天然姜黄色素的研制及发展前景

一、概述: 食用色素按照来源可分为天然食用色素和合成食用色素。天然食用色素是从动植物组织中提取的,其优点是使用安全,色调自然,一些品种还具有一定的药理作用和营养价值,深受人们的欢迎。我国利用天然色素有着悠久的历史。由于天然色素在着色力、稳定性、生产成本等方面存在一些弱点,致使食品色素市场曾一度被合成色素所占领。随着合成色素的使用和科学技术     

紫番薯色素和紫洋葱色素的稳定性比较研究

文章研究了温度、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂等对紫番薯色素和紫洋葱色素两种色素稳定性的影响。实验结果表明,紫番薯色素和紫洋葱色素的热稳定性好;紫洋葱色素在酸性环境下具有更好的稳定性,而紫番薯色素则在碱性环境下具有更好的稳定性;金属离子K+、Na+、Mg2+对两种色素的影响均不大,但Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。紫番薯色素受氧化剂和还原剂的影响较大,而紫洋葱色素耐受氧化剂和还原剂的能力较强。总之,两种色素均具有较好的化学物理稳定性,具有良好的开发利用前景。     

低品位软锰矿降解糖蜜酒精废液中焦糖色素的脱色动力学

用合成的双倍焦糖色素模拟糖蜜酒精废液中的焦糖色素,研究了硫酸介质中低品位软锰矿氧化降解焦糖色素的脱色动力学,考察了焦糖色素初始浓度、硫酸浓度、软锰矿用量和反应温度对焦糖色素降解脱色速率的影响. 结果表明,焦糖色素的降解脱色速率随焦糖色素初始浓度、硫酸浓度、软锰矿用量和反应温度的增加而增加. 对实验数据进行拟合,得到了焦糖色素降解脱色动力学模型,其脱色过程的表观活化能为24.4 kJ/mol,焦糖色素、硫酸和软锰矿的表观反应级数分别为2.0, 0.58和1.09.     

植物天然色素研究进展(Ⅱ)

介绍了近年来研究报道较多的马铃薯色素、紫玉米色素、黑果枸杞色素、红苋草色素、火龙果色素、红树莓色素、蓝莓色素等7种植物色素的最新研究状况,为开发利用新的植物天然色素来源提供理论依据。     

食用天然色素的性质及开发利用

一、概况食用色素是众多的食品添加剂中的一种,广泛应用于食品工业、医药及化妆品等方面。食用色素通常分为两类:合成色素和天然色素。自1856年英国的Perkins第一个合成了有机色素苯胺紫后,许多有机色素被相继合成,并得到广泛应用。这是因为合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、配色方便、价格便     

天然食用色素的化学结构和稳定性的关系

天然食用色素的优点在于其安全性、缺点是其稳定性差，易受光、热、空气和金属离子的影响而变色或褪色，推广使用天然色素首先必须解决天然色素的稳定性问题，对天然色素的化学结构和稳定性的关系进行分析和探讨，并介绍了当前天然色素稳定化技术的主要进展，为解决天然色素的稳定性问题提供一定的理论基础。     

库拉索芦荟叶绿素的提取和稳定性

为了解芦荟色素的提取方法、色素的稳定性,以及开发应用的可能性,本试验研究了芦荟绿色素的最佳提取方法和理化性质,氧化剂、还原剂金属离子等对芦荟绿色素的理化性质的影响。试验结果表明,以95%乙醇溶剂作为提取剂,料液配比为1∶50,提取温度为45℃,提取时间为1.5 h是提取芦荟绿色素的最佳工艺条件。p H=8时色素颜色最深。50℃以下的温度对色素颜色影响不大;60℃以上时色素颜色下降较快。在室温下贮藏,色素的颜色会慢慢下降。色素对光照不稳定,照光时色素颜色逐渐变浅。过氧化氢和氯酸钾可氧化色素,使色素颜色降低。还原剂维生素C和亚硫酸钠的存在可使色素颜色变浅。Cu2+和K+对色素的颜色没有影响;而Fe2+和Zn2+的存在可使色素的颜色下降。试验结果证明,芦荟的绿色素在常温下较稳定,但氧化剂和还原剂对该色素的颜色有破坏作用。     

