比较研究。结果表明：东北民猪背最长肌肌苷酸含量最高,显著高于杜长大外三元杂交猪、北京黑猪和五指山猪（P＜0.05）;东北民猪背最长肌次黄嘌呤与肌苷含量最低（P＜0.01）;北京黑猪背最长肌天冬氨酸含量显著高于其他品种（P＜0.05）,谷氨酸含量极显著高于东北民猪和五指山猪（P＜0.01）,五指山猪背最长肌谷氨酸与天冬氨酸含量均显著低于其他品种（P＜0.05）;东北民猪、北京黑猪和杜长大外三元杂交猪的味精当量极显著高于五指山猪（P＜0.01）。     

河北省奶业供应链经济效益研究

河北省奶业经济效益发展状况对奶业振兴的实现有非常重要的影响作用。本文基于供应链视角,分析2009-2016年期间河北省上游奶牛养殖以及下游乳制品加工的经济效益变化趋势,并与全国生鲜乳主产区进行对比。发现河北省奶牛养殖成本利润率具有一定竞争优势,精饲料费用和人工成本对奶牛养殖总成本增加的贡献率最大。乳品企业利润总额处于相对劣势地位,主要原因是乳制品销售成本的快速增长。最后,提出促进河北省奶业经济效益可持续发展的对策建议。     

黑龙江省奶牛养殖业发展回顾

奶牛养殖作为奶业产业链中间环节,连接上游饲料种植与下游乳制品加工,是产业链中关键环节。本研究基于2013-2022年黑龙江省奶牛养殖统计数据,采用描述性统计法从牛奶产量、奶牛存栏量、养殖规模、奶牛养殖区域分布、高产牧场、生鲜乳收购价格、养殖效益等方面阐述黑龙江省奶牛养殖业发展变化,以期为乳企提供参考。     

我国纸浆原料林基地建现状与发展对策(续)

2.4东北、内蒙古地区 该区域位于我国温带气候区,包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古4省区.该地区林木生长周期较长,是我国北方发展速生丰产林基地的重要地区.树种有杨树、桦树和松树等.     

“十五”以来我国粮食生产力布局演变研究

分区域、分阶段对近年来我国粮食生产力布局的演变趋势进行了分析。研究表明,黄淮海区是我国最主要的粮食产区,一直保持着小麦主产区的重要地位,但玉米产量占全国比重明显下降;东北区和蒙新区正成为重要的新兴产区,特别是东北区逐步成为全国重要的稻谷和玉米产区,是全国粮食新增产量最主要的贡献区域;长江中下游区、华南区是重要的稻谷产区,但地位有所下降;西南区正成为全国重要的豆类和薯类产区。根据因素分解方法,2000—2013年全国粮食产量增加的最主要因素是单产效应,其次是规模效应,而结构效应则为负影响,且全国八大区域仅有东北区的结构效应为正。     

酿酒葡萄媚丽在不同气候区的适应性及果实品质研究

通过调查媚丽在暖热半湿润区（陕西杨凌地区、白鹿原地区和河南民权县）;暖温半干旱区（陕西合阳县和山西夏县）;中温干旱区（内蒙古乌海市）共6个地区的栽培特性及果实品质,评估其在这些地区的适应性。结果表明,采收时果实含糖量最高的为夏县媚丽（211.74 g/L）,最低的为杨凌媚丽（177.59 g/L）。乌海媚丽的果皮总花色苷含量和单宁含量均为最高,分别为15.29 mg/g和17.03 mg/g,民权媚丽的总花色苷含量最低,为2.10 mg/g,夏县媚丽的单宁含量最低,为6.86 mg/g。总花色苷/单宁比值最大的为乌海媚丽（0.56）,最低为民权媚丽（0.11）。以暖热半湿润区的杨凌地区作对照综合分析,媚丽在其他气候区的适应性最好的是乌海,最差的是民权。     

中国大豆优势区域布局规划（2008-2015年）

大豆是世界最主要的油料作物,是人类优质蛋白和油脂的主要来源,也是我国进口量最大的农产品。 为充分挖掘我国大豆生产潜力,努力增加供给量,确保一定自给率,本次规划将扩大大豆优势区域布局。优势区域范围从东北扩大到黄淮海,从高油大豆扩大到高蛋白类型。根据生态特点、市场区位、生产规模、产业基础等情况,进一步完善大豆优势区域布局,将我国大豆分为东北高油大豆区、东北中南部兼用大豆区和黄淮海高蛋白大豆区三个优势区域。     

论清代池盐产地

清代经济、文化得到发展,盐业生产也有很大的进步。清代池盐产地分布于直隶,山西、陕西、甘肃、新疆、黑龙江五省,以及内蒙古、外蒙古、青海、西藏四个地区。清代池盐产地有45处(以县级政区计),从事池盐生产的盐池至少有137个。与明代相比,产地增加23处,增长幅度为104.55%;盐池增加85个,增长幅度为163.46%。可见,清代池盐产地得到了很大的发展。     

