陕西省粮油科学研究所设计项目介绍

由以陕西省粮油科学研究所为主,并与珠海市农渔委饲料工业公司联合进行工艺设计的中外合资“珠海市珠荣饲料有限公司”饲料车间已于1990年9月25日正式开业投入生产。公司新貌见照片。     

美国食品添加剂管理介绍(2)

随着我国食品和食品添加剂行业的快速发展,进入国际市场的食品和食品添加剂也越来越多。了解掌握国外食品添加剂的管理法规和安全标准,不仅对完善我国食品添加剂管理法规和标准具有重要的借鉴意义,而且对于食品和食品添加剂行业的顺畅出口也有重要指导作用。本刊特邀国际食品添加剂法典委员会秘书处暨全国食品添加剂标准化技术委员会秘书处张俭波同志撰文陆续向读者介绍日本、美国、加拿大、欧盟、澳大利亚等国家和地区以及国际食品法典委员会有关食品添加剂法规标准及管理的概况,以飨读者。希望这些内容能为从事食品添加剂科研、生产、使用、贸易以及担负监督管理职责的业内人士提供有价值的参考。本期继续刊载"美国食品添加剂管理介绍(2)"。     

冷饮新品介绍(2)--冰麦烧

在上海举办的FIC 2 0 0 4展会上 ,曼氏食品研究所研制的冷饮产品深受广大与会者的好评。现将其中的一款新品———“冰麦烧”推荐给大家。此产品主香为烤红薯香型 ,将烤红薯香与冰淇淋的清凉完美地结合在一起。产品配方 :白糖 14 % ,葡萄糖浆 10 % ,奶粉3% ,乳清粉 1.5 % ,奶油 1% ,起酥油 3.5 % ,糊精4 % ,鸡蛋 1.5 % ,复合稳定剂 0 .5 % ,食盐 0 .0 3% ,乙基麦芽酚 0 .0 5‰ ,MF376 0 1鲜奶精 0 .0 1% ,0 4 2 0 1冰麦烧香精 0 .11% ,0 3 30 2特浓牛奶香精0 .0 1% ,ME375 44蛋黄香精 0 .0 1% ,日落黄色素0 .0 13‰ ,胭脂红色素 0 .0 0 …     

泉白(封面介绍)

山东省酿酒葡萄科究所1957年以雷司令为母本,魏天子为父本杂交育成。该品种生长势强,幼树结果早,适应性较强,在壤土、海滩沙地均可栽培,抗病性中等,适于以短梢为主的修剪。济南地区8月中旬成熟,生长天数130天左右,为中熟品种。     

功能性纤维介绍(一)

随着产业用纺织品的应用日益广泛,对于各种新型纤维的需求也日益增长。《纤维新材料》一书的出版,给广大相关从业人员更好地了解纤维新材料的发展状况提供了极好的素材。本刊征得该书副主编吕伟元先生的同意,现将书中有关功能性纤维的部分内容予以摘登,望能在给予广大读者介绍该项纤维内容的同时,推动新型功能性纤维在各个领域的应用和发展。     

专利介绍(10则)

一种酿制合成白酒的方法公开日９１０９２５公开号ＣＮ１０５４７９５Ａ该方法的特点在于省去了酿时复杂的工艺,直接用酒精加白酒专用香精,专用陈化剂,增香剂、若干调味剂配制而成。用本发明方法酿制合成的白酒香味俱佳,比同类优质名牌白酒质量更好。用于葡萄酒的物理...     

专利介绍(10则)

一种啤酒糖化过程中使用喷射器液化辅料的方法公开日：８９０５３１公开日：ＣＮ－１０３３１９２Ａ本发明属于啤酒生产过程中的麦芽汁制备领域。应用于啤酒糖化工艺中的糊化工序。它利用喷射器将麦芽辅料瞬间加热至９０℃以上的高温，并利用淀粉酶瞬时高温催化力强的特性...     

专利介绍(10则)

一种含有麦饭石颗粒的啤酒及其生产工艺专利申请号 :9712 335 1公开号 :12 1882 4本发明提出一种含有麦饭石颗粒的啤酒及其生产工艺 ,过去生产麦饭石啤酒主要是采用麦饭石浸出水参与制酒过程 ,这种方法溶出量小 ,效果不明显。本工艺在此基础上 ,又在糖化、发酵等过程中重新填加麦饭石 ,并且在滤得成品后 ,在盛酒容器中加装麦饭石颗粒。因而麦饭石的营养元素溶出量大 ,各项理化指标明显改善 ,保健效果尤为突出。醋啤酒专利申请号 :9712 2 36 8公开号 :12 195 78醋啤酒是采用现代新型制啤酒、制醋设备加工而成的新型醋啤酒。以色分为米醋、白…     

专利介绍(10则)

一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒专利申请号 :9810 45 6 3公开号 :12 2 9131本发明属于食品技术领域 ,涉及一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒。该保健啤酒是在普通啤酒中加入一定量的竹叶黄酮提取物 (每升啤酒中加入粗提物 10 0— 5 0 0ｍｇ ,或者每升啤酒加入精提物 40— 2 5 0ｍｇ) ,该啤酒成品每升的总黄酮含量在 90— 2 0 0ｍｇ。本发明的保健啤酒除具有啤酒的营养价值和口味外 ,还具有清除体内自由基、清除脂质过氧化产物、促进微循环、改善脑功能、降低血脂等多重保健功能 ,同时带有典型的竹子清香。猕猴桃果汁啤酒的生产方法专利申…     