小粒咖啡果皮色素提取及稳定性研究

以云南小粒咖啡果皮为原料,采用溶剂浸提法提取色素。考察p H值、温度、金属离子、光照、氧化还原剂和食品添加剂等因素对不同浓度的咖啡果皮色素稳定性的影响,结果表明,小粒咖啡色素为水溶性色素;光照对色素的影响较大;温度升高,颜色逐渐变淡;金属离子对色素的稳定性的影响与金属离子种类有关;咖啡色素耐氧化还原性差,Vc、H_2O_2浓度的增大咖啡色素颜色逐渐变淡,但Na_2SO_3随着浓度的增加色素颜色加深。     

微生物色素的生物合成及其遗传工程研究进展

微生物色素的批量生产是目前生物技术研究的热点之一.本文从色素微生物生物合成途径、相关基因的分离、遗传工程等方面来介绍微生物色素研究进展,并讨论了微生物色素遗传工程中的关键问题和发展趋势.     

德固萨色素炭黑再次提价

由于生产成本的大幅度上扬,德固萨公司的新型填料和颜料部宣布,自2005年11月1日起,欧洲生产的色素炭黑和色素炭黑的各种预分散体的价格上调8%。这是继今年1月1日调价之后的的第二次价格上调。上次色素炭黑和色素炭黑的各种预分散体的价格上调幅度分别是6%和3%。德固萨公司是世界上第二大炭黑生产商,产品谱系比较齐全;除了橡胶用炭黑之外,它的色素炭黑生产方式既有炉黑,又有滚筒黑和灯烟黑;品种谱系涵盖了高色素、中色素和普通色素等类别。郭谊德固萨色素炭黑再次提价@郭谊     

群青颜料的球磨及改性研究

采用实验室自制球磨机,以乙醇为溶剂对群青颜料进行球磨,制备了不同粒径的群青颜料色浆,用于随后的改性研究.分析了球磨时间、球料比、色浆浓度、分散剂用量、磨球大小和级配对群青颜料粒径及其分布的影响.用硅烷偶联剂3-氨丙基三乙氧基硅炕(APTEs)对不同粒径群青颜料进行表面改性,探讨了改性颜料粒径大小与体系稳定性、印花性能的关系.实验结果表明,颜料粒径越小,体系分散稳定性越好;改性后颜料耐酸性随粒径减小而降低;印花织物的干摩擦牢度随粒径减小而升高,但湿摩擦牢度随粒径减小有降低的趋势.     

药桑色素的提取方法及分离研究

采用正交实验对药桑色素用不同溶剂、在不同时间、不同温度、不同配比下的提取工艺进行了探索,并用AB-8型大孔吸附树脂对其进行分离纯化。结果表明:用0.1%的HCl-C2H5OH溶液,按1∶5的配比在40℃提取1h为最佳提取条件。纯化后的色素为紫红色粉末,色价提高近7倍。初步分析表明药桑色素主要为花青素类色素。     

有机颜料的助剂应用评述（一）

有机颜料不同染料,是以分散状态于使用介质中着色,稳定的分散体系中的颜料粒径大小和分布直接影响着色效果。在颜料合成反应阶段、在介质中的分散过程,以及根据不同应用要求对颜料表面改性处理都要使用不同种类的助剂,就其主要功能而言,绝大部分是涉及润湿和分散作用。本文就润湿与分散的机理对有机颜料用助剂提出具体要求,并提出性能优良的品种供有机颜料企业选用和助剂企业产品开发作参考。对于现用的有机颜料助剂的生态安全性作出评估,有问题的助剂必需远离弃用,避免影响下游行业。     