我国地方绵羊品种与进口羊腿肉的营养质构差异分析

目的分析对比我国不同产区主要地方品种与进口羊腿肉的营养品质与质构差异。方法选取中东部农牧交错带肉羊优势区域主要产区:内蒙古锡林郭勒;西北肉羊优势区域的代表产区:新疆、甘肃和宁夏,以乌珠穆沁羊、滩羊、哈萨克羊3个地方品种为主,同时对比来自澳大利亚和新西兰的进口羊腿,品种分别为澳洲白与无角陶赛特羊。分析羊腿的蛋白、脂肪、脂肪酸及氨基酸、维生素、矿物质含量,以及质构参数。结果澳大利亚羊腿蛋白含量较高;甘肃肃北哈萨克羊脂肪酸组成最优;内蒙古锡林郭勒阿巴嘎旗乌珠穆沁羊的钙、磷、钾含量均较高。结论营养成分受品种、饲养方式、地理环境等综合影响:蛋白含量与品种有关,放牧会增加羊腿中不饱和脂肪酸的含量,地理环境与饲料共同影响羊腿的矿质元素含量特征;口感受饲养方式影响较大,放牧会导致羊肉硬度较高。     

我国南北不同地域自备水源水质指标及微生物群落结构特征比较

目的 比较我国南北不同地域自备水源的水质指标及微生物群落结构特征,评价其安全性。方法 本研究对我国南北5省边远散地域(北京郊区、黑龙江边境地域、内蒙古偏远地域、广西边境地域和云南边境地域)的317个自备水源进行采样,对浑浊度、总硬度和pH等水质指标进行分析,以高通量测序法对水样的微生物群落结构进行解析。结果 不同地域自备水源的水质和微生物群落结构存在较大的差异性,内蒙古偏远地域的阴离子指标最大值超标严重,在内蒙古-东和内蒙古-西两组水样中SO₄^2-最大浓度值分别为543.12和666.33 mg/L, Cl^-与NO₃^-也存在超标情况。变形菌门(Proteobacteria)是5省自备水源水样的第一优势菌门,其相对丰度为56.87%-99.38%。具有一定致病性的短波单胞菌(Brevundimonas)在各个样品中广泛分布(1.50%-27.27%)。反硝化过程的典型菌株假单胞菌(Pseudomonas)存在于北京、黑龙江和内蒙古水样中(2.96%-38.41%),广西和云南并未检出。北京、黑龙江和内蒙古水样中各种功能表达基因的数量远高于广西和云南水样。结论 我国南北5省自备水源在水质和微生物群落特征方面均存在差异;较之南方自备水源,北方自备水源普遍受到了人类活动的影响。     

ISSR标记分析油菜黑胫病原菌遗传多样性

利用ISSR分子标记技术分析了油菜黑胫病菌（Leptosphaeria biglobosa）的遗传多样性。分离获得国内菌株84株,并以15株国外（英国、加拿大、波兰）油菜黑胫病菌菌株作为参照,利用筛选出的24条引物对这99株病原菌进行ISSR—PCR扩增。共扩增出245条带,遗传相似性系数为0．65～1．00,国内和国外油菜黑胫病菌菌株很明显被分为两个菌群,中国84株菌基本按地理来源分为5个类群,只有江苏省菌株分布于各个类群。各省的Nei’s基因多样性指数范围是0．1081～0．2527,而香农（Shannon’S）信息指数的范围是0．1575～0．3726,顺序为江苏〉湖北〉安徽〉内蒙古〉上海〉四川。中国与英国和加拿大菌株的遗传一致度分别为0．8343和0．7839。     

不同产区苦杏仁营养成分分析

通过对不同产区苦杏仁营养成分进行测定,比较不同产区苦杏仁的营养和药用价值。结果表明:不同产区苦杏仁蛋白质含量为19.6%~25.7%,脂肪含量为40.0%~46.7%,总糖含量为3.2%~5.2%,粗纤维含量为9.1%~10.8%,苦杏仁苷含量为4.7%~5.0%;不同产区苦杏仁的必需氨基酸与总氨基酸比值为28.0%~28.9%,氨基酸比值系数分从大到小依次为:辽西朝阳和内蒙古赤峰产区苦杏仁、西北甘肃和宁夏产区苦杏仁、内蒙古呼伦贝尔产区苦杏仁;不同产区苦杏仁的不饱和脂肪酸与总脂肪酸的比值为93.849%~95.034%。综合分析认为,辽西朝阳和内蒙古赤峰产区苦杏仁的蛋白营养价值更高,西北甘肃和宁夏产区苦杏仁的脂肪酸营养价值更高,辽西朝阳和内蒙古赤峰产区苦杏仁的苦杏仁苷药用价值更高。     