专利介绍(10则)

一种啤酒酿造工艺专利申请号:96120095 公开号:1180735 本发明涉及一种啤酒酿造工艺,该工艺为:首先将麦芽汁、白糖和水按一定比例放入一发酵桶内,使其达到一定温度时加入酵母,剧烈搅拌后在21℃～27℃下保温90～150h,然后按比例加入白糖,最后将酒液分装在啤酒瓶中,在19℃     

专利介绍(10则)

低度白酒的精滤装置公开日：８７０７２２公开号：８６２０６８９４本装置亦可用于果酒、果汁、露酒及高度白酒的过滤。它造价低，滤前不需任何吸附剂，无需冷冻，不用动力，减少工序，除浊彻底，滤酒稳定，不失原酒风味。薯干酒糟过滤机公开日：８６０９１７公开号：８５...     

专利介绍(10则)

专利名称：一种新型啤酒;专利名称：用玉米浆制备啤酒酿造糖浆的工艺方法;专利名称：银杏啤酒的制作工艺;专利名称：仙人掌啤酒制作工艺;专利名称：苦瓜啤酒制作工艺;专利名称：金银花啤酒及其生产工艺;     

专利介绍(10则)

用槟榔制作饮料酒的方法公开日９１０９１１公开号ＣＮ１０５４４４５Ａ添加槟榔粉、蒌叶粉、细螺灰来制作槟榔酒曲代替普通酒曲，并在饮料酒酿制过程中添加槟榔原汁或槟榔浓缩汁。黄水再酵制作回味调味酒技术公开日９１０９１１公开号ＣＮ１０５４４４２Ａ本发明具有设备...     

专利介绍(10则)

一种啤酒保鲜基片及制造方法专利申请号 :98112 5 85公开号 :12 44 5 76本发明涉及到一种啤酒保鲜基片制造方法。通常啤酒保鲜期不超过半年 ,应用本发明制造出的啤酒保鲜基片 ,可使保鲜期超过一年。解决了啤酒业啤酒氧化的难题。为啤酒业创造了巨大的效益。花旗参啤酒及其制造工艺专利申请号 :9811395 9公开号 :12 34 434一种花旗参啤酒及其制备工艺。该啤酒每升成品中含有花旗参有效成分总皂甙量为 6— 6 0 0ｍｇ ;其制各工艺首先将精选花旗参清洗烘干、灭菌后 ,粉碎成微粒状或粗提成粥状母料 ,或精制成花旗参有效成分提取物 ,在普通啤酒制…     

专利介绍(10则)

酒店自酿式啤酒锅造型专利申请号 :982 135 6 5授权公告号 :2 334 75 9一种酒店自酿式啤酒锅造型。已有的酒锅造型必须使用两套模具。本酒锅造型包括 :普通锅体 9、与锅体 9相连的锅底 10、盖在所述的锅体 9上的锅盖 11,由锅体 9的上口收口卷边处母线 1绕锅体 9的轴线旋转构成的曲面 2与由锅盖11的外沿卷边处母线 3绕锅体 9的轴线旋转构成的曲面 4相同 ,与母线 3相接的是由母线 5绕锅体 9的轴线旋转构成的曲面 6。本产品用为酒店内自酿啤酒用的啤酒锅。固液态多功能制酒器专利申请号 :982 1475 9授权公告号 :2 32 5 397本实用新型公开了一种…     

专利介绍(10则)

专利介绍（１０则）固相酵母速酿啤酒的制作方法公开日：８８０７０６公开号：８６１０７９６３本发明的原料是大豆粕，大豆粕经水浸泡后浸出液加糖、酒花制取发酵液，发酵液接种固相酵母速酿而成。该种新工艺方法简便易行，设备投资小，发酵周期短，适于中小城镇建厂投产...     

功能性纤维介绍(五)

随着产业用纺织品的应用日益广泛,对于各种新型纤维的需求也日益增长。《纤维新材料》一书的出版,给广大相关从业人员更好地了解纤维新材料的发展状况提供了极好的素材。本刊征得该书副主编吕伟元先生的同意,现将书中有关功能性纤维的部分内容予以摘登,望能在给予广大读者介绍该项纤维内容的同时,推动新型功能性纤维在各个领域的应用和发展。(上接本刊2008年第九期第44页)     

专利介绍(10则)

微型多功能酿酒方法及设备专利申请号 :971 0 60 2 8公开号 :1 1 74 883本发明提供了一种微型多功能的酿酒方法及设备 ,具体地说是一种小型的纯生啤酒类及米酒类的生产方法及设备。主要设备有离子树脂柱、糖化过滤槽及其与之连体的旋涡沉淀暂贮槽、糊化煮沸锅兼热水箱、离心机、板式换热器、发酵罐、过滤机、泵等组成。啤酒生产采用浸出法或煮出法 ,单罐进口酵母快速发酵 ,米酒生产采用同一条生产线中的部分主要设备 ,离心分离酒糟和糖化液、单罐香型酵母发酵。特点是一机多能 ,一条线可生产出五种以上的啤酒类 ,五种以上的米酒类。用啤酒麦…