有机颜料的助剂应用评述（二）

有机颜料不同染料,是以分散状态于使用介质中着色,稳定的分散体系中的颜料粒径大小和分布直接影响着色效果。在颜料合成反应阶段、在介质中的分散过程,以及根据不同应用要求对颜料表面改性处理都要使用不同种类的助剂,就其主要功能而言,绝大部分是涉及润湿和分散作用。该文就润湿与分散的机理对有机颜料用助剂提出具体要求,并提出性能优良的品种供有机颜料企业选用和助剂企业产品开发作参考。对于现用的有机颜料助剂的生态安全性作出评估,有问题的助剂必需远离弃用,避免影响下游行业。     

浅谈煅烧高岭土作为填充料在胶印洋红油墨中的应用

碳酸钙作为一种填充料用于胶印油墨配方已使用多年,而煅烧高岭土是最近几年开始用于胶印油墨中的,使用的历史较短。因此该文章研究了在胶印洋红油墨中用煅烧高岭土作为填充料来代替碳酸钙,并考察了其对油墨应用性能的影响。     

超声共沉淀法制备硅铁红陶瓷颜料

采用超声共沉淀法制备了硅铁红包裹型陶瓷颜料 ,采用X射线衍射、颜色测量、光学显微镜观察等分析手段对颜料进行了表征。研究了超声频率、超声作用时间、Si/Fe比、热处理温度以及矿化剂加入对颜料包裹率以及颜色的影响规律。结果表明 :超声波作用频率提高、时间延长以及配比中Si/Fe比的提高和矿化剂的加入有利于提高颜料中氧化铁的包裹率 ,但其对颜料的颜色的影响不大。煅烧温度的提高可以明显提高颜料的包裹率和明度 ,但在一定程度上降低了颜料的红度值     

PDZ合成锆铁红陶瓷颜料的试验研究

以ＰＤＺ（等离子分解锆英石）为原料进行了锆铁红颜料的合成试验，讨论了各工艺参数对颜料合成的影响，对利用ＰＤＺ合成锆英石颜料的工艺制度进行了优化。     

燃烧法和固相法所制备的红褐色陶瓷颜料ZnFe1.2Cr0.8O4的研磨效果研究

本文以燃烧法和固相法分别制备的红褐色陶瓷颜料ZnFe_1.2Cr_0.8O₄(燃烧法：C-ZnF;固相法：S-ZnF)为研究对象,采用正交试验的方法对颜料颗粒的研磨最优参数进行分析探讨。使用激光粒度仪表征研磨前后颜料颗粒的粒度及其分布,通过极差分析法来分析研磨的最优参数。结果表明,上述两种颜料颗粒的最优研磨条件均为：添加5wt%的分散剂WF211,研磨时间为100min,研磨转速为2000rpm。在相同的研磨条件下,对比固相法制备的颜料颗粒S-ZnF,燃烧法制备的颜料颗粒C-ZnF可以得到颗粒粒度细且分布窄的颜料颗粒产品。另外,采用一种粒数衡算模型(PBM)来模拟颜料颗粒的研磨过程破碎行为,计算颜料颗粒在研磨过程中的选择函数矩阵。通过模拟分析表明,颜料颗粒C-ZnF的研磨效果要优于颜料颗粒S-ZnF。     

纯棉织物涂料染色水洗褪色率的控制

纯棉织物涂料染色水洗褪色要达到洗后露白的特殊效果,中浅色品种宜采用全涂料染色,深色品种常采用活性/涂料两浴法染色,但活性/涂料两浴法染色洗后露白效果不佳,分别探讨了全涂料染中浅色、涂料/活性-浴法染深色的染色工艺,分析涂料染色水洗褪色率影响因素,更有效地控制水洗褪色率,保证洗后露白效果.     

酞菁染料包覆TiO2制备红外反射颜料

采用酞菁染料(直接耐晒翠蓝GL)包覆金红石型TiO2制备蓝色系列红外热反射复合颜料,研究了TiO2的包覆工艺,获得了较优的工艺条件如下:m(BaCl2)∶m(TiO2)=0.2,反应温度80 ℃,反应液pH=8.将此复合颜料制成涂料,研究了涂料的红外反射、隔热及耐酸碱性能.结果显示,含此蓝色复合颜料的涂层其红外反射率高...