抗丛根病甜菜品种在我国的紧迫性和选育技术

丛根病,这种危害最严重的甜菜病害,在我国自七十年代末最先在内蒙古包头糖厂附近发现以来,十余年间已相继在华北、西北各省(区)发生和蔓延。据统计,1990年发病面积已达16万亩左右,年直接经济损失为3600万元以上,并仍在迅速扩展中。已查明采用轮作及其他常规防病措施的效果不大,而应用抗病品种已在一些国家取得实际成效。选育适合我国各主要产区种植的抗丛根病品种,已成为当前最紧迫的一项甜菜育种课题。对甜菜丛根病的抗性,同时存在质量性状遗传和数量性状遗传。抗病种质可以通过病土筛选、引进、分离、远缘杂交等方式获得。采用先进合理的抗性鉴定技术及育种程序,是加速抗丛根病品种选育的重要方面。     

Geographical, spatial, and temporal distributions of multiple indoor air pollutants in four Chinese provinces

Exposure to indoor air pollution from household energy use depends on fuel, stove, housing characteristics, and stove use behavior. We monitored three important indoor air pollutants-respirable particles (RPM), carbon monoxide (CO), and sulfur dioxide (SO2)-for a total of 457 household-days in four poor provinces in China (Gansu, 129 household-days; Guizhou, 127 household-days; Inner Mongolia, 65 household-days; and Shaanxi, 136 household-days), in two time intervals during the heating season to investigate spatial and temporal patterns of pollution. The two provinces where biomass is the primary fuel (Inner Mongolia and Gansu) had the highest RPM concentrations (719 microg/m3 in the single cooking/living/bedroom in Inner Mongolia in December and 351-661 microg/m3 in different rooms and months in Gansu); lower RPM concentration were observed in the primarily coal-burning provinces of Guizhou and Shaanxi (202-352 microg/m3 and 187-361 microg/m3 in different rooms and months in Guizhou and Shaanxi, respectively). Inner Mongolia and Gansu also had higher CO concentrations (7.4 ppm in the single cooking/living/bedroom in Inner Mongolia in December and 4.8-11.3 ppm in different rooms and months in Gansu). Among the two primarily coal-burning provinces, Guizhou had lower concentrations of CO than Shaanxi (1.2-1.8 ppm in Guizhou vs 2.0-13.3 ppm in different rooms and months in Shaanxi). In the two coal-burning provinces, SO2 concentrations were substantially higher in Shaanxi than in Guizhou. Relative concentrations in different rooms and provinces indicate that in the northern provinces heating is an important source of exposure to indoor pollutants from energy use. Day-to-day variability of concentrations within individual households, although substantial, was smaller than variation across households. The implications of the findings for designing environmental health interventions in each province are discussed.     

山西与我国芝麻主产区种质资源遗传多样性比较分析

利用10对AFLP引物对98份山西和主产区河南、安徽等芝麻种质资源进行了检测,共扩增出273条清晰条带,其中多态性条带210条,多态性率为76.9％.不同引物组合的平均多样性信息含量（PIC）在0.164～0.271之间,平均为0.210.不同省份芝麻种质资源的Shannon指数在0.091 ～ 0.454之间,以山西最高.98份资源间的遗传相似系数在0.280～0.996之间,平均为0.798.其中,山西芝麻种质资源的遗传相似系数变化范围最广,平均值最低.聚类结果显示河南、安徽、湖北和江西等4个省份的资源遗传关系较近.群体结构分析将98份材料分为两组,其中一组全部来源于山西.以上结果表明山西芝麻资源与芝麻主产区资源的遗传关系较远,因而应加大对非主产区芝麻种质资源的发掘和利用.     

全国主要谷子品种的营养及食用品质分析

为全面了解我国主推谷子品种的营养及食用品质情况,从全国11个谷子主产省份收集了2020年收获的103份纯品种谷子样品,对其营养成分和食用品质进行分析。谷子样品粗蛋白、粗脂肪、总淀粉和总膳食纤维平均含量分别为10.4、3.3、69.9、3.22 g/100 g;维生素B₁、B₂平均含量为0.237、0.080 mg/100 g;小米粥的食品评分值平均分为86分。不同省份比较来看,山西省谷子样品各种营养成分平均含量均在全国平均值以上;内蒙古、山东、河南、陕西、辽宁和新疆6省区谷子样品小米粥的食品评分值平均值最高。品种更多的影响谷子的食用品质,省份更多的影响其营养成分,特别是矿物元素的含量。品种和省份的交互作用对粗蛋白、粗脂肪、可溶性膳食纤维和Na含量及粥的适口性的影响均达到显著水平。     

益生乳酸菌Lactobacillus casei Zhang从基础研究到产业化开发

2001年-2009年,内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室从采集自中国西部7个省市及蒙古国14个省市不同少数民族地区951份自然发酵乳制品等样品中分离鉴定出3 388株乳酸菌,建立了中国首个原创性乳酸菌菌种资源库;从菌种库中分离自传统发酵酸马奶(koumiss)的243株乳杆菌中筛选获得1株性能优良的乳酸菌—Lactobacillus casei Zhang(L.casei Zhang)。采用5种动物模型和人体试验进行了功能评价,并利用基因组学和蛋白质组学研究技术对L.casei Zhang益生分子机制进行了深入剖析。经过多年系统的基础研究,自主解决了其产业化的关键技术问题,包括其直投式发酵剂、发酵乳制品和发酵豆乳益生菌饮料的研发并实现了产业化。